1. 葡萄酒配什么酒好喝

兩者都屬于水果酒，區(qū)別當(dāng)然是原材料不同，一個(gè)是石榴，一個(gè)是葡萄；

首先從全球產(chǎn)地這一塊，石榴酒相對(duì)產(chǎn)地較少，比較知名的大概有美國、以色列、亞美尼亞、中國；葡萄酒產(chǎn)地更廣泛，大家熟知的法國、意大利、西班牙、美國、智利、阿根廷、澳大利亞、南非、中國等。

從歷史看，葡萄酒歷史非常悠久，全球有很多著名品牌拉菲、康帝、西施佳雅、馬賽多、貝加西西里亞、嘯鷹、奔富等；石榴酒則是才起步30年左右，飲用人群現(xiàn)階段還不多。

從釀酒原材料使用上，由于石榴與葡萄出汁率不同（石榴大概28%、葡萄大概75%），釀造石榴酒比葡萄酒使用原材料更多。

從釀造工藝上，兩者都屬于果酒，工藝大同小異，當(dāng)然石榴肯定去皮壓榨發(fā)酵，葡萄一般帶皮壓榨發(fā)酵。很多朋友們都知道，不少葡萄酒在釀造過程中都會(huì)橡木桶陳年熟化；而釀造石榴酒使用這種工藝比較少，現(xiàn)在我所了解到的，僅有以色列一家有真正使用橡木桶陳年；國內(nèi)生產(chǎn)的石榴酒打著橡木桶陳年X年，絕大部分都是不靠譜的，各種勾兌調(diào)配，最多最多用橡木條、橡木末浸泡。

從口感上的比較，我這里就先明確一個(gè)前提，白砂糖、檸檬酸等勾兌調(diào)配型的不列入比較，意義不大，口味怎么調(diào)都行，只比較原汁型。石榴酒，帶明顯的石榴清香，酸甜微澀，清爽，柔和，石榴風(fēng)味非常明顯；普通紅葡萄酒因葡萄品種不同以不同果香為主，口感更厚重，澀味更明顯，優(yōu)質(zhì)葡萄酒層次、復(fù)雜度更多樣化。

從營(yíng)養(yǎng)成分而言，（原汁型）兩者均有益于健康，從原材料而言，石榴相對(duì)葡萄，營(yíng)養(yǎng)成分含量更高，其多酚類抗氧化活性通常是葡萄的三倍。當(dāng)然釀成酒后，因?yàn)闆]有兩者直接的研究數(shù)據(jù)分析比較，就不好下結(jié)論。

這是從原材料衍生出來的一系列簡(jiǎn)要區(qū)別。再就打個(gè)廣告吧，國內(nèi)真正生產(chǎn)原汁型石榴酒的很少，有興趣嘗試原汁型石榴酒的可以關(guān)注下這邊丹虹窖藏石榴酒哈。

2. 葡萄酒配什么好喝?

1、buckfast葡萄酒＋礦泉水：適合男士。看起來酒還是紅的，端起來量也足夠嚇唬人的，但實(shí)際上酒精度已經(jīng)降低了很多。

2、buckfast葡萄酒＋雪碧或可樂：這款是男女通吃，清甜可人，又很爽口，甚至是小孩子也可以來上一點(diǎn)。

3、buckfast葡萄酒＋話梅：

這個(gè)更適合女孩子。一點(diǎn)點(diǎn)的糖醋可以讓紅酒的味道更加長(zhǎng)，此外，您可以添加冰或新鮮的檸檬，新鮮的甜瓜片。

3. 紅葡萄酒配什么好喝

紅酒和雪碧可樂混一起好喝。

紅酒加雪碧和可樂等飲料會(huì)更甜，更好喝。這是很多人喝紅酒的方法，因?yàn)榧t酒有苦澀味，很多人都不能接受，加了飲料，紅酒會(huì)更甜，更好喝。但如果是要品紅酒風(fēng)味，最好就是凈飲紅酒。

