喬家白酒系列酒。揚州喬家白酒業(yè)有限公司是一家集白酒產(chǎn)供銷于一體的實體集團(tuán)企業(yè)。公司傳承的明清以來傳統(tǒng)釀酒工藝，被列入揚州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。其釀造的小喬、大喬、二喬及幸福一生、龍行喬家等系列白酒，以特的醇香、品位和人文內(nèi)涵，深受廣大消費者好評和喜愛。經(jīng)銷商，就是在某一區(qū)域和領(lǐng)域只擁有銷售或服務(wù)的單位或個人。這個就是經(jīng)銷商。經(jīng)銷商具有獨立的經(jīng)營機(jī)構(gòu)，擁有商品的所有權(quán)（買斷制造商的產(chǎn)品/服務(wù)），獲得經(jīng)營利潤，多品種經(jīng)營，經(jīng)營活動過程不受或很少受供貨商限制，與供貨商責(zé)權(quán)對等。

主廠區(qū)已從問津街與人民路交叉口東北角搬到了北開發(fā)區(qū)新區(qū)六路（衡水老白干酒業(yè)公司）；在火車站廣場乘26路公交，老白干酒廠與養(yǎng)元核桃乳廠附近下車。 還有白酒二分廠，在紅旗大街南頭九州啤酒廠北邊。在火車站可乘18路公交車九州啤酒廠那里下車。 其它的老白干酒廠都是以假亂真的冒牌，比如：阜城產(chǎn)的滏陽河牌衡水老白干等等。

揚州喬家白酒業(yè)有限公司是2011-01-05在江蘇省揚州市寶應(yīng)縣注冊成立的有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位于寶應(yīng)縣寶勝路1號。揚州喬家白酒業(yè)有限公司的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是913210235677692595，企業(yè)法人倪洪選，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。揚州喬家白酒業(yè)有限公司的經(jīng)營范圍是：白酒（液態(tài)）生產(chǎn)、銷售；預(yù)包裝食品批發(fā)、零售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動）。在江蘇省，相近經(jīng)營范圍的公司總注冊資本為111814萬元，主要資本集中在1000-5000萬和100-1000萬規(guī)模的企業(yè)中，共178家。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊資本屬于良好。揚州喬家白酒業(yè)有限公司對外投資1家公司，具有0處分支機(jī)構(gòu)。通過百度企業(yè)信用查看揚州喬家白酒業(yè)有限公司更多信息和資訊。

蕎化香酒是由瀘西縣蘭益釀造有限公司生產(chǎn)的。眾所周知，45ml蕎化香杯裝酒雖然是玻璃杯獨立包裝的，但是都是12杯一盒，所以許多酒友都是整盒購買的。那整盒購買的時候就要注意外盒包裝上的信息了，這也是辨別真假蕎化香的關(guān)鍵?？嗍w是一種古老的糧食作物，多生長于海拔2000米以上的高寒山區(qū)?！侗静菥V目》記載：“苦蕎味苦，性平寒，能實腸胃、益氣力、續(xù)精神、利耳目、練五臟渣穢?！倍?，經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究證明，苦蕎麥中含有豐富的苦蕎黃酮，具有軟化血管、改善微循環(huán)、降血糖、降血壓的作用，被譽為“五谷之王”。真的45ml蕎化香杯裝酒外盒有以下特征：1、經(jīng)典的黃色長方體包裝，正面上方中間位置有“蘭益”的LOGO標(biāo)識。2、外盒正面右側(cè)有“ISO認(rèn)證”標(biāo)識和“云南省著名商標(biāo)”標(biāo)識。3、外盒正面左側(cè)是“蘭益”的印章標(biāo)識，印章標(biāo)識下方是公司官方電商蘭益商城的二維碼。4、產(chǎn)品名是專利認(rèn)證的“蕎化香”，不是蕎花香也不是小蕎酒或是蕎香酒，大家一定要認(rèn)清了。5、外盒包裝正面下方的生產(chǎn)廠家是“瀘西縣蘭益釀造有限公司”。

