酒的發(fā)酵需要比較高的溫度，出酒少的原因是溫度沒有達到

白酒經過晃動沒酒花，說明沒有酒度。用酒精計測量一下吧。問是問不出來的。白酒蒸餾過程中，放酒員通過看酒花判斷酒水蒸餾的程度。

酒喝多了傷身子??！ 還有哦那就喝多了神智不清，萬一出點什么事情呢！ 所以喝酒要和好不喝倒！

白酒的酒精度在每個度數(shù)范圍內，攪拌后的酒花的大小和消失散去的時間是不一樣的。酒精度較低的白酒，搖動后的酒花很小，高度白酒的酒花較大且消失快。

不一定

不一定現(xiàn)在很多酒廠的勾兌酒，酒花就是不多再看看別人怎么說的。

自己釀的白酒酒釀出來沒有酒花什么原因，求高手解答 白酒經過晃動沒酒花，說明沒有酒度。 用酒精計測量一下吧。問是問不出來的。 白酒蒸餾過程中，放酒員通過看酒花判斷酒水蒸餾的程度。

白酒酒花，是白酒表面張力造成的，影響酒花的東西是酒度不同造成的。與白酒質量沒有直接關系。

酒花與酒質沒有直接關系。白酒酒花是酒度的標志，用于白酒釀造過程中分級控制。白酒酒質與釀造工藝控制有關，比如雜味多少、香味物質含量多少、酒曲質量、微生物種類等等。

自釀白酒沒酒花，等于沒酒度，就是說沒酒。有這樣幾種可能：1、發(fā)酵出問題了。2、蒸餾出問題了。發(fā)酵出問題：發(fā)酵升溫不好，材料粘，應調整配醅，使發(fā)酵順利進行。蒸餾出問題：適當增加輔料，裝甑時候見氣撒料，做到薄、勻、穩(wěn)、輕、準，幾個方面。

告訴你正確答案：喝酒后乙醇（即酒精）進入血循環(huán)，在肝臟中會有一種酶叫乙醇脫氫酶，可以將乙醇轉化為乙醛。而你缺乏這種酶或是你體內酶的活性不高，血液中的乙醇濃度較高，就容易醉。當然你可能塊頭不大，這樣喝的更少。

上臉

朋友你好，這種情況飲酒過多后會對肝臟造成嚴重的危害，時間長了會得肝病，嚴重的會的肝癌?。。ψ约旱纳眢w健康嚴重不利，切記適量飲酒！祝你身體健康！

天生的

摘要 這個你要晃動一下看有沒有酒花，如果晃動了有酒花的話，那么就有9度，如果晃動了還是沒有酒吧的話，就說明沒有酒度。 咨詢記錄 · 回答于2021-07-15 自己釀的白酒酒釀出來沒有酒花什么原因，求高手解答 這個你要晃動一下看有沒有酒花，如果晃動了有酒花的話，那么就有9度，如果晃動了還是沒有酒吧的話，就說明沒有酒度。 原因一般來說有這幾種主要就是發(fā)酵出問題了，第2個就是蒸餾出問題了。發(fā)酵的問題就是升溫不好。

酒花就是燒酒的時候,拿個杯子在流酒的地方接酒,就可以看酒花,主要是酒精與水的界面張力不同而形成的,酒花大清洗的散的快,說明酒度高,酒花小,散的慢說明酒度低.

基本沒有酒花的~要是有也是化學反應產生的氣體

百份百原漿酒內含有豐富的脂類，當氣溫10度以下時，酒脂會凝聚到一起，形成潔白的棉花團狀。就形成了我們看到的酒花。酯含量較高的白酒，溫度較低時會有低沸點物質析出現(xiàn)象，在很多酒企生產過程中出現(xiàn)過這樣的問題，溫度回升后這些雪化狀的物質會消失，一般不會影響白酒的口味。

