啤酒廠使用的啤酒瓶很多都是回收再利用的，驗(yàn)瓶工就是負(fù)責(zé)檢查這些瓶子的質(zhì)量，挺累的，尤其是胳膊手的勞動(dòng)強(qiáng)度不小。

其中1、5、6屬于供應(yīng)商與經(jīng)銷(xiāo)商的環(huán)節(jié)，剩余為酒廠釀造環(huán)節(jié)，關(guān)于白酒酒廠內(nèi)部的質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)會(huì)有專門(mén)的督查部門(mén)定期檢查。前不久，國(guó)家質(zhì)檢總局的“質(zhì)檢邀你看企業(yè)?6?1食品安全大家行”的活動(dòng)就有對(duì)四川省沱牌舍得酒業(yè)的考察。期間，領(lǐng)考察團(tuán)成員深入檢查了釀酒用糧、用水、環(huán)境、發(fā)酵、貯存、制曲、廢水處理、瓶子使用等每一個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)于考察結(jié)果也表示非常滿意。沱牌舍得的領(lǐng)導(dǎo)李家民說(shuō)：“質(zhì)量經(jīng)營(yíng)與生態(tài)化經(jīng)營(yíng)相結(jié)合是沱牌舍得公司一直踐行的發(fā)展理念?！币粋€(gè)樂(lè)于建立生態(tài)釀酒環(huán)境的企業(yè)，對(duì)于環(huán)境、安全問(wèn)題要求有著更高的要求。

這個(gè)是必然的正?，F(xiàn)象：1、季節(jié)問(wèn)題，每一個(gè)輪次的釀造中，入窖溫度不同，原料品質(zhì)不同，釀造工匠不同，甚至是糟層不同都會(huì)造成酒質(zhì)不同質(zhì)量不同，所以需要把酒體進(jìn)行有效的組合，然后勾調(diào)，降度，完成一個(gè)批次的產(chǎn)品；2、在產(chǎn)品銷(xiāo)售時(shí)候，每個(gè)批次也不同的，市場(chǎng)賣(mài)的好了，馬上調(diào)下批，但是每個(gè)批次中，時(shí)間是不可復(fù)制的，所以就算用的是同樣的酒，時(shí)間不同，酒也會(huì)不一樣；3、消費(fèi)者的情緒不同，所喝的酒感覺(jué)也是不同的，開(kāi)心時(shí)候喝的慶功酒，不開(kāi)心的時(shí)候喝的斷腸酒，畢竟借酒澆愁愁更愁。所以多方面的原因，都可以造成酒質(zhì)質(zhì)量不穩(wěn)定，只有盡可能的注重質(zhì)量和品質(zhì)，多方面調(diào)整才能最后達(dá)到一個(gè)品質(zhì)的高度。