普通的醬香酒，兌點(diǎn)茅臺(tái)的話(huà)是不會(huì)怎么樣的呀，它的口感的話(huà)只會(huì)更加的濃郁，也是比較好喝的呀

茅臺(tái)酒作為醬香酒中的大哥，喝醬酒以追尋茅臺(tái)口感為標(biāo)準(zhǔn)是許多酒友的出發(fā)點(diǎn)，不管是在酒前還是酒后，討論茅臺(tái)口感一直都是眾多酒友的熱點(diǎn)話(huà)題。關(guān)于茅臺(tái)口感的描述，比較官方的就是：醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香。

這個(gè)問(wèn)題不太好說(shuō)，有可能會(huì)很好喝，有可能不好喝。不一定就是越貴的酒加進(jìn)去就越好，關(guān)鍵是要勾兌技術(shù)。而所謂的勾兌技術(shù)其實(shí)不是拿著好酒就隨意往里面加，這樣的話(huà)，加多加少，全憑自己，是不能進(jìn)行精確穩(wěn)定勾兌的。必須將不同窖齡的酒按照比例組合而成，其中不同窖齡或者不同輪次的酒所包含的成分和口味是不同的，我們經(jīng)過(guò)勾兌，目的是為了使酒的口感更好。個(gè)人建議，在窖藏多年的酒中加一點(diǎn)兒茅臺(tái)，然后試試口感和風(fēng)格，對(duì)比加和不加的區(qū)別，然后再判斷茅臺(tái)酒是否對(duì)提升你的酒有幫助。補(bǔ)充一點(diǎn)白酒知識(shí)：1.白酒為什么要進(jìn)行勾兌？其實(shí)從本質(zhì)上講，白酒是一種酒精飲料，和冰紅茶、綠茶、可樂(lè)并沒(méi)有什么區(qū)別。白酒也屬于食品范疇，食品存在著色香味的問(wèn)題，故而白酒也不例外。我們一般將白酒的這些食品特征描述為色香味格，其中格就是風(fēng)格的意思。勾兌是白酒色香味格的加工過(guò)程，是白酒生產(chǎn)過(guò)程中不可或缺的工藝，如果沒(méi)有勾兌，批次間的質(zhì)量差異就會(huì)很大，無(wú)法滿(mǎn)足消費(fèi)者的基本需求。我們通常按批次取酒，為的是區(qū)分開(kāi)質(zhì)量，從綜合上提升酒的品質(zhì)。工藝生產(chǎn)的酒和銷(xiāo)售的酒和酒精度數(shù)差異很大，所以為了保證統(tǒng)一，必須進(jìn)行勾兌。2.白酒勾兌的目的第一，調(diào)整酒精度數(shù)，庫(kù)存的原酒（基酒）酒精度一般本較高，比如醬香型一次酒的庫(kù)存酒精度數(shù)為20攝氏度下57%。第二，勻質(zhì)化，勾兌的核心目的就是為了勻質(zhì)化。勻質(zhì)化是為了使每一批次的產(chǎn)品質(zhì)量都保持高度的一致，是產(chǎn)品質(zhì)量保持穩(wěn)定。第三，提高質(zhì)量，控制不利因子，維持白酒膠體穩(wěn)定性。勾兌過(guò)程是對(duì)原酒（原漿酒、基酒）的再加工，通過(guò)組合、調(diào)味，使不同的基酒相互取長(zhǎng)補(bǔ)短，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)。第四，彰顯產(chǎn)品個(gè)性，市場(chǎng)上產(chǎn)品眾多，自己的產(chǎn)品必須獨(dú)特，才能爭(zhēng)取到消費(fèi)者的信賴(lài)。

茅臺(tái)鎮(zhèn)上的醬香散酒，真的有可以跟飛天茅臺(tái)口感媲美的嗎？ 我在這里先說(shuō)說(shuō)飛天茅臺(tái)口感之美來(lái)自那些因素 。 飛天茅臺(tái)釀造用的是當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的紅纓子糯高粱，用小麥制曲，這兩種糧食各一半。它的釀造方法是大曲坤沙醬香工藝，就是嚴(yán)格遵循12987的工藝流程，一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，將七次取的酒分別窖藏三年后再勾兌，勾兌后再陳釀一年，再勾兌上適量的陳年老酒，罐裝、貼牌、銷(xiāo)售。這種工藝是流傳了幾百年的傳統(tǒng)古法工藝，它遵循了自然規(guī)律，端午踩曲，利用端午至重陽(yáng)這段時(shí)間的高溫季節(jié)有利于大曲的制作，又恰好是小麥成熟的季節(jié)，滿(mǎn)足了制曲的用料和環(huán)境要求；重陽(yáng)下沙，因?yàn)橹仃?yáng)以后赤水河水質(zhì)澄清適合釀酒，又恰好當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)紅纓糯高粱成熟收割，滿(mǎn)足了釀酒的用水用料的要求。