不少??！現(xiàn)在的食用酒精就是用玉米發(fā)酵蒸餾出來的??！勾兌酒說是糧食酒也不為過?。〖冋虘B(tài)大曲發(fā)酵的糧食酒不多還差不多在一聲聲哀嚎聲中，數(shù)學老師帶著一摞試卷走了進來。好像是因為冬天天冷，體育老師凍感冒了。所以變成了兩節(jié)數(shù)學課，順便考個試。數(shù)學老師名叫歐島，一個很富有數(shù)學氣息的名字，常年帶著一個黑框眼睛。卷子陸續(xù)分發(fā)。作為一個學渣，蘇牧無奈的拿出了數(shù)學參考資料，想碰碰運氣看能不能找到原題?！岸?！查看了數(shù)學題目，數(shù)學積分+1，當前積分1/100，等級：一級”突然，從腦海中冒出來的聲音，將他嚇了一大跳，差點沒從凳子上滑落下來。一旁的同桌顏小珂忍住沒有笑場。歐島則是狠狠的瞪了蘇牧一眼?！?？？？…”蘇牧瞪大了眼睛，有些不可置信?！斑@是什么鬼東西？這是系統(tǒng)？？居然真的有系統(tǒng)這種東西？”蘇牧繼續(xù)翻動，又出現(xiàn)了同樣的聲響?！岸＃∧榭戳藬?shù)學題目，數(shù)學積分+1，當前積分2/100，等級：一級”他只是瞟了一眼，居然就增加了積分？蘇牧覺得自己的腦子清明了些。這些陌生的數(shù)學題目，似乎看起來也熟悉了幾分。他越發(fā)的激動起來。這些都是真正出現(xiàn)在他眼前的變化！蘇牧翻書的動作越來越快，積分也越來越多，直到歐島走過來站到了他的面前，才反應過來迅速收了回去。這個時候，他的積分已經達到了81/100。他并沒有慌張，而是繼續(xù)將試卷上的題目查看了一遍。終于，系統(tǒng)迎來了新的提示音?！岸?，您的數(shù)學積分已經足夠，等級：二級，當前積分0/1000！”這一瞬間，蘇牧仿佛像醍醐灌頂一般，曾經那些陌生的數(shù)學題，仿佛變成了多年的好友！他居然！看懂了！看懂了??！居然看懂了??！蘇牧的內心頓時內流滿面，頗有苦盡甘來的感覺。仿佛是要檢驗自己的成果，蘇牧的心思完全沉寂在了試卷之中，這是一個學渣對于知識的渴望。時間一點一滴的過去，就連蘇牧自己都沒有發(fā)現(xiàn)?？上У氖?，雖然他的數(shù)學已經達到了二級，但還是有些題目沒辦法運算出來?！岸！?.”這一次不是系統(tǒng)的提示音，而是下課的鈴聲。蘇牧真的是頭一次感受到了時間過的如此之快。曾經漫長的兩個小時，現(xiàn)在居然還讓他有些意猶未盡。這就是學霸的感覺嗎？他默默的想到。這張試卷，蘇牧覺得自己應該是103分。因為不會的題目他都空著。而那些簡單一點的題目，蘇牧有一種迷之自信。他得出的答案，一定是正確答案！……“我要好好學習了。”強忍住內心的激動，蘇牧擺正了

當晃動酒瓶時，經常會發(fā)現(xiàn)酒液泛起泡沫，這就是人們俗稱的“酒花”。酒花越大，消散越快——酒度越高；酒花越小越少，消散越慢——酒度越低。 用濃香型白酒為例：市面上常見的是52%（v/v)和38%(v/v)的酒品，52%(v/v)就應該呈現(xiàn)小清花，如綠豆大小，且消散速度中上；而38%(v/v)則應呈現(xiàn)二花，大小不一，且消散速度緩慢。 但因酒精濃度不同，酒液表面的張力不同，因而搖動酒瓶形成的酒花的大小、持留時間也不同，所以，酒花可以作為辨別白酒度數(shù)的一個參考。 擴展資料： 通過酒花來判斷白酒度數(shù)的冷知識——“看花量度”，根據(jù)不同的酒花，分辨出酒的度數(shù)。 1、大清花 酒花大如黃豆，整齊一致，清亮透明，消失極快，酒精含量在60至75％（v/v）。 2、小清花 酒花大小如綠豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度約在50至60％（v/v）。 3、云花 酒花大小如米粒、互相重疊（可重疊二至三層）存留時間比較久，約2分鐘，酒度在40~50％之間。 4、二花 又稱小花，形似云花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留時間與云花相似，酒度在15~40％之間。 5、油花 酒花如小米的1/4，布滿液面，大多為高級脂肪酸形成的油珠，酒度在5％（v/v）時最明顯。 參考資料：鳳凰網(wǎng)-有人說酒花越多酒質越好 這究竟是不是真的？

