現(xiàn)在都注重純糧食酒,但絕大多數(shù)人都是無法辨別的,而且就算給你喝都喝不出來,這也是為什么勾兌的綠牛二成為銷量最高的口糧酒原因,但其實從包裝就可以分辨勾兌酒和純糧食酒,至于什么標(biāo)志是純糧食酒?商標(biāo)上主要有4處可以辨別。
酒標(biāo)上純糧食酒的4大標(biāo)志
1、純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志
“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標(biāo)志通常在正標(biāo)上很顯眼的位置,該標(biāo)志是2005年倡導(dǎo)并推廣的,代表的是純糧食經(jīng)過固態(tài)糖化、固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾,不添加任何非自身發(fā)酵呈香呈味物質(zhì)的白酒。也就是說,擁有這個標(biāo)志的,一定是純糧食酒。
當(dāng)然這個標(biāo)志是需要申請并且繳納會費(fèi)的,所以帶有這個標(biāo)志的一定是純糧食酒,但不帶這個標(biāo)志的,并不代表不是純糧食酒,因為該標(biāo)志僅針對酒款,并不是品牌,所以一些熟悉的名酒高端款,更不會花錢申請這種標(biāo)志,已經(jīng)默認(rèn)就是純糧食酒了,也不會作假毀品牌。
2、白酒地理產(chǎn)品標(biāo)志
“中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”標(biāo)志是根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》以及相關(guān)香型白酒要具備的國家標(biāo)準(zhǔn)所制定的,帶有這個標(biāo)志的白酒,通常都是具有該香型典型特征,并且對原料、產(chǎn)地、工藝都有較高要求,也是純糧食酒的標(biāo)志。
3、白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號
除了標(biāo)志圖,在配料表中,白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號也直接區(qū)分了純糧食酒和酒精勾兌酒,通常可以認(rèn)為除了“GB/T 20821”(液態(tài)法白酒)和“GB/T 20822”(固液法白酒)這兩種外,都是固態(tài)發(fā)酵的純糧食酒。
4、白酒配料
要說什么標(biāo)志是純糧食酒?其實還可以看配料,真正的純糧食酒,只會使用高粱、小麥、玉米等糧谷,如果含有食用酒精、食用香料或液態(tài)法白酒的,都屬于酒精勾兌酒,所以從這四個位置,都可以很好的分辨。