因?yàn)榇蠖鄶?shù)中國人還是喜好甜味，厭惡苦味，喜好潤(rùn)滑的口感，討厭艱澀口感。而葡萄酒，特別是以干紅居多的葡萄酒中帶有單寧，因此會(huì)有苦澀之感，以前未接觸過葡萄酒的人很難接受這種苦澀，因此，兌雪碧和加可樂自然而然隨之而來。

4. 葡萄烈酒配什么好喝

煮熟的葡萄汁，不建議用來做葡萄酒，原因是香氣已改變成煮熟的水果味，失去了清新的果香和口感，即使做成酒，口感是極為不好喝的。 葡萄酒發(fā)酵的原理是： 葡萄果實(shí)里的糖分，在酵母菌的發(fā)酵作用下，轉(zhuǎn)變成酒精和二氧化碳?xì)怏w，從而得到含有酒精的葡萄酒。 所以，煮熟的葡萄汁放糖后，接入釀酒酵母也可以發(fā)酵成酒，但這樣釀出的葡萄酒失去了新鮮的果香和口感，風(fēng)味并不好喝，所以不要用煮熟的葡萄汁釀酒。 葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁發(fā)酵而成，發(fā)酵后的葡萄酒帶有新鮮的果香和清新的酸度，具有非常愉悅的果味。 自釀葡萄酒的步驟如下：

1、選擇新鮮的葡萄 2、清洗葡萄 3、風(fēng)干葡萄(清洗后一定要將葡萄風(fēng)干，可以用剪刀分解為小串，攤開在干凈物品上，放到陰涼通風(fēng)處自然風(fēng)干，也可以使用風(fēng)扇加快風(fēng)干速度，但切忌不要放在陽光下暴曬。

) 4、將葡萄除梗破碎（目的：　1.裂開口子便于葡萄能徹底進(jìn)行發(fā)酵?！　?.葡萄不要過于擰碎或壓碎這是便于在葡萄一期發(fā)酵過程中容易形成“酒帽”,從而有利于阻止發(fā)酵過程中葡萄原汁過多接觸氧氣而被氧化(理論上允許有20%的葡萄是全粒未裂開口的)。） 5、將除梗破碎的葡萄放入預(yù)先消毒的發(fā)酵容器中 6、葡萄發(fā)酵（葡萄發(fā)酵過程中，最好在瓶要留一小口，用于發(fā)酵過程中CO2排出） 7、分裝陳釀(經(jīng)過澄清后的葡萄酒，已經(jīng)接近成品酒了，口感可以了。但是想要更佳，更香醇的話，那就需要陳釀了。陳釀時(shí)建議小容量容器，因?yàn)殛愥労蟮木拼蜷_后最好是短期喝完。容器可以選用可樂瓶，也可以用舊紅酒瓶等等。陳釀時(shí)間最好是過了冬天。因?yàn)槎镜牡蜏乜梢园哑咸丫评锏木剖峤Y(jié)晶析出，酒的酸度有所降低。另外就是這么長(zhǎng)時(shí)間的陳釀，雜醇類物質(zhì)基本已經(jīng)得到分解，果香會(huì)有所增加。所以陳釀的酒品質(zhì)肯定更好更香醇。陳釀時(shí)需要注意的是要滿瓶，密封;低溫(8-10度最好)；避光儲(chǔ)藏?？梢圆捎煤谒芰洗谏w以達(dá)到避光目的。另外值的一提的是陳釀裝瓶前，一定要確定所有發(fā)酵都完全終止。一般家庭自釀的葡萄酒因?yàn)闆]有添加任何防腐劑，所以如果按照程序嚴(yán)格操作，且酒精度稍高的也只能存放1-2年左右，所以最好在這期間飲用完畢，以免發(fā)生變質(zhì)。) 如果想釀白葡萄酒則可以將紅葡萄的皮去掉或者直接用綠葡萄釀！

