有，因為它是糧食釀造的所以有很多的益生菌

自90年代初以來，形形色色的“益生菌”類保健品風靡了整個世界。與此同時，“益生菌”的研究業(yè)已成為國際上的熱門研究課題?！　『沃^益生菌？國際營養(yǎng)學界普遍認可的定義是：益生菌系一種對人體有益的細菌，它們可直接作為食品添加劑服用，以維持腸道菌叢的平衡。在國外已開發(fā)出數(shù)以百計的益生菌保健產(chǎn)品，其中包括：含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多種益生菌的口服液、片劑、膠囊、粉末劑等等。迄今為止，科學家已發(fā)現(xiàn)的益生菌大體上可分成三大類，其中包括：　?、偃闂U菌類（如嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、詹氏乳桿菌、拉曼乳桿菌等）；　?、陔p歧桿菌類（如長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、卵形雙歧桿菌、嗜熱雙歧桿菌等）；　?、鄹锾m氏陽性球菌（如糞鏈球菌、乳球菌、中介鏈球菌等）。此外，還有一些酵母菌與酶亦可歸入益生菌的范疇?！　∫嫔降子心男┍＝∽饔?？　　國外一些學者認為，其作用可以概括為：　?、俜乐胃篂a；②緩解不耐乳糖癥狀；③預防陰道感染；5增強人體免疫力；⑤緩解過敏作用；⑥降低血清膽固醇；⑦預防癌癥和抑制腫瘤生長?！　〔∪私?jīng)常服用含益生菌的保健食品，可預防與治療腹瀉癥。正常人體腸道內(nèi)棲息著500多種、數(shù)十萬億個不同的細菌，它們在絕大多數(shù)情況下是互相制約、共存共榮的。一旦腸道菌叢平衡被打破，就會引起腹瀉。其次，濫用抗生素也會引起腹瀉。歐洲一些醫(yī)療中心試用以乳桿菌、雙歧桿菌與菊糖為主要成分的口服液治療旅行者腹瀉，也取得良好效果。　　益生菌的另一作用是，可預防陰道感染癥。歐洲所做的雙盲對照試驗（46名有陰道霉菌感染史的婦女參加了試驗）證實了這一點。女病人每人每日口服150毫升含大量益生菌的酸牛奶，結(jié)果陰道感染發(fā)生率大大低于安慰劑組婦女。這是因為酸牛奶中的嗜酸乳桿菌可抑制陰道內(nèi)白色念珠菌的繁殖?！　】茖W家認為：益生菌在腸道內(nèi)的大量繁衍可促進并提高人體的全身免疫能力。在歐洲一些著名長壽之鄉(xiāng)（如高加索山區(qū)、地中海沿岸國家），當?shù)厝顺ｏ嬜灾频乃崤Ｄ?，極少患糖尿病、心血管病、肥胖癥，研究認為這與酸牛奶中含大量益生菌有關(guān)從70年代到90年代，國外所做的大量試驗證實：喝益生菌飲料確實可降低血清膽固醇。最近國外又有學者發(fā)表論文指出：每天喝200毫升加入嗜酸乳桿菌以及菊糖后發(fā)酵的酸牛奶，可使高脂血癥患者的血脂平均下降4.4％左右。因為嗜酸乳桿菌與菊糖兩者均有降脂作用?！　〈送?，研究性報道說，長期飲用含大量益生菌的飲料，有預防癌癥和腫瘤疾病以及防止骨質(zhì)丟失與骨質(zhì)疏松癥的作用?！　∪梭w為什么要補充益生菌？　　由于人體在生病的時候，通常使用一些抗生素藥品進行治療感染癥，其不僅殺死了致病菌，同時也將一些原本對人體非常有益的益生菌一起給殺滅了，從而導致人體的抵抗力減弱，病越治越多。國家醫(yī)藥衛(wèi)生管理部門已對此引起高度重視，并出臺了一些相關(guān)規(guī)定，要求購買抗生素必須憑醫(yī)師處方等，一方面起到防止患者濫用抗生素，同時也在警示大家：抗生素在治療疾病的同時，也會給身體帶來不可小視的副作用。在大量抗生素的作用下，我們非常有必要及時補充益生菌，以維護人體的動態(tài)平衡，恢復人體應(yīng)有的抵抗力。另一方面，人體因逐步走向衰老，益生菌的數(shù)量也會不斷減少。補充益生菌可以進一步提高“機體防御能力”而對預防疾病有益處。　　補充益生菌會給人體帶來副作用嗎？　　雖然我們很少聽說益生菌，但我們卻在有意和無意之間，經(jīng)常在接觸和補充益生菌，只不過我們平時補充的是單一種類的益生菌而已。比如我們稱之為“開胃菜”的泡菜，其之所以“開胃”便是其中富含乳酸菌的緣故；酸奶中也因為含有豐富的乳酸菌而被有關(guān)專家大力推薦作為保健飲用；食醋之所以具有軟化血管、養(yǎng)顏、降血脂等作用，主要還是歸功于其中的醋酸桿菌等等。我們通過吃酵母片來給人體補充酵母菌以幫助消化；我們發(fā)饅頭、包子面粉時要用到酵母菌；我們釀白酒、啤酒，做豆歧等等，無一不是依靠益生菌幫忙?？梢哉f益生菌是與我們生活密不可分的親密伙伴。而菌王益生只不過是把很多種對人體有益的細菌科學地結(jié)合在一起，使其相互作用，功能更強大。我們吃泡菜、喝醋、喝酸奶對人體有益無害，飲用益生菌產(chǎn)品是沒有一點副作用的。

