黃酒，糯米酒，以阿拉老酒最為有名

問題：浙江本地有一線品牌的高端白酒嗎？回答：浙江白酒有勾踐王、金山陵、原鍋、天關(guān)山、梅江燒、寧波大曲、武義大曲、岷源大曲、同山燒、下沙大麥燒、虎跑泉酒、杭州大曲、三白酒。這些白酒均屬于濃香或清香型白酒。浙江本地一線品牌的高端白酒很少。

寧 波大曲是白酒，作為一款紅 極一時(shí)的白酒，在80、90年代的時(shí)候，火 遍沿海地區(qū)，很多人對這款酒都情有獨(dú)鐘，稱贊它是最好喝的白酒。寧 波大曲屬于濃香型白酒，采用優(yōu)質(zhì)糯高粱、大麥、小麥為配制原料，以我國傳統(tǒng)的“老五甑”生產(chǎn)法為基礎(chǔ)，經(jīng)過一些列的獨(dú)特釀造技藝釀造而成，擁有著不錯的濃香品質(zhì)。這款酒的口感也很不錯，具有無色清亮、醇香濃郁、醇和爽口、回味香甜的特點(diǎn)，小林喝過一次，給我的感覺是它有著傳統(tǒng)濃香的風(fēng)味，同時(shí)又有著自己的特點(diǎn)。拓展材料：大曲: 又稱塊曲或磚曲，以大麥、小麥、豌豆等為原料，經(jīng)過粉碎，加水混捏，壓成曲醅，形似磚塊，大小不等，讓自然界各種微 生物在上面生長而制成，統(tǒng)稱大曲?！　≡诮?jīng)過強(qiáng)烈蒸煮的白米中，移入曲 霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長出菌 絲，此即酒曲。在曲 霉的淀粉 酶的強(qiáng)力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以來就把它和麥芽同時(shí)作為糖的原料，用來制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲　　現(xiàn)代大致將酒曲分為五大類，分別用于不同的酒。它們是：　　麥曲，主要用于黃酒的釀造；　　小曲，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造；　　紅曲，主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個品種）；　　大曲，用于蒸餾酒的釀造?！　←?曲，這是現(xiàn)代才發(fā)展起來的，用純種霉 菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物?？捎糜诖娌糠执笄蛐∏?。目前麩 曲法白酒是我國白酒生產(chǎn)的主要操作法之一。其白酒產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%以上。

白酒系列：1、同山燒又叫秣秫燒，清香型白酒，浙江省諸暨市同山鎮(zhèn)產(chǎn)，在當(dāng)?shù)赜小靶?a href="/pinpai/maotai/">茅臺”之稱。以高腳拐糯高粱為原料，酒質(zhì)清澄，口感甘洌，雖然是白酒，卻因其獨(dú)特的釀造工藝，酒色紅潤，2009年，同山燒釀造工藝被為浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2、阿拉老酒白糯米酒浙江省寧波市，半干型黃酒(總糖：15.0-40.0g/L)，以優(yōu)質(zhì)水、糯米、麥曲為原料。相繼獲“浙江省名牌產(chǎn)品”、“浙江省老字號企業(yè)”、“誠信企業(yè)”、“誠信之星”等稱號。3、女兒紅糟燒白酒浙江省紹興市，以鑒湖水、糯米、小麥為發(fā)酵原料，用酒糟并添加食用酒精蒸餾所得（介意者慎重考慮），名氣還是很一般，主要是浸泡用酒！黃酒系列：1、紹興女兒紅浙江紹興，地方傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒。女兒紅酒“汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬里香”，始創(chuàng)于晉代，千年流傳，為舊時(shí)富家生女嫁女必備之物。用糯米發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，酒體甜、酸、苦、辛、鮮、澀六味豐滿協(xié)調(diào)，有澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格。2、烏氈帽黃酒浙江安吉，黃酒，以水、小麥、大米為主要原料（部分系列有食品添加劑：焦糖色），入口綿甜，回味悠長，產(chǎn)品連續(xù)五屆獲得國家質(zhì)監(jiān)總局表彰，被評為“浙江名牌”，“中國馳名商標(biāo)”、“浙江省知名商號”，“中華老字號”。3、古越龍山浙江紹興，黃酒，享有“東方名酒之冠”的美譽(yù)，在黃酒市場舉足輕重。黃酒釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。古越政治文化集中國黃酒行業(yè)標(biāo)志性品牌、中國馳名商標(biāo)、中國名牌產(chǎn)品、中華老字號諸榮譽(yù)于一身。