5. 葡萄酒配什么好吃

作為一個(gè)資深吃貨，畢生的信念就是：唯有愛與美食不可辜負(fù)；作為一個(gè)葡萄酒愛好者，將美食與葡萄酒完美搭配，更是一件令人身心愉悅的事情。接下來我們就來聊聊這個(gè)令人愉悅的話題，有哪些和葡萄酒特別搭的零食。

奶酪

奶酪，又稱干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其濃度比酸奶更高，近乎固體，富含豐富的蛋白質(zhì)/鈣/脂肪等。奶酪深受歐美人民喜愛，同時(shí)也是我國西北蒙古族等游牧民族的傳統(tǒng)食物，荷蘭是世界上出口奶酪最多的國家。

色澤較淺的干奶酪口感清新，適合搭配干型的白葡萄酒，例如霞多麗；色澤較深的奶酪如藍(lán)紋奶酪味道辛香濃烈，則適合搭配赤霞珠這種酒體飽滿的紅葡萄酒，酒中的酸度能夠更好的平衡奶酪?guī)淼挠湍伕小?/p>

巧克力

香濃絲滑的巧克力不單單與下雨天最搭配，搭配葡萄酒更是一絕?？赡苁怯捎谇煽肆Φ闹谱鬟^程跟釀造葡萄酒有點(diǎn)像，所以很多葡萄酒愛好者也同樣熱愛著巧克力。

牛奶巧克力的甜會(huì)凸顯葡萄酒的苦澀與酸度，所以應(yīng)該搭配同樣甜的甜酒，例如冰酒；而可可味道濃郁的黑巧克力，口感略苦，為了避免與高單寧的苦味疊加，則要選擇單寧較低的葡萄酒，如黑比諾，偷偷告訴你，白蘭地也是黑巧克力的拍檔啊。

草莓蛋糕

對(duì)草莓蛋糕的鐘愛絕對(duì)是深受日劇的影響。唯美的愛情故事里，草莓蛋糕和甜酒經(jīng)常聯(lián)袂出現(xiàn)在屏幕中，為男女主角烘托出羅曼蒂克的氣氛。

除去為了增添美感效果外，草莓與甜酒確實(shí)是完美的搭配。事實(shí)上，甜酒對(duì)于各種水果都很友好，水果可以凸顯出甜酒天然的甜，甜酒可以清除水果在口腔中殘留的糖分，每一口水果都令人感到新鮮美味。

烤魷魚

海味十足的烤魷魚，一直是美食愛好者的最愛。很多人覺得魷魚的味道太腥，會(huì)破壞紅葡萄酒的口感，其實(shí)不然。

秉承紅配紅，白配白的原則，干型白葡萄酒就是不錯(cuò)的選擇。其實(shí)對(duì)于海鮮類的零食，我們可以嘗試搭配酸度和甜度都十分濃郁的紅酒。

薯?xiàng)l

快餐店里最暢銷的小食，絕對(duì)非薯?xiàng)l莫屬。它以其獨(dú)特的方式，讓吃貨們愛上了吃土豆。薯?xiàng)l的最佳醬料拍檔自然是番茄醬，那么你知道薯?xiàng)l的完美就拍檔么？那就是起泡酒。

油炸的薯?xiàng)l雖然好吃，但是吃多了也會(huì)油膩，而口感清爽的起泡酒正好可以中和薯?xiàng)l帶來的油膩感，所以，以后遇到聚會(huì)趴喝起泡酒不知道吃什么下酒的時(shí)候，來份薯?xiàng)l吧，絕對(duì)不會(huì)讓你失望。

火腿

日常生活中，喜歡火腿的人不在少數(shù)，無論是咸火腿還是甜火腿，總有它的忠實(shí)粉絲。跟不同風(fēng)味的火腿，搭配相應(yīng)的葡萄酒才能使得二者相得益彰，美味值提升。