有的

1946種。據(jù)悉，在茅臺釀造過程及環(huán)境所含的1946種微生物中，包括細菌1063種，酵母菌和絲狀真菌類微生物883種。傳統(tǒng)醬香型白酒的品質(zhì)與釀造微生物的種類及數(shù)量息息相關(guān)，對于微生物多樣性、穩(wěn)定性及代謝機制等方面的研究，將有利于闡釋傳統(tǒng)工藝機理，使發(fā)酵過程更加科學、穩(wěn)定、高效。據(jù)茅臺集團相關(guān)負責人介紹，近年來，通過多組學技術(shù)聯(lián)用、跨學科技術(shù)集成、生產(chǎn)性實驗論證，茅臺集團基本構(gòu)建形成了以釀造微生物多樣性、穩(wěn)定性和功能微生物代謝機制為三大核心的釀造原理基礎(chǔ)研究體系。

是一種非選擇性、無殘留滅生性除草劑，對多年生根雜草非常有效，廣泛用于橡膠、桑、茶、果園及甘蔗地。毒性草甘膦屬低毒除草劑，原粉大鼠急性經(jīng)口LD50為4300毫克/公斤，兔急性經(jīng)皮LD50>5000毫克/公斤。對兔眼睛和皮膚有輕度刺激作用，對豚鼠皮膚無過敏和刺激作用。草甘膦在動物體內(nèi)不蓄積。在試驗條件下對動物未見致畸、致突變、致癌作用。對魚和水生生物毒性較低；對蜜蜂和鳥類無毒害；對天敵及有益生物較安全。純品為白色固體，在水中的溶解度為1.2%(25攝氏度時)。對人畜毒性低。大鼠急性口服LD50為4320毫克/公斤，家兔經(jīng)皮LD50>7940毫克/公斤。對魚低毒。對于人類誤服的情況，草甘膦一般在口服后15分鐘內(nèi)便可能產(chǎn)生嘔吐及喉部疼痛現(xiàn)象，另外接著可能產(chǎn)生腹痛及腹瀉癥狀。病征通常在服用量超過100毫升較明顯。中毒者不能透過催吐來解毒，而只能透過解除各種病征來舒緩病況。歷史：草甘膦的除草性質(zhì)是1971年由美國D.D.貝爾德等發(fā)現(xiàn)的，由孟山都公司開發(fā)生產(chǎn)的，到上世紀80年代已經(jīng)成為世界除草劑的重要品種。草甘膦的水溶性差，難以直接使用，因開發(fā)初期技術(shù)有限，沒能做得出可令草甘膦可直接溶解于水的農(nóng)藥產(chǎn)品，當時要將草甘膦加工配制成異丙胺鹽、鉀鹽或鈉鹽等草甘膦鹽類才能溶解于水使用，才能做出在農(nóng)業(yè)、林業(yè)上可以使用的除草劑產(chǎn)品。在1997年，南通飛天化學實業(yè)有限公司開發(fā)制成草甘膦直接溶解于水的產(chǎn)品，成功發(fā)明了“混和直溶法”，利用該公司獨立開發(fā)的植物源助劑（SD、SDP）與草甘膦原藥物理混合成粉劑、粒劑，即可溶于水使用。根據(jù)Global Research的消息，有新的科學研究已經(jīng)證實了孟山都公司(MON)的Roundup產(chǎn)品存在毒性，威脅人體和動物的機體。最近美國和德國方面的研究指出，草甘膦具有明顯的毒性，體現(xiàn)在：使小牛的骨骼異常老化、影響豬和牛腸道正常益生菌但對有害腸道菌落無影響從而造成人畜肉毒桿菌中毒（參考論文Glyphosate linked to botulism and other animal health problems）、使豬的胃部畸形、使豬的子宮異常增大、造成豬牛羊流產(chǎn)率明顯提高等。國內(nèi)有研究認為，06年之后國內(nèi)異常頻繁的不明原因的“豬瘟”很可能是轉(zhuǎn)基因玉米和用轉(zhuǎn)基因玉米制造的飼料內(nèi)含有大量草甘膦除草劑造成的。已經(jīng)有研究指出草甘膦本身是致癌物質(zhì)，對人體有害，所以歐盟對食水中的殘留草甘膦含量有嚴格的規(guī)定。