蘇格蘭高地區(qū)的「老酒銀行」大摩酒廠在2019年末歡度180歲生日，更為慶祝此輝煌時(shí)刻推出紀(jì)念酒－全球限量三瓶的「大摩60年單一麥芽威士忌」，這場(chǎng)世紀(jì)慶生持續(xù)到2020年，臺(tái)灣獨(dú)家代理尚格酒業(yè)盛大舉辦「Dalmore：鎏光奢藏」大摩180周年發(fā)表會(huì)，于萬(wàn)豪酒店首度揭示同樣為180周年而生的「大摩51年」。

臨著克羅馬蒂峽灣而建，「隱世感」?jié)夂竦拇竽κ鞘郎献钌萑A威士忌品牌之一，為蘇格蘭威士忌產(chǎn)業(yè)的前瞻者，在1870年代，「年份」的價(jià)值觀尚未普及，市場(chǎng)上盡是未經(jīng)橡木桶熟成的新酒，或最多熟成三年就裝瓶販?zhǔn)邸?/span>

麥肯錫家族（Mackenzie Bros Ltd.）不計(jì)利益，拒絕販?zhǔn)燮煜麓竽茝S的新酒（New Make），堅(jiān)持熟成于優(yōu)質(zhì)橡木桶數(shù)十年才裝瓶，更在雪莉風(fēng)味桶崛起前在西班牙赫雷斯（Jerez）超前部屬、經(jīng)營(yíng)雪莉酒桶事業(yè)確保取得最佳的橡木桶，在1885/3/12 Ridley &Co.的《葡萄酒及烈酒貿(mào)易月報(bào)》紀(jì)錄中，大摩已是全坎貝爾鎮(zhèn)最昂貴的威士忌。

至今大摩已是全蘇格蘭、全球最尊貴威士忌的代名詞，麥肯錫家族的遠(yuǎn)見(jiàn)與果敢，讓單一麥芽威士忌與木桶熟成工藝提升到金字塔頂端，時(shí)至今日，大摩酒廠已坐擁一批堪比「國(guó)家寶藏」的陳年原酒，使熱中收藏威士忌的高端買家瘋狂不已。

第一瓶「180周年紀(jì)念版：大摩60年單一麥芽威士忌」于2020/12/1-12/7由英國(guó)哈洛德百貨（Harrods）進(jìn)行紙上競(jìng)投、又稱默拍，起拍價(jià)為35萬(wàn)英鎊（GBP）。大摩近年崛起于拍賣場(chǎng)的紀(jì)錄令人咋舌，在電影《金牌特務(wù)》中被形容為「一滴都不能浪費(fèi)」的大摩62年傳奇名釀，限量12瓶。

2002年第一次的拍賣落槌價(jià)格達(dá)25,877英鎊（GBP），日前在2020年5月底落槌的倫敦蘇富比拍賣會(huì)上再次打破大摩紀(jì)錄，62 Year Old The Cromarty和62 Year Old The Mackenzie，兩只大摩62年每瓶拍賣價(jià)高達(dá)266，200英鎊（GBP），不僅身價(jià)翻了10位以上，且以高出估價(jià)2倍價(jià)錢成交，成為此次拍賣會(huì)最高拍價(jià)的珍稀佳釀。