紅酒有保質(zhì)期嗎？沒有保質(zhì)期，以前國內(nèi)標(biāo)注保質(zhì)期，國外不標(biāo)，現(xiàn)在國內(nèi)國外都基本不標(biāo)注保質(zhì)期了，現(xiàn)在基本得到共識，就是紅酒不談保質(zhì)期，只談適飲期，因為紅酒存在一種特殊的生命曲線，在一定年限中飲用是風(fēng)味最佳的，而在此之前是上升趨勢，之后則是走下坡路。

紅酒沒有保質(zhì)期

可以發(fā)現(xiàn)國外原裝紅酒都是沒有標(biāo)注保質(zhì)期的，只有進口到國內(nèi)后，貼標(biāo)上才會注明保質(zhì)期，早些年國內(nèi)葡萄酒統(tǒng)一都會標(biāo)注，近些年也開始有不少葡萄酒不標(biāo)注保質(zhì)期了，因為國內(nèi)也已經(jīng)沒有強制標(biāo)注保質(zhì)期的要求了。

根據(jù)2006年10月1日的《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》規(guī)定，飲品中酒精含量大于10%，標(biāo)簽上可以不標(biāo)注保質(zhì)期。剛開始一直都在標(biāo)注是為了迎合國內(nèi)的消費習(xí)慣，而隨著紅酒越來越普及，人們對紅酒的認(rèn)識也越來越多，也了解到紅酒的生命周期。

紅酒在裝瓶后，會進入一段時間的休眠期，這就是所謂的陳年能力，但與白酒的越陳越香不同，紅酒會達(dá)到一個成熟期，也就是“適飲期”，通常認(rèn)為在休眠期其風(fēng)味呈上升趨勢，而在適飲期達(dá)到峰值，過了這個時間就會逐漸走下坡路。

同時絕大多數(shù)紅酒的適飲期都不長，具備10年以上陳年潛力的紅酒產(chǎn)量不足1%，且基本都是超高端紅酒，如赫赫有名的82年拉菲；而大部分紅酒的適飲期在3-10年，過了適飲期風(fēng)味就會下降，直至變成一瓶“醋”，也就不值得喝了。

所以紅酒有保質(zhì)期嗎多久？通常來說沒有保質(zhì)期，只有適飲期，處于該時期內(nèi)的紅酒才是風(fēng)味最佳，度過了適飲期也能喝，只不過沒那么好喝，越往后酸味越重，但也并不算過期，所以也就沒有保質(zhì)期一說了。