白酒酒花是指百份百原漿酒內含有豐富的脂類，當氣溫10度以下時，酒脂會凝聚到一起，形成潔白的棉花團狀。 酒花的大小和酒精濃度有關，酒精濃度越高，酒液表面張力越大，液體表面形成的酒花越大，散的越快，反之則酒液表面張力越小，液體表面形成的酒花越小，散的越慢。在搖動酒瓶形成的泡沫（俗稱酒花）大小、持留時間（俗稱站花）也不同。 擴展資料： 通過酒花的大小和持續(xù)時間可以大致判斷酒的度數(shù)： 大清花--花如黃豆、整齊一致、清亮透明、消失極快。酒度在65度——80度。 小清花--花如綠豆、消失速度略慢、酒度在58度-63度。 手法技藝： 看花摘酒：看花摘酒是白酒蒸餾過程里掌握酒度高低的傳統(tǒng)工藝。在盛酒容器中劇烈搖晃白酒，在酒液表面會形成一層泡沫，俗稱酒花。根據(jù)酒花的的形狀、大小、時間，可以判斷酒精成份的高低。 斷花摘酒：隨著酒花由“豌豆花”、“豆子花”，漸漸變成“綠豆花”、“碎米花”直至消失，酒度也從70度以上，到65度、62度……逐步降低。在小清花過后的一瞬間酒花消失，過花后所流的酒均為酒尾。而在沒有酒花的那一瞬摘酒接酒尾，就是“斷花摘酒”，酒尾二次蒸餾后再摘取高度酒，循環(huán)往復。低度白酒是高度酒加水降度而成，其酒花隨酒度降低酒花越來越小。 參考資料：人民網(wǎng) 酒花辨別白酒真假

酒花是指經過甑筒混蒸混煮的酒液，從牛尾巴中傾斜而出，激起的氣泡。酒花越大，則酒越濃；酒度越勻，酒花則散得越快。 白酒中的古法技藝就有“看花摘酒”，也就是說經驗豐富的釀酒師們，只需掃上一眼酒花，就可以知道糟醅間的毫厘之差。 擴展資料： 辨別白酒真?zhèn)危? 搖動酒瓶，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應該是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)為57度—60度。 將酒瓶拿在手中，慢慢倒置過來，觀察瓶的底部，看看有沒有下沉物質或云霧狀現(xiàn)象。按照常規(guī)，如要酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花緩慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。 參考資料來源：人民網(wǎng)-鑒別真假白酒 這幾招你該知道 參考資料來源：人民網(wǎng)-白酒竟有3種妙用 挑選白酒有技巧 參考資料來源：搜狗百科-瀘州原漿酒工藝

看花摘酒是白酒蒸餾過程中掌握酒度高低的傳統(tǒng)技藝，沿用至今。 看花量度是基于不同濃度的酒精和水的混合液，在一定的壓力盒溫度下，其表面張力不同，在搖動酒瓶形成的泡沫（俗稱酒花）大小、持留時間（俗稱站花）也不同。 大清花--花如黃豆、整齊一致、清亮透明、消失極快。酒度在65度——80度。 小清花--花如綠豆、消失速度略慢、酒度在58度-63度。 在小清花過后的一瞬間酒花消失，過花后所流的酒均為酒尾。 酒尾二次蒸餾后再摘取高度酒，循環(huán)往復。 至小清花為止的摘酒方法稱為過花摘酒。 低度白酒是高度酒加水降度而成，其酒花隨酒度降低酒花越來越小。

酒花是指在酒的表面所形成的一層泡沫。 1、通過酒花可以來判斷白酒度數(shù)高低。搖動酒瓶，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應該是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)為57度—60度。 酒花越大，消散越快——酒度越高；酒花越小越少，消散越慢——酒度越低。 2、通過酒花可以來判斷白酒的優(yōu)劣。按照常規(guī)，如要酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花緩慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。 擴展資料： 白酒的選購技巧 1、瓶型的區(qū)別。許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。如茅臺酒多年來一直使用乳白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質；瀘州老窯特曲使用的是異彩瓶，瓶底有“瀘州老窯酒廠專利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴或壓齒不整齊。 2、瓶蓋的區(qū)別。目前我國17種國家公布、認可的名白酒大多使用鋁質金屬防偽蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。 3、包裝的區(qū)別。真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；有的瓶身還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象。 參考資料：搜狗百科-酒花 人民網(wǎng)-鑒別真假白酒 這幾招你該知道