埇橋區(qū)農業(yè)資源豐富，是傳統(tǒng)的農業(yè)大區(qū)，是中國重要的商品糧、棉、油、肉、蛋生產基地。是“全國超級產糧大區(qū)”、“產油大區(qū)”、“無公害農產品生產基地”、“國家綠色農業(yè)示范區(qū)”、省“生豬調出大縣（區(qū)）”、“蔬菜產業(yè)化十強縣（區(qū)）”，符離集燒雞、夾溝香稻米、樂石硯等特產聞名遐邇，久享盛譽，主要農產品產量均居安徽省前列。2008年全區(qū)糧食產量達到104.78萬噸，全區(qū)農林牧漁業(yè)總產值為71.09億元，全區(qū)糧食產量達104.78萬噸，油料作物產量達到3.75萬噸，棉花產量達9146噸，肉類總產量達10.48萬噸。農業(yè)產業(yè)化方面，截至2009年底，全區(qū)共發(fā)展農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)101家，其中省級龍頭企業(yè)3家、市級38家、區(qū)級60家，年加工各類農產品150萬噸，產值突破10億元。建設基地46.1萬畝，帶動農戶15.2萬戶；現(xiàn)有農民合作經濟組織103個，農民經紀人及會員1.4萬人，省級致富帶頭人2人，國家級農業(yè)特殊人才1個。形成了干雜果基地、蘿卜基地、土豆生產基地、粉絲加工基地、板材加工基地、大棚蔬菜種植基地、小食品加工基地、麻雞養(yǎng)殖基地、養(yǎng)鴨基地等。被評為“國家綠色農業(yè)示范區(qū)”（全國僅50個），擁有省級名牌農產品2個，申報參評皖優(yōu)農產品5個；通過質量認證的農產品17個，其中有機食品1個，綠色食品2個，無公害農產品14個；申報綠色食品3個，無公害農產品2個，申報小麥綠色食品原料基地15萬畝；已建立農業(yè)標準化示范區(qū)14個，其中國家級1個、市級3個、區(qū)級10個。解集牌無籽西瓜、褚蘭包莊牌蘿卜、豐發(fā)牌西甜瓜、永安牌馬鈴薯和邵陽牌大蔥5個產品獲國家無公害農產品認證；豐田牌無籽西瓜獲省級無公害農產品認證；乾山牌甜糯玉米及特一粉獲省級綠色食品稱號。 發(fā)展狀況解放前夕，埇橋區(qū)工業(yè)經濟相當薄弱，產品種類少、質量低，1949年工業(yè)總產值僅472萬元，工業(yè)幾乎空白；到了1978年工業(yè)總產值只有10580萬元，工業(yè)基礎還比較薄弱。改革開放后，工業(yè)經濟得到快速發(fā)展。到2009年，埇橋區(qū)全區(qū)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)已發(fā)展到191家，培育了一批食品加工、機械制造、紡織、化工、建材、板材六大門類許多大型骨干企業(yè)。2008年全部工業(yè)增加值實現(xiàn)16億元，全部工業(yè)總產值已達到86.2億元。工業(yè)對經濟的貢獻率達到56.6%，拉動經濟增長8.5個百分點，工業(yè)已成為了埇橋區(qū)拉動經濟增長的主要力量。2008年，全區(qū)完成固定資產投資46.2億元，1949年固定資產投資只有6萬元，1978年也只有425萬元。投資結構逐步趨向優(yōu)化，為全區(qū)經濟發(fā)展積蓄了能量，增強了發(fā)展后勁。產業(yè)構成食品加工產業(yè)：食品行業(yè)為該區(qū)最大工業(yè)行業(yè)，約占全區(qū)工業(yè)總產值的三分之一。全區(qū)現(xiàn)有食品工業(yè)企業(yè)約150家，其中規(guī)模以上企業(yè)61家。主要分為四大類：一是飲料酒類：以安特生化、誠志公司的食用酒精為代表，具有每年15萬噸生產能力；以安特生化、古沱酒廠系列白酒為代表，具有2萬噸生產能力。二是農副產品加工類：全區(qū)擁有規(guī)模以上各類農副產品加工企業(yè)41家，主要產品為面粉、面制品和食用油。其中：面粉、面制品加工企業(yè)26家，日處理加工小麥能力2500噸，2009年，規(guī)模以上企業(yè)加工面粉20余萬噸；食用油加工企業(yè)4家，主要以光大農副產品公司為龍頭，具有年加工棉籽、菜籽能力4.5萬噸。三是燒雞食品類：是“中華燒雞之鄉(xiāng)”，擁有劉老二燒雞、徽香源燒雞等燒雞加工企業(yè)60余家，其中規(guī)模以上企業(yè)5家，外出經營符離燒雞人員達1000多人，從事燒雞生產、運輸、銷售行業(yè)的人員近萬人，燒雞年產量達1300萬只，初步形成符離燒雞食品工業(yè)園。。