卡爾里拉12年單一純麥威士忌

發(fā)表于 2022年11月19日 02:36

卡爾里拉酒廠于1846由亥克特?漢德森（HectorHenderson）創(chuàng)立，在蓋爾語(yǔ)中的意思是「艾雷海峽」（SoundofIslay）。 ?

卡爾里拉就位于山腳下一個(gè)宛若畫作的小港口，隔著艾雷海峽與吉拉島的雙峰遙遙相望，港口旁還有不少海豹與水獺等野生動(dòng)物?；蛟S自然景觀依舊，但卡爾里拉其實(shí)走過不同的發(fā)展階段，我們把歷史拉回草創(chuàng)之初，1863年接手的NormanBuchanan同樣因?yàn)樨?cái)務(wù)問題，酒廠賣給了在格拉斯哥的調(diào)和公司Bulloch,Lade&Co.，之后1879年酒廠重建且擴(kuò)產(chǎn)，1880年產(chǎn)達(dá)到147,000加侖威士忌，甚至擁有自己的蒸汽船Pibroch，可以運(yùn)威士忌到格拉斯哥，成為艾雷產(chǎn)量最大酒廠，堪稱酒廠第一階段盛世。 ?

1920年酒廠被CaolIlaDistillery接收，1927年DCL成為擁有者，因?yàn)橥考纱笫軞g迎，酒廠在1970年代擴(kuò)張?zhí)峁┲放艬ells（英國(guó)銷售最佳調(diào)和蘇格蘭威士忌）原酒，1972年所有建物除了酒窖之外都被拆除并且重建，1974年總共花費(fèi)一百萬英鎊裝修完成，并且裝上六支新的蒸餾器，這階段堪稱第二階段盛世。 ?

品嘗筆記

色澤:淡麥桿色 ?

香氣:溫順，檸檬酸般的水果味；清新而開味，淡煙熏，加水稀釋后出現(xiàn)杏仁油與油布般的香氣，新鮮水果味仍然浮現(xiàn)，橄欖油般的感覺，然后是干燥花香 ?

口感:起始甜味，輕淡而芳香的煙熏，平順，愉悅的口感；加水稀釋出現(xiàn)淡淡的酸度，咸度與甜度，與主要口味出現(xiàn)復(fù)雜的平衡 ?

尾韻:繚繞而甜的煙熏 ?

得獎(jiǎng)紀(jì)錄: ?

2015國(guó)際威士忌大賽-金牌 ?

2015蘇格蘭威士忌大師賽-金牌 ?

2014國(guó)際烈酒挑戰(zhàn)賽-金牌