紅酒上只標(biāo)準(zhǔn)了保質(zhì)期，并沒(méi)有說(shuō)明開(kāi)瓶后的保存時(shí)間，只標(biāo)注開(kāi)瓶后請(qǐng)盡早飲用完，但有時(shí)候短時(shí)間喝不完，那紅酒開(kāi)瓶2個(gè)月還能喝嗎？如果保存得當(dāng)，其實(shí)還是可以喝的，但一般并不建議喝，因?yàn)槠滹L(fēng)味和口感肯定非常差了，所以一般推薦紅酒開(kāi)瓶后3天內(nèi)喝完。

紅酒開(kāi)瓶2個(gè)月能喝

首先紅酒保質(zhì)期本身就只是看看，并沒(méi)有太大的實(shí)質(zhì)性作用，所以最重要的是酒質(zhì)本身，當(dāng)然那也是未開(kāi)瓶之前，那紅酒開(kāi)瓶2個(gè)月還能喝嗎？可以肯定的告訴你，主要保存得當(dāng)，絕對(duì)是可以喝的，對(duì)身體無(wú)害，但關(guān)鍵是風(fēng)味會(huì)發(fā)生改變。

你要知道，紅酒一旦開(kāi)瓶，就開(kāi)始進(jìn)行快速氧化，柔化單寧、釋放香味，也就是開(kāi)始醒酒了。一般紅酒開(kāi)瓶后，都建議2-3天內(nèi)喝完，短時(shí)間內(nèi)紅酒的風(fēng)味不會(huì)發(fā)生很大的改變，如果想要延長(zhǎng)時(shí)間，那就需要進(jìn)行相應(yīng)處理了。

例如更換到更小的酒瓶中，或使用紅酒保鮮器等，都可以減少紅酒與空氣接觸，就能夠延長(zhǎng)開(kāi)瓶后紅酒的適飲期。另外如果將紅酒密封好放入冰箱保險(xiǎn)柜中，也能夠保存1周左右不變味，但之后還是會(huì)發(fā)生變化，風(fēng)味和口感走下坡路。

但紅酒作為一種自然發(fā)酵而成的酒精飲品，其實(shí)只要適當(dāng)保存，都是無(wú)毒的，即使是開(kāi)瓶2個(gè)月后再喝，也是可以的，只不過(guò)沒(méi)有剛開(kāi)始那么好喝，甚至還可能有其他異味出現(xiàn)，例如醋酸味，喝下去不影響健康，只不過(guò)難以下咽。

另外開(kāi)瓶2個(gè)月，還需要擔(dān)心是否出現(xiàn)變質(zhì)，如果酒體變色、變渾濁，而且還有一股難聞的臭雞蛋的刺激味道，那不用懷疑，紅酒已經(jīng)變質(zhì)，說(shuō)明你并沒(méi)有保存好，那就只能扔掉了。而對(duì)于沒(méi)有變質(zhì)，但口感變差的，可以不喝，用來(lái)做菜或者面膜還是不錯(cuò)的。