醬香型白酒特點：1、外表以及口味無色（或微黃）透明無懸浮物無沉淀醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久入口柔綿醇厚，回味悠長。2、易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體刺激小醬香型酒“三高”的特點，蒸餾時接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。3、酸度高，有利于健康醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。4、富含有益健康的有效成分醬香型酒含有SOD，是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。5、純糧釀造，不添加外來物質(zhì)醬香酒由純糧釀造，是天然發(fā)酵產(chǎn)品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。擴(kuò)展資料把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無及長短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。搖動酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度。醬香型酒標(biāo)準(zhǔn)：醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 26760-2011)由國家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā)，2011年12月1日起正式實施，為行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)。這是我國醬香型白酒首份國家標(biāo)準(zhǔn)。 醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，并對檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和儲存等均有詳細(xì)規(guī)定。

紅酒的品牌有：1、奔富——全球最受推崇品牌從 1844 年至今，通過科學(xué)、藝術(shù)和創(chuàng)新的完美融合，奔富成為了澳大利亞最負(fù)盛名亦最受尊崇的葡萄酒制造商。實際上，奔富早在上個世紀(jì) 20 年代就成為了澳大利亞葡萄酒巨頭，不過真正將其推上歷史舞臺的還是奔富第一任首席釀酒師——麥克斯·舒伯特（Max Schubert）。2、桃樂絲——歐洲最受推崇品牌目前，桃樂絲的酒款非常豐富，共計10個系列， 20 多個不同的酒款，主要包括陽光（Vina Sol）、公牛血（Sangre de Toro）、瑪斯拉普拉那（Mas La Plana）、寶石（Vina Esmeralda）、星空（Celeste）、圖斯伊比利亞（Altos Ibericos）、王冠（Gran Coronas）、米爾曼達(dá)（Milmanda）和歡沁（Natureo，無醇葡萄酒，酒精度只有 0.5% ABV）。其中，瑪斯拉普拉那是國際市場上的知名酒款，星空和公牛血則在中國市場比較受寵。3、新瑪利——新西蘭品牌首奪季軍酒莊最高端的系列是礫石干紅（Ngakirikiri），這款旗艦葡萄酒代表了酒莊釀酒成就的巔峰，是新瑪麗酒莊 58 年歷史的里程碑。這款獨特、具有時代特色的紅葡萄酒采用波爾多（Bordeaux）葡萄品種釀制，只有極佳年份釀造出真正優(yōu)質(zhì)的葡萄酒時才會裝瓶上市。4、干露——南美洲最受推崇品牌干露酒莊是南美最受推崇品牌，酒莊創(chuàng)立于 1883 年，是智利最大的葡萄酒業(yè)集團(tuán)，同時也是智利最古老的酒莊之一。干露酒莊是智利第 1 家在紐約證券交易所上市的酒莊。由在線雜志《品牌頻道》（Brand Channel）評選的 2004 年拉美地區(qū)十大最知名品牌中，干露酒莊釀造的葡萄酒名列第5位，成為智利唯一入圍的知名品牌。在美國、英 國、加拿大、日本等主要的葡萄酒消費國家當(dāng)中，干露酒莊的市場占有率在智利葡萄酒中排名第一。