汾酒，喬家大院酒，竹葉青，杏花村。我國白酒的香型，目前被國家承認(rèn)的只有5種：即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵;濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵;清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵;米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成;其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產(chǎn)工藝也各有千秋。中國白酒五種香型具體介紹醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香(但不能出頭)，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順。含瀘(瀘香)不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散(茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法)，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點可用六個字、五句話來概括：六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈;五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。濃香型白酒的種類是豐富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口團(tuán)，有的是落口散，但其共性是：香要濃郁，入口要綿并要甜(有“無甜不成瀘”的說法)，進(jìn)口、落口后味都應(yīng)甜(不應(yīng)是糖的甜)，不應(yīng)出現(xiàn)明顯的苦味。濃香型酒的主體香氣成分是窖香(乙酸乙酯)，并有糟香或老白干香(乳酸乙酯)，以及微量泥香(丁乙酸等)。窖香和糟香要諧調(diào)，其中主體香(窖香)要明確，窖泥香要有，也是這種香型酒的獨有風(fēng)格，但不應(yīng)出頭，糟香味應(yīng)大于香味，濃香要適宜、均衡，不能有暴香。清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒，喬家大院酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒特點的標(biāo)準(zhǔn)是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào)，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落?？傊逑阈桶拙瓶梢愿爬椋呵?、正、甜、凈、長五個字，清字當(dāng)頭，凈字到底。米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費者和評酒專家認(rèn)為，用蜜香表達(dá)這種綜合的香氣較為確切。概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味(允許微苦)。其他香型酒：亦稱兼香型、復(fù)香型、混合香型、屬大曲酒類此類酒大都是工藝獨特，大小曲都用，發(fā)酵時間長。凡不屬上述四類香型的白酒(兼有兩種香型或兩種以上香型的酒)均可歸于此類。此酒的代表酒——國家名酒董酒、西鳳酒?？诟刑攸c：綿柔、醇甜、味正、余長，其特有風(fēng)格突出。

