1，請(qǐng)問(wèn)白酒瓶口防止酒一下倒出來(lái)很多的那個(gè)塑料件叫什么名字啊
一般酒廠稱(chēng)作瓶塞組合件。
茅臺(tái)酒瓶蓋那種是叫鋁塑蓋你好！瓶塞組合件。我的回答你還滿(mǎn)意嗎~~
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2，紅酒酒塞都哪些形狀
種類(lèi)分好多：1.軟木塞 2.金屬酒塞（不銹鋼，合金）3..水晶酒塞 4.真空保鮮酒塞 5.香檳塞。具體形狀應(yīng)該聽(tīng)過(guò)的吧葡萄酒中國(guó)的大意是用葡萄制成的酒俗稱(chēng)的紅酒就是干紅葡萄酒有脫糖和含糖脫糖的紅酒和白酒,一般稱(chēng)為干紅和干白一般的沒(méi)有脫糖的俗稱(chēng)是葡萄酒吧葡萄酒還有一種就是香濱,是氣泡酒另外一種好象是白蘭地
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3，干紅和干白瓶塞一樣嗎具說(shuō)進(jìn)口葡萄酒干紅和干白瓶塞不一樣真的
不一定。這個(gè)取決于酒商的選擇。不過(guò)
干白葡萄酒保存時(shí)間相對(duì)較短，一般木塞的長(zhǎng)度可能不如紅葡萄酒的長(zhǎng)含糖量較多，含糖量高于紅葡萄酒，酸度稍高，口味純正，酸度適中，口味甘美，酒液澄清，透明干白與干紅區(qū)別 總體上，因此酒色呈暗紅或紅色，酒液澄清透明，微酸帶澀。而“干白”是用葡萄皮紅汁白或皮汁皆白的葡萄為原料，將葡萄先擰壓成汁，再將汁單獨(dú)發(fā)酵制成。由于葡萄的皮與汁分離，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色澤淡黃，“干紅”是用紅色或紫色葡萄為原料，采用皮、汁混合發(fā)酵而成。是用葡萄皮中的色素與丹寧在發(fā)酵過(guò)程中溶于酒中
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4，真空酒塞是什么怎么使用
【我的回答簡(jiǎn)潔些，而且是原創(chuàng)】 紅酒打開(kāi)之后，接觸空氣會(huì)變質(zhì)，所以要隔絕空氣保存。所以要用真空塞。 使用方法：塞在酒瓶上，上面有“呼吸閥門(mén)”就能抽干就憑內(nèi)空氣。 那個(gè)塞子一般的也就幾十塊錢(qián)，要想以后買(mǎi)好酒，最好還是配個(gè)真空塞。紅酒保鮮酒塞 也叫抽 真空酒塞, 它對(duì)于未喝完的紅酒保鮮,取著非常重要的作用. 大家知道,葡萄酒開(kāi)瓶后,和氧氣接觸,酒精會(huì)迅速地氧化成醋酸,導(dǎo)致葡萄酒香味盡失,味道變得和醋一樣酸。 （“一米”紅酒開(kāi)瓶器） 越是名貴的紅酒越要在開(kāi)瓶后喝完。但有很多人不會(huì)一次性喝完,留著慢慢品味.一般的酒里含有少量二氧化硫,起到消毒和抗氧化的作用,但越名貴的酒加入的二氧化硫數(shù)量越少,保鮮的能力非常差,基本上開(kāi)瓶一天內(nèi)就會(huì)變酸,而比較普通的酒因二氧化硫的含量稍高,保鮮能力較好,一般可以放上幾天。 但無(wú)論怎么放,也不是讓酒長(zhǎng)時(shí)間與空氣接觸,最好的辦法是,選擇一款抽真空酒塞(紅酒保鮮塞),抽干酒瓶?jī)?nèi)的空氣,達(dá)到保鮮效果 抽真空酒塞 ,就是利用機(jī)械的原理,把瓶子里的空氣抽出來(lái),使瓶子里面呈現(xiàn)真空狀態(tài),以防止葡萄酒氧化。借用抽真空塞的幫助,葡萄酒可以延長(zhǎng)多兩天的保質(zhì)期。那些按杯賣(mài)葡萄酒的酒店或者酒吧,都是靠抽真空塞來(lái)延長(zhǎng)開(kāi)瓶后的葡萄酒的保鮮期。