5、西施佳雅——排名上升最快的品牌第 6 名西施佳雅是名次上升最多的品牌——上升了 23 名。它是來自圣圭托酒莊（Tenuta San Guido）的獨立品牌，酒莊地處托斯卡納（Toscana）的保格利（Bolgheri）海濱地區(qū)。6、石脊——北美洲最受推崇品牌2006 年時，此酒戰(zhàn)勝了其他納帕（Napa）酒和波爾多（Bordeaux）的一級酒莊葡萄酒，獲得了最高榮譽。7、睦紗古堡——中東及非洲最受推崇品牌睦紗古堡是黎巴嫩最負(fù)盛名的酒莊之一，曾一度被認(rèn)為是亞洲頂級釀酒水平的代表。酒莊創(chuàng)立于 1930 年，由霍徹爾（Hochar）家族掌管，第 2 任莊主兼釀酒師塞吉·霍徹爾（Serge Hochar）年輕時師從被稱為“波爾多釀酒學(xué)之父”的埃米爾·佩諾（Emile Peynaud），其釀造的葡萄酒頗有優(yōu)質(zhì)波爾多風(fēng)范。在 1984 年塞吉被《醇鑒》（Decanter）雜志評為“年度風(fēng)云人物”，無異于榮獲葡萄酒界的奧斯卡大獎。

貴州茅臺鎮(zhèn)十大酒廠排名：1、貴州茅臺酒廠股份有限公司公司主營貴州茅臺酒系列產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，同時進(jìn)行飲料、食品、包裝材料的生產(chǎn)和銷售，防偽技術(shù)開發(fā)，信息產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的研制開發(fā)。貴州茅臺酒股份有限公司茅臺酒年生產(chǎn)量已突破一萬噸；43°、38°、33°茅臺酒拓展了茅臺酒家族低度酒的發(fā)展空間；茅臺王子酒、茅臺迎賓酒滿足了中低檔消費者的需求。2、貴州國臺酒業(yè)有限公司貴州國臺酒，醬香新領(lǐng)袖。貴州國臺酒業(yè)有限公司，是我國現(xiàn)代中藥領(lǐng)軍企業(yè)——天士力集團(tuán)于1999年收購茅臺鎮(zhèn)一家釀酒企業(yè)的基礎(chǔ)上，精心打造的現(xiàn)代化大型優(yōu)質(zhì)醬香型白酒企業(yè)。3、貴州釣魚臺國賓酒業(yè)有限公司貴州釣魚臺國賓酒業(yè)有限公司秉承“優(yōu)異品質(zhì)、優(yōu)級品牌”的宗旨，堅持以質(zhì)量為生命，以誠信為根本，致力于打造與“釣魚臺”品牌相匹配的名酒形象。4、貴州懷莊酒業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司公司總部位于位于醬香型白酒的原產(chǎn)地茅臺鎮(zhèn)，以生產(chǎn)醬香型白酒為主，嚴(yán)格按照茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒傳統(tǒng)工藝精心釀制，其主導(dǎo)產(chǎn)品有：醬霸天下酒系列，懷莊賴茅酒，懷莊酒系列、懷莊燒坊1983系列、百年難得醉一回酒系列等。獲得有機食品認(rèn)證和安全飲品認(rèn)證等認(rèn)證。5、貴州省茅臺鎮(zhèn)糊涂酒業(yè)有限公司位于仁懷市茅臺鎮(zhèn)的一家白酒生產(chǎn)企業(yè)，中國白酒工業(yè)協(xié)會的會員單位。擁有先進(jìn)的自動化生產(chǎn)設(shè)備、高科技的質(zhì)量檢測設(shè)備和精湛的傳統(tǒng)釀酒工藝。配備了一支高文化、高素質(zhì)的員工隊伍，糅合當(dāng)今先進(jìn)的科學(xué)管理機制，得天獨厚的生態(tài)釀造環(huán)境，生產(chǎn)出醬香型和濃香型高品質(zhì)白酒。系列產(chǎn)品品種達(dá)50多個，酒體窖香濃郁、口感綿甜柔和、回味悠長、留香持久。6、貴州古釀坊酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司現(xiàn)已發(fā)展成為占地面積30000平米，擁有200多口窖池，年產(chǎn)大曲醬香白酒2000余噸，集白酒生產(chǎn)，銷售于一體的現(xiàn)代規(guī)模企業(yè)。廠區(qū)規(guī)劃，復(fù)古的廠房設(shè)計風(fēng)格。采用德國生產(chǎn)灌裝技術(shù)?；灆z測設(shè)備同行，附屬單元配套合理。