順義區(qū)昌金路1號

順義

紅星企業(yè)成立于1949年，是作為新中國的獻禮而指定建設(shè)的項目之一。為了能讓建國初期生活水平都普遍不高的中國大眾都能喝上純正的二鍋頭酒，國家規(guī)定紅星二鍋頭酒的價格不得過高。所以，自紅星問世五十多年以來，所生產(chǎn)十余種產(chǎn)品都屬于低價位酒。由于紅星二鍋頭甘烈醇厚，價位低廉，受到消費者始終不變的青睞，“紅星二鍋頭”也成了“大眾的好酒”的代名詞。五十年來，紅星品牌下的各種低價位產(chǎn)品始終保持著高銷量，一直穩(wěn)坐北京地區(qū)低端白酒市場的第一把交椅。

紅星有兩個博物館，其中一個在前門大街上，名字叫：源升號博物館，現(xiàn)在剛剛裝修完畢重新對外開放，里面有三層，分為展示區(qū)和售酒區(qū)，有許多栩栩如生的雕像，很有老字號風(fēng)范，曾經(jīng)源升號這個招牌可是皇家御賜親筆提名的呢。另外一個叫北京二鍋頭酒博物館，這個就厲害了，是中國最大的二鍋頭酒博物館，是國家級3A景區(qū)，在紅星二鍋頭酒廠，里面還原了早先釀酒的許多工序，還有各種文物、酒類等珍貴收藏，而且地處懷柔，風(fēng)景優(yōu)美，非常值得去參觀一次。

什么破酒，北京二鍋頭，紅星和牛欄山，其他都是垃圾，自己勾兌出來，到城鄉(xiāng)結(jié)合部和火車站銷售的，自己你領(lǐng)導(dǎo)沒喝過好酒吧！

同問。。。

日前應(yīng)邀參加北京電視臺《誰在影響我》活動，感觸良多。BTV這一活動，今年是第六次舉辦了?；顒用績赡暌淮?，所選擇的都是北京各行各業(yè)里舉足輕重或潛力無限的企業(yè)，因此其意義不言而喻。我非常高興能夠作為普通市民的一員參與到此次活動中，走進各家企業(yè)里。由于平常沒事愛喝兩杯，因此在挑選參觀行程時，我首先便想的是到酒企參觀，盼望能夠親眼見到佳釀的釀制過程。據(jù)史料記載，北京二鍋頭酒傳統(tǒng)技藝始于元代的燒酒。金朝將北京定為“中都”，傳來了蒸酒器，釀制燒酒；明代大科學(xué)家李時珍在《本草綱目?谷部》卷二十五中寫道：“燒酒，非古法也。自元時始創(chuàng)其法。”元代至今，已八百年有余，若論傳承，“八百年”與“三百年”誰更久遠(yuǎn)，一望可知。明代中葉，北京的高粱燒酒釀造技藝逐漸成熟，到了清代康熙年間，京城燒酒作坊為了提高燒酒質(zhì)量，進行了工藝改革，當(dāng)時的源升號趙氏三兄弟在釀造中采用了“天鍋”這一改良蒸餾設(shè)備，并將酒液“掐頭去尾取中段”，選取味道不沖不淡、醇厚綿長的“第二鍋”酒，這就是“二鍋頭”的來歷。源升號二鍋頭酒博物館因此，最終我選擇了去“紅星二鍋頭”酒廠參觀。在紅星懷柔的二鍋頭博物館的參觀過程中，我看到館中陳列著上百件器具，有釀酒場景重現(xiàn)，有保存完好的釀酒工具，豐富詳細(xì)；而建國時紅星建廠的記錄、十二家燒鍋老字號的記錄、扶持郊縣酒廠的記錄也均一一在列。它們默默記錄了這八百年來北京釀酒傳統(tǒng)工藝的代代傳承和演變過程，它們證明了紅星的輝煌不是偶然，這種歷史的見證，不容抹殺。而博物館后方，在釀酒車間的地缸里、酒窖中，這一份延續(xù)了八百年的酒香依然熏人欲醉，舌尖上佳釀醇美馥郁的芬芳仍然回味綿長，讓人不由得思古懷遠(yuǎn)，感激老祖宗為我們留下的這一寶貴遺產(chǎn)。那么，牛欄山的二鍋頭歷史到底是多久呢？這又要從紅星的建廠說起。紅星二鍋頭酒廠乃是建國前北京十二家燒酒老字號合并成立，目的是為了讓百姓們喝到平價美味的好酒，并以國旗國徽上的“紅星”為名，含普惠民眾之意。白酒行業(yè)多以地名原料或者命名酒類，比如杏花村、茅臺或者五糧液，“二鍋頭”這一釀酒工藝名稱作為產(chǎn)品名稱正式啟用，這是紅星首創(chuàng)；而全世界第一瓶二鍋頭酒，正是出自紅星。當(dāng)時有人建議紅星將二鍋頭申請為注冊商標(biāo)，紅星卻希望行業(yè)內(nèi)共同發(fā)展，因而放棄了注冊，給了其他酒廠叫二鍋頭的機會。上世紀(jì)六十年代，紅星響應(yīng)中央號召，將“二鍋頭”生產(chǎn)工藝及秘方分享給十余個郊縣酒廠，并注入人力財力，一力扶植他們興建酒廠，其中就有牛欄山酒廠。紅星扶持郊縣酒廠生產(chǎn)二鍋頭酒也就是說，直到這個時候，“二鍋頭”三個字才與“牛欄山”有了聯(lián)系，算一算，至今尚不到五十年而已。每一代愿將民族工藝代代延續(xù)并發(fā)揚光大的傳承者都值得敬佩，然而，飲酒需思源，數(shù)典忘祖不可取。底蘊與氣度的升華，凝聚成了今天紅星二鍋頭強大的影響力與感召力，對于北京而言，“紅星”，是一個無可取替的符號，一份凝結(jié)于心的記憶，一份無法言說的情懷，更是一種需要一代一代繼續(xù)傳承下去的價值觀。從紅星懷柔二鍋頭博物館歸來后，我想建議紅星考慮更改一下廣告詞：“二鍋頭，八百年，閃閃紅星是其源”。歷史知識普及，刻不容緩。