5，紅酒開(kāi)瓶器部件名稱(chēng)
你說(shuō)的是蝶形開(kāi)瓶器常見(jiàn)的紅酒開(kāi)瓶器有：1） 蝶形開(kāi)瓶器： 常用的一種開(kāi)瓶器，很多國(guó)內(nèi)的葡萄酒禮盒中都有這種開(kāi)瓶器。使用也很簡(jiǎn)單，將螺絲錐旋入木塞，扳動(dòng)兩側(cè)把手就可以把瓶塞打開(kāi)。 蝶形開(kāi)瓶器屬于傻瓜型開(kāi)瓶器，非常好用而且安全系數(shù)非常高，幾乎不會(huì)有將瓶塞開(kāi)斷的事情發(fā)生。它的唯一缺點(diǎn)就是一定會(huì)把木塞鉆透。（2）杠桿式開(kāi)瓶器（Lever Model）：這種開(kāi)瓶器的發(fā)明人Herbert Allen以前是石油勘探工程師，他用石油鉆井的精神來(lái)發(fā)明的這支開(kāi)瓶器看起來(lái)也和鉆井平臺(tái)差不多，雖然外形夸張，讓人感覺(jué)殺雞用牛刀，但是它的確是一支用起來(lái)幾乎不會(huì)失手的開(kāi)瓶器。杠桿式開(kāi)瓶器的設(shè)計(jì)獨(dú)特，用一個(gè)導(dǎo)向裝置和齒輪齒條裝置讓螺旋絲錐直上直下，鉆入軟木塞后將它垂直拔出來(lái)。螺旋絲錐用精鋼制成，細(xì)、鋒利而堅(jiān)固，不會(huì)斷，也不會(huì)撐碎軟木塞。絲錐表面涂有特福隆材料，在鉆入軟木塞時(shí)順暢，毫不費(fèi)力，而且保證開(kāi)500瓶酒，涂層不會(huì)脫落。另外再配上特別設(shè)計(jì)的切箔刀，開(kāi)一瓶酒的時(shí)間用不到15秒鐘。Screw pull的Lever Model杠桿式開(kāi)瓶器，有兩種Classic（塑料手柄）和Elegance（金屬手柄），開(kāi)瓶器同時(shí)還包括鋁箔帽切割器和一支備用絲錐。它不僅是開(kāi)瓶的最好工具，也可以放在酒柜里作為裝飾或者拿在手里把玩。（3）酒刀（waiter’s friend）從英文直譯，這種開(kāi)瓶器叫做“侍者之友”。因?yàn)檫@種開(kāi)瓶器上帶有一把用于切開(kāi)封帽的折刀，而且很小巧，方便放到侍者的上衣口袋里，幾乎全世界餐廳的侍者都有使用這種類(lèi)型的開(kāi)瓶器開(kāi)酒的。一件小巧的工具就可以完成切下封帽和打開(kāi)木塞的工作，而且可以完成得很酷，很瀟灑。用它開(kāi)酒時(shí)，先用鋸齒形折刀把封帽切下，將螺絲錐旋入木塞，借助旁邊的杠桿把木塞拉出。下壓他就能把木塞拔出來(lái)。蝶形開(kāi)瓶器
6，葡萄酒塞的分類(lèi)都有什么不同的種類(lèi)說(shuō)明了什么
