reserve是珍藏的意思，某些國(guó)家的紅酒有著這個(gè)標(biāo)志，意味著該紅酒是一款長(zhǎng)時(shí)間陳釀的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，為什么是某些國(guó)家呢，這是因?yàn)橹挥猩贁?shù)國(guó)家對(duì)該標(biāo)志有嚴(yán)格的法律要求，而在其它國(guó)際則可以隨意使用該標(biāo)志。西班牙、意大利、葡萄牙等國(guó)家在該標(biāo)志使用上要求嚴(yán)格。

一、reserve紅酒的意義

在西班牙、意大利、葡萄牙、阿根廷等國(guó)家，reserve標(biāo)志著該葡萄酒在上市前達(dá)到珍藏級(jí)別，具有一定的收藏價(jià)值，這些國(guó)家對(duì)reserve標(biāo)志有著嚴(yán)格的法律要求，盡管如此不同國(guó)家之間的規(guī)定不一樣，還有的在同一國(guó)家的不同地區(qū)的也有著差別，所以在收藏一款葡萄酒時(shí)，不能僅憑reserve標(biāo)志，還要參考多方面的標(biāo)準(zhǔn)，比如具體的陳釀時(shí)間、生產(chǎn)酒莊和生產(chǎn)年份等。

二、各個(gè)國(guó)家對(duì)reserve標(biāo)志使用要求

1.西班牙

西班牙根據(jù)葡萄酒的陳釀級(jí)別分為新酒（Joven）、陳釀（Crianza）、珍藏（Reserva）和特級(jí)珍藏（Gran Reserva）四個(gè)等級(jí)。新酒級(jí)別最低，對(duì)于總陳釀時(shí)間和橡木桶陳釀時(shí)間沒(méi)有作要求；陳釀級(jí)別的紅酒要求在橡木桶陳釀時(shí)間最短6個(gè)月，總的陳釀時(shí)間最短2年；珍藏級(jí)別的紅酒最短橡木桶陳釀時(shí)間1年，總的陳釀時(shí)間最短3年，特級(jí)珍藏級(jí)別的最短橡木桶陳釀時(shí)間為一年半，總的陳釀時(shí)間最短5年。這是西班牙對(duì)于葡萄酒等級(jí)的要求，有些好的酒莊為保證酒的品質(zhì)，會(huì)比要求的最短時(shí)間更長(zhǎng)。

2.意大利

意大利法律也對(duì)reserve紅酒標(biāo)志有著要求，但在意大利一般用riserva表示。意大利對(duì)riserva標(biāo)志的要求是依照各個(gè)產(chǎn)區(qū)的法規(guī)，不同產(chǎn)區(qū)法規(guī)要求不相同，標(biāo)準(zhǔn)也就不相同，在阿瑪羅尼產(chǎn)區(qū)最短陳釀時(shí)間為4年，而在巴羅洛最短陳釀時(shí)間為5年，布魯奈羅的陳釀時(shí)間更長(zhǎng)6年。不同的產(chǎn)區(qū)要求不同，但有著riserva標(biāo)志意味著比普通紅酒的品質(zhì)更好。

3.葡萄牙

葡萄牙對(duì)于酒標(biāo)reserve的使用也有著一定的規(guī)定。一般規(guī)定要求靜止的葡萄酒的酒精度比所在產(chǎn)區(qū)的最低標(biāo)磚高出0.5度以上，這樣才能使用reserve標(biāo)志；在葡萄牙也有用Garrafeira標(biāo)志，表示紅酒至少2年橡木桶陳釀，1年瓶陳。

三、reserve紅酒標(biāo)準(zhǔn)不一定可靠

在上述國(guó)家中對(duì)于reserve紅酒標(biāo)志的要求不一，除了上述之外的大多數(shù)國(guó)家，例如美國(guó)、法國(guó)、澳大利亞等國(guó)家中，會(huì)有酒莊采用reserve標(biāo)志來(lái)區(qū)別品質(zhì)更高的紅酒，但沒(méi)有嚴(yán)格的規(guī)定，所以具體情況存疑，在收藏紅酒時(shí)，不能盲目相信reserve標(biāo)志，還要考慮多方面的綜合因素，比如產(chǎn)區(qū)、酒莊聲望、歷來(lái)酒品特色與品質(zhì)。