酒的歷史可以追溯到中華上下五千年。在古時候，酒是多少文人墨客會喝的東西，而在現(xiàn)代，它成了人們應酬時必不可少的助力。其中，以白酒的表現(xiàn)最為突出，相信老一輩的人都很喜歡喝白酒，部分年輕人也很喜歡白酒。白酒對于愛酒人士來說，絕對是此酒只應天上有，人間哪得幾回聞得瓊漿玉液。然而，市面上的白酒有假有真，如果能夠喝到純糧食釀造的好酒，那絕對是賺了，如果花大價錢卻買到假酒，非常難喝，那簡直太虧了。超市里，也有很多不同品牌的白酒，它們的標價很低，一般不會被人們購買，因為現(xiàn)代人都覺得貴的東西才是好的。事實上，物極必反，有些時候，便宜的東西反而比貴的東西來得有價值。因為貴的東西會摻假，而這五款在超市里“無人問津”的廉價白酒，其實都是純糧好酒，行家才懂得買，到底是哪五款呢？第一款北京二鍋頭，雖然名字聽著比較簡陋，但是二鍋頭就是白酒的代名詞。北京二鍋頭是不折不扣的糧食酒，其酒精度數(shù)還是蠻高的，但是對于愛喝白酒的人來說并不算什么，況且北京二鍋頭一口喝下去一點都不嗆口，反而特別香醇。給人一種特別正宗的感覺。它的價格令人心動，這樣一瓶好酒，市場售價僅需十幾塊錢，真真是“業(yè)界良心”。它的包裝通體都是黑色的，看起來很簡約，但是沒有什么亮點。人們在購買白酒的時候，一般會被其他擁有精美的外包裝的白酒所吸引，而忽略它。第二款是桂林三花酒，都說桂林有著三款讓人不得不嘗的三大寶貝，分別是辣椒醬、腐乳，而第三種就是桂林三花酒了。桂林三花酒是米香型白酒，好喝不上頭，值得推薦。而且桂林三花酒的價格也很便宜，十幾塊錢就能擁有它，有的地方對桂林三花酒的標價甚至在十塊錢以下，真真是物美價廉，還在等什么？喜歡白酒的朋友，一定要下手。第三款是紅星二鍋頭，這款酒其實是很“偉大”的，一直以來都在為人民做服務，不僅市場售價很低，而且明令禁止不可抬高售價。紅星二鍋頭的酒香不僅濃郁，而且口感十分甘冽，讓人一喝就停不下來。而紅星二鍋頭是于1949年問世的，這么多年來，它的成績大家有目共睹，未曾讓人失望過。第四款是汾酒，這汾酒的歷史那可是要追溯到四千年前的，它的味道清香撲鼻，讓人覺得非常純粹。汾酒所涉及的種類也比較多，不論是低、中、高檔，它都有所涉獵。它的價格是最便宜的，雖然包裝差強人意，但還是推薦大家去購買的，畢竟酒買來是為了喝的，不是為了欣賞包裝。第五款是尖莊酒，大家可能不知道，尖莊酒可是五糧液集團的親兒子，但是它的價格并不像五糧液那樣，讓人在購買的時候生出猶豫之心。它的售價僅二十五塊錢，原料卻和五糧液相差無二。由于此酒口味好，味道香，又有歷史淵源，廣受懂行人的推崇。大家在買東西的時候，不僅僅是對酒，還有對其他的東西，不能只是單純地用價格去衡量一個東西的好壞，有時候價格低廉的東西卻能給你意想不到的驚喜。

小超市所售散酒酒精度不達標,提供不了進貨收據,市場監(jiān)督局會處罰的。這屬于以次充好。

在我們中國這么多年以來的文化當中，這個酒文化絕對是不可或缺的大一部分，我們國家的酒文化迄今已是有幾千年的 歷史 了。 從古至今，無論是商務宴請、親友小聚，餐桌上總少不了要有白酒助興，相比于冰爽的啤酒來說，白酒喝起來更加酣暢淋漓。 俗話說“酒逢知己千杯少”，同學情、兄弟情、同事情、朋友情，一切都在酒里 。現(xiàn)在市面上的白酒種類繁多，每次去超市或者商店里挑選白酒時總會挑得眼花繚亂，也不得不說，現(xiàn)在的不少白酒都是賣包裝，包裝的成本都快高于白酒本身的成本了。