浙江既是經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省，又是魚米之鄉(xiāng)，理論上應(yīng)該是盛產(chǎn)酒的地方。雖說浙江沒有很有名的白酒，但是浙江的黃酒是全國還是非常出名的，黃酒是世界三大古酒之一，一是黃酒、二是啤酒、三是葡萄酒，這些都是釀造酒，像我們常喝的白酒是蒸餾酒今，是通過黃酒演化而來的，那今天我們來詳細(xì)說說浙江有哪些好喝的黃酒和白酒。白酒系列1、同山燒同樂燒是清香型白酒，卻因其獨(dú)特的釀造工藝，酒色紅潤，倒在杯中，恰如紅玉入尊，因此也享有“酒中君子”之稱。文章圖片12、阿拉老酒阿拉老酒在浙江寧波，其前身是1959年創(chuàng)立的地方國營寧波東風(fēng)酒廠。阿拉老酒是用糙糯米釀制的，糯米香很濃，入口甘甜，酒精度數(shù)低，雖然不如紹興黃酒，但在寧波很有名氣。文章圖片23、女兒紅糟燒白酒浙江省紹興市，以鑒湖水、糯米、小麥為發(fā)酵原料，用酒糟并添加食用酒精蒸餾所得（介意者慎重考慮），名氣還是很一般，主要是浸泡用酒！文章圖片3黃酒系列1、古越龍山“古越龍山”是黃酒行業(yè)唯一集中國名牌、中國馳名商標(biāo)于一身的品牌；公司產(chǎn)品暢銷全國各大城市，遠(yuǎn)銷日本、東南亞、歐美等三十多個國家和地區(qū)，享有“東方名酒之冠”的美譽(yù)。文章圖片42、塔牌塔牌的銷量雖然沒有古越龍山高，但是酒體醇厚豐滿、香醇味美、甘鮮爽潔、舒適宜人，有了補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、抗衰護(hù)心等養(yǎng)生保健的功效。文章圖片53、花雕酒花雕酒又名狀元紅和女兒紅，屬于發(fā)酵型黃酒。古代人們喜歡自釀黃酒，但拿著普通酒缸送人不美觀，便請人燒制一些雕著花鳥、龍鳳圖案的瓦罐，人們將放在這種器皿中的黃酒稱作花雕酒。文章圖片64、香雪酒由于加用糟燒而味特香濃，采用白色酒藥而酒糟潔白如雪，故稱香雪酒。香雪酒從前只用于蓋在剛灌壇的元紅酒上，以增加香氣和風(fēng)味，故又稱“蓋面”。為紹興酒的高檔品種之一。文章圖片75、會稽山“會稽山”牌紹興酒，酒度適中，性醇和，營養(yǎng)豐富，能修身養(yǎng)性，延年益壽。據(jù)科學(xué)測定，含有二十一種氨基酸，其中包括人體必需但不能自身合成的八種氨基酸，是一種適合世界潮流的滋補(bǔ)型低度酒。

這是一個很好的保健酒。據(jù)悉，古嶺神酒是遵循中華民族千百年來的養(yǎng)生之道研發(fā)出來的產(chǎn)品，它組方嚴(yán)密科學(xué)，選材精良，充分利用廣西“動植物王國”豐富資源寶庫的優(yōu)勢，采用地龍蜂、大黑螞蟻、烏龜、眼鏡王蛇、人參、枸杞、熟地、紅景天等20多種動植物名貴藥材，配以純正優(yōu)質(zhì)米酒，經(jīng)古法炮制和現(xiàn)代技術(shù)提取而成。以名貴藥材經(jīng)特殊方法炮制而成的古嶺神酒具有良好的旺盛精力、提高機(jī)體免疫力、延年益壽等保健作用。很多消費(fèi)者都表示，長期飲用古嶺神的確感覺到精神明顯好多了，也不容易得病了。細(xì)節(jié)處顯現(xiàn)品牌魅力在保健酒市場上，古嶺神酒似乎有點(diǎn)過于樸素。但是，正是這個樸素的品牌，卻每年在深圳市場實(shí)現(xiàn)著數(shù)千萬元的銷售額，是很多高價(jià)酒無法比擬的，其品牌魅力可見一斑。而這種品牌魅力卻是通過很多細(xì)節(jié)顯現(xiàn)出來的。第一個細(xì)節(jié)來自于其對選材的精致。正如上所述，古嶺神酒充分利用廣西“動植物王國”的豐富資源寶庫優(yōu)勢，選用20多種藥材炮制而成，其中，大黑螞蟻出自廣西的十萬大山，是廣西著名的特產(chǎn)之一，可增強(qiáng)免疫功能；蛤蚧含豐富氨基酸可滋補(bǔ)強(qiáng)身；人參、枸杞可補(bǔ)氣、抗疲勞……相對于現(xiàn)在市場上一些保健酒單純用植物藥材或幾種藥材炮制而成，“古嶺神酒”在藥材的選用上就已經(jīng)勝了一籌。不僅藥材，其釀酒選用的都是優(yōu)質(zhì)大米，而水則是采自古嶺地下100多米的深井水，這樣釀出來的酒才夠香甜。第二個細(xì)節(jié)來自于對古法炮制的堅(jiān)持。雖然作為國內(nèi)最早通過GMP認(rèn)證的企業(yè)，古嶺酒廠已經(jīng)完全采用先進(jìn)的現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)，但是在炮制工藝上，其仍然堅(jiān)持古法炮制，也就是各種藥材分別炮制。因?yàn)楦鞣N藥材的藥性不同，尤其是動植物藥材區(qū)別更大，所以只有分別炮制才能將藥性充分炮制出來，酒的保健功能也才能更強(qiáng)。現(xiàn)在很多保健酒企為圖方便，將所有的藥材混在一起炮制，那樣實(shí)際上使藥材的作用大打折扣。據(jù)悉，古嶺酒廠在炮制過程中，對動物藥材大多以50度的酒炮制半年，對植物藥材則以30度的酒炮制半年以上，這樣既能祛除動物藥材的腥味，又能充分炮出藥材的有益成分。炮制好的酒按一定比例調(diào)配后，再貯存一定時(shí)間后，才會罐裝出廠。這中間，每一個環(huán)節(jié)都不可馬虎。更值得關(guān)注的是，不僅中老年人喜歡古嶺神酒，很多年輕人也開始青睞古嶺神酒。一些商超和酒樓的銷售人員告訴記者，以前消費(fèi)“古嶺神酒”的大多為中老年人，但現(xiàn)在青年人也開始嘗試，而且這種趨勢越來越明顯。明顯的保健功效、穩(wěn)定的品質(zhì)、樸實(shí)親切的品牌形象，古嶺神酒已經(jīng)成就了一個“品牌傳奇”，而且這種傳奇還在繼續(xù)，而“古嶺神酒”憑著多年在市場上和消費(fèi)者心目中奠定的基礎(chǔ)必定會在這個市場有更大的作為。