說(shuō)實(shí)話(huà)，高度伏特加也有，比如波蘭產(chǎn)的生命之水伏特加，酒精度能達(dá)到96°，這是什么概念，那就是等于在喝酒精?。∏?，就是下面這個(gè)酒：，在俄羅斯，大家喝的最普遍的是40°的伏特加，為什么是40°呢？原來(lái)這是俄羅斯大名鼎鼎的化學(xué)家、發(fā)明了元素周期表的門(mén)捷列夫研究出來(lái)的，門(mén)捷列夫愛(ài)喝酒也愛(ài)研究酒，他研究得出，伏特加酒在40°的時(shí)候口感最好，對(duì)身體的刺激性剛剛好。

96度的伏特加適合泡藥酒嗎？

這其實(shí)就是一個(gè)很高級(jí)的話(huà)題，一共有兩個(gè)關(guān)鍵詞：伏特加、96度。這兩個(gè)要素加起來(lái)去泡藥酒，準(zhǔn)確地說(shuō)是萃取精華，這無(wú)疑是世界上最優(yōu)質(zhì)的藥酒了。我每年的秋季都會(huì)將庭院里的丹桂采集了用來(lái)萃其精華，因?yàn)閲?guó)產(chǎn)的白酒有一股粬味兒，這個(gè)是不能與桂花兒的清香合在一起的。最好的當(dāng)然是純凈的伏特加。這種萃取液可以滴入紅茶、咖啡以及牛奶湯圓等飲品里面，如果是用普通白酒萃取的制品顯然是不搭調(diào)的，不可以使用因?yàn)闀?huì)影響飲品的“本味兒”。

96度這個(gè)屬于純度較高的酒精了，伏特加屬于很干凈的一種白酒，地處寒冷的北歐國(guó)家的人們所偏愛(ài)的一種酒精飲料，他們當(dāng)?shù)赜幸?guī)定，一般在市場(chǎng)上的烈酒的最高的酒精度數(shù)在44度以下。兩百多年以前荷蘭的藥劑師用伏特加泡杜松子的藥酒來(lái)醫(yī)治腎病，后來(lái)發(fā)現(xiàn)單喝也是很好的飲料，于是就有了“金酒”，前幾年去阿爾卑斯山區(qū)，那里的徳國(guó)人和奧地利人也是用伏特加來(lái)泡一些植物。

圖3??是我?guī)Щ丶业膬煽畲祟?lèi)產(chǎn)品，圖左邊的深色酒瓶是在埃塔修道院買(mǎi)的由天主教修士們泡制的藥酒（酒精濃度25度），右邊是當(dāng)?shù)嘏笥阉徒o我的，（35度）瓶子上是一朵棉線(xiàn)繡的雪絨花。此花生長(zhǎng)在兩千多米以上的懸崖絕壁上面，小伙子們通常都是冒險(xiǎn)采回來(lái)作為向心儀的女孩兒求婚的信物，懦夫是辦不到的?，F(xiàn)在的國(guó)產(chǎn)中成藥液大多含有酒精的成分，主要用來(lái)防腐的。

為什么中國(guó)人一直認(rèn)為俄羅斯的伏特加酒是高度烈性白酒？

我們中國(guó)人對(duì)俄羅斯的普遍印象就是：身處冰天雪地的環(huán)境，戰(zhàn)斗民族人手一把AK47，喝最烈的酒，打最猛的熊，民風(fēng)彪悍，勇猛無(wú)比！所以由于上面的印象，導(dǎo)致國(guó)人認(rèn)為伏特加酒全都是高度烈性酒，認(rèn)為酒精度都在90°以上，這一點(diǎn)不是嘩眾取寵，因?yàn)橛泻芏嗯笥讯紗?wèn)過(guò)我這個(gè)問(wèn)題。說(shuō)實(shí)話(huà)，高度伏特加也有，比如波蘭產(chǎn)的生命之水伏特加，酒精度能達(dá)到96°，這是什么概念，那就是等于在喝酒精??！瞧，就是下面這個(gè)酒：但是，在俄羅斯，大家喝的最普遍的還是40°的伏特加，為什么是40°呢？原來(lái)這是俄羅斯大名鼎鼎的化學(xué)家、發(fā)明了元素周期表的門(mén)捷列夫研究出來(lái)的，門(mén)捷列夫愛(ài)喝酒也愛(ài)研究酒，他研究得出，伏特加酒在40°的時(shí)候口感最好，對(duì)身體的刺激性剛剛好。