紅粉佳人一聽名字就知道是專為女士打造的雞尾酒，實際源自倫敦一部非?；鸬奈枧_劇，男女主相戀就是因為這款雞尾酒，而紅粉佳人雞尾酒配方也并不難，只是做法有些地方要注意，里面含有的蛋清比較難混合，所以調(diào)制時一定要搖勻，否則會導(dǎo)致口感極差。

紅粉佳人雞尾酒配方

原料：金酒30ml、君度30ml、紅石榴汁30ml、檸檬汁少許、蛋清一個、冰塊若干；

調(diào)制方法：
1、首先用冰塊洗杯，降低杯子溫度；
2、雪克壺中加入適量冰塊，并將原料都倒入壺中；
3、快速搖勻，一定要用力讓蛋清充分融入酒中；
4、將搖勻的酒液倒入酒杯中，然后進(jìn)行裝飾。

紅粉佳人雞尾酒深受女士的喜愛，粉紅色的酒液，細(xì)膩的起泡，讓人很容易著迷。這款雞尾酒源自1912年倫敦上演的舞臺劇《紅粉佳人》，當(dāng)時是專為女主角特制的雞尾酒，顏色鮮紅美艷，成為男女主相戀之物，于是命名為紅粉佳人。

其實紅粉佳人雞尾酒配方做法都非常簡單，但需要注意的有三點：
1、一定要在低溫環(huán)境下調(diào)制和飲用，也就是冰塊洗杯、盡快喝完；
2、由于蛋清很難與其他原料混合，所以一定要用力、快速搖勻，否則一口蛋清很難喝；
3、紅石榴糖漿的用量很重要，用少了顏色淡，用多了呈深紅，口味也完全不同。

所以紅粉佳人是一款看起來很簡單的雞尾酒，但實際調(diào)配起來也需要多加注意，要知道核心就在于紅石榴糖漿，也是其顏色的根本來源，當(dāng)然由于是糖漿，對口感的影響也很大，一般與基酒的比例就是1:2，顏色和口感都剛剛好。