看似沒什么好處。

生鹵蝦的做法主料；河蝦100克、白酒100毫升。輔料；蔥末5克、姜片5克、料酒5克、白砂糖5克、生抽5克。1、準備蔥末5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖5克。2、準備100克河蝦。3、將準備的材料倒入碗中，攪拌均勻。4、倒入白酒100ml，腌制30分鐘即可。5、生鹵蝦的成品圖。

把蝦攪碎 撒鹽 蓋蓋子悶上 等臭了 就可以吃了

你好！蓋上蓋悶上十來分鐘即可，清水中養(yǎng)會兒，吐盡贓物后活蝦。倒入腐乳汁，喜歡的話放些辣子也可以，滴入幾滴白酒去腥，洗凈我的回答你還滿意嗎~~

活蝦，清水中養(yǎng)會兒，吐盡贓物后，洗凈。倒入腐乳汁，滴入幾滴白酒去腥，喜歡的話放些辣子也可以，蓋上蓋悶上十來分鐘即可。

原來生鹵蝦這么好做，味道超級贊，趕緊學會給家人露一手 00:00 / 02:0470% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

真空包裝，放冰箱里冷凍

活蝦500克。鹵料包八角10克，蔥1棵，姜1塊。調(diào)料味精15克，白糖20克，胡椒粉15克，醬油200克，香菜段25克，紅辣椒圈25克，高度白酒50克，大蒜瓣25克，姜片20克。做法1．將活蝦剪去蝦足和蝦槍，從背部剖開，挑去泥腸，用清水沖洗干凈。2．坐鍋點火加入清水，放入鹵料包、味精、醬油、白糖、胡椒粉燒開，然后關(guān)火晾涼待用。3．將鹵汁中加入白酒、香菜段、紅辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌勻，然后將蝦放入鹵約3小時，即可撈出食用。

原料：鮮活蝦500克（每只長3一5厘米為佳）。 蔥白100克、豆腐乳汁50克、醬油10克、糖1小匙、味精0.5克、香油1克。 制作過程： 鮮活蝦用清水洗凈泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放于盤內(nèi)，淋上曲酒。蔥白切成約3.5厘米的段，均勻地擺在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。豆腐乳汁、醬油、糖、味精、香油調(diào)勻，即成南鹵，隨醉蝦同上桌小食時揭開扣碗，將醉蝦蘸鹵汁就蔥白同食。

材料活蝦500克。鹵料包八角10克，蔥1棵，姜1塊。調(diào)料味精15克，白糖20克，胡椒粉15克，醬油200克，香菜段25克，紅辣椒圈25克，高度白酒50克，大蒜瓣25克，姜片20克。做法1．將活蝦剪去蝦足和蝦槍，從背部剖開，挑去泥腸，用清水沖洗干凈。2．坐鍋點火加入清水，放入鹵料包、味精、醬油、白糖、胡椒粉燒開，然后關(guān)火晾涼待用。3．將鹵汁中加入白酒、香菜段、紅辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌勻，然后將蝦放入鹵約3小時，即可撈出食用。

原料 活蝦爬子500克。 鹵料包 八角10克，香葉5克，桂皮10克，蔥1棵，姜1塊。 調(diào)料 醬油200克，味精15克，白糖20克，雞粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。 做法 1．將活蝦爬子洗凈泥沙，撈出備用。 2．坐鍋點火，加入400克清水，放入鹵料包、醬油、味精、白糖、雞粉、胡椒粉燒開，關(guān)火晾涼后加入白酒調(diào)勻，制成鹵汁待用。 3．將蝦爬子放入鹵汁中，鹵約10小時，即可撈出擺盤，然后用原汁浸沒，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香蔥段、紅椒圈等，即可上桌食用。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 你好，很高興為你好，做法是這樣的，1．將活蝦剪去蝦足和蝦槍，從背部剖開，挑去泥腸，用清水沖洗干凈。2．坐鍋點火加入清水，放入鹵料包、味精、醬油、白糖、胡椒粉燒開，然后關(guān)火晾涼待用。3．將鹵汁中加入白酒、香菜段、紅辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌勻，然后將蝦放入鹵約3小時，即可撈出食用。小訣竅料理小百科1．蝦含蛋白質(zhì)較高，并含有脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘及多種維生素，營養(yǎng)價值極高。 2．蝦的肉質(zhì)松軟、易消化，對健康極有裨益。經(jīng)常食用蝦肉，能保護心血管系統(tǒng)，預(yù)防高血壓及心肌梗塞，并且對身體虛弱及病后調(diào)養(yǎng)有很大幫助

正宗鹵蝦子的做法：材料：活蝦500克、鹵料包八角10克、蔥1棵、姜1塊、調(diào)料味精15克、白糖20克、胡椒粉15克、醬油200克、香菜段25克、紅辣椒圈25克、高度白酒50克、大蒜瓣25克、姜片20克。做法：1．將活蝦剪去蝦足和蝦槍，從背部剖開，挑去泥腸，用清水沖洗干凈。2．坐鍋點火加入清水，放入鹵料包、味精、醬油、白糖、胡椒粉燒開，然后關(guān)火晾涼待用。3．將鹵汁中加入白酒、香菜段、紅辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌勻，然后將蝦放入鹵約3小時，即可撈出食用。小訣竅：1．蝦含蛋白質(zhì)較高，并含有脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘及多種維生素，營養(yǎng)價值極高。 2．蝦的肉質(zhì)松軟、易消化，對健康極有裨益。經(jīng)常食用蝦肉，能保護心血管系統(tǒng)，預(yù)防高血壓及心肌梗塞，并且對身體虛弱及病后調(diào)養(yǎng)有很大幫助。

