給雞用酒洗，可以殺雞身上的虱子

天熱，掉毛有利于散熱。

“作”的意思是當作。此句出自桃花源記中“見漁人，乃大驚，問所從來。具答之。便要還家，設(shè)酒殺雞作食”，要同邀，即：邀請漁人回家，殺雞擺酒款待對方。

是否是出自桃花源記的“便要還家，設(shè)酒殺雞作食”這句？要：通“邀”，邀請作食：這里可以解釋為款待便要還家：（村人）于是邀請漁人到自家做客設(shè)酒殺雞作食：殺了雞，擺出酒來款待他

大概是：擺上美酒，殺只雞來作為宴飲的招待

是出自桃花源記的“便要還家，設(shè)酒殺雞作食”這句吧作食：這里可以解釋為款待設(shè)酒殺雞作食：殺了雞，擺出酒來款待他（設(shè)下酒席 殺了雞 來款待他）大概就這個意思

白酒妙用 去腥－手上有了魚蝦腥味時，將少許白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水沖洗，即可去掉腥味。 除膩－在烹調(diào)脂肪較多的肉類或魚時，加些白酒，能使菜肴味道鮮美而不油膩。 消苦－剖魚時弄破膽，立即在膽汁污染處抹一點白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。 減酸－烹調(diào)菜肴時，如果加醋過多，只要往菜中倒些白酒，即可減輕酸味。白酒的妙用醬油內(nèi)放少許白酒，可防止醬油發(fā)霉。食醋中加少許白酒，再摻入一點食鹽攪拌，既可使食醋增添香味，又可長期保存。殺雞、鴨等家禽之前，先灌一湯匙白酒，可使毛拔得又快又干凈。豆類裝入塑料袋或容器后，噴少許白酒攪拌一下，然后將口袋扎緊或容器口蓋嚴，可防止生蟲。

加白酒后會有提香作用，就像醪糟湯一樣了。酒在中醫(yī)里是做藥引用的，促進藥物進入相應的經(jīng)脈。好多中藥都用酒進行處理。同時酒本身可以活血通絡(luò)的。

沒什么功效。喝酒喝一斤有什么效果，吃老母雞有什么作用。兩個加一起，有什么變化！反問自己幾次，就會發(fā)現(xiàn)，不是做點什么事就如何有意義，吃點什么就會有神奇的功效。不是說沒有意義、沒有功效。只不過就當做一頓吃飯的體驗、經(jīng)歷。不要夸張罷了

材料 （上海菜），蛋餃10個，黃芽菜1/3棵，魚丸100g，豬肉餡100g，干粉絲1小把，干木耳20g，香菜碎1茶匙（5g），老母雞1只，鹽2茶匙（10g），姜3片，黃酒2湯匙（30ml），油炸干肉皮30g 做法 老母雞宰殺后洗凈，將整雞放入湯鍋中，加入3000ml熱水、黃酒（約20ml）和姜片，用大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮2小時，隨后將整雞撈出切成塊和雞湯一起待用。 黃芽菜洗凈，連幫帶葉一起切成大塊。干木耳和干粉絲分別放入冷水浸泡20分鐘，使其完全泡發(fā)。油炸干肉皮放入沸水中浸泡30分鐘，待完全泡軟后切成4cm見方的小片。 在豬肉餡中調(diào)入少許鹽（1/2茶匙，3g）和余下的黃酒（2茶匙，10ml），攪拌均勻后團成小肉丸（約15g/個），再放入沸水中汆1分鐘成形，取出待用。 大火燒沸鍋中的雞湯，將雞塊、黃芽菜塊、魚丸、小肉丸、粉絲、木耳、蛋餃和肉皮放入鍋中，隨后再調(diào)入余下的鹽（約7g）。 最后大火燒沸后撒入香菜碎即可。

殺雞要讓雞喝白酒的原因是：用酒把雞灌醉，這樣殺雞更容易。雞肉的功效與作用：1. 雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。2. 強身健體。雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。3. 提高免疫力。現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。4. 補腎精。可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。5. 促進智力發(fā)育。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

是不是做米酒燉雞 這樣做的雞有白酒的問道更好哇~雞都殺了 還管她同步痛苦

殺雞要讓雞喝白酒，主要是雞喝酒后，雞的血管擴張，拔毛時能拔的更干凈。

一般情況下是不用的.如果想弄雞肉有白酒的香味.就讓雞喝白酒

雞也有脾氣；“不給我白酒，再砍我也不死，死了變厲鬼 ~~~給啤的也不行！??！白的！?。。?！”只好給了~~~~~~~

讓雞一路走好...~ 砍人頭前都是要給人喝酒的看雞頭前也是一樣的~