雖然白葡萄酒的產量遠不如紅葡萄酒，但如今白葡萄酒的受歡迎度越來越高，因為喝起來不會有澀的感覺，而且顏色也顯得清新靚麗。目前用來釀制白葡萄酒的品種大概有30種，其中最常見的有白葡萄酒九大品種，占據白葡萄酒產量的80%以上。

白葡萄酒九大品種

1、霞多麗（Chardonnay）

在白葡萄酒九大品種中，霞多麗（Chardonnay）絕對是最流行的品種，沒有之一，被稱為“葡萄皇后”，起源于法國勃艮第，如今種植面積最廣的也是法國，霞多麗白葡萄酒以舒爽活潑、水果味突出的口感而著稱，但不同產區(qū)的霞多麗風格多變，所以非常具有特色。

2、雷司令（Riesling）

雷司令（Riesling）隨著新世界葡萄酒產國的崛起，成為最知名的白葡萄品種之一，起源于德國，如今德國摩澤爾地區(qū)被稱為雷司令白葡萄酒的圣地，以豐富的果味以及蜂蜜的甜香而著稱，能夠釀制的白葡萄酒類型最多。

3、長相思（Sauvignon Blanc）

長相思（Sauvignon Blanc）是起源于法國的芳香型白葡萄品種，顧名思義帶有濃郁的香味，釀制的白葡萄酒以香氣濃、果味突出、厚重感十足、味道清爽而聞名，唯一有點不那么美麗的就是酸度非常非常高。

4、灰皮諾（Pinot Gris）

著名的皮諾家族擁有三朵金花，灰皮諾就是其中之一，雖然果皮呈粉色或紫色，但實際是白葡萄品種，釀制的白葡萄酒以香氣馥郁、顏色深邃、風味豐富且酸度較低而聞名。

5、白皮諾（Pinot Blanc）

皮諾家族的另一種白葡萄，主要產區(qū)在法國阿爾薩斯，釀制出來的白葡萄酒酒體輕盈，酒精度也較低，一般適合直接飲用，不適合陳釀，富有蘋果、柑橘類果香及花香，酸度適中，喝起來爽脆。

6、賽美蓉（Semillon）

賽美蓉（Semillon）最大的種植國家是法國，其次是澳大利亞，其果皮通常呈粉紅色，其生產的干白葡萄酒特性并不明顯，但非常適合用來生產貴腐白葡萄酒，在潮濕的環(huán)境中很容易滋生貴腐菌，并且本身的酸度不高，所以成為甜葡萄酒的絕佳之選。

7、瓊瑤漿（Gewurztraminer）

瓊瑤漿（Gewurztraminer）與賽美蓉類似，都非常適合釀制甜白葡萄酒，瓊瑤漿主要產自法國、澳大利亞、匈牙利和美國等，釀制的甜白葡萄酒通常香氣馥郁，帶有玫瑰花瓣、荔枝核異國水果的香氣。

8、小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）

小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）最出名的產地就是意大利，著名的莫斯卡托起泡酒，就是用小粒白麝香葡萄釀制而成，通常帶有濃郁的香氣，有著玫瑰、甜瓜、蜂蜜的氣息。

9、白詩南（Chenin Blanc）

在釀造起泡酒中，白詩南（Chenin Blanc）也是極為重要的白葡萄品種，主要產自法國盧瓦爾河谷中心地帶，通常被用來釀制起泡酒、晚收甜白、貴腐甜酒等，常帶有馥郁的花果香和蜂蜜香，口味比較濃郁。