調(diào)酒一般用什么酒？調(diào)配雞尾酒使用到的酒有很多種，但主要可分為基酒、配酒以及非酒類飲料，其中基酒通常是六大基酒：金酒、威士忌、伏特加、白蘭地、朗姆酒、龍舌蘭，而配酒基本上是一些度數(shù)相對(duì)低一點(diǎn)的利口酒，主要起到調(diào)味的作用。

調(diào)酒一般使用的酒類

雞尾酒是以烈酒作為基酒，再配以其他酒類或非酒類飲品，加以攪拌或搖晃而成的混合飲料，并且還會(huì)用檸檬片、水果或薄荷葉等作為裝飾物，說(shuō)白了就是一款好看的混合酒飲料，至于調(diào)酒一般用什么酒？所以的酒類其實(shí)很多。

調(diào)配雞尾酒的酒類很多，但基酒主要就是金酒、威士忌、伏特加、白蘭地、朗姆酒、龍舌蘭這六種烈酒，并且稱之為六大基酒，基酒在雞尾酒中是起決定性的主導(dǎo)作用，需要能容納各種加香、呈味、調(diào)色的材料，并且融合達(dá)到色香味俱佳的效果。

但除了基酒，往往還會(huì)使用配酒，基酒通常都是40度以上的烈酒，而配酒往往都是20度以下的低度酒，其中又以利口酒/力嬌酒為主，例如：味美思、君度、百利甜等，主要提供一些呈香、呈味、調(diào)色的作用。

不過(guò)除了酒類主配料，往往還會(huì)添加一些非酒精飲品的輔料，例如糖漿、檸檬汁、蘇打水等，起到一定調(diào)味調(diào)色的作用，畢竟只使用烈酒，度數(shù)相當(dāng)高，其適飲度適中會(huì)低一些，所以會(huì)通過(guò)一些非酒精飲料來(lái)降低酒精感，并且再加以裝飾，才能呈現(xiàn)一款色香味俱佳的雞尾酒。