你好！什么酒啊？聽都沒聽過。估計是雜牌子，二鍋頭還是喝牛欄山吧。希望對你有所幫助，望采納。

北京一共有酒廠74家，最正宗的只有3家，是自主釀酒的企業(yè)，也就是我們常說的“北京三大二鍋頭品牌”。暨紅星、牛欄山、京都三個品牌。其他的都不是正宗的二鍋頭，其實只要關(guān)注媒體和超市銷售的產(chǎn)皮就可以了，雜牌子的二鍋頭不會做廣告的，也不會進入超市渠道銷售的。

你好！什么酒??？聽都沒聽過。估計是雜牌子，二鍋頭還是喝牛欄山吧。希望對你有所幫助，望采納。

這剛開春，天氣還不是很暖和，建議你還是去源升號博物館吧，剛升級裝修，全新開館啊！至于地址么，了解歷史的朋友們都知道源升號“文官下轎、武官下馬”的典故，所以你順著前門大街、沿著鐺鐺車的軌跡走，看到兩個雕像那就是到了源升號了。源升號博物館里面陳設(shè)的物品分為好幾個展區(qū)，有供大家參觀的文物區(qū)、也有專門售賣各種紅星二鍋頭酒的柜臺，當(dāng)然也有關(guān)于酒的歷史很多陳列，絕對讓你流連忘返。

去懷柔那個二鍋頭酒博物館的話，你就可以自駕去了，要是去紅星二鍋頭那個源升號的博物館你直接去就成了，那可是二鍋頭酒的發(fā)源地啊。

沒有二哥頭這種酒，有二鍋頭，北京釀制白酒的歷史悠久。到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒品質(zhì)，進行了工藝改革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鏊，也稱天鍋。蒸酒時，需將蒸餾而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點的物質(zhì)成分，味道較雜，所以酒廠只摘取味道醇厚的經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起名為“二鍋頭”。

紅星原來是國企酒廠，后來遷出市區(qū)，人員也有分散，其他酒廠都是郊縣企業(yè)，現(xiàn)在北京二鍋頭應(yīng)該是大興的永豐牌，牛欄山是懷柔的……口味基本一致，各有特點。

不是二鍋頭嗎

紅星有兩個博物館，其中一個在前門大街上，名字叫：源升號博物館，現(xiàn)在剛剛裝修完畢重新對外開放，里面有三層，分為展示區(qū)和售酒區(qū)，有許多栩栩如生的雕像，很有老字號風(fēng)范，曾經(jīng)源升號這個招牌可是皇家御賜親筆提名的呢。另外一個叫北京二鍋頭酒博物館，這個就厲害了，是中國最大的二鍋頭酒博物館，是國家級3A景區(qū)，在紅星二鍋頭酒廠，里面還原了早先釀酒的許多工序，還有各種文物、酒類等珍貴收藏，而且地處懷柔，風(fēng)景優(yōu)美，非常值得去參觀一次。

好像是一個在前門，叫源升號；一個在懷柔，叫紅星二鍋頭博物館。

都有的，只是前門的小，是老字號源升號酒館的原址。懷柔的大，因為懷柔的可是酒廠里建的一個大型博物館

特別遠(yuǎn)，那時候參與紅星二鍋頭微博的活動去過一次，你可以去官方問一問，也許會有答案的?。?/div>