狹義的“國(guó)酒”是特指國(guó)宴用酒，就是茅臺(tái)酒。白蘭地是葡萄蒸溜酒，以法國(guó)Cognac(干邑)區(qū)最有名了，如人頭馬(RémyMartin),馬爹利(Martell),軒尼詩(shī)(Hennessy)等。說(shuō)到國(guó)酒人們都會(huì)提到茅臺(tái)和五糧液，那么二鍋頭算不算國(guó)酒？“國(guó)酒”有廣義和狹義之分，廣義的“國(guó)酒”應(yīng)該與“外國(guó)酒”相對(duì)，凡是中國(guó)生產(chǎn)的酒都稱(chēng)“國(guó)酒”，外國(guó)進(jìn)口的酒則稱(chēng)“外國(guó)酒”。
威士忌和白蘭地有什么區(qū)別和喝法？
白蘭地和威士忌有什么不同?其實(shí)對(duì)于這個(gè)問(wèn)題估計(jì)有些人還是比較頭疼的，因?yàn)槎际且环N洋酒。但是白蘭地和威士忌還是很多不同之處，釀造原料不同、喝法不同。下面小編就跟大家說(shuō)說(shuō)白蘭地和威士忌喝法的區(qū)別。白蘭地白蘭地和威士忌的釀造原料不同威士忌一般以大麥麥芽蒸餾，很多國(guó)家都有，以蘇格蘭威士忌最為有名， 如芝華士，皇家禮炮，煙熏味較重;美國(guó)的有杰克丹尼等。
威士忌一般存儲(chǔ)10年以 上，20年以上就開(kāi)始退化了。白蘭地是葡萄蒸溜酒，以法國(guó)Cognac (干邑)區(qū)最有 名了，如人頭馬(Rémy Martin),馬爹利 (Martell),軒尼詩(shī)(Hennessy )等。根據(jù)在存儲(chǔ)的時(shí)間長(zhǎng)短可 以分為V.S., V.S.O.P., X.O.等。PS:干邑一般分有三個(gè)級(jí)別，分別為V.S.(在橡木桶中至少釀藏18個(gè)月）、V.S.O.P（在橡木桶中至少釀藏4年半）及X.O.（在橡木桶中至少釀藏5年以上），相比起最高級(jí)、釀制年期最長(zhǎng)的X.O.，V.S.O.P.雖未有X.O.那份醇厚內(nèi)涵，而且性向不確定，卻擁有直接而強(qiáng)烈的性格，極具可塑性，難怪有人形容V.S.O.P.為「將成年的青少年」。
單從外表很難分辨V.S.O.P.的真?zhèn)?，亦不要以為V.S.O.P.顏色愈深愈好，皆因不少品牌都會(huì)加深色焦糖到酒中，因此深色的V.S.O.P.有機(jī)會(huì)只甜而不醇。優(yōu)質(zhì)的V.S.O.P.會(huì)散發(fā)淡淡而自然的果香及花香味，喝起來(lái)不太苦澀，亦不會(huì)太甜或太辣。白蘭地和威士忌喝法的區(qū)別威士忌威士忌要加冰塊和蘇打水喝，這樣喝起來(lái)才不會(huì)那么烈，口感比較平和。
蘇打使酒產(chǎn)生出大量二氧化碳?xì)怏w，喝下去，冰涼的酒氣從鼻腔里沖出來(lái)。與喝飽了冰鎮(zhèn)啤酒后打嗝的感覺(jué)有些近似。但嗝出的氣體，比啤酒嗝香得多，特別舒服。? ? 白蘭地與威士忌的喝法相反。喝時(shí)不但不能加冰，還要微微加溫。很多人把白蘭地加冰喝，是錯(cuò)誤地借用了威士忌的喝法。喝白蘭地，要用一種特殊規(guī)格的高腳玻璃杯（常見(jiàn)的大肚子短腿杯型）。
每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。簡(jiǎn)便的檢驗(yàn)辦法，是把盛了酒的高腳杯傾倒，酒齊杯子下口而不溢出為恰好。用左手中指和無(wú)名指，夾住酒杯高腳，雙手緊捧酒杯，慢慢來(lái)回晃動(dòng)。利用手掌的溫度，把酒均勻加熱。酒溫達(dá)到人的體表溫度時(shí)，酒香四溢。把鼻尖靠近杯口，濃烈的酒香直沁心睥。然后，淺淺喝上約零點(diǎn)三盎司左右的一口。
說(shuō)到國(guó)酒都會(huì)提到茅臺(tái)和五糧液。那么二鍋頭算不算國(guó)酒？
說(shuō)到國(guó)酒人們都會(huì)提到茅臺(tái)和五糧液，那么二鍋頭算不算國(guó)酒？“國(guó)酒”有廣義和狹義之分，廣義的“國(guó)酒”應(yīng)該與“外國(guó)酒”相對(duì)，凡是中國(guó)生產(chǎn)的酒都稱(chēng)“國(guó)酒”，外國(guó)進(jìn)口的酒則稱(chēng)“外國(guó)酒”。狹義的“國(guó)酒”是特指國(guó)宴用酒，就是茅臺(tái)酒。在此我談?wù)剣?guó)酒的來(lái)歷，1915年在巴拿馬召開(kāi)萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，我們中國(guó)拿了茅臺(tái)酒去參展，世界上所有評(píng)酒專(zhuān)家都圍繞著那些包裝精美的外國(guó)酒轉(zhuǎn)，我們中國(guó)用土壇裝的茅臺(tái)酒無(wú)人問(wèn)津。
中國(guó)其中一個(gè)參展人員拿起茅臺(tái)酒往地上一砸，茅臺(tái)酒的香氣頓時(shí)散發(fā)在整個(gè)博覽會(huì)場(chǎng)，所有的評(píng)酒師都聞著酒香追尋到了中國(guó)的茅臺(tái)酒這里，發(fā)現(xiàn)這種優(yōu)雅醇厚的酒香氣是中國(guó)人不小心砸了一瓶茅臺(tái)酒而散發(fā)出來(lái)的。紛紛要求中國(guó)人開(kāi)壇品飲茅臺(tái)酒，不喝不知道，一喝嚇一跳，這一喝令所有品酒師嘖嘖稱(chēng)奇，當(dāng)之無(wú)愧的獲得了金獎(jiǎng)。從此茅臺(tái)酒在世界名聞遐邇。
解放后經(jīng)周總理提議，毛主席批準(zhǔn)，茅臺(tái)酒被定為國(guó)宴用酒，“國(guó)酒”名稱(chēng)由此而來(lái)。至于“五糧液”，它確實(shí)是濃香型白酒中的佼佼者，在中國(guó)的酒類(lèi)中大名鼎鼎。有人說(shuō)，茅臺(tái)酒是“酒圣”，五糧液就是“酒王”。但有誰(shuí)把五糧液稱(chēng)過(guò)國(guó)酒，我倒沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。再說(shuō)“二鍋頭”，以它的濃烈著稱(chēng)，以它的價(jià)格親民受歡迎，在全國(guó)銷(xiāo)量是很大，尤其是在北方，幾乎無(wú)人不曉，無(wú)人不喝。