這種工藝與其它工藝不同的是三高：高溫制曲、高溫發(fā)酵、高溫餾酒。這種工藝釀造的醬香酒，醬香、醇香、窖底香三香合一，是純天然的，不添加任何外來(lái)香味素的，它的特點(diǎn)是醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體豐滿(mǎn)，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，是所有顧客公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)醬香酒的口感。茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里的范圍內(nèi)，有上千家酒廠(chǎng)，著名的有一定 歷史 底蘊(yùn)的大型酒廠(chǎng)也有數(shù)十家，窖藏著一定數(shù)量的陳年老酒的酒廠(chǎng)也很多，能夠并且知道運(yùn)用大曲坤沙醬香工藝釀造醬香的酒廠(chǎng)也很多，同樣享受這個(gè)釀酒環(huán)境，如果也同樣用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的紅纓糯高粱和小麥釀造，怎么釀不出與飛天茅臺(tái)相當(dāng)口感的醬香酒來(lái)呢？ 再說(shuō)勾兌的因素，每個(gè)調(diào)酒師都有自己獨(dú)特的調(diào)酒方法，如果用大曲坤沙醬香醬香工藝釀造出來(lái)的基酒，加上一定數(shù)量的陳年老酒，勾兌出來(lái)的醬香酒，只有口味的細(xì)微差別，而沒(méi)有酒質(zhì)的差別，所以說(shuō)茅臺(tái)鎮(zhèn)其它大型酒廠(chǎng)用大曲坤沙醬香工藝釀造的醬香酒完全可以與飛天茅臺(tái)媲美。 再說(shuō)價(jià)格定位的因素。飛天茅臺(tái)價(jià)格定位在高端酒，它的價(jià)格在2000多元/瓶，當(dāng)然完全可以不折不扣的運(yùn)用大曲坤沙醬香工藝釀造的基酒加上陳年老酒勾兌出高端的醬香酒。而其它酒廠(chǎng)的價(jià)格定位，高端市場(chǎng)沒(méi)法跟飛天茅臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)，只能少量釀造高端醬香酒，大部分價(jià)格定位在中端、低端醬香酒，而采用碎沙工藝、翻沙工藝，甚至運(yùn)用串香工藝滿(mǎn)足廣大中端、低端消費(fèi)者的需求。所以題主所問(wèn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)上的醬香散酒，真的有可以跟飛天茅臺(tái)口感媲美的嗎？我可以負(fù)責(zé)任的告訴你，有！如果你買(mǎi)300元/斤以上的醬香散酒，就一定可以跟飛天茅臺(tái)媲美，如果你買(mǎi)300元/斤以下的，要跟飛天茅臺(tái)媲美，那就不大可能，如果你買(mǎi)幾十元一斤的醬香散酒去跟飛天茅臺(tái)媲美，那就是笑話(huà)。 有些人也許不相信醬香散酒的可靠性，認(rèn)為醬香散酒沒(méi)有商標(biāo)，沒(méi)有品牌，全憑商家的良心。如果我買(mǎi)300元/斤的散酒，商家賣(mài)200元/斤的給我，我也不知道。其實(shí)信譽(yù)是商家做生意的法寶，一份價(jià)錢(qián)一分貨，有頭腦的商家是不會(huì)在這個(gè)問(wèn)題上斷自己的路的，無(wú)論如何散酒一定要比品牌酒的性?xún)r(jià)比要高。 歡迎大家發(fā)表不同意見(jiàn)！ 一、好在它嚴(yán)苛的工藝把關(guān)，茅臺(tái)鎮(zhèn)有很多的酒廠(chǎng)，都會(huì)說(shuō)我們的酒釀造工藝和茅臺(tái)酒是一樣的，都是大曲醬香，但是自家酒廠(chǎng)的工藝把關(guān)的要求肯定沒(méi)有茅臺(tái)酒的嚴(yán)格，茅臺(tái)酒廠(chǎng)的踩出來(lái)的曲藥模樣幾乎都是一樣的，我們好多酒廠(chǎng)呢？沒(méi)有做到吧！ 二、用料 本地最優(yōu)質(zhì)的高粱優(yōu)先供給茅臺(tái)酒廠(chǎng)這是不用想的，地理位置，茅臺(tái)酒廠(chǎng)上游無(wú)酒廠(chǎng)，什么概念啊？其他酒廠(chǎng)有這個(gè)資源？反正我們酒廠(chǎng)沒(méi)有。 三、老酒的儲(chǔ)備最多，年份最久遠(yuǎn)，老酒是調(diào)酒的重要東西，這也是沒(méi)有那個(gè)酒廠(chǎng)能比的了。 四、傳承 茅臺(tái)酒有厚重的 歷史 傳承，從不階段的工藝保留最完整的傳承，前人的經(jīng)驗(yàn)加上現(xiàn)代人的努力！