葡萄酒年份什么意思呢？酒瓶上都有注明年份，很多人以為就是這個年份生產(chǎn)的紅酒，而且都有“酒是陳的香”這個概念，那葡萄酒年份越久越好嗎？實際上很多人對葡萄酒年份有錯誤的認(rèn)知，上面注明的不是生產(chǎn)年份，而是葡萄采摘年份，也不是越久越好。

葡萄酒年份的含義

很多人都是從“82年拉菲”開始關(guān)注葡萄酒年份的，認(rèn)為年份越久遠(yuǎn)的葡萄酒品質(zhì)越好，而且每瓶葡萄酒上面都會注明年份，但實際很多人都不知道葡萄酒年份什么意思。要知道上面注明的年份，實際上是葡萄采摘的年份，而不是這瓶酒生產(chǎn)出來的年份。

葡萄酒瓶上標(biāo)注的年份是采摘葡萄的年份，一般來說葡萄采摘的年份也是判斷葡萄酒質(zhì)量高低的重要因素。如果葡萄采摘當(dāng)年的氣候條件優(yōu)越，溫度、濕度適宜，那就是好年份，釀造出來的葡萄酒質(zhì)量就會很好，其典型例子就是“82年拉菲”。

82年拉菲之所以出名，被捧到高位，就是因為1982年的氣候條件非常適合葡萄的生長，成熟度完美的葡萄，自然能夠釀造出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，而后陳釀的時間跟這個時間沒關(guān)系了，所以并不是因為拉菲82年生產(chǎn)至今有三四十年，而是那一年的葡萄好。

另外葡萄酒年份和生產(chǎn)日期是不同的，年份是葡萄采摘下來的年份，而生產(chǎn)日期是裝瓶準(zhǔn)備上市的日期，這之間是有很大區(qū)別的，年份一般都比生產(chǎn)日期提前1-2年，部分好酒陳釀的時間更久，之間的差距就會更加明顯。

所以葡萄酒年份越久越好嗎？其實并不是，葡萄的品質(zhì)好壞是決定葡萄酒好壞的重要因素，其次就是葡萄酒年份，經(jīng)過一定陳放的葡萄酒一般都會稍微好一點，但也并不是絕對，所以葡萄酒文化很豐富，并不是簡簡單單的年份就能決定的。