多個系列產(chǎn)品具有醬香顯著，酒體醇厚，回味悠長之特點。主導(dǎo)產(chǎn)品曾多次獲省優(yōu)，部優(yōu)等榮譽稱號，深受消費者青瞇。7、貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)夜郎古酒業(yè)股份有限公司貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)夜郎古酒業(yè)股份有限公司前身為茅臺鎮(zhèn)余家燒坊，余家燒坊興起于清朝道光年間，至今已有二百多年歷史。1998年余家燒坊第九代傳人、中國醬香酒釀酒大師余方強先生將余家燒坊正式改制成為貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)夜郎古酒廠。夜郎古酒業(yè)是一家集白酒生產(chǎn)、研發(fā)、銷售為一體的釀酒企業(yè)，坐落于世界公認(rèn)的中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)貴州茅臺鎮(zhèn)名酒工業(yè)園區(qū)。8、貴州省仁懷市金醬酒業(yè)有限公司公司前身為汪家燒坊，始建于1909年，當(dāng)時是茅臺鎮(zhèn)著名的燒坊之一，以生產(chǎn)“汪家老字號醬香散酒”為主，也是茅臺鎮(zhèn)第一家經(jīng)營散酒的燒坊。經(jīng)過一百多年的艱苦創(chuàng)業(yè)，于1996年成立“貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)金醬酒業(yè)有限公司”。9、貴州無憂酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司公司是一家產(chǎn)銷一體的規(guī)模白酒企業(yè)，其前身“仁懷縣茅臺鎮(zhèn)茅臺渡口酒廠”，公司創(chuàng)建于1983年坐落在茅臺鎮(zhèn)赤水河谷，與茅臺酒廠隔河相望，廠區(qū)占地面積10萬平方米，建筑面積4.5+萬平方米，現(xiàn)有窖池200多口，藏酒地窖1萬多平方米。10、貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)遠(yuǎn)明酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)遠(yuǎn)明酒業(yè)集團(tuán)有限公司，前身系1976年成立的茅臺鎮(zhèn)集體企業(yè)巖灘酒廠，1997年更名改制，現(xiàn)已發(fā)展成為我國醬香型白酒原產(chǎn)地——貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)知名的老牌酒廠和規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)。公司總部占地面積2.2萬平方米。

我國的白酒歷史源遠(yuǎn)流長，廣闊的神州大地造就了多種不同的白酒文化，而四川的濃香型白酒，貴州的醬香型白酒，以及北方地區(qū)的清香型白酒，以其廣泛的認(rèn)可度，以及典型的風(fēng)格性，被譽為我國白酒的三大基礎(chǔ)香型（后加入米香型白酒，也可稱四大香型）。隨著時代的發(fā)展，交通的便捷，各地飲食文化在地域文化貫通中蓬勃發(fā)展，白酒已然如此，除了三大基礎(chǔ)香型白酒以外，擁有兩種或者三種香型兼有的白酒新品，在近年來大行其道，即滿足了人們對傳統(tǒng)白酒的喜好，又能通過創(chuàng)新創(chuàng)造出嶄新的口感風(fēng)格，白酒業(yè)界也出現(xiàn)了 “大兼香”時代來臨的口號。兼香型白酒的優(yōu)點顯而易見，但沒有明確的口感指向，也成為兼香型白酒在品牌宣傳上的弱點之一，目前在我國兼香型白酒市場，除了西鳳酒的“鳳香型”，四特酒的“特香型”白酒有著較為理想的品牌認(rèn)知度以外，其他兼香型白酒的廠商，并沒有使自己的兼香白酒產(chǎn)品，有著特別的稱呼指代，這也使得某些不良商家有了宣傳“漏洞”可鉆，對自家并不優(yōu)秀的產(chǎn)品，均冠以“兼香型”白酒的稱呼，企圖蒙騙消費者。