stout世濤的版本很多,但像增味世濤這些都比較容易理解,那為什么叫帝國世濤呢?名字聽起來就很霸氣,而且價格通常也較貴,但實際帝國跟帝國制造一點關(guān)系都沒有,只不過最初是俄羅斯專供而已,而世濤和帝國世濤的區(qū)別就在于一個是普通版本,一個是加強版本。
世濤和帝國世濤的區(qū)別
stout世濤的英文是烈性、結(jié)實的,是由porter波特演變而來的一種啤酒類型,可以理解為波特啤酒衍生出來的一種更加重口味的風格,通常用深度烘焙的麥芽進行釀制,帶有咖啡或巧克力的濃郁香氣,還有奶油般的口感,通常酒精度也比較高。
如今世濤的種類也很多,例如愛爾蘭世濤、帝國世濤、牛奶世濤、燕麥世濤、過桶世濤等,大多都比較好理解,而帝國世濤可以理解為“加強版”,世濤和帝國世濤的區(qū)別就在于香氣更重、味道更重、酒精度更高,更方面都得到加強,所以價格也更高。
至于為什么叫帝國世濤,很多人會誤以為跟帝國制造有關(guān),但實際并不是,帝國世濤的因為是Russian imperial stout (RIS),簡稱imperial stout,翻譯過來是帝國世濤,雖然起源于英國,但卻是因俄羅斯皇室(沙俄帝國)鐘愛世濤,但因為路途遙遠,所以推出了這種高酒精度版本的世濤。
但是這種帝國世濤一度消失,直到現(xiàn)代精釀啤酒興起,才又重新出現(xiàn)。新出現(xiàn)的帝國世濤與傳統(tǒng)的帝國世濤還略有不同,傳統(tǒng)的帝國世濤主要在傳統(tǒng)世濤上加強,美國版本通常更苦,有更多烘焙味,而英國版本則更注重特種麥芽味道和相應(yīng)的脂香。