勃艮第主要品種勃艮第是法國(guó)葡萄酒界的皇后，被認(rèn)為是“地球上最復(fù)雜難懂的葡萄酒產(chǎn)地”，其葡萄酒大多是使用單一葡萄品種釀制而成。主要的紅葡萄品種是黑皮諾（PinotNoir）。利用黑皮諾釀制的紅酒首先想到的必定是羅曼尼?康帝，由勃艮第經(jīng)典品種黑皮諾釀制，散發(fā)迷人的草莓、覆盆子以及香料的氣息，口感復(fù)雜而優(yōu)雅，更是有著長(zhǎng)達(dá)40年以上的陳年潛力，市面上一般極為少見。

法國(guó)波爾多和勃艮第的主要紅酒品種有哪些？

波爾多主要品種波爾多的法定紅葡萄品種有6個(gè)，分別是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）、馬爾貝克（Malbec）和佳美娜（Carmenere）。作為法國(guó)葡萄酒界的帝王，波爾多地區(qū)出產(chǎn)的混釀紅葡萄酒（Bordeaux Red Blend）享譽(yù)全球，受到眾多葡萄酒愛好者的狂熱追捧。

在葡萄品種挑選方面，使用較多且表現(xiàn)最杰出的葡萄品種是赤霞珠與梅洛?？谖斗矫妫嘞贾楣は鄬?duì)較厚，顏色較深，單寧和多酚類物質(zhì)含量高；梅洛果香豐富，單寧柔順，口感圓潤(rùn)。使用混釀工藝，就是各取所長(zhǎng)，如同一場(chǎng)絢麗的舞臺(tái)劇。 以都古鱷酒莊旗下拉洛克城堡的干紅葡萄酒為例，酒款使用赤霞珠與梅洛品種為主，點(diǎn)綴小比例品麗珠，完美的呈現(xiàn)出波爾多經(jīng)典混釀的魅力。

明亮的石榴紅色調(diào)，成熟甜美的深色漿果和木質(zhì)香氣在口腔中綻放。黑加侖、桑葚、櫻桃等果香伴隨著橡木桶與陳年賦予的香草、雪松、松露、可可等味道。極好的酸度與單寧，讓這款葡萄酒有了經(jīng)典的結(jié)構(gòu)，展現(xiàn)出彩的陳年潛力。勃艮第主要品種勃艮第是法國(guó)葡萄酒界的皇后，被認(rèn)為是“地球上最復(fù)雜難懂的葡萄酒產(chǎn)地”，其葡萄酒大多是使用單一葡萄品種釀制而成。

主要的紅葡萄品種是黑皮諾（Pinot Noir）。盡管在法國(guó)之外也有所種植，但是天性嬌貴刁鉆的黑皮諾卻只在勃艮第的風(fēng)土上才能展現(xiàn)獨(dú)一無(wú)二的優(yōu)雅風(fēng)姿。上好的黑皮諾則會(huì)使用橡木桶熟成，擁有數(shù)十年的陳年潛力。黑皮諾是細(xì)致優(yōu)雅派葡萄酒的代表品種，那種對(duì)氣候、土壤、地形嚴(yán)格要求的嬌生慣養(yǎng)，造就了它的精細(xì)，充滿濃郁的果香，淡淡的色澤和輕盈的口感。

利用黑皮諾釀制的紅酒首先想到的必定是羅曼尼?康帝，由勃艮第經(jīng)典品種黑皮諾釀制，散發(fā)迷人的草莓、覆盆子以及香料的氣息，口感復(fù)雜而優(yōu)雅，更是有著長(zhǎng)達(dá) 40 年以上的陳年潛力，市面上一般極為少見。神秘而又富有傳奇色彩的羅曼尼?康帝不僅堪稱黑皮諾的巔峰之作，更是號(hào)稱世界上最昂貴的葡萄酒之一，據(jù)說(shuō)只有億萬(wàn)富翁才消受得起。