1,中國十大名酒和產(chǎn)地是什么
中國十大名酒:貴州茅臺、五糧液、洋河大曲、瀘州老窖 、汾酒 、郎酒、古井貢酒、西鳳酒、貴州董酒、劍南春。1、山西汾酒山西汾酒,是中國清香型白酒的典型代表,工藝精湛,源遠流長,素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱,在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。歷史上,汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌:汾酒有著4000年左右的悠久歷史,1500年前的南北朝時期,汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇,被載入廿四史,使汾酒一舉成名。2、茅臺酒茅臺酒產(chǎn)于中國西南貴州省仁懷縣茅臺鎮(zhèn),為中國三大名酒茅五劍之一,茅臺酒歷史悠久、源遠流長。從公元前135年漢武帝“甘美之”的褒獎到1704年后清代大儒鄭珍“酒冠黔人國”的贊譽.同英國蘇格蘭威士忌和法國柯涅克白蘭地并稱為“世界三大名酒”。3、五糧液產(chǎn)于四川宜賓市五糧液酒廠的五糧液為中國三大名酒茅五劍之一,因以五種糧食(高粱、大米、糯米、玉米、小麥)為原料而得名。水取自泯江江心,質(zhì)地純凈,發(fā)酵劑用純小麥制的“包包曲”,香氣獨特。五糧液酒液清澈透明,開瓶時噴香突起,濃郁撲鼻。飲后余香不盡,屬濃香型酒。柔和甘美,酒味醇厚。香醇甜凈。風(fēng)格獨特。4、西鳳酒西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。是我國和世界上最古老的酒種之一。其屬鳳香型大曲酒,被人們贊為它是“鳳型”白酒的典型代表。酒度分39度、55度、65度三種。殷商晚期,牧野大戰(zhàn)時周軍伐紂獲得成功,周武王便以家鄉(xiāng)出產(chǎn)的“秦酒”(即今西鳳酒,因產(chǎn)于秦地雍城而得名)犒賞三軍;爾后又以柳林酒舉行了隆重的開國登基慶典活動。5、瀘州老窖產(chǎn)于四川瀘州,明末清初以“溫永盛”和“天成生”兩家酒廠最為著名。“溫永盛”創(chuàng)于清雍正七年,最老的窖已有370多年的歷史,筑窖時對泥質(zhì)要求必須粘性好,磷、氮豐富的肥沃土壤,適宜細菌的繁殖。窖愈老,菌越多,采用老窖發(fā)酵續(xù)槽配料因之酒香很濃。瀘州老窖特曲具有“濃香、醇和、味甜、回味長”的特色,飲后蘋果回香,心神愉快。以上內(nèi)容參考:百度百科-中國名酒
2,中國白酒主要產(chǎn)區(qū)分布
一、 川貴地區(qū):茅臺、五糧液、劍南春、瀘州老窖、水井坊等;二、 華南五省只有酒鬼獨占;三、 黃河流域,宋河、口子、古井、洋河;四、 中原地區(qū):汾酒;五、 北方廣大地區(qū):河套王酒獨領(lǐng)風(fēng)騷。。。六、 蘇酒集團:洋河、雙溝每個企業(yè)的具體特點可以百度百科
3,中國白酒的地理分布有什么特色呢
喝白酒的人很多,但知道白酒產(chǎn)地的人估計就少了,那么看看中國白酒的地理分布特色。首先是地區(qū)劃分,我們習(xí)慣將白酒劃分為如下六大板塊:川黔、蘇皖、兩湖、魯豫、華北和東北。先說川黔地區(qū),說起這個地區(qū)不得不提茅臺,那么茅臺在哪兒呢?在貴州省遵義市仁懷市,下面有個茅臺鎮(zhèn),這就是茅臺酒的產(chǎn)地。在貴州這個土地上,不光有茅臺,還有董酒、小糊涂仙等等。說完了茅臺,必須要提五糧液呀,那么五糧液又在哪兒?五糧液不在貴州,在四川宜賓,緊挨著貴州仁懷。四川的名酒相對貴州多了不少,瀘州老窖也在四川,就在有中國酒城之稱的瀘州,瀘州之所以敢稱“中國酒城”,不單單是因為瀘州老窖的名氣,更是因為這里集中了瀘州老窖、郎酒這些中國名酒。劍南春在綿陽,水井坊在成都,沱牌舍得在射洪縣沱牌鎮(zhèn)。中國十大名酒四個在四川。四川貴州兩省相接,宜賓、瀘州、遵義三個產(chǎn)區(qū)遙遙相望,成鼎立之勢,此區(qū)域內(nèi)誕生了眾多知名的白酒品牌,品質(zhì)好,知名度高,占據(jù)了白酒市場的重要地位,也因此,這里被稱為中國的“白酒金三角”。說完了四川和貴州,往北走,就是陜西,陜西有什么名酒?當(dāng)然是西鳳酒了。陜西往東是河南,河南名酒也不少,鹿邑縣的宋河糧液,洛陽汝陽縣的杜康,賒店鎮(zhèn)的賒店老酒多是河南名酒。山東是白酒產(chǎn)銷大省,從地圖上可以看出,山東的地產(chǎn)白酒數(shù)量眾多,幾乎每個縣都有酒廠。但這也使得山東省內(nèi)的白酒消費呈現(xiàn)出明顯區(qū)域性特點,即便都是在山東省內(nèi),消費者也更傾向于選擇本區(qū)域所產(chǎn)的白酒品牌。江蘇省內(nèi)的白酒分布可以概括為“三溝一河”,雖然如今洋河與雙溝強強聯(lián)手,但總的來說省內(nèi)的強勢品牌依舊是這些。