恒興燒坊賴茅酒嚴(yán)格按照高溫制曲、高溫堆積、高溫入池、高溫接酒等傳統(tǒng)釀酒工藝，保證醬香酒喝了不上頭、不辣喉、幽雅細膩的優(yōu)良品質(zhì)。

恒興燒坊的曲認為：“工匠精神就是在工作上要去精益求精，每一項工作做得更好更細。對恒興燒坊釀酒人來說，要做的想做的不僅僅是產(chǎn)品，也是藝術(shù)品，是良心之作。

賴茅最開始是被茅臺收購了， 后來是因為茅臺長期不用這個牌子， 后來賴茅的后人就把賴茅給奪回了， 現(xiàn)在是屬于恒興燒坊的！

恒興燒坊賴茅酒的配方，最重要的是匠心！賴茅傳人賴世強，鄭重接過父親臨終囑托。用父傳保留秘方，克服萬艱，重建“恒興酒廠”，通過艱辛創(chuàng)業(yè)，披荊斬棘，矢志不渝，五十年心悟，終于釀得茅酒真髓。

這種酒都是擦邊球。都是地理位置，氣候等造就釀酒產(chǎn)業(yè)，工藝，方法都差不多，甚至口味都無變化。只是非正統(tǒng)，價格無法上去。