只要喝過(guò)葡萄酒的人對(duì)軟木塞都不陌生，小小的瓶塞作為葡萄酒質(zhì)量的守護(hù)神發(fā)揮著極為重要的作用。但是，多數(shù)的人似乎對(duì)軟木塞并沒(méi)有足夠的關(guān)注。拔離酒瓶的軟木塞被冷漠地?cái)R置到一旁，許多人不愿再多看一眼。而事實(shí)上，如果我們能再回過(guò)頭來(lái)觀察那些已經(jīng)不再有作用的軟木塞，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們并不是一群丑小鴨，他們中有很多的不同，這是一個(gè)龐大的家族，有純正血統(tǒng)的貴族、有混血兒、有平頭百姓、甚至還有外來(lái)的移民……我們姑且按他們的原料和用途將他們簡(jiǎn)單區(qū)分開(kāi)來(lái)，當(dāng)然，事實(shí)上這個(gè)家族的等級(jí)差別還要復(fù)雜的多。天然塞這是軟木塞中的貴族，是質(zhì)量最高的軟木塞，是由一塊或幾塊天然軟木加工而成的瓶塞，主要用于不含氣的葡萄酒和儲(chǔ)藏期較長(zhǎng)的葡萄酒的密封。用天然塞密封的葡萄酒儲(chǔ)藏幾十年沒(méi)有問(wèn)題，百年以上的紀(jì)錄不足為奇。填充塞這是在軟木塞家族中身份較低的一種，它和天然塞出身相同，卻因?yàn)橘|(zhì)量相對(duì)較差，其表面的孔洞中的雜質(zhì)會(huì)對(duì)酒的質(zhì)量有所影響，用軟木粉末和粘合劑的混合物在軟木塞的表面涂抹均勻，填充軟木塞的缺陷和呼吸孔。這種瓶塞通常用于保存較低品質(zhì)的葡萄酒。聚合塞它是用軟木顆粒和粘合劑粘合而成的軟木塞。根據(jù)加工工藝的不同又可以分為板材聚合塞和棒材聚合塞。板材聚合塞是由軟木顆粒壓制成板后加工而成，物理特性比較接近天然塞，含膠量低，是一種較好的瓶塞，但這種瓶塞生產(chǎn)成本比較高，在發(fā)達(dá)國(guó)家使用比較多。棒材聚合塞是將軟木顆粒壓制成棒后加工而成，這種瓶塞含膠量高，質(zhì)量不如板材聚合塞，不過(guò)生產(chǎn)成本較低，在發(fā)展中國(guó)家使用比較普遍。聚合塞的價(jià)格都要比天然塞便宜，當(dāng)然質(zhì)量也不可和天然塞相比，長(zhǎng)期與酒接觸后，會(huì)影響酒質(zhì)或發(fā)生滲漏現(xiàn)象，所以，多適用于短期內(nèi)消費(fèi)完的葡萄酒。合成塞是用一種特殊工藝制作的復(fù)合軟木塞，軟木顆粒的含量大于51%，其性能和用途都和聚合塞相似。貼片軟木塞用聚合塞或合成塞做體，在聚合塞或合成塞一端或兩端粘貼1片或2片天然軟木圓片，通常有0+1塞、1+1塞、2+2塞等，其接觸酒的部分為天然材質(zhì)，這種瓶塞既具有天然塞的特質(zhì)，又優(yōu)于聚合塞或合成塞的密封性能。因其檔次比聚合塞合成塞高，成本又比天然塞低，所以是較好的瓶塞選擇，它和天然塞一樣可以用于較高品質(zhì)的葡萄酒密封。起泡瓶塞不接觸酒的部分用4mm-8mm的軟木顆粒聚合加工，接觸酒的部分用單片厚度不低于6mm的兩片天然軟木貼片加工。其密封效果較好，主要用于起泡酒、半起泡酒和含氣葡萄酒的密封。加頂塞又叫丁字塞，是一種頂大體小的軟木塞，體可為圓柱形或圓椎形，可用天然軟木或聚合軟木加工而成，頂?shù)牟牧峡梢詾槟绢^、塑料、陶瓷或金屬等，這種軟木塞多用于白蘭地酒的密封，我國(guó)有些地方也用它來(lái)密封黃酒(老酒)和白酒。當(dāng)然，這只是按軟木塞的原料和用途將他分為這幾種，此外，還有很多種分類(lèi)方法，龐大的軟木塞家族同樣存在著三六九等，但就像生活中的人群一樣，每一類(lèi)都有它存在的價(jià)值，無(wú)論它是貴族還是平民，而清楚地認(rèn)識(shí)軟木塞，了解軟木塞，必定將促進(jìn)我們對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)，更加豐富我們的葡萄酒文化。你好！這個(gè)帶有研究如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。