根據(jù)德國萊比錫大學于2011年12月進行的一項研究，在受驗的一批柏林市區(qū)居民的尿液樣本內(nèi)，所有樣本均發(fā)現(xiàn)其殘留草甘膦含量比歐盟食水內(nèi)的殘留標準高出5到20倍，足以證明草甘膦在人類的整條食物鏈內(nèi)不斷殘留積累。所以現(xiàn)時有建議完全禁用草甘膦。美國環(huán)保署EPA也準備發(fā)布公告，以計劃在2015年決定是否繼續(xù)使用這個產(chǎn)品，或者采取部分使用限制，目前它正在和加拿大當局進行合作，擬對安全性和有效性進行評估。EPA在書面聲明中也指出，將對這個除草劑的危害進行全面重新評估，包括對人類和環(huán)境的影響?？共莞熟ⅲ℅lyphosate）轉(zhuǎn)基因植物是由于轉(zhuǎn)入了用含草甘膦培養(yǎng)基篩選培養(yǎng)的抗草甘膦的EPSP合成酶（5-烯醇丙酮莽草酸-3-磷酸合酶）的大腸桿菌基因，該酶是一種重要的氨基酸代謝酶，而且，轉(zhuǎn)基因植物也具有更高濃度的酶，能耐受更高濃度的草甘膦。在美國，草甘膦濫用已經(jīng)產(chǎn)生了相當多的“超級雜草”，截止目前，在美國共出現(xiàn)130種耐草甘膦害草，在40多個州均出現(xiàn)了它們的身影，比任何一個國家都多，專家估計，這些害草的侵襲面積高達1100萬英畝(合450萬公頃)，嚴重威脅了美國農(nóng)業(yè)產(chǎn)出。2011年1月，著名植物病理學家在致農(nóng)業(yè)部秘書處的一封信中警告稱，一些測試表明，草甘膦的使用和一些如豬，牛等家畜的自然流產(chǎn)和不育現(xiàn)象有關(guān)。2010年，阿根廷的科學家在進行在一項研究結(jié)果中也指出，草甘膦會引起蛙類和小雞胚胎畸形。一些來自民間和官方的其它研究者也發(fā)現(xiàn)，這個產(chǎn)品會損害土生生物，植物和一部分動物。2008年環(huán)保組織——生物多樣性中心也就草甘膦傷害加州紅腿蛙一事提出訴訟，而美國環(huán)保署EPA隨后也承認“這個產(chǎn)品很有可能對這些蛙類產(chǎn)生不利影響”。還有一些組織也向美國環(huán)保署EPA出具了一些毒性數(shù)據(jù)，包括致畸等證據(jù)，以期在全球禁用這個產(chǎn)品。對人體影響草甘膦一般在口服后15分鐘內(nèi)便可能產(chǎn)生嘔吐及喉部疼痛現(xiàn)象，另外接著可能產(chǎn)生腹痛及腹瀉癥狀。病征通常在服用量超過100毫升較明顯。中毒者不能透過催吐來解毒，而只能透過解除各種病征來舒緩病況。需要注意的是：草甘膦（在轉(zhuǎn)基因大豆等制品中有殘留）以及正己烷（存在于化學浸出法制成的精煉植物油中）可能與先天性心臟病以及其他先天畸形有關(guān)。劑型30%、46%水劑、30%、50%和65%、70%可溶粉劑。74.7%、88.8%草甘膦銨鹽可溶粒劑和98%、95%草甘膦原藥。作物對象茶樹——一年生雜草和多年生惡性雜草茶園——一年生雜草、多年生惡性雜草、雜草春夏玉米——行間雜草、雜草春夏玉米田——行間雜草、一年生及多年生雜草冬菜油田——一年生雜草、多年生雜草、雜草防火隔離帶、森林防火道——多年生雜草、雜草、雜灌非耕地——多年生雜草、行間雜草、一年生雜草、雜草甘蔗——一年生雜草和多年生惡性雜草、雜草甘蔗田——行間雜草、一年生及多年生雜草柑橘——一年生和多年生雜草、雜草柑橘樹、蘋果樹——雜草柑橘園、蘋果園——多年生雜草、行間雜草、一年生雜草、雜草公路、鐵路——行間雜草、一年生及多年生雜草、雜草果園——行間雜草、一年生雜草、多年生惡性雜草、雜草劍麻——雜草、一年生雜草、多年生惡性雜草梨園——行間雜草、雜草、一年生雜草、多年生惡性雜草棉花——行間雜草、雜草棉花田——一年生和多年生雜草橡膠園、桑園——行間雜草、雜草、一年生雜草、多年生惡性雜草