其實，對于想買口糧酒的朋友來說，買白酒不必在意包裝是否精美，酒品好才是關鍵。 但其實大家都明白一個道理，那就是不一定越貴的東西就是越好的，有些白酒雖然說現(xiàn)在還不是很出名，但味道卻是極好的。超市里除了茅臺、五糧液等名酒，還有很多不知名白酒擺在貨架無人問津。 它們包裝樸實，價格便宜，卻是地地道道的純糧食酒，只有行家才識貨。面對參差不齊、充斥著假酒和勾兌酒的白酒市場，我們如何才能挑選到物美價廉、酒香濃郁的純糧食酒呢？ 我們要想先明白，這鑒定酒品質的標準。 【糧食酒】GBT10781-2006是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準，是采用純糧食為原料，是曲經固態(tài)發(fā)酵產生的酒。 【勾兌酒】GBT20822-2007是固態(tài)結合法白酒的執(zhí)行標準，即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。 【酒精酒】GBT20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標準。酒精酒建議不要購買。 牛欄山也可以說是便宜白酒的一大代表了，在現(xiàn)在這個酒桌上只有昂貴白酒的時代，我已經是很久沒有看到有人喝牛欄山了，很多人去超市里面買酒也只會挑那些貴的。但超市員工告訴我，很多行家還是比較識貨的，他們都知道這種牛欄山是典藏的陳釀，口感非常的好，喝過的人都夸味道好呢。 2.二鍋頭 現(xiàn)在市面上的二鍋頭酒魚龍混雜，有幾十個品種，品質也是層次不齊，但資深酒友買二鍋頭，大多都會選擇紅星二鍋頭。紅星二鍋頭酒廠成立于1949年，在人們的印象中一直都是“親民口糧酒”的形象，紅星二鍋頭醇厚甘冽、清香純正、回味悠長，深受酒友青睞。 3.汾酒 這個稍微高檔一點，但是還有一種簡裝的只是一個玻璃瓶子，看上去不怎么樣，但是的確是純糧食酒，喝過的人評價都是蠻高的，畢竟有幾千年的 歷史 了，可謂是 歷史 悠久。執(zhí)行標準注意要購買GBT10781。 4.桂林三花酒 看名字就知道，這個酒的產地就是廣西的桂林。它的原材料就是大米、酒曲和水，是糧食釀造，酒曲發(fā)酵制成的，價格在10元1瓶左右，雖說價格低， 但是它確實是高品質的白酒，執(zhí)行標準號為GBT10781，品級為優(yōu)級。 買白酒時大家往往只注重它的價格，其實價格并不能完全代表酒的好壞，更多體現(xiàn)了品牌價值，有些價格低廉的白酒也質量也確實非常的好，你還知道哪些廉價又好喝的白酒呢？

人生在世，吃喝二字！ 吃到是容易，中華 美食 千千萬，總有一款是你喜歡的，但對于喝可就不那么容易了，現(xiàn)在的飲品大都有“添加劑”，尤其是白酒。 若不小心買到含添加劑的“酒精勾兌酒”，喝完頭昏腦漲，豈不花錢找罪受。 不過也不要慌張，純糧酒的“記號”已經被找到了，只要記住它，在超市也能買到純正的糧食酒。 這個記號是：看包裝原料一欄是否僅有“糧+水”。 “萬物皆可看原料” 很多人在超市購物時，都會看原料表一欄，看是否有添加劑來判別物品的優(yōu)劣，白酒也可如此。 會看白酒原料表的人 ，就看原料表中是否全部為糧食+水。 部分商家，除了在原料表上糊弄買酒人，還有在瓶身出現(xiàn)“原漿、陳釀、大曲”等糧酒特有的詞匯。 