楊梅燒酒是果酒的一種,很多人都會(huì)在楊梅成熟的季節(jié)泡一些或者買一些成品,那這樣應(yīng)季的楊梅燒酒多少度呢?很多女士都愛(ài)好果酒,但楊梅燒酒的度數(shù)可不低,因?yàn)榇蠖嗍怯?0-50度以上的白酒進(jìn)行泡制,成品的度數(shù)大多不會(huì)低于20度,但也因此保質(zhì)期相對(duì)較長(zhǎng),可以放心慢慢享用。
楊梅燒酒的特點(diǎn)
每年六七月份,楊梅成熟的季節(jié),不僅可以大飽口福,同時(shí)也是泡制楊梅酒最佳的季節(jié),對(duì)于喜歡喝果酒的人來(lái)說(shuō),不會(huì)自己泡,基本隨處也可以買到,但對(duì)于不太能喝酒的來(lái)說(shuō),度數(shù)太高就不太能接受了,那一般楊梅燒酒多少度呢?一般都不低于20度。
炮制楊梅燒酒一般選用的白酒在40-50度左右,但由于楊梅中含有大量水分,會(huì)稀釋酒精,導(dǎo)致成品的酒精度降低,所以最終成品酒會(huì)在30-40度左右,同樣也是高度烈酒,所以不能喝高度酒的人,就需要用低度白酒進(jìn)行泡制。
但最好不要用低于35度的白酒進(jìn)行泡制,不然經(jīng)過(guò)楊梅自帶水分的稀釋,度數(shù)會(huì)更低,很容易導(dǎo)致楊梅燒酒沒(méi)有什么味道。排除其他因素,一般用純度越高的白酒,泡出來(lái)的楊梅酒口感更好,而且密封做得好,時(shí)間越久越有味。
那楊梅燒酒的保質(zhì)期幾年呢?這其實(shí)也跟使用白酒的度數(shù)有關(guān),一般使用的白酒度數(shù)高,保質(zhì)期時(shí)間也越長(zhǎng)。一般市場(chǎng)上賣的成品楊梅燒酒,會(huì)含有添加劑,可以存放4-5年,如果是自制的,沒(méi)有添加劑,存放時(shí)間不宜超過(guò)一年,度數(shù)低的不建議超過(guò)3個(gè)月,前提是要密封保存好。