老板請(qǐng)客接風(fēng),點(diǎn)了幾道他喜歡的廣東菜式(這個(gè)老頭的菜單一百年不變的,唉,沒(méi)創(chuàng)意).味道還不錯(cuò),烤鵝肉質(zhì)略老了一些,不過(guò)味道很好;最后的那道龍蝦泡飯很不錯(cuò).

公司法人代表、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理易昕是十五大黨代表、第十屆、十一屆全國(guó)人大代表、全國(guó)勞動(dòng)模范、中國(guó)啤酒工業(yè)杰出企業(yè)家。并有幸成為 2008 奧運(yùn)火炬手，在跨越長(zhǎng)江天塹的蘇通大橋上“點(diǎn)燃激情，傳遞夢(mèng)想”。

【大富豪】、【小窮鬼】只是個(gè)外號(hào)，談不上合不合法！至于收入，就有合法，與不合法之區(qū)了！

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北京有賣(mài)的，我聽(tīng)朋友說(shuō)起過(guò)，好像在海淀區(qū)，具體位置不太清楚

大富豪，又名richmond里士滿，旗下有許多款，自動(dòng)彈、1903、白彎、紅酒、咖啡等~

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市面上你絕對(duì)買(mǎi)不到！煙草公司不流通，都是走私的這煙，想抽可以點(diǎn)我留q

這個(gè)酒的口感不錯(cuò)，至于價(jià)位在幾十元到幾百元不等

是大富豪引進(jìn)日本的原料，設(shè)備，管理，等等。

看買(mǎi)啥系列，啥檔次的了，價(jià)位在幾十元到幾百元不等

口感蠻不錯(cuò)的！而且圣果葡萄酒的廠的老板就是大富豪啤酒的老板！設(shè)備管理這些都是不錯(cuò)的！而且通州的人民醫(yī)院現(xiàn)在也被是大富豪的老板買(mǎi)下來(lái)的嘞！

04-07年南通市 中國(guó)名牌產(chǎn)品 江蘇大富豪啤酒有限公司 “大富豪”牌啤酒 南通友邦變壓器有限公司 “三力牌”變壓器 鑫緣繭絲綢集團(tuán)股份有限公司 “鑫緣牌”真絲綢 鑫緣繭絲綢集團(tuán)股份有限公司 “鑫緣牌”繭絲綢 江蘇東源電器集團(tuán)股份有限公司 “頂塔牌”低壓開(kāi)關(guān)柜 通光集團(tuán)有限公司 “通光牌”通信光纜 中天科技集團(tuán)有限公司 “中天牌”通信光纜 南通江山農(nóng)藥化工股份有限公司 “江山牌”除草劑（草甘膦） 江蘇長(zhǎng)壽集團(tuán)有限公司 “如皋牌”肉制品（中式火腿） 江蘇林洋電子有限公司 “KD牌”電度表 江蘇大生集團(tuán)有限公司 “大吉牌”高支高密純棉坯布 南通大東有限公司 “DD牌”毛巾 江蘇九鼎集團(tuán)有限公司 “鼎牌”玻璃纖維土工格柵 南通鋼繩（集團(tuán)）有限公司 “狼山牌”鋼絲繩 江蘇大生集團(tuán)有限公司 “大吉牌”精梳紗線 金雙喜實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司 “王中皇牌”壓力鍋 南通特鋼有限公司 “AST牌”鍋爐用不銹鋼無(wú)縫鋼管 江蘇新中釀造有限責(zé)任公司 “新中牌”腐乳 南通華新環(huán)保設(shè)備工程有限公司 “通宇牌”除污格柵 江蘇省銀河面粉有限公司 “南山牌”小麥粉 江蘇長(zhǎng)壽集團(tuán)股份有限公司 “今天牌”鮮凍分割豬肉 南通海林集團(tuán)有限公司 “海林牌”針織內(nèi)衣 鑫緣繭絲綢集團(tuán)股份有限公司 “鑫緣牌”蠶絲被 鑫緣繭絲綢集團(tuán)股份有限公司 “鑫緣牌”真絲綢面料 江蘇鵬飛集團(tuán)股份有限公司 “鵬飛牌”水泥回轉(zhuǎn)窯 江蘇海建股份有限公司 “海建牌”水泥輥壓機(jī)