7，紅酒塞是什么做的
木頭渣滓木頭、鋸沫軟木塞的歷史
據(jù)記載，公元前5世紀(jì)，希臘人就開(kāi)始用使用“軟木塞”了：他們用橡木堵住葡萄酒壺，達(dá)到密封效果。在他們的帶領(lǐng)之下，羅馬人也開(kāi)始使用橡木作為瓶塞，還用火漆封口。這些橡木塞就是今天軟木塞的雛形。
然而軟木塞在那個(gè)年代還沒(méi)有成為主流。那時(shí)最常見(jiàn)的用來(lái)作為葡萄酒壺和酒罐的瓶塞是用火漆或者石膏，并在葡萄酒表層滴上橄欖油（來(lái)減少酒與氧氣的接觸）。而在中世紀(jì)時(shí)，軟木塞很顯然被完全的舍棄。那時(shí)的油畫(huà)描述的都是用纏扭布或皮革來(lái)塞上葡萄酒壺或酒瓶的，有時(shí)會(huì)加上蠟來(lái)確保密封嚴(yán)實(shí)。
直到1679年，法國(guó)香檳酒發(fā)明人——唐?佩里尼翁（Dom Perignon）第一次用軟木做出了香檳酒的瓶塞，軟木塞才和葡萄酒瓶真正地聯(lián)系在一起。當(dāng)時(shí)，作為另一個(gè)選擇，毛玻璃瓶塞也不時(shí)地出現(xiàn)，以便能適合不同的瓶頸，這種瓶塞使用了很長(zhǎng)時(shí)間。直到1825年，這些玻璃塞還依然是瓶塞的選擇。最后，這些玻璃塞終于被舍棄掉，因?yàn)槿绻堰@些瓶蓋取出，除了把瓶子打爛之外幾乎別無(wú)它法。
在軟木塞作為實(shí)用的瓶蓋被廣泛使用前，有一個(gè)疑問(wèn)，那就是要找到一種能很容易鉆入橡木并能把軟木塞取出來(lái)的工具。首次提到類(lèi)似的開(kāi)瓶器具是在1681年，它被形容為“一條用來(lái)把軟木塞從瓶子里拽出來(lái)的鋼蠕蟲(chóng)”。這個(gè)手動(dòng)工具當(dāng)時(shí)在50年前就已經(jīng)被用于把子彈和軟填料從槍支中取出來(lái)。一開(kāi)始被稱(chēng)為瓶子鉆，直到1720年才被正式稱(chēng)為開(kāi)瓶器?？梢哉f(shuō)，軟木塞開(kāi)瓶器的出現(xiàn)對(duì)軟木塞的廣泛使用起到了決定性作用。
軟木塞的來(lái)源
現(xiàn)在，世界上使用的軟木塞大都由地中海地區(qū)的栓皮櫟樹(shù)(Quercus Suber )的樹(shù)皮制成的。這是一個(gè)對(duì)我們多數(shù)人來(lái)說(shuō)比較陌生的名字，這種栓皮櫟樹(shù)到底是怎么樣的？為何要選擇它做軟木塞呢？
栓皮櫟樹(shù)（Quercus Suber）
“Quercus Suber”是那些只生長(zhǎng)在某些地中海西部地區(qū)的一種古老的樹(shù)種，以野生為主，我們通常把栓皮櫟樹(shù)的樹(shù)皮稱(chēng)為軟木。這種樹(shù)需要大量的陽(yáng)光，還需要低降雨量和稍高濕潤(rùn)度的完美結(jié)合，它的樹(shù)皮質(zhì)量和厚度根據(jù)生長(zhǎng)地方的特定環(huán)境條件而顯不同。栓皮櫟樹(shù)是栓皮櫟樹(shù)有著粗厚的樹(shù)皮包裹著樹(shù)干和樹(shù)枝，其樹(shù)干有再生樹(shù)皮的能力。栓皮櫟樹(shù)具有非常長(zhǎng)的生命周期。一棵樹(shù)長(zhǎng)到30年時(shí)，它的皮便成熟到可以提供軟木原料了。有些樹(shù)的“役齡”可以長(zhǎng)達(dá)170年。