通常咸火腿搭配雷司令，這種甜味與咸味的餐酒搭配，不但能夠是咸味火腿的風(fēng)味更加突出，還能讓你更好的感受到雷司令的甜味。

如果你食用的火腿帶有丁香等濃郁口感且香氣強(qiáng)烈，那么你就需要選擇一款能夠平衡這種風(fēng)味的紅葡萄酒來搭配。梅洛/黑比諾/西拉能夠沖淡這種火腿的火爆口感，但又不會(huì)失掉葡萄酒自身的風(fēng)味。

我們之前聽說過很多葡萄酒與美食搭配的口訣啊或者原則啊之類的，然而餐酒搭配從來不是一門固定學(xué)科，它與個(gè)人偏好相關(guān)，所以口訣啊或者原則啊之類不是一成不變的規(guī)則。

來吧，留言分享你中意的和葡萄酒特別搭的零食吧，獨(dú)樂樂不如眾樂（先鋒學(xué)院：初婷婷）

6. 葡萄酒配什么喝好喝

哈哈哈哈，真是神奇的問題

我覺得吧，喝酒這個(gè)事兒你想怎么喝就怎么喝，純屬個(gè)人口味問題，別說椰奶+葡萄酒了，您就是整個(gè)豆汁兒+拉菲 別人也沒有任何干涉的權(quán)利，您的飲料您做主

不過椰奶如果兌葡萄酒可能不會(huì)特別好喝，可能會(huì)有點(diǎn)酸酸甜甜的奇妙感覺，可以考慮兌點(diǎn)高度酒，Gin和Whisky 會(huì)比較好一些

7. 葡萄酒配什么酒好喝又健康

紅酒兌紅牛一起喝是飲用葡萄酒的一大禁忌，因?yàn)榧t牛屬于功能性飲料，含有咖啡因及電解質(zhì)等物質(zhì)，摻兌在酒中飲用。電解質(zhì)中的鈉離子和咖啡因會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，使人感到心慌、胸悶等，建議這樣喝酒，尤其是心臟有問題的人。專家稱如果喝葡萄酒的方法不對(duì)的話，葡萄酒將起不到養(yǎng)生保健的良好功效，反而還會(huì)適得其反，對(duì)身體健康產(chǎn)生諸多危害。

8. 葡萄酒配什么最好喝

干紅葡萄酒配雪碧好喝。

對(duì)于葡萄酒+雪碧這種流行的喝法，很多人認(rèn)為在飲葡萄酒時(shí)，添加碳酸類飲料可以沖淡酒精的度數(shù)。 但據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析說，實(shí)際上，在葡萄酒中添加碳酸類飲料會(huì)因大量糖分和汽體的加入，使葡萄酒原有的純正風(fēng)味受到破壞，而且葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)和功效也將受到影響。還有葡萄酒在飲用時(shí)，最好也不要加放冰塊，因?yàn)槠咸丫茣?huì)因冰塊的加入而被稀釋，這樣不適合胃酸過多或患潰瘍的人飲用。

9. 葡萄酒配什么酒好喝一點(diǎn)

從理論上說，紅酒的喝法應(yīng)分為四個(gè)層次--- “眼喝”:首先檢查一下酒的品質(zhì)，然后用深情的目光，欣賞一下那晶瑩剔透的芳澤。 “手喝”:端著高腳杯緩緩地?fù)u晃，讓酒和空氣接觸，散發(fā)出撲鼻的香氣。 “鼻喝”:把酒杯移向鼻端輕輕吸上一下，然后流露出陶醉贊許的微笑。 口喝:輕輕地啜上一口，然后在口腔內(nèi)緩緩地轉(zhuǎn)動(dòng)，回味那風(fēng)情萬種的韻味。 品嘗紅葡萄酒的過程其實(shí)就像一個(gè)男人認(rèn)識(shí)一個(gè)女人的過程一樣。于是在一個(gè)燈光昏暗的酒廊，情侶互捧著郁金香形高腳杯，陶醉于紅葡萄酒的暗香浮動(dòng)里，沉湎于愛情的風(fēng)花雪月里。。。。。。滿意請(qǐng)采納