威士忌雪莉桶和雙桶和波本桶的區(qū)別，桶類型直接影響風(fēng)味和成本

發(fā)表于 2022年11月16日 10:36

在威士忌種類中，經(jīng)?？梢钥吹窖├蛲?、波本桶、單桶、雙桶、桶強(qiáng)等詞匯，價(jià)格也是天差地別，但威士忌雪莉桶雙桶和波本桶的區(qū)別還是很明顯的，通常最受歡迎、最好喝的就是雪莉桶威士忌，但由于成本更高，所以雪莉桶威士忌的售價(jià)也更高，因此很多品牌都選擇雙桶，而并非全程雪莉桶。

威士忌各種桶之間的區(qū)別

雪莉桶（Sherry Cask）其實(shí)就是熟成過(guò)雪莉酒的橡木桶，用這種橡木桶陳年的威士忌，顏色更深，風(fēng)味也更加飽滿且偏向甜美。但雪莉桶的造價(jià)成本是波本桶的十幾倍，所以雪莉桶威士忌的售價(jià)通常較貴，其中以麥卡倫威士忌為典型。

波本桶（Bourbon Cask）就是熟成過(guò)波本原酒的橡木桶，用這種橡木桶陳釀的威士忌，顏色較淡，與雪莉桶威士忌相比可以說(shuō)是小清新一枚，主要以淡雅的花果香及木質(zhì)系香氣為主，可見(jiàn)雪莉桶和波本桶的區(qū)別非常大，但由于成本較低，所以通常成為雪莉桶的替代品。

單桶（Single Cask）指的是所有酒液來(lái)自一個(gè)橡木桶，不在于之前是否進(jìn)行調(diào)配，最后在一個(gè)橡木桶中熟成，取出后直接裝瓶的就是單桶桶強(qiáng)威士忌，取出后稀釋降度再裝瓶的就是單桶威士忌。

桶強(qiáng)（Cask Strength）指的的是原桶級(jí)酒精強(qiáng)度，也就是出桶后不加水稀釋的威士忌，其中還分單桶桶強(qiáng)和混桶桶強(qiáng)，也就是說(shuō)只要不加水稀釋，不管是否進(jìn)行勾調(diào)，都可以稱之為桶強(qiáng)威士忌。

雙桶（Double Cask/Barrel）指的是2種桶的威士忌調(diào)和，通常也會(huì)加水稀釋到合適度數(shù)（40-43度為主），不加水稀釋的就是混桶桶強(qiáng)。

三桶（Triple Cask/Barrel）指的的是3種桶的威士忌調(diào)和，通常也會(huì)加水稀釋到合適度數(shù)（40-43度為主），不加水稀釋的就是混桶桶強(qiáng)。

過(guò)桶指的是在這個(gè)桶中熟成的時(shí)間比較短，只是為了染上一些風(fēng)味，控制成本，最常見(jiàn)的就是過(guò)雪莉桶，因?yàn)檠├蛲暗脑靸r(jià)是最貴的，現(xiàn)在市面上許多雙桶、三桶大多都是采用過(guò)雪莉桶的方式進(jìn)行，而在雪莉桶中陳釀的時(shí)間越長(zhǎng)，價(jià)格也會(huì)越高。