記憶中你喝過的山西美酒，現(xiàn)在還有嗎？哪款山西酒讓你回味至今？下面一起來尋找曾經(jīng)留在記憶中的那些山西美酒吧。 01 汾酒 歷 史： 產(chǎn)于山西省汾陽縣杏花村汾酒廠，汾陽古稱汾州，南北朝時產(chǎn)有“汾清”酒。清代以汾酒聞名于世，李汝珍在《鏡花緣》中列舉五十余種國內(nèi)名酒，將“山西汾酒”排在首位?！斗陉柨h志》載：“汾釀以出自盡善杏花村者最佳?！惫屎笕私杼拼拍痢肚迕鳌分小扒迕鲿r節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。”的詩句，作為贊頌汾酒，以杏花村著稱于世。該村用于釀酒的古井至今猶存，井旁墻壁上刻有明末清初著名學(xué)者傅山題寫的字匾“得造花香”，并有“申明亭酒泉記”石碑一座，刻有贊美井水“其味如醴，河?xùn)|桑落不足比其甘馨，祿俗梨春不足方其清冽?！? 清代光緒元年（1875年）開設(shè)寶泉益酒坊。1912年后又設(shè)崇盛永和德厚成酒坊，三家常年生產(chǎn)汾酒。1915年寶泉益易名為義泉涌，將崇盛永和德厚成相繼并入。1919年太原成立晉裕汾酒股份有限公司，1932年將義泉涌并入。其產(chǎn)品于1915年國貨展覽會上獲二等獎，同年在美國舊金山巴拿馬萬國博覽會上獲甲等大獎?wù)拢?928年工商部中華國貨展覽會上獲一等、二等獎。自此揚名國外，成為國際上著名酒品之一。1947年晉裕公司破產(chǎn)。翌年又投入小型生產(chǎn)。1951年在原杏花村酒坊基礎(chǔ)上建成“杏花村酒廠”，以后逐年擴(kuò)建，成為國內(nèi)規(guī)模最大的白酒廠之一。 特 點： 汾酒為我國清香型白酒之典型代表，故人們又將這一香型俗稱“汾香型”。酒液無色透明，清香雅郁，入口醇厚綿柔而甘洌，余味清爽，回味悠長，酒度高（65°、53°）而無強烈刺激之感。專家稱譽“其色、香、味”被實為酒中“三絕”，歷來為消費者所稱道。 榮 譽： 古井亭牌、長城牌、汾牌、老白汾牌汾酒于1952年中國第一屆評酒大會上，榮膺八大名酒之一，蟬聯(lián)以后的1963年、1979年、1983.年及1989年所舉辦的第二、三、四、五屆評酒會上的國家名酒稱號及金質(zhì)獎?wù)隆?992年榮獲法國巴黎國際名優(yōu)酒展評會特別金獎。今已遠(yuǎn)銷至五大洲40余國。 02 關(guān)羽酒歷 史： 產(chǎn)于山西省運城市關(guān)公酒廠，運城市古稱“解州”，位于山西省西南部，為全省產(chǎn)糧基地之一，水利資源豐富，宜于釀酒。清代乾隆年間，文人墨客題有：“分取金波下酒甌”、“寄語諸君須盡醉”等，可見酒品倍受人們喜愛情景。尤以“杜村酒”稱著晉南。1949年在小燒鍋基礎(chǔ)上建成運城市關(guān)于酒廠，1984年發(fā)掘傳統(tǒng)杜村酒生產(chǎn)工藝，恢復(fù)杜村酒生產(chǎn)，命為汾南大曲酒。翌年因解州是漢末名將關(guān)羽故鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)赜钟小瓣P(guān)帝廟”故更改現(xiàn)名，酒廠也隨即更為現(xiàn)廠名。行銷北京、河北、山西、內(nèi)蒙古、河南、遼寧、等地及香港、臺灣地區(qū)，外銷日本、美國、新加坡、馬來西亞、印尼等國。 特 點： 關(guān)羽酒屬清香型大曲酒。酒液無色透明，清香純正、清雅、諧調(diào)、入口綿軟，甘甜爽凈，回味悠長。酒度為54°。 榮 譽： 關(guān)羽牌關(guān)羽酒于1985年被評為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。