一款來自北方的酒

東北人豪爽粗狂，喜歡喝北大倉之類的白酒和其他一些烈酒，但現(xiàn)在喝啤酒的人也很多。

就本人自己喝的口感來說，石文散白還是比較好的，喝過沒有頭痛感，嗓子不干燥。本人是早上去買的，正好看見他們家在燒酒，確實是純糧食的，酒糟很多，就堆放在路邊！

今年新開的杏花源名酒不錯，喝多了不上頭，入口的時候綿，有點回甜，味道不錯。就是價格有點貴，20塊錢一斤。還是幫他宣傳一下吧！微信添加好友 杏花源就業(yè)經營部 。好像20斤以上送貨上門。

先搞清香型在說1）醬香型白酒 也稱為醬香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 （2）濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產的酒均是這種類型。 （3）清香型白酒 也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 （4）米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 （5）其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。東北人比較愛和高度白酒，尤其愛喝濃香型的白酒。

總的來說：醬香適合全中國大部人的口味另外： 東北喜歡喝的是清香型，米香型和濃香型，例如吉林米香型的西江貢酒，遼寧的冰裕莊園； 清香的牛欄山/紅星二鍋頭； 濃香型的北大倉，兼香型的玉泉等。西北喜歡喝的是濃香，鳳香型，例如 甘肅的濃香的漢武御，金徽，崆峒酒，新疆的伊力特； 陜西的鳳香型的西鳳酒； 其他大區(qū)如需要請留言！謝謝 swellfun：顏培巖