因?yàn)橛袠?shù)皮這個(gè)綿軟的保護(hù)層及特別是對(duì)火的絕緣，橡木才得以不斷的生長(zhǎng)。許多樹(shù)因?yàn)槭?shù)皮而死去，因?yàn)闃?shù)皮能把必需的能量――樹(shù)液輸送到整棵樹(shù)。這種軟橡木有兩層樹(shù)皮。內(nèi)層的樹(shù)皮是有生命力的，它是每年新樹(shù)皮生長(zhǎng)的基礎(chǔ)。當(dāng)老樹(shù)皮向外長(zhǎng)并死去后，新樹(shù)皮就擔(dān)負(fù)起繼續(xù)生長(zhǎng)的重任。外層死的樹(shù)皮可以剝?nèi)?，這樣不會(huì)傷到樹(shù)木，但要小心不要刺入有生命力的內(nèi)層樹(shù)皮。
直到樹(shù)齡達(dá)到30年時(shí)才能對(duì)樹(shù)進(jìn)行第一次收獲。這次收獲的橡木在大小和密度上都很不規(guī)則，因此不適合用作葡萄酒瓶塞，通常會(huì)被用來(lái)做地板或良好的絕緣材料。9年后，可以對(duì)樹(shù)再次進(jìn)行收獲，但這次收獲的橡木仍不夠好來(lái)用作瓶塞。直到第三次收獲―這時(shí)樹(shù)齡已達(dá)52年了。此時(shí)樹(shù)木的大小規(guī)格和密度才能使其成為合適的葡萄酒瓶塞材料。一棵橡木一生中通常可有13-18次有用的收獲。
借助一把鋒利的斧頭就可以用手把軟橡木剝下來(lái)，這些樹(shù)皮隨后會(huì)被堆疊起來(lái)進(jìn)行風(fēng)化。那些被剝了樹(shù)皮的樹(shù)會(huì)被小心的標(biāo)上記號(hào)和數(shù)字，這樣以后的收獲者就可以知道哪棵樹(shù)可以再次進(jìn)行收獲了。
這些收獲的樹(shù)皮最后被運(yùn)到葡萄牙的工廠進(jìn)行加工，這些橡木會(huì)被再次堆疊起來(lái)進(jìn)行風(fēng)干長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月。適當(dāng)?shù)臐穸葘?duì)橡木的彈性和可壓縮性至關(guān)重要。風(fēng)干后，這些軟木會(huì)被放入沸水中浸泡90分鐘，一是為了消毒，二是為了讓其彎曲的形狀變平整。隨后，軟木還要放置3到4周讓其達(dá)到理想的濕度。接著這些材料會(huì)被一條條的擺放整齊，然后按照瓶子的大小和需要的形狀在上面打出木塞。在這個(gè)打孔的過(guò)程中，需要打孔者非常的專(zhuān)注投入才能打出最高質(zhì)量的產(chǎn)品。之后，再打磨木塞的頭部和軀體，使所有木塞都有一致的長(zhǎng)度和直徑。需要注意的是樹(shù)皮的厚度決定著木塞的直徑，而不是樹(shù)皮的長(zhǎng)度，因此樹(shù)的年輪像是被縱向地植入木塞中。接著會(huì)對(duì)木塞進(jìn)行清洗并吹干，大部分會(huì)被用氯或過(guò)氧化氫漂白，這樣不但能消毒，還能把剩余的雜質(zhì)去掉。也有一些是不用漂白的，這取決于葡萄酒廠的需求。木塞會(huì)按質(zhì)量分等級(jí)，也會(huì)打上葡萄酒廠的名字。最后，在木塞的表面噴或涂上硅樹(shù)脂、石蠟或樹(shù)脂，這是為了容易塞入瓶口，也可提高對(duì)玻璃瓶的密封度。然后，用塑料袋包裝好就可以發(fā)貨了。