又于1988年再度被評為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 03 忻州特曲酒 歷 史： 產(chǎn)于山西省忻州地區(qū)酒廠，忻州釀酒 歷史 悠久，宋代釀酒業(yè)較興盛，據(jù)《熙寧酒課》載：當(dāng)時忻州酒課達(dá)“五萬貫以上”。清代釀有“燒酒、黃酒”。1949年在酒坊舊址上建成地區(qū)酒廠。1980年投產(chǎn)此酒。銷往北京、天津、河北、山西、湖北、內(nèi)蒙古等地。 特 點： 忻州特曲酒屬清香型麩曲白酒。酒液無色透明，清香純正，酒體醇厚，入口綿軟，微甜爽怡，飲后余香，回味悠長。酒度為54°。 榮 譽： 萬水泉牌忻州特曲酒于1984年被評為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，同年獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽銀杯獎。 04 忻州特曲酒 歷 史： 山西省渾源縣酒廠。渾源縣釀酒 歷史 悠久，春秋戰(zhàn)國時期已有釀酒業(yè)，1923年在李峪村出土春秋時代的銅犧尊、銅鈁等酒器，1973年又在畢村出土西漢時代銅耳杯、銅尊、四神銅爐等酒器。明代始產(chǎn)“白干”。清代釀酒業(yè)興盛，道光年間釀酒缸坊有40余家，到光緒年間發(fā)展為103家，尤以“樓子缸坊”較為馳名。當(dāng)時民間傳有“吸水煙到蘭州，喝燒酒渾源州”的民諺。“佳酒必有佳泉”，北岳恒山北麓泉水甚多，獨有一泉為“甘泉”，清澈透明，綿甜爽口，含鈣鹽甚少。明朝有詩贊此泉：“若教釀酒堪稱圣，縱使簞瓢亦自賢?！逼洹皹亲痈追弧彼劅凭褪茄赜煤闵礁嗜劤?，故曰“恒山老白干”。1948年在“樓子缸坊”的舊址上建成渾源縣酒廠，繼續(xù)生產(chǎn)老白干酒基礎(chǔ)上投產(chǎn)麩曲老白干，命名為特制恒山老白干。 特 點： 特制恒山老白干屬清香型麩曲酒。此酒，酒液無色透明，清香純正、味長，入口醇和、綿甜，甘洌、爽凈，飲后有余香，色、香、味具佳。酒度為54°。 榮 譽： 恒山牌特制恒山老白干于1984年、1988年連續(xù)被評為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 05 洞賓大曲 歷 史： 產(chǎn)于山西省芮城縣永樂酒廠，永樂酒廠位于著名道教廟宇永樂宮（純陽宮）南二公里處。相傳永樂宮原為道教祖師之一呂洞賓的故居，以珍貴壁畫聞名中外，繪有《純陽帝君仙游顯化之圖》，以連環(huán)畫形式描繪了呂洞賓從出生到成仙顯化的全部經(jīng)歷，極富 社會 生活氣息。呂洞賓是傳說中的八仙之一，名嵒（一作巖），號純陽子，曾隱居終南山等地修道，被道教全真派尊為北五祖之一。 據(jù)史料考證，芮城曾產(chǎn)一種名釀，清澈濃醇，斟入杯中，酒花經(jīng)久不息，號稱“堆花酒”，傳說唐代時，呂洞賓喜歡此酒。1980年永樂酒廠發(fā)掘其秘方，經(jīng)改革釀制此酒，取名為洞賓大曲。 特 點： 洞賓大曲濃香型風(fēng)格較突出，是著名的濃香型大曲酒。此酒，無色、透明、清亮，濃香馥郁，放香持久，醇和甘爽，尾子干凈，酒花經(jīng)久不散。酒度為55°。 榮 譽： 洞賓牌洞賓大曲于1981年、1988年被評為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 06 堡子酒 歷 史： 山西省榆次市堡子酒廠，榆次釀酒 歷史 悠久，明代釀酒業(yè)興盛。據(jù)《榆次縣志》載：“燒酒，性香烈，行銷遠(yuǎn)近，以產(chǎn)高家堡、喬家堡者為最，人稱堡子酒”。清代光緒二十六年（1900年）慈禧太后西逃途中，在榆次縣喝過“堡子酒”，又稱御酒。1914年以德順泉酒店釀制的“白燒酒”最為著名，曾于“國貨展覽會”上獲得二等獎。1915年獲美國巴拿馬賽會一等獎狀。1940年有燒鍋8家。1977年在堡子老燒鍋舊址上建成堡子酒廠，翌年挖掘傳統(tǒng)工藝，恢復(fù)投產(chǎn)此酒。 特 點： 堡子酒屬清香型大曲酒。