誰(shuí)有茅臺(tái)酒廠(chǎng)厚重的？ 五、調(diào)酒師 現(xiàn)在茅臺(tái)鎮(zhèn)有太多自喻的大師！不管是自封的，還是學(xué)的，還不是師從茅臺(tái)的某某大師！ 就以上種種特定的條件，獨(dú)有的條件，茅臺(tái)酒的無(wú)可復(fù)制性是存在的。 那么茅臺(tái)鎮(zhèn)有沒(méi)有醬香酒可以與飛天茅臺(tái)媲美呢？我只能這樣說(shuō)，茅臺(tái)鎮(zhèn)有很多好酒，各酒廠(chǎng)都有自己的特色，很多做出自己的風(fēng)格，如果你是尋找鎮(zhèn)酒，建議多對(duì)比，找一款自己鐘愛(ài)的，消費(fèi)得起的就很好了！ 誠(chéng)邀 飛天茅臺(tái)可以說(shuō)是醬香酒的測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)。酒好不好都要和飛天茅臺(tái)比比，茅臺(tái)鎮(zhèn)有很好的酒，這是肯定的。但要說(shuō)和飛天品質(zhì)相當(dāng)，有點(diǎn)夸大了?？诟锌赡芟嗖畈淮蟆５銡忉u味一定比不過(guò)飛天。 我是茅臺(tái)本地人，一句話(huà)茅臺(tái)人每家都有自己珍藏的好酒，只是勾兌的差異而已，飛天好喝不因?yàn)槭蔷坪枚枪磧兜膯?wèn)題，但是勾兌的方式方法每個(gè)人的口味口感不同品味也不同，最后出來(lái)的味道也不同，只要能買(mǎi)到好的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒和飛天也差不到哪里去，對(duì)了還有一個(gè)原因，有些兄弟說(shuō)飛天好喝其他酒不好，如果把飛天裝在一個(gè)光瓶或者國(guó)臺(tái)習(xí)酒的瓶子里呢到時(shí)候我相信同樣的酒就會(huì)有不同的評(píng)論了！只要大家能買(mǎi)到好的糧食酒，勾兌的味道存放的時(shí)間也行！相信我絕對(duì)物超所值！對(duì)了不喜勿噴 茅臺(tái)鎮(zhèn)上的醬香散酒，真的有可以跟飛天茅臺(tái)口感媲美的嗎？ 這個(gè)問(wèn)題如果簡(jiǎn)單回答有或者沒(méi)有都是不對(duì)的，或者說(shuō)是不負(fù)責(zé)任的。醬香型白酒的口感來(lái)自多種因素：有用糧的因素；有工藝的因素；有水質(zhì)環(huán)境的因素；有勾兌的因素；還有廠(chǎng)家價(jià)格定位的因素。 我在這里先說(shuō)說(shuō)飛天茅臺(tái)口感之美來(lái)自那些因素。 飛天茅臺(tái)釀造用的是當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的紅纓子糯高粱，用小麥制曲，這兩種糧食各一半。它的釀造方法是大曲坤沙醬香工藝，就是嚴(yán)格遵循12987的工藝流程，一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，將七次取的酒分別窖藏三年后再勾兌，勾兌后再陳釀一年，再勾兌上適量的陳年老酒，罐裝、貼牌、銷(xiāo)售。這種工藝是流傳了幾百年的傳統(tǒng)古法工藝，它遵循了自然規(guī)律，端午踩曲，利用端午至重陽(yáng)這段時(shí)間的高溫季節(jié)有利于大曲的制作，又恰好是小麥成熟的季節(jié)，滿(mǎn)足了制曲的用料和環(huán)境要求；重陽(yáng)下沙，因?yàn)橹仃?yáng)以后赤水河水質(zhì)澄清適合釀酒，又恰好當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)紅纓糯高粱成熟收割，滿(mǎn)足了釀酒的用水用料的要求。這種工藝與其它工藝不同的是三高：高溫制曲、高溫發(fā)酵、高溫餾酒。這種工藝釀造的醬香酒，醬香、醇香、窖底香三香合一，是純天然的，不添加任何外來(lái)香味素的，它的特點(diǎn)是醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體豐滿(mǎn)，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，是所有顧客公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)醬香酒的口感。 茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里的范圍內(nèi)，有上千家酒廠(chǎng)，著名的有一定 歷史 底蘊(yùn)的大型酒廠(chǎng)也有數(shù)十家，窖藏著一定數(shù)量的陳年老酒的酒廠(chǎng)也很多，能夠并且知道運(yùn)用大曲坤沙醬香工藝釀造醬香的酒廠(chǎng)也很多，同樣享受這個(gè)釀酒環(huán)境，如果也同樣用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的紅纓糯高粱和小麥釀造，怎么釀不出與飛天茅臺(tái)相當(dāng)口感的醬香酒來(lái)呢？ 再說(shuō)勾兌的因素，每個(gè)調(diào)酒師都有自己獨(dú)特的調(diào)酒方法，如果用大曲坤沙醬香醬香工藝釀造出來(lái)的基酒，加上一定數(shù)量的陳年老酒，勾兌出來(lái)的醬香酒，只有口味的細(xì)微差別，而沒(méi)有酒質(zhì)的差別，所以說(shuō)茅臺(tái)鎮(zhèn)其它大型酒廠(chǎng)用大曲坤沙醬香工藝釀造的醬香酒完全可以與飛天茅臺(tái)媲美。 再說(shuō)價(jià)格定位的因素。飛天茅臺(tái)價(jià)格定位在高端酒，它的價(jià)格在2000多元/瓶，當(dāng)然完全可以不折不扣的運(yùn)用大曲坤沙醬香工藝釀造的基酒加上陳年老酒勾兌出高端的醬香酒。而其它酒廠(chǎng)的價(jià)格定位，高端市場(chǎng)沒(méi)法跟飛天茅臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)，只能少量釀造高端醬香酒，大部分價(jià)格定位在中端、低端醬香酒，而采用碎沙工藝、翻沙工藝，甚至運(yùn)用串香工藝滿(mǎn)足廣大中端、低端消費(fèi)者的需求。 所以題主所問(wèn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)上的醬香散酒，真的有可以跟飛天茅臺(tái)口感媲美的嗎？我可以負(fù)責(zé)任的告訴你，有！如果你買(mǎi)300元/斤以上的醬香散酒，就一定可以跟飛天茅臺(tái)媲美，如果你買(mǎi)300元/斤以下的，要跟飛天茅臺(tái)媲美，那就不大可能，如果你買(mǎi)幾十元一斤的醬香散酒去跟飛天茅臺(tái)媲美，那就是笑話(huà)。 有些人也許不相信醬香散酒的可靠性，認(rèn)為醬香散酒沒(méi)有商標(biāo)，沒(méi)有品牌，全憑商家的良心。如果我買(mǎi)300元/斤的散酒，商家賣(mài)200元/斤的給我，我也不知道。其實(shí)信譽(yù)是商家做生意的法寶，一份價(jià)錢(qián)一分貨，有頭腦的商家是不會(huì)在這個(gè)問(wèn)題上斷自己的路的，無(wú)論如何散酒一定要比品牌酒的性?xún)r(jià)比要高。 有。我喝到過(guò)，口感甚至超過(guò)茅臺(tái)。如南洋酒業(yè)的老臺(tái)貢酒，或有些經(jīng)銷(xiāo)公司用于接待的光瓶酒。 不用找了，我就是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒生產(chǎn)廠(chǎng)家。風(fēng)格相同可以選擇茅臺(tái)股份產(chǎn)品。如果品質(zhì)要求要達(dá)到茅臺(tái)，整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)都沒(méi)有。第一是原料區(qū)別，第二工藝區(qū)別。第三最重要的，也是不可復(fù)制的勾調(diào)工藝。所以不要聽(tīng)酒販子忽悠，說(shuō)什么口感和飛天相似，飛天對(duì)標(biāo)基酒，全是假的。我都這樣說(shuō)了，你還是不相信，要繳納智商稅，那就當(dāng)我沒(méi)說(shuō)。那可能會(huì)說(shuō)，那茅臺(tái)鎮(zhèn)其他酒廠(chǎng)酒能不能喝？答案是肯定的能，只要是嚴(yán)格安工藝生產(chǎn)的大曲醬香酒，都是純糧酒，都是好酒。只是口感趕不上茅臺(tái)酒而已。相，品質(zhì)是沒(méi)有任何問(wèn)題的 茅臺(tái)的酒湄潭的茶相差無(wú)幾，就看他怎么吹！同一片山的茶葉會(huì)吹的可以吹到幾千上萬(wàn)一斤，酒也一樣。懂行的量大的永遠(yuǎn)不會(huì)遭高價(jià)。 茅臺(tái)酒也是調(diào)出來(lái)的，永遠(yuǎn)不要忘記中國(guó)人民的潛能，高手在民間！ 這是不可能的。 茅臺(tái)酒因?yàn)榛坪托戮频目谖恫煌?，必須進(jìn)行調(diào)酒。 茅臺(tái)酒廠(chǎng)幾十位品酒大師，調(diào)酒大師，你以為他們是吃干飯的？他們的工作就是盡量讓每一批出品的成酒都保持一個(gè)口感。 包括香煙也是，口感不符合一貫性，那么就需要添加某些東西……