10萬左右。根據(jù)釀酒設(shè)備材質(zhì)的不相同，設(shè)備的型號(hào)大小，設(shè)備的功能，價(jià)格兩三萬左右。對(duì)于大中型酒廠來說，發(fā)酵罐是做糧食水果發(fā)酵的，小型酒廠可以選擇不銹鋼發(fā)酵桶或發(fā)酵缸。儲(chǔ)酒罐白酒釀造后需要儲(chǔ)存在儲(chǔ)酒罐中，一般選用不銹鋼儲(chǔ)酒罐。這些一共加起來，投資差不多10萬左右，不會(huì)太多。一般年產(chǎn)在一百噸的才會(huì)把機(jī)械設(shè)施自動(dòng)化。

年產(chǎn)400噸的酒廠大。中型白酒廠年產(chǎn)200萬斤左右。小型酒廠每年產(chǎn)量在100萬斤以下，中型白酒廠年產(chǎn)200萬斤左右，大型酒廠年產(chǎn)量在500萬斤左右。通常來說純糧酒的產(chǎn)量有限,大酒廠會(huì)收購(gòu)中小型酒廠的原酒用自己的包裝和品牌來賣,有些純糧酒也不一定是大酒廠產(chǎn)的; 有些酒坊生產(chǎn)許可證都沒有酒再好有啥用也賣不上價(jià)去,一般酒坊幾百塊錢的酒就是他們質(zhì)量最好的酒了。

還可以現(xiàn)在市場(chǎng)純正的糧食酒好買嗎？原糧食酒好買到，但要會(huì)買。盡管酒精酒充滿了市場(chǎng)每個(gè)角落，還是有很多糧食酒的存在，而且大多數(shù)物美價(jià)廉，起碼的不會(huì)貴到離譜。只是不知道買酒路子的不好買到，問題就在于目前的白酒市場(chǎng)成了個(gè)混亂江湖，真假難辨，相信每個(gè)喝酒人都掉過坑，還不止一次。這就應(yīng)了江湖險(xiǎn)惡那句老話，誰讓咱好這口呢？掉坑次數(shù)多了，也有了些經(jīng)驗(yàn)，主要做到三點(diǎn)，會(huì)買到糧食酒，想要的好酒。第一點(diǎn)，買酒廠的酒，不買銷售商的酒。三個(gè)原因：①直接和酒廠交易，省錢。白酒的銷售環(huán)節(jié)費(fèi)用是出廠價(jià)的一倍以上，也就是說，你在銷售上買一瓶酒的錢，能在廠家買兩到三瓶。②買酒廠的酒，一般會(huì)了解到這個(gè)廠的基本情況，起碼會(huì)知道什么酒什么價(jià)，合適就買，不合適再找。③酒廠會(huì)滿足你的最大需求，他們有各種老酒，當(dāng)然也不同價(jià)格。第二點(diǎn)，貨比三家。目前正常做著糧食酒的酒廠，一般的規(guī)模都不大，有的還是家庭式小槽坊，當(dāng)然也有年產(chǎn)過百噸的廠家。買他們的糧食酒，原則上就大不就小，酒廠越大，生產(chǎn)越規(guī)范，酒的質(zhì)量也越有保證。這里不是說小槽坊的酒不好，大廠的質(zhì)量確實(shí)要好些，這是實(shí)際情況。第三點(diǎn)，怎樣尋找到酒廠，買到物美價(jià)廉的糧食酒。這里面有個(gè)規(guī)律性的現(xiàn)象，市場(chǎng)上那些吆喝最響的，廣告費(fèi)砸的最多的，購(gòu)買條件最優(yōu)惠的，往往是最賴的商品。特別是白酒，看那電視、媒體撲天蓋地地毯式轟炸的，坑最大最深。最關(guān)鍵的，吆喝的都是賣酒的，不是做酒的。真正的好酒，都藏在那些堅(jiān)持做酒人的酒窖里。這些做酒人，很多都是家傳，多少代人的全部心血都放在里面，寧肯賣不出，也不玩假的。再說他們沒有暴利的力量去做廣告，也不屑于與市場(chǎng)爭(zhēng)利。就這樣苦苦堅(jiān)守著中國(guó)美酒的根基，相信傳統(tǒng)白酒的春天一定會(huì)回來。我這么多年能喝到茅臺(tái)一樣品質(zhì)的美酒，就是靠著這些堅(jiān)守釀酒陣地的好朋友們，還便宜，買一瓶茅臺(tái)的錢夠我一個(gè)人喝一個(gè)季度，酒質(zhì)和味道一點(diǎn)不比茅臺(tái)差