酒液無色、晶瑩剔透，清香純正，酒體醇厚，香味協(xié)調(diào)，綿甜柔和，爽口舒適，無暴辣感，飲后余香。酒度為65°。 榮 譽： 堡子牌堡子酒于1986年被評為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。于1988年又被評為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。銷往國內(nèi)各地及香港地區(qū)，遠(yuǎn)銷馬來西亞、日本等國。 07 玉堂春酒 歷 史： 產(chǎn)于山西省洪洞縣酒廠，洪洞縣位于晉中南部，汾河由北向南貫通，土壤肥沃，盛產(chǎn)小麥、谷子等農(nóng)作物，歷代人們有“春分造春酒”、“六月六日踏曲”風(fēng)俗。清代釀有“黃酒、燒酒”。1949年在舊燒鍋基礎(chǔ)上建成洪洞縣酒廠，1980年投產(chǎn)此酒，以發(fā)生在這里的傳統(tǒng)戲曲《蘇三起解》故事主人公命名。 特 點： 玉堂春酒屬清香型白酒。此酒，無色、清澈透明，清香純正，自然協(xié)調(diào)，醇厚微甜，酒性柔綿爽口，飲后有余香。酒度為50°。內(nèi)包裝設(shè)計古色典雅，六角柱形白瓷瓶，瓶上繪有亭亭玉立的蘇三畫像，上題詩曰：“當(dāng)年歌酒留深情，洪崖古洞尋知音?！? 榮 譽： 玉堂春牌玉堂春酒于1980年、1984年和1988年被評為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 08 羊羔美酒 歷 史： 山西省孝義市酒廠和汾陽縣杏花村汾酒廠，羊羔美酒系我國傳統(tǒng)名酒，始于宋代。孝義市釀制的羊羔酒著稱于明代，蔣一葵《長安客話》載：“羊羔酒，孝義縣?！庇滞跏镭憽毒破贰吩唬骸把蚋峋瞥龇谥菪⒘x等縣，白色瑩澈如水清，美饒風(fēng)味?！背蔀槊鞔?。到清代末期酒失傳了。1970年建成孝義縣酒廠，1986年與杏花村汾酒廠共同挖掘 歷史 傳統(tǒng)名酒，恢復(fù)了生產(chǎn)，使千年的古酒重放光彩。 特 點： 羊羔美酒具有清香型大曲酒典型特點。此酒，無色透明，晶瑩如玉，清香純正，馨香似蘭，醇厚爽口，綿軟爽凈，余香悠長。酒度為57°。 榮 譽： 羊羔牌羊羔美酒于1986年、1988年被評為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 09 徐溝酒 歷 史： 山西省太原市晉陽春酒廠，清徐縣系由清源、徐溝兩縣合并而成。原徐溝縣釀酒 歷史 悠久，宋代已有釀酒業(yè)。清代釀有“燒酒”著稱，據(jù)《徐溝縣志》載：光緒七年（1881）“酒”為主要“物產(chǎn)”，眾多的燒鍋酒店林立鎮(zhèn)內(nèi)，如“聚慶泉”、“晉恒達(dá)”、“天源盛”、“福源涌”等諸家較為有名。1976年在“聚慶泉”舊址基礎(chǔ)上建成徐溝酒廠，挖掘傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)投產(chǎn)此酒，以產(chǎn)地命名。1993年更為現(xiàn)廠名。 特 點： 徐溝酒屬清香型酒。此酒，無色，清亮透明，清香純正、清雅，口感柔和，綿甜爽凈，落喉舒適，飲后余香。酒度分為55°，60°兩種。 榮 譽： 徐溝牌徐溝酒于1985年被評為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1986年獲農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。 10 昔陽大曲 歷 史： 山西省昔陽縣酒廠，昔陽縣位于晉東，農(nóng)產(chǎn)有玉米、谷子、高粱。清代釀有佳酒，為文人名士所贊，前人詩曰：“釀來新酒為君傾”。據(jù)1914年《昔陽縣志》載：本縣“物產(chǎn)”以“酒”為主要貨品。1972年在趙年川下游和黃巖河畔建成昔陽縣酒廠，1975年投產(chǎn)此酒，為山西省第一個釀制濃香型白酒的廠家。 