安徽也是一個白酒大省,誕生于安徽的知名白酒品牌也不在少數(shù),古井貢酒、口子酒、迎駕。湖南最著名酒鬼酒、金六福、武陵酒便是誕生于湖南這個板塊中的知名白酒品牌。 湖北省內(nèi)的白酒品牌數(shù)量也不在少數(shù),白云邊、枝江、稻花香酒是知名度較高的幾個品牌。華北版塊包括北京、河北、山西、陜西、內(nèi)蒙等省份。在北京市場,牛欄山和紅星占據(jù)了絕對地位。河北省內(nèi)衡水老白干是龍頭產(chǎn)品,其他還有山莊老酒、劉伶醉、板城等品牌。山西省內(nèi),汾酒、杏花村酒是全國知名品牌,其他還有汾陽王等省內(nèi)知名度高的品牌。陜西市場內(nèi),可以說是西鳳酒的天下,西鳳酒也是全國知名白酒品牌,省內(nèi)還有太白酒、榆酒、軒轅酒等品牌。內(nèi)蒙古的白酒品牌中,大家最熟知的是河套王。
4,醬香酒的產(chǎn)區(qū)有哪些呢
我國醬香酒主要產(chǎn)區(qū)除了大家熟知的茅臺產(chǎn)地茅臺鎮(zhèn)外,還有赤水河產(chǎn)區(qū)(黃金產(chǎn)區(qū))和四川白酒金三角產(chǎn)區(qū)等主要產(chǎn)區(qū)。1.茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)茅臺鎮(zhèn)位于赤水河的中上游(嚴(yán)格意義上講應(yīng)該也是歸屬赤水河產(chǎn)區(qū),但茅臺實在太特殊了),具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。茅臺鎮(zhèn)屬浸濕構(gòu)造類型,地質(zhì)結(jié)構(gòu)復(fù)雜,土壤成分豐富。地表覆蓋紫砂土厚達50公分左右,它是海拔高度、土母質(zhì)以及雨水沖刷等因素綜合影響的結(jié)果。紫砂土壤酸堿適度,富含多種有益成分:有機質(zhì)約1.5%,呈多粒狀結(jié)構(gòu),易溶解、吸收;碳氮比8-9,質(zhì)地中性;鹽基飽和度約70%-80%,中性至微酸性。如此難得的土壤結(jié)構(gòu),作為微生物生長的天然培養(yǎng)基,適宜于微生物長期棲息及微生物群落的多樣化演替。加上茅臺鎮(zhèn)釀酒歷史悠久,近千年釀造環(huán)境,使空氣中充滿了豐富而獨特的微生物群落。其代表品牌自然非享譽海內(nèi)外茅臺莫屬。茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖,它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點,人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”,是中國醬香型風(fēng)格的典型。2.赤水河產(chǎn)區(qū)(黃金產(chǎn)區(qū))赤水河也稱美酒河。從流向看,赤水河橫跨了貴州、四川兩個省份,在黔北和川南的交界位置形成了以赤水河流域為核心的獨特的釀酒環(huán)境,成為醬酒的發(fā)源地和最大產(chǎn)區(qū)。赤水河每逢端午節(jié)至重陽節(jié),雨季來臨,大量紫紅色土壤被沖刷入水,河水呈赤紅色;而重陽節(jié)至翌年端午節(jié)之間,雨量驟減,河水又恢復(fù)清澈透明。赤水河是長江上游唯一沒有修建水電站的支流,是長江上游至今保護最好的一條支流,保留了大量的原生態(tài)物種,也因此水質(zhì)優(yōu)越,為釀造高品質(zhì)醬酒埋下了天然的基礎(chǔ)。赤水河谷是醬酒最大的酒窖,是醬酒的黃金產(chǎn)區(qū),集中了醬酒90%以上的產(chǎn)能和品牌。在赤水河區(qū)域有很多知名的醬香酒品牌,比如位于赤水河中游古藺縣二郎鎮(zhèn)境內(nèi)的郎酒。獲得GR官榮評分97分綜合評分的高端醬香酒國釀酒也正是源自赤水河中段腹地。國釀酒因其“微黃透明,醬香糧香馥郁舒適,陳香曲香典雅細膩,酒體醇厚圓潤,滋味豐富,酸甜適宜,回味悠長,落口爽凈,空杯留香持久”的特點,在GR官榮評分中獲的“最高等級 經(jīng)典之作” 的感官評語。3.四川白酒金三角產(chǎn)區(qū)釀酒大省四川在大家印象中是以濃香型白酒為主,但四川同樣擁有生產(chǎn)好醬酒的各項條件。白酒金三角地處亞熱帶,氣候溫濕、水量充沛,并在群山合圍、相對封閉的盆地式環(huán)境之中,常年溫差和晝夜溫差小、濕度大、日照時間短。釀制美酒所需的條件,這里都具備了。如今四川白酒金三角產(chǎn)區(qū)的部分大型品牌白酒企業(yè)開始推出醬酒產(chǎn)品,比如五糧液推出了永福醬酒等。除了得天獨厚的氣候條件,四川醬酒還擁有醬酒浪潮高漲、政策扶持等優(yōu)勢。在這些條件的影響下,擺在四川醬酒企業(yè)面前的是一次空前的巨大機遇,抓住這個機遇,川醬勢必騰飛。