小白蝦的做法主料小白蝦250g豆瓣醬30g輔料色拉油適量大蔥1根胡椒粉適量步驟1.鮮活小白蝦用水（常溫）反復(fù)沖洗干凈2.撈出控去多余水分備用3.蔥段切成蔥花4.一品鮮豆瓣醬備用5.鍋里倒入油，燒至7成熱6.依次放入豆瓣醬和小白蝦7.再放入蔥花翻炒8.翻炒均勻出鍋裝盤

我的做法是：首先，把蝦剪去蝦須后洗凈；第二，調(diào)制鹵汁。把醬油（一般醬油就可以）、料酒、按一比一兌好，放入花椒粒、姜片、紅辣椒、白糖煮沸；第三，鹵汁冷卻后放入幾段蔥白；最后，放鹽。鹽與蝦的比例是十比一。 小提示：1， 鹵汁的量以能沒過蝦為準。2，鹽的比例可以根據(jù)自己的口感而定。3，鹵制時間為24小時以上。

生鹵蝦的做法如下：用料：鮮活基圍蝦適量、香菜一把、蒜一頭、姜一塊、鮮朝天椒十個、洋蔥半個、高度白酒適量、味達美初榨原釀生抽適量、味達美清香米醋適量、味達美味極鮮醬油適量、胡椒粉適量、白糖適量、檸檬1個。1、鮮活基圍蝦。2、倒入盆中。3、高度白酒消毒殺菌15分鐘左右。4、食材準備。5、洗干凈切斷，檸檬去籽。6、準備醬汁，味達美初榨原釀生抽6勺，味達美清香米醋6勺，味達美味極鮮醬油4勺，白糖2勺，胡椒粉1勺，蠔油2勺攪拌均勻。7、基圍蝦白酒殺菌15分鐘后撈出。8、把香菜，洋蔥絲，小米辣，大蒜子，檸檬塊散上面。9、淋入醬汁攪拌均勻。10、裝入保鮮盒，蓋上蓋，入冰箱冷藏2小時即可。11、開吃，太好吃啦。

調(diào)制好鹵水把蝦放進去煮就可以了。1. 將青蝦挑去沙線，剪去須爪，蔥、姜切成絲。2. 鍋內(nèi)放入清水1000克，放入香料包，蔥、姜、料酒，燒開后撇凈浮沫，煮20分鐘即成鹵汁，再放入青蝦鹵熟。3. 將蝦撈出，瀝干裝盤，撒上蔥、姜絲，澆少許鹵汁即可。

料 活蝦500克。 鹵料包 八角10克，蔥1棵，姜1塊。 調(diào)料 味精15克，白糖20克，胡椒粉15克，醬油200克，香菜段25克，紅辣椒圈25克，高度白酒50克，大蒜瓣25克，姜片20克。 做法 1．將活蝦剪去蝦足和蝦槍，從背部剖開，挑去泥腸，用清水沖洗干凈。 2．坐鍋點火加入清水，放入鹵料包、味精、醬油、白糖、胡椒粉燒開，然后關(guān)火晾涼待用。 3．將鹵汁中加入白酒、香菜段、紅辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌勻，然后將蝦放入鹵約3小時，即可撈出食用。 料理小百科 1．蝦含蛋白質(zhì)較高，并含有脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘及多種維生素，營養(yǎng)價值極高。 2．蝦的肉質(zhì)松軟、易消化，對健康極有裨益。經(jīng)常食用蝦肉，能保護心血管系統(tǒng)，預(yù)防高血壓及心肌梗塞，并且對身體虛弱及病后調(diào)養(yǎng)有很大幫助。 3．此菜為生食菜肴，所以要選用活蝦制作。

青蝦 16只 大蒜 半頭 生抽（東古味極鮮） 4湯匙 白酒 1湯匙 蠔油 半湯匙 檸檬 半個 白開水 3湯匙 泰椒 2個 碎冰 若干 芥末 若干（根據(jù)個人口味適當增減） 檸檬蒜蓉生鹵蝦的做法 活蝦去頭、去皮、去蝦線、把蝦背切開，不要切斷.備用檸檬取半個切片，鋪在碎冰上把準備好的蝦均勻鋪在檸檬片上大蒜切成蒜泥、泰椒切段，把生抽、蠔油、芥末、白酒、白開水，放入蒜泥和泰椒中，灑在準備好的蝦上，蓋上保鮮膜，放在冰箱里冷藏10分鐘，即可食用