特 點： 昔陽大曲具有濃香型大曲酒典型風(fēng)格。酒液無色，晶瑩清澈，芳香濃郁，香味協(xié)調(diào)，酒體醇和，入口綿甜，落口爽凈，回味悠長。酒度為38°、60°兩種。 榮 譽： 躍進(jìn)牌昔陽大曲于1979年被評為山西省優(yōu)質(zhì)酒，1984年和1988年被評為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 11 太原特曲 歷 史： 山西省太原酒廠，太原位于晉中，瀕臨汾河，是我國 歷史 上著名產(chǎn)酒地區(qū)，唐、宋、元、明、清文獻(xiàn)均有釀酒業(yè)和酒品的記載。唐《地理志》：“太原郡貢葡萄酒?！彼巍毒泼洝芬粫d有：“河?xùn)|太原府玉液又靜制堂?！痹毒菩∈贰吩诎儆鄠€酒名中，就有“山西太原酒”。清光緒十八年（1892年）張煦修《山西通志》載：“太原酒頗清醇，而不甚釅，難醉易醒?！笨梢娞a(chǎn)名酒，歷代馳名于世。1950年建太原酒廠，1979年酒廠在繼承傳統(tǒng)釀酒技藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)釀酒工藝，投產(chǎn)此酒，所釀制的酒取名為“太原特曲”。 特 點： 太原特曲屬清香型白酒。酒液無色，清亮透明，清香純正，醇厚爽口，回甜味長，余香持久。酒度為45°、50°兩種。 榮 譽： 晉泉牌太原特曲于1980年、1984年、1987年、1988年均被評為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。 12 塔兒山牌特釀香 歷 史： 山西省襄汾縣酒廠，襄汾縣古稱襄陵，屬平陽府轄，釀酒 歷史 悠久，始于晉代。據(jù)《襄陵縣志》載：“襄陵酒始于古之劉白墮（晉代人），白墮襄陵人?！痹⒚?、清各代文獻(xiàn)均有“襄陵酒”記載，成為歷代名酒，《山西通志》載：“襄陵亦稱佳釀”。文人名士留有眾多贊襄陵酒的詩文。李騰鵬的“聞道襄陵好，今來勝所傳。中山千日酒，華岳一池蓮。”韓幫奇的“一醉襄陵傾百盞，不知風(fēng)景是平陽?！北镜厥髅裰V云：“襄陵佳釀甲天下，水清玉潔賽汾州”。1937年前成為晉南地區(qū)主要的燒酒產(chǎn)地。1954年建成襄汾縣酒廠。1976年繼承傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代釀造科學(xué)技術(shù)，投產(chǎn)此酒。 特 點： 特釀香具有“清香和濃香”兼有的獨特酒品，屬兼香型白酒。此酒，無色透明，香氣舒適獨特，芳香雅郁，醇和香濃，香味協(xié)調(diào)，入口綿甜，凈爽適口，回味悠長。酒度為61°。 榮 譽： 塔兒山牌特釀香于1977年被評為山西省優(yōu)質(zhì)酒，1980年和1986年、1988年連續(xù)被評為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 13 和川大曲 歷 史： 山西省安澤縣和川酒廠，安澤縣位于晉南，盛產(chǎn)高粱、小麥、玉米等谷物，和川鎮(zhèn)有甘潔的藺泉水，宜于釀酒。清代釀酒業(yè)興盛，光緒八年（1882年）建有“增盛亭酒坊”、“田和永酒坊”釀制燒酒。1946年將兩個酒坊合并，改為國營和川酒廠。1976年投產(chǎn)此酒。 特 點： 和川大曲屬清香型大曲酒。酒液無色、清澈透明，清香純正，醇甜柔和，余味爽凈。酒度為55°。 榮 譽： 藺泉牌和川大曲曾于1987年被評為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 14 晉酒 歷 史： 山西省安澤縣府城酒廠，安澤縣位于晉南，盛產(chǎn)玉米、谷子、高粱、小麥等谷物，有甘潔的地下泉水，適于釀酒業(yè)發(fā)展。清代釀有燒酒、黃酒。1975年建成城府酒廠，1985年投產(chǎn)此酒，以山西簡稱晉命名。 