名酒之家網(wǎng)就向各位酒友以及廣大消費者，介紹幾家國內(nèi)知名的，值得信賴的兼香型白酒企業(yè)，并了解他們的產(chǎn)品特征，便于我們在購買時做出適合自己的選擇。一、 湖北白云邊酒業(yè)白云邊酒業(yè)是湖北第三大酒企，以詩仙李白《游洞庭五首其二》中的詩句“且就洞庭賒月色,將船買酒白云邊”取名，其濃兼醬口感（以濃為主）系列產(chǎn)品為廣大酒友所熟知，兼香型白酒領(lǐng)域，白云邊酒業(yè)有著相當(dāng)?shù)目诒?。名酒之家網(wǎng)筆者查詢了白云邊酒業(yè)在京東商城的商品信息，發(fā)現(xiàn)白云邊酒業(yè)的產(chǎn)品，均有著數(shù)百乃至數(shù)千的評論數(shù)，產(chǎn)品好評率也在90%以上，作為2線的白酒品牌，能得到這樣的消費者關(guān)注程度，也說明了白云邊酒業(yè)產(chǎn)品的過硬品質(zhì)。白云邊酒業(yè)的主打產(chǎn)品，是白云邊各檔年份酒，其中名酒之家網(wǎng)也曾經(jīng)對其12年陳釀酒款，做出了詳細(xì)品鑒，有興趣的朋友可以登錄名酒之家網(wǎng)品鑒欄目查詢詳細(xì)的品鑒報告。以濃香為主，兼具醬香口感風(fēng)格，這就是白云邊酒業(yè)酒款的特點，喜歡這種兼香口感風(fēng)格的朋友，不妨關(guān)注白云邊酒業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品。二、四川宜賓敘府酒業(yè)四川宜賓，被譽為“中國酒都”，而敘府酒業(yè)是當(dāng)?shù)氐诙蟮陌拙漆勗炱螅ǖ谝粸?a href="/pinpai/wuliangye/">五糧液集團(tuán)）。敘府酒業(yè)并不是一家專門出產(chǎn)兼香型白酒的企業(yè)，其濃香型白酒敘府大曲，敘府特曲，才是敘府酒業(yè)數(shù)十年發(fā)展的精華，兩款產(chǎn)品在川南地區(qū)的市場占有率驚人，連五糧液和瀘州老窖的同檔次產(chǎn)品，都無法撼動其市場地位。而敘府酒業(yè)在兼香型白酒的發(fā)展，是近幾年企業(yè)全新的市場方向，其推出的“柔雅敘府”系列兼香白酒，是以濃為主，兼具醬香作為酒款的典型風(fēng)格，依托自身在五糧濃香型白酒的深厚功力，“柔雅敘府”的兼香口感在飲用中感受非常舒適，名酒之家編輯部對“柔雅敘府”15年作出了詳細(xì)品鑒，眾編輯紛紛打出5星的評價，也使得這款酒的品質(zhì)得到了公認(rèn)。目前敘府酒業(yè)主打的兼香型白酒為柔雅敘府15年，以及柔雅敘府8年等，酒款均在敘府酒業(yè)的天貓旗艦店有售，值得一提的是，在這幾款兼香型白酒的瓶身上，我們看到了“柔雅香型”的字樣，也說明了廠方對自身產(chǎn)品品質(zhì)的信心，我們也期待著“柔雅香型”白酒能否成為下一個“鳳香型”或“特香型”知名香型。三、 安徽口子酒業(yè)安徽口子酒業(yè)，是兼香型白酒領(lǐng)域的又一大知名企業(yè)，和上述兩家以濃兼香的兼香酒口感不同，口子酒業(yè)的產(chǎn)品以入口濃、中間清、后味醬的三香兼香風(fēng)格特點為大眾所熟知，是三香兼有的產(chǎn)品?？谧泳茦I(yè)的主打產(chǎn)品，是口子窖各年份以及細(xì)分市場酒款，名酒之家網(wǎng)對口子窖5年46°的酒款作出了詳細(xì)品鑒，認(rèn)為其產(chǎn)品濃香和清香的風(fēng)格非常典型，很符合北方消費者的飲用喜好和習(xí)慣。這款產(chǎn)品在京東的累積評論達(dá)到了驚人的近2000條，也說明了消費者對其的關(guān)注和認(rèn)可。今年對于口子酒業(yè)來說，是值得被記住的一年，因為在2015年6月29日，口子酒業(yè)在上交所掛牌上市，登陸A股主板，成為A股白酒板塊第17家、兼香型白酒第1家上市公司。這既是口子酒業(yè)多年的努力被認(rèn)可的象征，也意味著口子酒業(yè)新發(fā)展的開始?？偨Y(jié)：以上3家酒企，均為兼香型白酒的知名酒企，其產(chǎn)品，也是名酒之家網(wǎng)品鑒以后，認(rèn)為值得向各位消費者以及酒友推薦的酒款。厭倦了傳統(tǒng)的濃醬清三種口感風(fēng)格，希望品嘗創(chuàng)新兼香風(fēng)格白酒的朋友，不妨嘗試一下以上三家酒企的產(chǎn)品，名酒之家相信，一定不會讓您失望。