有的再看看別人怎么說的。

1946種。據(jù)悉在茅臺釀造過程及環(huán)境所含的1946種微生物中，包括細菌1063種，酵母菌和絲狀真菌類微生物883種。同步解析了17種、39株關(guān)鍵功能微生物的全基因組信息，初步實現(xiàn)了微生物實體資源與基因信息的相互關(guān)聯(lián)。茅臺集團已完成乳酸桿菌、芽孢桿菌、釀酒酵母、擬青霉等17種功能微生物代謝途徑解析，涉及1200余種代謝產(chǎn)物。完成了果香、花香、酸香等主要風味表征物質(zhì)微生物及其代謝途徑解析工作。釀造微生物是茅臺酒釀造最關(guān)鍵的密碼，貫穿茅臺酒每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，是密碼中的密碼?！倍⌒圮娬f，釀造茅臺酒是一門技術(shù)，也是一門科學，更是一門藝術(shù)。

茅臺酒釀造過程中發(fā)現(xiàn)1946種微生物。茅臺首次宣布，發(fā)現(xiàn)茅臺釀造過程及環(huán)境中有1946種微生物，其中1063種細菌，酵母菌和絲狀真菌類微生物883種。2005年，茅臺集團和中國科學院微生物研究所聯(lián)合建立了白酒行業(yè)首個釀造微生物菌種資源庫。菌種資源庫已累計達到159種，7900株釀造微生物的規(guī)模。與現(xiàn)有針對所有發(fā)酵領(lǐng)域工業(yè)菌種保存的中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心保藏的各類工業(yè)微生物資源13000余株相比，茅臺集團資源庫已有近60%。茅臺釀造工藝：所謂“12987”釀酒工藝，一直以來它是茅臺鎮(zhèn)引以為傲的工藝，也叫大曲醬酒釀造工藝，即“一個周期、兩次投糧、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，”看起來似乎很復雜，但不得不說，這是茅臺鎮(zhèn)勞動人民千百年來智慧的結(jié)晶。也正是因為復雜的工藝以及釀酒人們一絲不茍的態(tài)度，才造就了醬香型白酒今天的輝煌。一個周期。其實這個很簡單，在大曲醬酒的釀造工藝中，想要釀出一瓶好酒，所需要的周期，為一年左右，在這一年的時間里，包含了各種各樣復雜的工藝，以及我們釀酒人每天不辭辛勞的汗水。