特 點： 晉酒屬清香型麩曲白酒。此酒無色，晶瑩透明，清香純正，口味醇厚，落口凈爽，余香悠長，色、香、味俱佳，酒度為50°。 榮 譽： 長豐牌晉酒于1988年被評為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，為山西酒后起之秀，受到專家們的贊賞。 15 汾州二鍋頭 歷 史： 山西省汾陽縣汾陽縣酒廠，汾陽古稱汾州，位于晉中、太原盆地西南，文峪河流貫境內(nèi)。盛產(chǎn)高粱、小麥、玉米等農(nóng)作物。是我國著名產(chǎn)酒地區(qū)，釀酒 歷史 悠久。南北朝釀有“汾清”酒，唐朝釀有“干和”酒，宋代張能臣《酒名記》載：“宋代汾州甘露堂最有名”，元代釀有干和酒，明代釀有河?xùn)|酒，清代以汾酒最佳。1950年建立汾陽縣酒廠，繼承傳統(tǒng)釀造工藝和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，1979年投產(chǎn)此酒，以產(chǎn)地古稱命名。 特 點： 汾州二鍋頭屬清香型麩曲酒。酒液無色透明，清香純正，醇和爽口，綿軟柔潤，味正回甜。酒度為54°。 榮 譽： 汾州牌汾州二鍋頭曾于1979年被評為山西省名酒。又于1981年被評為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。再于1984年獲得輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽銅杯獎。 16 桑落酒 歷 史： 山西省永濟(jì)縣桑落酒廠，永濟(jì)古稱河?xùn)|、河中、蒲州。南北朝時即產(chǎn)桑落酒。北魏賈思勰《齊民要術(shù)》：“作桑落酒法”。清代郎廷極《勝飲篇》：“河?xùn)|桑河坊有井，每至桑落時，取水釀酒甚美，故名桑落酒?！?980年建永濟(jì)縣桑落酒廠，沿用傳統(tǒng)工藝釀造此酒。深受世人喜愛。 特 點： 桑落酒屬清香型大曲白酒。酒液無色透明，清香純正，入口綿甜，醇和協(xié)調(diào)，余味爽凈，回味悠長，深受各界好評。酒度分為39°、55°及58°三種。 榮 譽： 洛桑牌桑落酒于1981、1985、1987年被評為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。1984年則在輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽上獲銀杯獎，目前行銷于北方各省、市、自治區(qū)。 17 六曲香酒 歷 史： 山西省祁縣六曲香酒廠，祁縣位于晉中，土壤肥沃，水源豐富，盛產(chǎn)小麥、高粱等谷物，宜于釀酒，據(jù)《祁縣志》載：人們有“春分日釀酒”和“六月六日造曲”的風(fēng)俗。清代釀有“燒酒”、“黃酒”，成為主要產(chǎn)物之一。1950年在燒鍋舊址上建成祁縣酒廠，于1973年投產(chǎn)，取名為六曲香。1986年更為現(xiàn)廠名。 特 點： 六曲香酒屬清香型麩曲酒。酒液無色透明，香氣清厚純正，入口醇和爽洌，味道綿軟回甜，飲后余香不盡。酒度分成65°、62°、53°及38°四種。 榮 譽： 麓臺牌六曲香一經(jīng)上市，即受高度推崇，引發(fā)評審注意，隨即于次年首獲山西省地方名酒稱號。1979年再度獲選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。1984年先在輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽上贏得金杯獎。并于1979、1983及1989年的中國第三、四、五屆評酒會上，連續(xù)榮獲國家優(yōu)質(zhì)酒稱號及銀質(zhì)獎?wù)?，成為中國知名的白酒? 18 汾雁香酒 歷 史： 山西省新絳縣釀酒廠，新絳縣古稱絳州，清代以釀制“燒酒”為多。