這些詞匯更多是他們注冊的商標，沒有任何實際的含義，這種做法是用來糊弄略懂白酒的酒客，讓他們誤以為是純糧酒。 故，若原料出現(xiàn)糧食和水以外的物質，一定不是純糧酒。 但是，有些商家會使障眼法，比如用“液態(tài)法白酒”替換換掉“食用酒精、食用香料”，這樣就能蒙住一些不懂白酒知識的酒客。 實際上，液態(tài)法白酒=酒精 液態(tài)法是白酒三大工藝中的一種，又被稱為“新工藝白酒”，其原料是食用酒精+食用香料+食用香精+水。 一定要小心避開。 那么，學會了辨別糧食酒和酒精酒，如何確定白酒是順口，還是難以下咽呢？ 說實話，單從配料上很難發(fā)現(xiàn)，不過超市3種白酒，是十足的純糧好酒，會喝的都是真行家！ 第1種：君中元私藏酒 它的釀造人是曾傳政，師從“茅臺終身榮譽廠長”李興發(fā)。 老一輩子人的思想都是“酒香不怕巷子深”，只要酒質夠好，就不怕沒人要，所以把成本都放在酒質的提升上，忽略了宣傳，導致很多人根本不知道 不過，因為口感味道不錯，還是 吸引了一批酒客不斷回頭、 交口稱贊 。 原料采用貴州當?shù)赜小靶〖t纓”之稱的高粱，小麥制曲。 用的是古坤沙法1年才釀出來一窖，釀好后，還會再陳放10年老熟，據說開窖其酒香遠飄，吸引了不少人圍觀。 酒液： 微黃透亮，緩慢倒入杯中，可見酒線連綿不斷； 酒香： 開瓶噴香，滿屋純正的醬香味，近聞微酸，遠聞醉人； 口感： 淺酌，滿口生香，醇厚，細膩，幽雅，回甘悠長不絕，閉眼慢慢品味，嘴巴里有多重香味層疊綻放，后香味很足， 簡單點說，和老茅比也不差幾分！ 第2種：貴州鴨溪窖 貴州老牌子酒了，具有濃頭醬尾的風味。 純糧釀造，原料選用優(yōu)質高粱、小麥和糯米，執(zhí)行標準號是：GB/T10781.1。 有“酒中美人”之稱，酒液透明，酒花很漂亮，入口有窖香，尾味略有醬香，口感醇厚細膩，綿甜凈爽，濃醬自然，空杯留香持久。 第3種：老窖世家.珍藏52度 黑金搭配的，包裝大氣，給人一種穩(wěn)重莊重的氛圍感，聚會送禮都有面子。 開瓶酒香飄逸，入口綿柔爽朗，窖香味足，從口腔到喉嚨的過程很順暢，到胃的過程很舒坦，回味甘甜，但剛買回來會有些新酒的刺激味，若再陳放2年會更好些。 白酒知識小科普：啥叫“坤沙工藝”？ 那么坤沙就是指完整高粱的意思，一般是貴州紅纓子糯高粱。 釀造工藝是大曲醬香工藝，一般為1年制酒，2次投料，9次蒸餾、8次發(fā)酵、7次取酒，經過深度發(fā)酵的酒質更加醇厚，具有越陳越香的特點。

商場是許多酒鬼買紅酒的“主陣地”，里邊酒的品牌齊備，價格也是多少不一，可選范疇十分的普遍，算得上是最了解酒鬼們的一個地方。但是凡事具備“多面性”，商場給人們帶來了便捷，也為人們增添了困惑，各種各樣知名品牌令人看得眼花繚亂，因而從某種意義上而言，實際是增強了大家精挑細選的難度系數(shù)。為什么會這樣想呢？究其根本，無非就是時下經濟環(huán)境良莠不齊，質量好的酒多，但在這種美酒中有不少還摻雜著濫竽充數(shù)的劣質酒。這種酒喝著完全不能吞咽不用說，喝完還會有上邊、口干舌燥的現(xiàn)象，在這個環(huán)境下顧客可謂痛苦不堪。那樣超市里面究竟什么純糧酒值得購買？今天就來來給大家開展一個簡單的匯總，如果遇見這5款一定不要錯過，全是100%純糧食珍釀，質量有保證，價格也是性價比高?！?】