成品軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強(qiáng)、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質(zhì)等特性，在保存葡萄酒的同時(shí)，促進(jìn)葡萄酒在瓶中進(jìn)一步成長(zhǎng)。這些都讓軟木塞成為保存葡萄酒最佳的瓶塞。
軟木塞的作用原理
一個(gè)結(jié)構(gòu)組織良好的軟木塞并不是密不透氣的，它能讓極少量的空氣逐漸進(jìn)入酒瓶?jī)?nèi)，促使葡萄酒慢慢進(jìn)行瓶?jī)?nèi)成長(zhǎng)，而使酒質(zhì)變得更加醇厚。如果木塞完全密不透氣，瓶?jī)?nèi)的酒就變成死酒，完全沒(méi)有熟成的可能了。但是如果結(jié)構(gòu)松散，就會(huì)使大量的空氣及細(xì)菌進(jìn)入酒瓶，將酒水氧化甚至腐壞變味。
軟木恰到好處了保持了這個(gè)分寸，這讓軟木成為制作瓶塞的理想原料?？墒瞧咸丫剖怯脕?lái)喝的，任何不良異味和異質(zhì)的加入都會(huì)對(duì)葡萄酒的口味產(chǎn)生毀滅性的破壞，所以軟木的化學(xué)成分一樣至關(guān)重要，其中軟木脂占44％、木質(zhì)素約占26％、纖維素和聚糖約占12％、單寧約占6％、蠟約占5％、軟木細(xì)胞中含有大量氮?dú)?、其他物質(zhì)——水、礦物質(zhì)、甘油等約占6％。
這些組成是讓軟木塞不僅可以有效、完好地保證葡萄酒的口味，還可使得酒液著色，酒的雜味減少，變得溫和，并帶有軟木的芳香，使得葡萄酒更加順口，更加醇厚，酒色深紅凝重。（編輯：淘原文地址： http://www.taohongjiu.com/blog/post/82.html）咱把這個(gè)屏蔽了吧？別顯示出來(lái)。 葡萄酒的塞子就像人的鼻子一樣，好的鼻子能夠很好的呼吸，那么不好的鼻子給人的身體造成影響，在葡萄酒行業(yè)中有好的塞子也有垃圾的塞子，這無(wú)可厚非。
作為一名葡萄酒愛(ài)好者都知道葡萄酒和軟木塞的關(guān)系，他們?nèi)鐚\生兄弟，形影不離。軟木塞是怎么分類(lèi)的呢？軟木塞有天然軟木塞和復(fù)合軟木塞之分。
天然軟木塞是軟木塞中的貴族，是用一塊戴兩塊以上軟木加工成的木塞。主要用于不含氣的葡萄酒和儲(chǔ)藏期較長(zhǎng)的葡萄酒的密封，作為葡萄酒最好的密封材料，無(wú)疑給葡萄酒愛(ài)好者帶來(lái)佳音，用這種橡木塞可以使我們的愛(ài)酒封存十年、十幾年都沒(méi)有問(wèn)題。優(yōu)秀的天然橡木塞會(huì)隨著葡萄酒的陳釀進(jìn)行自由的呼吸，能打通瓶?jī)?nèi)和瓶外的空氣交流，這都是在緩慢的進(jìn)行中，大家都很難覺(jué)察得到！這就是為什么有些名莊酒要在瓶子里慢慢躺上幾年，幾十年的原因了，這樣的葡萄酒才更有味道，更加回味無(wú)窮?。?
而另一種常見(jiàn)的就是復(fù)合軟木塞，它是用軟木顆粒和粘合劑粘合而成的軟木塞。這種塞子在價(jià)格上要比天然的軟木塞便宜很多，但是他的密封效果要比天然的軟木塞要差很多，貯藏時(shí)間一長(zhǎng)，會(huì)有酒瓶漏氣、酒質(zhì)變壞之險(xiǎn)這種塞子在一些新世界葡萄酒中比較常見(jiàn)！木質(zhì)材料