去年以來(lái)，進(jìn)口大麥價(jià)格上揚(yáng)，而且質(zhì)量極不穩(wěn)定，有的還以次充好，給啤酒釀造行業(yè)帶來(lái)很大影響。為了克服以上的困難，江蘇大富豪啤酒有限公司采用國(guó)產(chǎn)麥芽以及添加玉米糖漿提高輔料比的方法生產(chǎn)高輔料比啤酒，降低了生產(chǎn)成本，提高了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中，使用的輔料一般低于40%，通常認(rèn)為輔料達(dá)50%以上的比例屬于高輔料比，上世紀(jì)90年代，日本啤酒公司推出了發(fā)泡酒，其麥芽比例在25%以下，屬于典型的高輔料比的啤酒，在我國(guó)隨著酶制劑和啤酒添加劑工業(yè)的發(fā)展，給高輔料比啤酒生產(chǎn)過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制提供了良好的條件，因而近兩年江蘇大富豪啤酒有限公司大膽吸收了國(guó)內(nèi)外的先進(jìn)釀造技術(shù)。進(jìn)行了低麥芽、高輔料比啤酒的生產(chǎn)，釀制出深受消費(fèi)者歡迎的啤酒新品9度發(fā)泡啤酒。該啤酒的生產(chǎn)采用了35%的麥芽和65%的輔料(大米和玉米糖漿)，在糖化時(shí)加入一定量的蛋白酶和酵母營(yíng)養(yǎng)鹽使麥汁組分達(dá)到釀造要求，在煮沸結(jié)束前添加玉米糖漿提高麥汁濃度，過(guò)濾時(shí)采用高濃稀釋工藝，生產(chǎn)出的高輔科比啤酒色淺、泡沫潔白細(xì)膩、口味柔和、淡爽。產(chǎn)品面市以后，深受消費(fèi)者的歡迎。同時(shí)由于輔料比的增加，降低了生產(chǎn)成本，獲得了一定的經(jīng)濟(jì)效益。主要原料的選擇1. 麥芽為國(guó)產(chǎn)一級(jí)品麥芽，其糖化力gt;380WK，α-氨基氮gt;170mg/100g。庫(kù)爾巴哈值42%左右2．大米為剛脫殼的新鮮大米。3．酒花為一級(jí)普花和香花。4．糖漿為玉米糖漿：浸出物>75%，DE值，40%，葡萄糖lt;10%，pH4.5-5.0，麥芽糖：50%~55%，麥芽三糖：13%-18%。5．其他輔料：耐高溫α-淀粉酶、中性蛋白酶、酵母營(yíng)養(yǎng)鹽、麥汁澄清劑等。工藝操作1. 配料：麥芽占35%，大米35%，糖漿30%。2．糖化工藝操作要點(diǎn)1)糖化投料溫度37℃，并加入0.1%中性蛋白的酶(保溫30分鐘)2)大蒸發(fā)時(shí)間80分鐘，煮沸強(qiáng)度>12%。3)煮沸結(jié)束前20分鐘加糖漿提高麥汁濃度。4)煮沸結(jié)束前15分鐘加入麥汁澄清劑和酵母營(yíng)養(yǎng)鹽。5)酒花添加量為0.35‰，其中煮沸至30分鐘時(shí)加入總量的70%，煮沸結(jié)束前10分鐘時(shí)加入總量的30%。6)定型麥汁pH5.4-5.6。3．發(fā)酵工藝1)麥汁冷卻溫度7.0~7.5℃。2)酵母添加量0.8%，滿罐酵母細(xì)胞數(shù)18-20x106個(gè)/ml，使用代數(shù)4代以內(nèi)。3)發(fā)酵溫度9-9.5℃。4)雙乙酰還原溫度1l-11.5℃。5)封罐糖度3.8-4.0°P。6)貯酒溫度-0.5℃～-1℃。7)罐壓控制：封罐壓力0.1-0.12MPa，貯酒壓力0.06-0.08MPa。4．稀釋、過(guò)濾，灌裝發(fā)酵液經(jīng)高濃稀釋由12°P稀釋到9°p后經(jīng)過(guò)濾、灌裝得成品。感官品評(píng)：外觀清亮透明、色淺、泡沫潔白細(xì)膩，口味純正、柔和、爽口，口感稍淡。應(yīng)用前景1．