呵呵，你所謂的小型葡萄酒廠的引申含義就是規(guī)模小花錢少唄。多小規(guī)模都要首先經(jīng)過環(huán)保局環(huán)評，環(huán)評通過了工商稅務(wù)才會給你公司注冊和稅務(wù)登記。環(huán)評相當(dāng)不好過，假設(shè)這些都過了，就要建廠房，然后買所有的機(jī)器，比如脫梗機(jī)，壓榨機(jī)，發(fā)酵罐，不銹鋼儲存罐，如果想進(jìn)桶還得有一個酒窖，買橡木桶等等，大概流程和要買的東西就是這些了

首先是選址，環(huán)保局進(jìn)行環(huán)評，環(huán)評通過了才能建廠。建廠需要購置設(shè)備，比如壓榨機(jī)，發(fā)酵罐，陳化桶，灌裝機(jī)等等，這些設(shè)備是必須的。并且設(shè)備還有差別。比如籃式壓榨機(jī)就比較貴，自動篩選機(jī)也很貴，一般普通酒莊是沒有的，看你是不是需要購買。桶的方面也需要考慮，什么烘焙程度的桶需要你做決定。這些設(shè)備都決定之后，你的葡萄來源需要你考慮，是購買葡萄還是自己種，自己種需要有土地，有合適的品種，還需要付出時間成本。葡萄解決了就開始釀造了，這個時候需要釀酒師的工作，出酒之后還需要市場方面的工作大概就是這個流程，說的比較簡單，但做起來很復(fù)雜

　　坐落于南美洲西南端的智利，地域狹長，東倚安第斯山脈，西瀕太平洋，南接南極洲。得天獨厚的地理條件和宜人的地中海氣候塑造出智利無與倫比的自然風(fēng)貌為智利葡萄的生長提供了有利的條件?！　≈抢钠咸哑贩N以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅樂（Merlot）為主，還有卡曼納（Carmenere）及長相思（Sauvignon Blanc，主要用于釀造白葡萄酒）　　智利葡萄酒有以下一些主要品牌：　　卡麗德拉酒園（Caliterra）坐落于科爾查瓜山谷的中心地帶，他們始終致力于釀造出新鮮、果味、能突出每一品種自然特征的智利葡萄酒。智利炎熱干旱的夏季多發(fā)草原大火，而焚燒草地降低危險又會產(chǎn)生大量濃煙?？惖吕茍@采用了在草原上放養(yǎng)馬群的環(huán)保方式，既為馬群提供了充足的食源，又自然地控制了草的數(shù)量，使莊園得以遠(yuǎn)離火災(zāi) 的威脅?！　】ㄩT酒莊（Carmen）創(chuàng)始于1850年，是智利最古老的葡萄酒莊園，以無公害葡萄酒而聞名，是智利最早實施無公害種植葡萄的酒廠之一，基本采取不施肥的種植法。卡門酒莊的名字來源于創(chuàng)始人Christian Lanz的靈感，他以妻子的名字為酒莊命名。從精心挑選的葡萄園，到高質(zhì)量的葡萄本身，這種激情在葡萄酒的個性中得到了淋漓盡致的體現(xiàn)。　　甘露酒廠（Concha Y toro）是智利最大的葡萄酒生產(chǎn)商之一，他們生產(chǎn)的葡萄酒銷往世界各地的115個國家。在智利酒業(yè)中，甘露酒廠釀造的葡萄酒品種最為豐富多樣。19世紀(jì)時，酒廠的創(chuàng)始人Don Melchor發(fā)現(xiàn)有人偷酒，他靈機(jī)一動，散布出酒窖中有魔鬼的謠言，從此再也沒有人敢來偷酒了。酒廠還根據(jù)這一傳說創(chuàng)立了紅魔鬼（Casillere del Diablo）品牌。智利名酒“活靈魂”（Almaviva），就是干露酒廠和Mouton Rothschild（木桐）在智利合作釀造的特級酒，其在眾多專業(yè)刊物中被譽(yù)為世界葡萄酒界的里程碑?！　∩Ｋ?麗娜（Santa Rita）在智利很有歷史淵源，它坐落于邁波山谷，是智利第三大葡萄酒廠，不僅產(chǎn)量大、性價比佳，同時也是出產(chǎn)頂級智利佳釀的酒廠之一。智利獨立戰(zhàn)爭期間，Santa Rita鄉(xiāng)間別墅的女主人曾經(jīng)將120名智利愛國者藏進(jìn)房子的地下室，逃過西班牙殖民軍的追捕。酒廠為了紀(jì)念這一歷史事件出品了以120為品牌的系列葡萄酒。　　維爾德也索酒廠（Valdivieso）位于庫里科山谷，是智利的一個傳奇酒廠，它是在國際葡萄酒比賽歷史上榮獲最多榮譽(yù)的智利酒廠。瘋馬（Caballo Loco）是該酒廠名聲在外的頂級酒款，釀造方式獨特，依雪莉方式混釀，在最具威望的法國波爾多國際葡萄酒競賽中一舉奪得金牌獎，它被視為只有瘋子才能釀出的一款酒。　　圣卡羅（Santa Carolina）在智利國內(nèi)，是深受歡迎的老品牌，擁有超過130年的釀酒歷史；在國際上，她是幾乎無人不識的智利葡萄酒三大品牌之一，一個用女人的名字來命名的品牌-圣卡羅。這一位女士就是圣卡羅酒莊的創(chuàng)始人Dona Luis Pereira的太太Dona Carolina lniguez。為了表達(dá)對妻子的愛Dona Luis Pereira毅然決定用太太的名字Carolina來命名自己最鐘愛的釀酒事業(yè)，象征他對她的愛像葡萄美酒那樣醇厚、豐富，代代相傳，流香百世。　　巴斯克，也叫華詩歌酒莊（Los Vascos ）。赤霞珠單一品種葡萄酒為巴斯克的經(jīng)典之作，其酒莊也因此葡萄而聲名遐爾。所有年份的葡萄酒都具有成熟的品質(zhì)，果味濃郁，口感清新，結(jié)構(gòu)柔順飽滿。巴斯克酒莊起源于巴斯克家族，他們于1750年在科爾查瓜山谷中栽種葡萄。在19世紀(jì)時，埃切尼克家族開始擴(kuò)大種植，一些先鋒人物開始將目光投向法國釀酒業(yè)以尋求借鑒。1981年，酒莊取名為巴斯克，以紀(jì)念其初創(chuàng)者。擴(kuò)展后的酒莊總面積達(dá)2200公頃，包括1988年埃薩吉雷－埃切尼克家族將經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓給拉菲·羅斯柴爾集團(tuán)前所種植的220公頃葡萄園在內(nèi)?！　∩线@些品牌，在國內(nèi)最常見且產(chǎn)品系列比較多的有：甘露、桑塔?麗娜、圣卡羅及巴斯克等，而且在60～120這個區(qū)間內(nèi)，有很多的智利單一品種葡萄酒是非常值得一飲的，性價比頗高。如：甘露酒廠的遠(yuǎn)山和紅魔鬼系列、桑塔?麗娜120系列、圣卡羅的尊榮和美景及珍藏系列、巴斯克的拉菲－巴斯克系列等。.1