低酒精度啤酒是酒精含量很少或沒有酒精含量的啤酒，其目的是重現(xiàn)啤酒的味道，而不會產(chǎn)生標(biāo)準(zhǔn)酒精度的啤酒帶來的清爽作用。大多數(shù)低酒精度啤酒都是淡啤酒，但也有一些低酒精度啤酒。低酒精度啤酒也稱為淡啤酒，無酒精啤酒，小啤酒，小啤酒或近啤酒。、

無醇啤酒

英文名稱：Non-alcoholicBeer?

無醇啤酒無醇啤酒是啤酒家族中的一個新成員，屬于低酒精度軟飲料啤酒。目前國際上普遍認(rèn)為，酒精含量在0.5%(v/v)以下可稱為無醇啤酒。國內(nèi)外無醇啤酒的制造方法可分為兩大類：即限制發(fā)酵法和正常發(fā)酵后脫酒精法。無醇啤酒(英文名稱：Non-alcoholicBeer，也稱“無酒精啤酒”)是以大麥為主要原料，大米為輔料，加入啤酒花，經(jīng)糖化，在發(fā)酵過程中使用特殊酵母，采用特殊工藝發(fā)酵法來控制釀制過程中的酒精含量而釀制的含二氧化碳的酒，其酒精含量在0.5%以下，在產(chǎn)品特性、使用原料和生產(chǎn)工藝流程上，無醇啤酒與啤酒相近似。所謂無醇啤酒，并不是真正意義上的不含一點(diǎn)酒精。通常意義上的啤酒酒精度一般在3%—5%，國際上的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)為，酒精含量在0.5%以下，具有普通啤酒的色澤、香味和泡沫等特征的啤酒就是無醇啤酒。?

無醇啤酒

喝了無醇啤酒能開車嗎？?

專家反對司機(jī)喝無醇啤酒后駕駛血液檢測仍可檢測喝無醇啤酒的司機(jī)酒精含量超標(biāo)一些愛喝酒的司機(jī)認(rèn)為無醇啤酒不是酒，因此喜歡上了無醇啤酒，喝了以后可以照血液檢測仍檢測酒精含量樣駕車。但專家對這種啤酒效果持否定態(tài)度。中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系教授蔣卓勤說，呼吸儀測量的是喝酒后酒精從肺部擴(kuò)散出來的氣體，這種啤酒度數(shù)低，呼吸儀不一定能檢測到，但是它仍然有酒精度，透過精度較高的方法，如抽血檢測還是能發(fā)現(xiàn)喝過酒。?

交警部門執(zhí)行如下判斷酒后駕車和醉酒駕車行為標(biāo)準(zhǔn)：每百毫升血液中含20-80毫克(含20毫克，不含80毫克)酒精為酒后駕車;每百毫升血液中含80毫克以上(含80毫克)酒精為醉酒駕車。一般人只要喝一瓶普通啤酒就可達(dá)到每百毫升血液中40毫克酒精。雖然無醇啤酒是指酒精度數(shù)達(dá)不到1%的具有啤酒味的碳酸飲料及清涼飲料，屬于低度啤酒，而且它糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低，但它畢竟也含有一定的酒精成分，也是酒，無醇啤酒喝多了也會飄飄欲仙，也會醉，血液酒精檢測仍然在酒后駕車檢測范圍之內(nèi)。