茅臺酒釀造過程中發(fā)現(xiàn)1946種微生物。茅臺首次宣布，發(fā)現(xiàn)茅臺釀造過程及環(huán)境中有1946種微生物，其中1063種細菌，酵母菌和絲狀真菌類微生物883種。2005年，茅臺集團和中國科學院微生物研究所聯(lián)合建立了白酒行業(yè)首個釀造微生物菌種資源庫。菌種資源庫已累計達到159種，7900株釀造微生物的規(guī)模。與現(xiàn)有針對所有發(fā)酵領(lǐng)域工業(yè)菌種保存的中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心保藏的各類工業(yè)微生物資源13000余株相比，茅臺集團資源庫已有近60%。茅臺釀造工藝：所謂“12987”釀酒工藝，一直以來它是茅臺鎮(zhèn)引以為傲的工藝，也叫大曲醬酒釀造工藝，即“一個周期、兩次投糧、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，”看起來似乎很復雜，但不得不說，這是茅臺鎮(zhèn)勞動人民千百年來智慧的結(jié)晶。也正是因為復雜的工藝以及釀酒人們一絲不茍的態(tài)度，才造就了醬香型白酒今天的輝煌。一個周期。其實這個很簡單，在大曲醬酒的釀造工藝中，想要釀出一瓶好酒，所需要的周期，為一年左右，在這一年的時間里，包含了各種各樣復雜的工藝，以及我們釀酒人每天不辭辛勞的汗水。

1946。茅臺集團在2022年科技創(chuàng)新和人才工作會議上公布最新研究成果：截至目前，發(fā)現(xiàn)茅臺釀造過程及環(huán)境中有1946種微生物。在茅臺釀造過程及環(huán)境所含的1946種微生物中，包括細菌1063種，酵母菌和絲狀真菌類微生物883種，同步解析了17種、39株關(guān)鍵功能微生物的全基因組信息，初步實現(xiàn)了微生物實體資源與基因信息的相互關(guān)聯(lián)。相關(guān)信息：2005年，茅臺集團和中國科學院微生物研究所聯(lián)合建立了白酒行業(yè)首個釀造微生物菌種資源庫。目前，菌種資源庫已累計達到159種，7900株釀造微生物的規(guī)模。與現(xiàn)有針對所有發(fā)酵領(lǐng)域工業(yè)菌種保存的中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心保藏的各類工業(yè)微生物資源13000余株相比，茅臺集團資源庫已有近60%。通過對赤水河流域不同產(chǎn)區(qū)間的微生物多樣性研究，研究人員還確證了茅臺酒釀酒酵母具有顯著獨特性，說明生態(tài)環(huán)境、釀造活動、釀酒技藝對微生物體系有重要影響。從微生物繁殖代謝角度，證明了間歇式晾堂操作、限定每天操作最大排數(shù)、倉內(nèi)發(fā)酵高溫持續(xù)、母曲優(yōu)選、干曲倉高溫貯存等工藝操作和參數(shù)的科學性，表明傳統(tǒng)技藝等非生物因素也是釀造過程微生物群落演替的重要驅(qū)動力。在功能微生物代謝特性研究中，茅臺集團已完成乳酸桿菌、芽孢桿菌、釀酒酵母、擬青霉等17種功能微生物代謝途徑解析，涉及1200余種代謝產(chǎn)物。完成了果香、花香、酸香等主要風味表征物質(zhì)微生物及其代謝途徑解析工作。以上內(nèi)容參考：新華網(wǎng)——1946種！茅臺公布釀造過程及環(huán)境微生物數(shù)量