宋河糧液對于許多老一輩酒鬼來講，宋河糧液的可以說是名副其實的良知口糧酒，它不但本身擁有濃厚的文化底蘊，并且熱銷歷史時間也挺長，就是它伴隨一代有一代酒鬼的發(fā)展。美酒純糧食造，宋河糧液就符合實際這一規(guī)范，釀造使用的是本地高質量的冬麥，古方豫中發(fā)酵技術，陶缸陳放3年及以上，酒質做到成熟以后方可面世，喝起香醇細致，糧食作物的鮮美讓人深深折服，吞咽絲滑，喝了回味綿長。【2】黃鶴樓黃鶴樓是湖北繼承了近百年老牌的純糧酒，由于它的釀制工藝是源于杏花村汾酒，因而前些年大家稱其為“漢汾酒”，在汾酒的工藝以上它也融入了自已的工藝，最后也造就了與杏花村汾酒不同類型的清香型白酒設計風格。在釀造時，湖北本地好的環(huán)境向其釀制給予了好的前提條件，結合五谷之精華，延用傳統(tǒng)式古方，經多年來的窯藏，釀出的酒女色晶瑩透亮，香醇清且不淡，真真正正入口情況下它醇正綿甜慢慢暴發(fā)開，甘爽雅致令人回味綿長?！?】漢董大師酒宗大曲坤沙醬酒，產于貴州漢董酒廠，其釀酒廠成立時間1991年，早些年主要以原酒的釀造為主導，經歷了銷售市場更為時局動蕩的歲月，30多年后終于扎準了基石。釀制人都是醬香白酒鼻祖的嫡傳弟子曾傳政，在品牌研制的環(huán)節(jié)，標準還很艱難，但曾老一直永不言敗，通過反復地實驗、勾酒，最后的到了一個好結果。憑心而論，它口感絕對是有目共睹十分的震撼，掀蓋便可聞到濃厚的香醇，正宗雅致，喝著并沒有邪異味，給人一種醇正細膩覺得，僅有喝了以后才能做到真正感受到珍釀的味道?！?】敘府大曲敘府大曲產于四川宜賓，其知名品牌問世之際還拿到過五糧液的幫助，前些年憑著出色的口感發(fā)展趨勢十分的快速，國家級別的榮譽獎取過許多，發(fā)展到今天它依然堅定信念，簡易產品的包裝下掩蓋著它赤子之心。這酒在沖泡環(huán)節(jié)中工藝講究、選材嚴苛，用現(xiàn)代技術實現(xiàn)協(xié)助，為保持酒的口感，成酒需要經過長久的儲藏后才能面世，聞著香醇濃厚，通道瑩潤爽凈，口味、香氣各個方面主要表現(xiàn)都還不錯，并且價廉物美，是口糧酒的不二之選?！?】王紹彬酒談及王紹彬酒，不得不承認一下它歷史背景，以其名稱可以看出，它以人名來取名，酒的名字中提到王紹彬對醬酒的發(fā)展作出了巨大貢獻，算得上是它才造就了現(xiàn)在的茅臺，因而業(yè)內都稱他為“茅臺修路人”。此酒是之后人延用李老的傳承工藝來釀造，釀出的酒茅香味十足，低調沉穩(wěn)嗎，像眾人展示著近百年王茅的風范，喝著酒質細致甘爽，一線入喉的爽快感令人久久回味，它一直以嚴格要求、標準化來標準著他們，不但敬禮李老，也是對現(xiàn)有工藝的持續(xù)。以上這5款酒也許大伙兒真不知道，但是只要你細心一科學研究就能發(fā)現(xiàn)，不管用戶評價或是質量都是名副其實的好，因而假如在超市里中不清楚買啥酒，那樣幾款遇上一定不要錯過。

過年或過節(jié)，大家去逛超市選酒，總是會奔向這些精致的禮盒酒，碩大禮盒裝，打開也僅有一瓶酒，看起來孤零零的。這類酒假如贈給較為講場面的陌生朋友，算是說得過去，如果要贈給真正意義上的親朋好友好友則顯得毫無道理了，因為太飄忽。假如就是那種自己喜歡的在家里一天喝上一兩杯得人，這類包裝過多酒就更加不便宜了，光外包裝就占有了一多半成本，口感也肯定好不到哪里去。