醉蝦嘛，我家就自己做著吃 醉蝦做法： 特點： 鮮蝦醉態(tài)可掬，入口鮮美醇香。 原料：鮮活蝦500克（每只長3一5厘米為佳）。 蔥白100克。豆腐乳汁50克、醬油10克、味精0.5克、香油1克。 制作過程： 鮮活蝦用清水洗凈泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放于盤內(nèi)，淋上曲酒。蔥白切成約3.5厘米的段，均勻地擺在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。豆腐乳汁、齒油、味精、香油調(diào)勻，即成南鹵，隨醉蝦同上桌小食時揭開扣碗，將醉蝦蘸鹵汁就蔥白同食。 醉蝦：故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應(yīng)該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？ 食蝦是國人的大一統(tǒng)嗜好，請中國人吃飯，以點蝦最得人心。然而啖食鮮物，尤以活吃最佳，醉蝦正是如此，將蹦跳不止的活蝦用酒腌制，將酩酊狀的活物點蘸調(diào)味吞下，其甘美，自是不言而喻的了。取食醉蝦的技術(shù)要義，在于對蝦殼的破壞程度，狼藉一堆，有失儒雅，屬于自墮品格。完美的做法是，將幾乎看不出牙齒痕跡的蝦殼碼成一條弧線，或者長城墻垛模樣，則于醉蝦的體會，就是老饕級別的了。 醉蝦第一要訣，就是醉。如果蝦們喝的是會上頭的什么鴨溪滘等爛白酒，蝦的頭部就會發(fā)黑，身體的肉就會松軟；如果蝦們喝的是路易十三，那么，蝦會看不起你，會在你的嘴巴里口出狂言，喋喋不休，最后把你煩死。 只有上等的紹興黃酒，是做醉蝦的唯一佳品。醉倒了的蝦甚至全身都充滿詩意地在你面前輕輕挪動，那種感覺，就是西廂記里所寫著的“玉體橫陳、肌如凝脂”。 當然，除酒之外，辣椒、姜、蔥、醬油和鹽，都馬虎不得。比如辣椒要春季第一次結(jié)出的等等，這些，是保證做出醉蝦的根本所在。

當然能吃了 這個就是著名的嗆蝦 做法如下： 【原料】 活河蝦。 【調(diào)料選用】 鹽、味精、五糧液、芝麻醬、香菜、蔥、姜、青椒、醋精、麻油、醬油。 【制作及食用過程】 （1） 將活河蝦洗凈，放入有蓋的盤內(nèi)。 （2） 將芝麻醬加調(diào)料后，調(diào)勻成芝麻醬小料，將香菜、蔥、姜、青椒切成末，加入調(diào)料后也調(diào)勻成小料，放如小碗內(nèi)。 （3） 上席時將白酒倒在活河蝦上，加蓋悶幾分鐘后即可食用，食用時將河蝦放入小料即可。 成品特點：鮮、嫩、香、別有風味。 熗蝦 原料：河蝦。 調(diào)料選用：鹽、味精、五糧液、芝麻醬、香菜、蔥、姜、青椒、醋精、麻油、醬油 制作： 1.將活河蝦洗凈，放入有蓋的盤內(nèi)。 2.將芝麻醬加調(diào)料后，調(diào)勻成芝麻醬小料，將香菜、蔥、姜、青椒切成末，加入調(diào)料后也調(diào)勻成小料，放如小碗內(nèi)。 3.上席時將白酒倒在活河蝦上，加蓋悶幾分鐘后即可食用，食用時將河蝦放入小料即可。 熗蝦特點：鮮、嫩、香、別有風味。 芥末花生醬熗蝦 原料： 鮮河蝦、精鹽、川崎醉料、紅腐乳、芥末膏、胡椒粉、麻油、花生醬、味精、姜米、白糖、醬油。 制作： 1、鮮河蝦剪去須，洗凈控凈水入器皿中，加入精鹽、川崎醉料腌漬20分鐘待用。 2、用腐乳、芥末膏、胡椒粉、麻油、花生醬、味精、姜米、白糖、醬油調(diào)成味汁，與腌漬好的河蝦攔勻，裝盤時擺成如圖形狀即成。 特點： 肉質(zhì)鮮嫩、泫哧豐富、咸、鮮、辣、香俱全。 腐乳熗蝦 原料 主配料：鮮活河蝦400克、蔥姜汁10克。 調(diào)料：白糖3克、味精1克、精鹽2克、麻油4克、香豆腐乳30克、胡椒粉2克、白酒15克。 制法 （1）將蝦剪去須、腳、眼，洗凈后再用冷開水洗一遍，瀝干，放入碗內(nèi)加精鹽、白酒、蔥姜汁略拌一下，浸漬5分鐘。 （2）將香豆腐乳用刀在砧板上剁成茸，放入碗內(nèi)，加豆腐乳汁、白糖、胡椒粉、味精、麻油拌勻。將碗內(nèi)蝦倒去酒汁，放入腐乳汁中拌和均勻后，將蝦整齊地排列盤中即成。 特點 鮮嫩爽口，味呈咸、甜、香、辣。

能吃

不能，因為醉蝦浸酒後把蝦的不好物質(zhì)溶解到酒里了，所以不要喝～

就是一道名菜《醉蝦》 蝦