廣西武鳴有N多淀粉廠，全國百分之60的木薯渣都是從武鳴來的。哈~

聯(lián)系最近的酒廠

沒懸賞，真是的難怪沒人回答，我也不知道啦，你笨啊不會去上網(wǎng)查或者去問問大人。。。

一般用糖蜜和木薯干片，有木薯渣的話可以摻一些。

薯干白酒以甘薯、馬鈴薯及木薯等為原料釀制而成。薯類作物富含淀粉和糖分，易于蒸煮糊化，出酒率高于糧食白酒，但酒質(zhì)不如糧食白酒，多為普通白酒。青島葡萄酒廠、青島酒精廠，一般白酒廠都可能用木薯作原料的啊！

根據(jù)木薯品質(zhì)不同，每生產(chǎn)一噸工業(yè)95％酒精，需要消耗7～8噸木薯，產(chǎn)生10噸左右的濕木薯渣。

哈巧了我正好在一家用玉米木薯為原料生產(chǎn)酒精的小廠上班、不過好像效益不怎么好哦…

木薯是世界三大薯類之一,產(chǎn)于熱帶地區(qū),在我國主要產(chǎn)于廣西、廣東、福建等地。由于其干片中淀粉含量約為65%~70%,因此有“地下糧食”、“淀粉之王”的譽稱。生產(chǎn)木薯淀粉所剩下的固體廢料———木薯渣,其木質(zhì)纖維素含量較高,同時也含有相當(dāng)?shù)牡矸?存在相當(dāng)大的再利用價值。目前已有利用其作飼料應(yīng)用的研究[1-2],但未見有實現(xiàn)大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化利用的報道。也有研究將木薯渣與淀粉生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的黃漿水混合生產(chǎn)酒精[3],但該方法得到的發(fā)酵成熟醪中酒精含量較低,一般在3%以下,生產(chǎn)的設(shè)備利用率、勞動生產(chǎn)率低并且能耗高,也未能大規(guī)模推廣。因此,如何有效規(guī)?；乩媚臼碓匀皇悄臼淼矸燮髽I(yè)面臨的巨大課題。筆者探討利用淀粉酶將木薯渣中的殘余淀粉以液態(tài)稀糊精的形式提取出來,再與木薯粉混合發(fā)酵酒精,以達(dá)到規(guī)?；媚臼碓⒔档湍臼砭凭a(chǎn)成本的目的。1材料與方法1.1材料木薯渣取自廣西柳州白蓮淀粉廠,木薯粉為市售,含淀粉65.0%;酒精高產(chǎn)釀酒酵母GGFS16,由廣西工學(xué)院發(fā)酵工程實驗室選育并保存;液化酶(20 000 U/m l),糖化酶(100 000 U/m l),均產(chǎn)自山東隆大

制造淀粉剩下的東西就是木蓍渣．一、木薯渣的貯存方法：先建貯存池，用石塊或用磚砌成一個池，池四周及底部用水泥漿封好，不讓漏水，池的大小，以能貯存夠一年用的木薯渣為宜。將木薯渣填入池內(nèi)壓實壓平，灌入清水蓋過木薯渣表面，以隔絕空氣，以后水分蒸發(fā)干耗，要隨時加水，這樣貯存一年時間，木薯渣也不會變質(zhì)。二、發(fā)酵木薯渣：1、第一種發(fā)酵方法（純木薯渣發(fā)酵）：取活力99生酵劑一包溶化于約60公斤的水中，用來攪拌約500公斤的木薯渣，然后裝入池或缸內(nèi)壓實，用塑料薄膜蓋好缸口，上面再加一層紡織袋保護(hù)塑料薄膜，用繩子扎緊，熱天發(fā)酵5—6天，冷天發(fā)酵10天以上，有甜酒醇香氣味，即可用來喂豬。密封好，可以保存一年不變質(zhì)。活力99生酵劑是益生菌制劑，一克產(chǎn)品含活菌數(shù)約40億個，木薯渣經(jīng)活力99生酵劑發(fā)酵后，產(chǎn)生多種消化酶、維生素和氨基酸等，提高飼料利用率。還可以預(yù)防仔豬細(xì)菌性腹瀉，減少糞便臭氣。飼喂時，（1）用30%的發(fā)酵木薯渣與70%的未發(fā)酵木薯渣混合飼喂，如果沒有木薯渣，直接用干木薯粉碎后來發(fā)酵喂豬也可以。（2）或者：70%的發(fā)酵木薯渣加30%的混合飼料喂豬，這樣可以加快許多生長速度。2、第二種發(fā)酵方法：基本上與上述的發(fā)酵方法相同，只是另外再加入50公斤的棉菜粕，利用棉菜粕中的蛋白質(zhì)含量高的特點，來彌補木薯渣蛋白質(zhì)含量低的缺陷，同時，活力99生酵劑又可兼脫去棉菜粕中的毒素。一取兩得。飼喂豬時，以50%的這種發(fā)酵木薯渣，另加50%的混合飼料即可，可近似全價飼料的生長速度。三、介紹兩種喂豬方法：1、能夠聯(lián)系要得飯店、粉店的剩飯、剩菜和泔水的，用來攪拌發(fā)酵好的木薯渣喂豬，每頭豬每天另外加喂0.1---0.15公斤的濃縮飼料即可。2、如果沒有飯店剩飯剩菜的和泔水的，就用玉米面、麥夫、花生夫或豆粕、骨粉，微量元素等原料，來自己配制混合飼料。按30%混合飼料、70%發(fā)酵好的木薯渣混合拌勻即可，另外要按日糧的1%加喂食鹽，體重在15公斤以下的仔豬要適量增加蛋白料。