陳酒客自己喜歡的商場5款“光瓶白酒”，看見不值一提卻都是純糧食美酒，內行人每一次整箱買：一、黃蓋玻汾黃蓋玻汾是陳酒客對這一款光瓶汾酒的“呢稱”，也足以見得這一款酒在陳酒客心目中受眾度。這一款酒全稱為黃蓋玻璃瓶裝汾酒，475ml每瓶，為清香型酒，酒精含量為53度，是名副其實的陳酒客喜歡的“口糧酒之首”，在全國范圍大爆銷。杏花村汾酒是中國最古老品牌白酒之一，也在業(yè)內獲得了“汾大哥”的美譽，對于其他純糧酒危害非常大，在酒界一直擁有“無酒不汾”這樣的說法。杏花村汾酒，以麥籽為基本酒曲制作原材料，并添加扁豆做成“豆曲”，以單一高粱米為制酒用糧，使用了“與眾不同地缸發(fā)酵”，也確保了杏花村汾酒口感單純、清香淡雅、通道柔雅、回味綿長的特征。二、高脖綠瓶西鳳環(huán)顧全部純糧酒業(yè)內，在“口糧酒之首”角逐上，能和黃蓋玻汾相對抗的只有高脖綠瓶西鳳與紅星二鍋頭，尤其是許多老一輩人，對這杯高脖綠瓶西鳳酒擁有特殊情感，總也難以釋懷。由于這一款光瓶西鳳是白的酒瓶子，有一個特征的長脖子。鳳香型白酒是處于芳香與香醇中間的一種白酒香型，選用的是清香型酒的曲，而使用了濃香白酒的窖。高脖綠瓶西鳳酒主要包括55度、45度二種酒精含量，都是非常經典酒精度數(shù)，為鳳香型白酒，這一應該根據個人興趣愛好購買。鳳香型白酒最大的優(yōu)點是“清且不淡、濃且不艷、香不露頭”，與傳統(tǒng)儒家思想中等文化藝術如出一轍。三、紅星二鍋頭特別制作白標到華北地區(qū)，尤其是京津冀，最熱門的口糧酒之王非紅星二鍋頭當屬。尤其是在老北京地域，大家總喜歡吃飯時喝兩口，無論有錢沒錢，一瓶紅星二鍋頭特別制作白標，一點也不跌份。紅星二鍋頭是建國以后北京地域好幾家老白酒坊合并后而辦廠，就為了讓普通百姓喝上真正意義上的性價比高純糧食美酒，這類感情是嵌入到普通百姓刻在骨子里的，再貴的酒也改變不了。紅星二鍋頭特別制作白標是最熱門的一款二鍋頭，酒精含量主要包括56度、65度二種，有750ml的大罐裝、500ml的基本裝及100ml的紅星二鍋頭小二兩，雖然都很便宜，可是口感卻十分高品質，是名副其實的固體純糧食美酒。四、雙溝酒曲出色做為與洋河大曲齊名的江準派濃香白酒，雙溝酒曲在一定歷史階段內并沒有緊跟銷售市場的腳步，己經被白蘭地回收變成了洋河酒的分公司。曾在一定歷史階段內，雙溝酒曲都是無限風光，是傳統(tǒng)柔雅派濃香白酒，為多糧香醇，與五糧液用糧同樣。伴隨著近幾年來雙溝酒曲的衰落，還想品嘗到雙溝酒曲的香味，不如嘗試在這里瓶雙溝酒曲出色中尋找。盡管為光瓶白酒，雙溝酒曲出色口感柔雅、香醇醇正，酒精含量53度，是許多陳酒客喜愛的一款光瓶口糧酒，尤其令人戀舊。五、綿柔尖莊雖然五糧液系列酒這么多，也非常的雜亂，可是真正的五糧液直系酒卻也沒有改變過。綿柔尖莊是五糧液出品直系口糧酒，酒精含量為42度，走的是濃香白酒的柔雅線路。這一款綿柔尖莊盡管價格低，大家卻壓根不用懷疑這一款光瓶白酒的出生，是真正直系的五糧液口糧酒，很多老酒客還喜歡把綿柔尖莊當成自己的日常酒，每一次囤上兩箱慢慢喝。商場5種“光瓶白酒”，外包裝簡單卻都是純糧食美酒，陳酒客每一次買兩箱。