1929年以釀制“柿子燒酒”為多，《新絳縣志》載：“柿子酒，鄉(xiāng)間多自制之，幾與燒酒無異，酒味烈極以燒酒而價特廉，土人嗜之者頗多?！?949年在小燒鍋作坊舊址建成新絳縣釀酒廠，1978年投產(chǎn)此酒。該縣位于晉西南部，呂梁山麓和汾水之畔。縣北九原山，為晉大夫趙盾葬地；縣西大黃村，亦稱仁貴村，為唐平陽郡公薛仁貴故里。這里汾水灘頭是每年秋季大雁飛往南方必經(jīng)的棲息之地，古詩有“不見汾水上，年年秋雁飛”的詩句。相傳，當(dāng)年薛仁貴及其子薛丁山打雁為生就在這個地方。至今傳統(tǒng)戲曲還有“汾河灣”的劇目，說的就是這個故事。秋雁飛來之際，正是釀酒飲酒佳日，故酒名汾雁香。 特 點： 汾雁香屬清香型麩曲白酒。酒液無色，清亮透明，清香純正，香醇柔和，入口醇和綿順，味凈爽口，飲后余香，雖大口飲用也覺順口，無暴烈刺喉之感。酒度為54°。 榮 譽： 汾雁牌汾雁香酒曾于1979年被評為山西省優(yōu)質(zhì)酒。1981年參加山西省名優(yōu)酒質(zhì)量品酒會，被評為全省白酒第3名。1983年、1988年連續(xù)被評為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 19 晉陽春酒 歷 史： 山西省太原市晉陽春酒廠，清徐縣系由徐溝、清源兩縣合并而成。原徐溝縣釀酒 歷史 較悠久，宋代已有釀酒業(yè)。清代以釀“燒酒”著稱。清代末期，徐溝著名的酒坊有聚慶泉、天聚恒、晉恒達(dá)、天源盛、和福源永等數(shù)家，他們精湛的釀造技藝和色、香、味獨特的曲酒為世人所稱頌。1976年建成的徐溝酒廠繼承傳統(tǒng)釀造工藝，恢復(fù)了大曲酒的生產(chǎn)。1982年在太原大曲酒基礎(chǔ)上投產(chǎn)此酒，因太原古稱“晉陽”，即以此為酒名。1993年更為現(xiàn)廠名。 特 點： 晉陽春酒屬清香型大曲酒。酒液無色透明，清香突出，酒體醇和，綿柔舒暢，后味悠長。酒度為53°。 榮 譽： 晉陽牌晉陽春酒于1984年被評為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。1986年獲農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。1989年榮獲全國第五屆評酒會國家優(yōu)質(zhì)酒銀質(zhì)獎。銷往北方各省、市、自治區(qū)及香港地區(qū)，遠(yuǎn)銷日本、加拿大等國家。 20 潞酒 歷 史： 山西省長治市潞酒廠，長治市在山西省東南部的濁漳河上游。古稱潞州、潞安府，是 歷史 上著名釀酒之地。1945年，集長治市、長治縣、陵川縣、平順縣、壺關(guān)縣、潞城縣、屯留縣和長子縣等八市縣20多個小酒坊的制曲、釀造等人員和技術(shù)，成立長治市潞酒廠釀制燒酒。1958年酒廠為繼承祖國遺產(chǎn)，通過調(diào)查整理傳統(tǒng)釀造方法，終于試制成功。 特 點： 潞酒屬清香型大曲白酒。 酒液無色透明，清香醇正，綿軟醇厚，余香較長。人們對它的評語是：“柔綿純正，清香醇厚，味厚回甜?！彼莫毺刂c在于有濃厚的梨花香氣。酒度分別為53°、60°、65°。 榮 譽： 潞牌潞酒于1974年被命名為山西省地方名酒，1981年、1988年，被評為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。目前暢銷華北地區(qū)，尚未投放海外市場。 21 三春液 歷 史： 山西省隰縣午城酒廠，隰縣古稱隰州，釀酒 歷史 悠久。宋代釀有“隰州瓊漿”酒聞名于世。明代正德年間，在縣城南午城鎮(zhèn)釀有“午城白酒”。1940年前后，閻錫山在午城成立山西省第一酒廠，作為軍餉的來源之一。1946年改建為國營午城酒廠。1980年投產(chǎn)此酒，因經(jīng)過三個春秋試制成功，故名三春液。銷往北京、河北、山西等地。 特 點： 三春液屬清香型白酒。酒液無色透明，清香純正，入口香綿，落口爽洌，回味悠長。酒度為61°。