1，白酒釀造會(huì)產(chǎn)生污染嗎水大氣還是固廢
會(huì)啊，糧食在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，所以會(huì)污染空氣。
2，濃香型白酒發(fā)酵氣體的量如何進(jìn)行計(jì)算或估算
濃香白酒發(fā)酵容器是窖池，并且是泥窖。沒(méi)辦法收集氣體。淀粉轉(zhuǎn)化成糖，糖轉(zhuǎn)化成酒精，這就是釀造的EMP途徑。(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O→nC6H12O6(葡萄糖)C6H12O6→2CO2+2CH3CH2OH你可以通過(guò)上述的化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行計(jì)算。
3，制白酒原料發(fā)酵的標(biāo)準(zhǔn)是什么
比如濃香型白酒，看升溫情況，升溫幅度在第幾天后達(dá)到最大值；揭開(kāi)窖皮泥，做酒糟含酒量、殘淀粉，小于預(yù)期值，就說(shuō)明原料發(fā)酵比較徹底，可以烤酒了。
4，白酒發(fā)酵的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生對(duì)人不好的氣體嗎能在發(fā)酵的屋子里睡覺(jué)嗎百
親： 白酒在發(fā)酵時(shí)是會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，一般都是呈香物質(zhì)，基本上都是酒的味道，因?yàn)楹軡?，有的時(shí)候也會(huì)給人感覺(jué)是臭的味道。一線的生產(chǎn)員工班后如果不洗洗更衣就在大街上逛，會(huì)遭人側(cè)目的。絕大數(shù)情況下，這些味道不會(huì)對(duì)人產(chǎn)生傷害。但是也有極端個(gè)別的情況下，發(fā)酵池（一般在地面以下），底部會(huì)聚集一些不明氣體，如果沒(méi)能及時(shí)通風(fēng)置換，那么當(dāng)人員下到池底作業(yè)的時(shí)候，就會(huì)產(chǎn)生窒息、中毒事件，死亡的也有，但這種事件少之又少，很多人一輩子都沒(méi)見(jiàn)過(guò)一次。估計(jì)是發(fā)酵異常產(chǎn)生怪異氣體所致。 不管怎樣，建議發(fā)酵車間盡量通風(fēng)，尤其是池底氣體，一定要經(jīng)過(guò)通風(fēng)置換后才下去作業(yè)，保證人身安全。另，不建議在發(fā)酵車間過(guò)夜睡覺(jué)，以防不測(cè)。
5，白酒發(fā)酵過(guò)程會(huì)產(chǎn)生一氧化碳嗎
會(huì)，氧氣不足就產(chǎn)生一氧化碳。發(fā)酵期間，預(yù)防方法：C?H?OH（乙醇）+2o?→加熱→3H?O+2CO?CH?OH（甲醇）
期待看到有用的回答！
6，發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生氣體嗎
會(huì)。產(chǎn)生的氣體是二氧化碳。你的酸梅湯應(yīng)該是有菌污染了，你仔細(xì)聞聞應(yīng)該會(huì)有一股酒味。
酸是因?yàn)樽冑|(zhì)了，餿了
恭喜你經(jīng)過(guò)半年多的等待，通過(guò)自己的化學(xué)配方做出了新一代“可口酸梅湯”
7，我們要對(duì)新建的白酒廠發(fā)酵池車間做防腐處理想知道發(fā)酵池?fù)]發(fā)氣
蒸餾間是主要防腐對(duì)象，因?yàn)檎麴s后需要大汽排酸。排放酸量=出池酸度*體積-入池酸度*體積酒池?fù)]發(fā)的酸氣可以忽略不計(jì)，因?yàn)椴灰讚]發(fā)的高級(jí)酸含量高。
這個(gè)是技術(shù)問(wèn)題 也是商業(yè)機(jī)密吧 怎么會(huì)有人給你說(shuō)呢
再看看別人怎么說(shuō)的。
這個(gè)是技術(shù)問(wèn)題 也是商業(yè)機(jī)密吧 怎么會(huì)有人給你說(shuō)呢
8，純糧白酒兌水后里面會(huì)產(chǎn)生小汽泡嗎
純糧白酒兌水后，他們不會(huì)產(chǎn)生小氣泡，但不能兌水兌水了，對(duì)人體喝了是不好的，所以九要不能兌水的。兌水了，他們喝身體是有一定影響的，所以你們要注意些，不要喝對(duì)水的酒。謝謝了。
你加入蜂蜜的比例有點(diǎn)大，10斤酒加1兩，算下是1%的比例，口感會(huì)很甜，失去了白酒的風(fēng)格。
建議用千分之一試一試。加入后，就取不出來(lái)了。
酒味沖，不柔和，是發(fā)酵過(guò)程控制的不好，做到緩慢升溫發(fā)酵，適當(dāng)延長(zhǎng)一點(diǎn)發(fā)酵期，白酒口感就會(huì)大有改觀。
9，白酒釀造會(huì)產(chǎn)生污染嗎水大氣還是固
白酒生產(chǎn)會(huì)產(chǎn)生污染物。固態(tài)：酒糟，可以做飼料出售給農(nóng)民。爐灰，墊路、“燒”磚。氣態(tài)：酸氣，蒸料、晾涼時(shí)產(chǎn)生的氣體，酸度較大。煙氣，燃煤鍋爐產(chǎn)生的氣體，含硫較高。粉塵，糧食、曲塊粉碎產(chǎn)生。液態(tài)：黃水，提取、培養(yǎng)窖泥。冷卻水，可以回收。清洗污水。生活污水，如食堂、浴池、衛(wèi)生間等。其他，如雨水澆到酒糟產(chǎn)生的污水。污染物處理得當(dāng)，不會(huì)產(chǎn)生污染。
肯定會(huì)的：1、水污染，釀造的冷卻水多數(shù)為熱水，如果不經(jīng)過(guò)降溫處理溫度會(huì)很高這樣的話會(huì)造成生物的被殺死。其次，水里面有大量的有機(jī)酸，會(huì)造成生活污水的Ph值發(fā)生改變。因此必須冷卻后經(jīng)過(guò)生物處理才可以排放。2、大氣污染，釀酒的過(guò)程中能源消耗，需要大量的煤炭，天然氣。如果是燃煤的話那就會(huì)有大量的硫化物和粉塵以及二氧化碳排放出來(lái)；如果是燒天然氣，那么會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳也會(huì)造成大氣污染。3、固廢污染，釀酒過(guò)程中，糧食和曲藥粉碎的環(huán)節(jié)是會(huì)產(chǎn)生一定量的粉塵；還有就是釀造完的酒糟中，在堆積區(qū)域，也會(huì)有固廢產(chǎn)生。
這個(gè) 屬于低污染吧 不能完全說(shuō)無(wú)污染
加熱需要燒碳，其他過(guò)程都還好。低污染生產(chǎn)行業(yè)