國慶小長假已經悄悄來到，假日親朋好友的相聚難免會喝酒。白酒在人們的生活中已經有了舉足輕重的地位，無論是家人聚餐、朋友小酌還是商務宴請，餐桌上永遠少不了要有白酒助興，一杯酒下肚，可以興起，兩杯酒下肚，可以忘憂。大家都知道喝酒當喝純糧酒，好喝不上頭不口干，然而市面上充斥著各式各樣的酒精勾兌酒，喝了頭昏腦漲，還白花冤枉錢。那么你知道如何鑒別你購買的白酒是不是純糧酒嗎？ 目前國家規(guī)定的白酒釀造和生產方法有3種，分別是液體法、固態(tài)法、固液結合法 1、固態(tài)法白酒 用高粱、大麥、小麥等糧食為原料，就是平常所說的純糧酒，采用固態(tài)糖化，發(fā)酵，蒸餾，陳釀，勾兌而成，沒有添加食用酒精、香精等外來物質。 固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準是按照香型來分類的，濃香型白酒是GB/T 10781.1，清香型白酒是GB/T10781.2，米香型白酒是GB/T 10781.3，醬香型白酒是GB/T 26760，鳳香型白酒是GB/T 14867，特香型白酒是GB/T 20823，芝麻香型白酒是GB/T 20824，老白干香型白酒是GB/T 20825。 2、液態(tài)法白酒 就是平常所說的酒精酒了，以糖類的原料加曲，加水發(fā)酵呈液態(tài)，所以叫液態(tài)法。液態(tài)法白酒發(fā)酵基本是酒精，所以國家標準允許直接用食用酒精，也允許勾兌香精改善口感。國家標準為GB/T 20821-2007。 3、固液法白酒 簡單來說就是串香型白酒，將發(fā)酵時間不長的糧食與食用酒精進行混蒸（30%固態(tài)法白酒+70%液態(tài)法白酒），讓蒸餾出來的白酒飽含糧食的味道。國家標準是GB/T 20822-2007。有些高仿品牌白酒就采用的是固液態(tài)釀造法。 所以我們買酒的時候，可以參考這3種釀造方法，你要是在酒瓶看見“液態(tài)法白酒”這幾個字，無論是什么品牌的，再便宜也不買。今天推薦以下的4種便宜白酒，都是貨真價實的純糧好酒，大家去超市碰到了，一定不要錯過哦。 一、紅星二鍋頭 紅星二鍋頭以優(yōu)質的紅高粱、豌豆、大麥為原料，采用固態(tài)釀造法，偏向于傳統(tǒng)工藝，是標準型的清香白酒。紅星企業(yè)成立于1949年，為了能讓建國初期生活水平都普遍不高的中國大眾都能喝上純正的二鍋頭酒，國家規(guī)定紅星二鍋頭酒的價格不得過高。所以，這款酒絕對算得上是口糧酒，價格十分便宜，在口感上，酒體飽滿，香味以清、凈為主，回味悠長，口感醇厚甘冽，入口微澀，口感爆辣，但是醉后卻不上頭。是經受了老百姓舌尖體驗的一款白酒。 二、綿柔尖莊酒 如果你喜歡五糧液的口感，但又嫌貴，可以試試綿柔尖莊，它是五糧液旗下的一款名酒，據說還共用同一條生產線，它喝起來入口很順暢，也不感覺辣，而且最關鍵的是，喝了以后既不上頭，也不傷胃。如果你喜歡喝五糧風格的濃香型白酒，那這款白酒不失為一個不錯的選擇。 三、玻璃瓶汾酒 汾酒是山西杏花村的特產，是我國地標級產品，也是清香型白酒的鼻祖，原料只用水、高粱、大麥和豌豆。雖然價格很便宜，包裝看起來很簡陋，但汾酒飲后回味悠長，酒力強勁而無刺激性，使人心悅神怡，不易上頭，所以老酒友常常調侃汾酒：“一流的品質，二流的包裝，三流的價格”。在多數(shù)人心中，是不可多得的好酒。 四、綠瓶西鳳酒 西鳳酒始于殷商，傳承至今，有三千多年的 歷史 ，西鳳酒中有一款“綠瓶包裝”的產品，也是一款純糧釀制的鳳香型白酒。其口感“醇香典雅、諸味協(xié)調、甘潤挺爽、尾凈悠長”，喝了之后不上頭、不干喉，被喜飲高度白酒的老酒友所鐘愛，四十多塊的價格能喝到一瓶老名酒也是值了。