使用糖漿(代替部分大米作輔料)生產(chǎn)的高輔料比清爽型啤酒，其理化指標(biāo)完全達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，外觀清亮透明、色淺、泡沫潔白、細(xì)膩，口味純正、爽口、柔和，非生物穩(wěn)定性好、而且保質(zhì)期長(zhǎng)，產(chǎn)品深受消費(fèi)者的歡迎。2．在高輔料比啤酒釀造過(guò)程中，選用了α-氨基氮及糖化力較高，蛋白質(zhì)含量在12%以下的國(guó)產(chǎn)麥芽作主要原料，與進(jìn)口麥芽相比雖然蛋白質(zhì)、β-葡聚糖含量略高，但其a-N含量(在170mg/100g以上)和糖化力都比較高，所以應(yīng)用在高輔料比的啤酒釀造中正合適。3．在釀造過(guò)程中由于采用了高濃稀釋工藝，在糖化時(shí)按普通啤酒進(jìn)行配料，在煮沸時(shí)加入玉米糖漿，操作簡(jiǎn)單，方便。4.由于在釀造過(guò)程中使用了大量的輔料，為了保證啤酒質(zhì)量，采取了如下幾項(xiàng)工藝措施：1)在麥汁制造過(guò)程中，使用了中性蛋白酶，并將糖化工藝作了相應(yīng)的調(diào)整，增加了370℃低溫浸漬階段，這樣有利于蛋白質(zhì)的分解，提高了麥汁中a-N的含量。2)在麥汁中加入一定量的酵母營(yíng)養(yǎng)鹽，以滿足酵母生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。3)選用了對(duì)a-N利用率較高，并能在a-N較低的麥汁中正常繁殖和發(fā)酵的貧氮酵母，使雙乙酰水平達(dá)到0.05mg/L以下，保證了啤酒的質(zhì)量。4)采用了低溫發(fā)酵、低溫雙乙酰還原的發(fā)酵工藝，防止因開(kāi)始發(fā)酵過(guò)猛，營(yíng)養(yǎng)缺乏而引起酵母早衰的現(xiàn)象發(fā)生，也有效地防止了雙乙酰的反彈。5)由于使用了糖漿，降低了生產(chǎn)成本，每噸12度啤酒主要原輔材料成本可節(jié)省60元左右，而且由于采用了高濃稀釋工藝，提高了設(shè)備利用率，提高了生產(chǎn)能力，降低了能耗，降低了噸酒的固定成本，從而獲得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。存在的問(wèn)題1．在高輔料比啤酒釀造過(guò)程中，由于麥芽用量的減少，輔料量的增加，啤酒中所含的緩沖物質(zhì)相應(yīng)減少，所以成品酒的pH偏低，一般在4.0左右，在口感上有酸露頭的感覺(jué)，因此如何增加緩沖物質(zhì)以克服口感上的缺陷是今后需要進(jìn)一步研究的一個(gè)課題。2．在加入桶裝糖漿的時(shí)候如方法不當(dāng)會(huì)引起麥汁和氧化色度的加深。所以，對(duì)糖漿的添加方法以及對(duì)糖漿的質(zhì)量要求還有必要作進(jìn)一步的探討。3．日本的發(fā)泡酒是一種典型的高輔料比啤酒，在日本，啤酒的稅率隨著麥芽使用量的降低而下降，但是在我國(guó)沒(méi)有稅率方面的優(yōu)惠政策，所以在我國(guó)高輔料比的啤酒作為推出的一個(gè)新品種，一方面以適應(yīng)消費(fèi)者的需求為目的，另一方面也降低了生產(chǎn)成本，從而提高了產(chǎn)品在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。但過(guò)高的輔料比使釀造工藝比較復(fù)雜，如在技術(shù)上處理不當(dāng)會(huì)影響啤酒的質(zhì)量。 玉米糖漿在奶粉中被廣泛使用，起增稠作用。中鏈甘油三酯（MCT））、白從其排列順序不難看出，玉米糖漿作為一種添加劑被使用的地位是很高的。砂糖、酪蛋，等。