（一）、發(fā)酵原料主料：各種酒糟、啤酒糟、糖渣、醋渣、淀粉渣、木薯渣、醬油渣、味精渣、粉渣、豆腐渣、藥渣、油渣、油餅粕、霉變料、屠宰下腳料、潲（泔）水、剩飯菜、雞糞等廢棄物，輔料：玉米粉、米糠、麩皮、添加劑（二）、發(fā)酵配比玉米粉15%，麥麩15%，上述發(fā)酵原料的主料一種或多種總量為70%。（三）、注意事項根據(jù)主料的水分調(diào)整輔料配比，總水分含量在35-40%左右，濕度以手捏成團不滴水，松手即散為宜。（四）、發(fā)酵方法1、發(fā)酵配比：配置粉碎好（過篩1mm孔））的發(fā)酵飼料1000公斤，水350-400公斤（夏天350，冬天400），曙光一號活菌制劑菌種4-5公斤。2、制作稀釋活化發(fā)酵液：將4-5公斤菌種倒入350-400公斤水中攪拌均勻浸泡2-6小時制成活化發(fā)酵液。3、將制成的活化發(fā)酵液與1000公斤發(fā)酵飼料混合均勻，濕度以手捏成團不滴水，一觸即散為宜。有攪拌機的大型養(yǎng)殖場將活化發(fā)酵液慢慢加入飼料中攪拌均勻即可；沒有攪拌機的養(yǎng)殖戶將活化發(fā)酵液慢慢少量噴到飼料上，用鐵鍬攪拌均勻，注意：不能有團塊、水結(jié)塊，用手將團塊、水結(jié)塊搓散攪拌均勻。4、大型養(yǎng)殖場可以將配置好的飼料在地面壓實堆成垛或者裝入水泥池壓實，用塑料薄膜密封；小養(yǎng)殖戶可以將飼料裝入缸、大塑料桶、池子壓實密閉，用塑料薄膜密封，多封幾層，保證密封完全不透氣。5、放在常溫、防鼠的地方厭氧發(fā)酵，根據(jù)季節(jié)經(jīng)5-7天（夏5天，春秋6天，冬7天）發(fā)酵，發(fā)出略帶酸甜的濃郁酒曲香味，表明發(fā)酵成功。若只酸不香，沒有酒曲香味；或有變白色是密封不完全透氣原因發(fā)酵不成功，發(fā)酵失敗的飼料可曬干后重新發(fā)酵（稍加大菌種用量）。發(fā)酵飼料要做到壓實密封不漏氣；水分適當(dāng)，多了易酸，少了發(fā)酵太慢；攪拌要均勻，粉碎團塊。6、發(fā)酵成功之后，取出添加未發(fā)酵的全價飼料中混合均勻直接飼喂。如果發(fā)酵五天飼喂用量，每天取用之后迅速密封，再取再用再密封。注意：此用法數(shù)量不超過五天用量。如果一次發(fā)酵飼料數(shù)量較多，超過五天用量部分必須曬干保存。 三、注意事項1、 發(fā)酵原料粉碎要盡量細(xì)，攪拌均勻，不能有水結(jié)塊；2、 包裝開啟后最好一次性用完，未用完水劑菌種蓋緊即可，粉劑菌種盡量兩層密封保存；3、 最好不要與抗生素同時使用，可以低劑量混用；4、 水劑菌種上層有白沫、底部稍有沉淀屬正?，F(xiàn)象，粉劑菌種顏色變化（載體改變）不影響產(chǎn)品使用性能。五、貯存條件應(yīng)在室溫下、通風(fēng)陰涼干燥處防潮避光保存，不得與有毒藥物同時存放。六、保質(zhì)期室溫下未開封時，保質(zhì)期水劑為8個月，粉劑為18個月。

木薯渣喂豬比較好。豬對酒糟里面的成份吸收不好。會造成浪費，會剩下很多的營養(yǎng)成份。木薯渣（紅薯渣）飼料發(fā)酵方法：每瓶養(yǎng)殖菌液可以發(fā)酵200公斤木薯渣（紅薯渣），每瓶養(yǎng)殖菌種可發(fā)酵2噸木薯渣（紅薯渣）1、準(zhǔn)備材料：1瓶養(yǎng)殖菌液、170公斤木木薯渣（紅薯渣）30公斤玉米粉或麥麩、30公斤水、4兩鹽2、制作方法：把農(nóng)富康養(yǎng)殖菌液倒入水中稀釋，鋪撒10-15厘米木薯渣 （紅薯渣）上面撒一層玉米粉，潑灑稀釋過的養(yǎng)殖菌液，再鋪撒木薯渣 （紅薯渣）、撒玉米粉、潑灑稀釋后的菌液，全部翻動一遍之后，查看發(fā)酵料干濕度，干濕度在60%左右，即用手緊握發(fā)酵料，感覺手上有水印但是沒有水成滴為準(zhǔn)，如果發(fā)酵料太干，再次翻動的時候適量潑灑清水，發(fā)酵料太濕，可加入玉米粉，并在翻動的過程中，將鹽也同時撒到發(fā)酵料里面。3、存儲及使用：要壓實、密封處理發(fā)酵料，一般發(fā)酵2-5天即可使用，若一次發(fā)酵過多，使用時用多少取多少，剩下的繼續(xù)密封，不能漏氣。