四是休閑小食品類：主要以支河鄉(xiāng)麻辣小食品產業(yè)群為代表，擁有小食品加工企業(yè)20多家，其中金地食品、佳樂食品、永樂食品等規(guī)模以上企業(yè)17家。?；せw產業(yè)（包括醫(yī)藥制造業(yè)）：化工化纖產業(yè)為我區(qū)傳統(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)，經過多年發(fā)展，已形成以安特生化、中元化工為龍頭的產業(yè)集群，擁有20家規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)。紡織服裝產業(yè)：以朱仙莊輕紡工業(yè)集中區(qū)為代表，全區(qū)共有紡織服裝企業(yè)30余家，其中規(guī)模以上企業(yè)18家，從業(yè)人員約5000人，擁有紗錠約5萬錠，織布機400余臺，各種縫紉設備約3000臺（套）。全年可生產棉紗約5萬噸，無紡布約7000噸，服裝約1800萬件（套），坯布約1200萬米。主要產品有：棉紗、無紡布、白坯布、服裝等。機械制造產業(yè)：機械制造業(yè)為我區(qū)傳統(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)，擁有安徽車橋、寶龍電器、龍華礦機、新園機電等機械工業(yè)企業(yè)30多家，其中規(guī)模以上企業(yè)24家，從業(yè)人員5000人左右。主要設備有：數(shù)控車機、立式車床、普通車床、萬能磨床、銑床、刨床等；機械產品門類眾多，有十余個系列近百個產品。林木板材產業(yè)：以順河板材加工集中區(qū)為代表，全區(qū)共有林木板材加工企業(yè)300多家，其中規(guī)模以上企業(yè)21家。擁有綠洲人造板、東大木業(yè)、東建木業(yè)、東平木業(yè)、宿北木業(yè)、巖華木業(yè)等多家龍頭企業(yè)，主要產品為高密度纖維板、膠合板、細木工板、多層板、地板基材等；部分企業(yè)通過ISO9000產品質量認證和ISO14000環(huán)保管理認證，產品暢銷國內外。新型建材產業(yè)：以新型水泥、矸石磚、塑料管材等為代表的新型建材業(yè)，有明麗水泥、百通集團、金垣建材、仙珠工貿等22家規(guī)模以上企業(yè)。煤炭電力產業(yè)：主要以氣煤、肥煤為主，煤質優(yōu)良、煤層穩(wěn)定，易于開采。2009年底，全區(qū)擁有礦井9對，包括正在建設中的3對礦井，其中省屬大型礦山企業(yè)8家，地方小型煤礦企業(yè)1家（年產量6萬噸）；擁有火力發(fā)電廠5家，年發(fā)電量40萬千瓦。 到2009年底，埇橋區(qū)有四大經濟園區(qū)：埇橋經濟開發(fā)區(qū)。規(guī)劃占地8.1平方公里，位于埇橋北部，與銅山經濟開發(fā)區(qū)二期規(guī)劃連為一體。開發(fā)區(qū)內206國道、京滬鐵路貫穿南北，301省道溝通東西，北至連霍高速、西至京福高速出口均不足10公里，距徐州觀音機場30公里，距出?？谶B云港210公里。距徐州市城區(qū)僅20分鐘車程，交通十分便捷。區(qū)內擁有桃山集鐵路貨運站，便于倉儲運輸業(yè)的發(fā)展?，F(xiàn)入駐企業(yè)已達40家，以機械制造、精細化工、農副產品深加工、板材加工、現(xiàn)代物流為主導的產業(yè)格局初步形成，工業(yè)集中、產業(yè)集群效應日漸凸顯。宿州市循環(huán)經濟示范園。位于宿州城區(qū)東部，一期規(guī)劃面積20平方公里，核心區(qū)占地約4平方公里，未來規(guī)劃面積70平方公里。符離鄉(xiāng)村工業(yè)示范園。地處符離鎮(zhèn)區(qū)東部，主體區(qū)域位于京滬鐵路以東和206國道、302省道兩側，規(guī)劃面積6平方公里。圍繞“中國第一雞”、“安徽第一電”、“安徽第一面”引商擴張，拉長鏈條，構筑四大循環(huán)經濟產業(yè)體系，逐步形成以農副產品深加工為重點的鄉(xiāng)村工業(yè)集中區(qū)。朱仙莊輕工業(yè)集中區(qū)。位于宿州市埇橋區(qū)東10公里處的朱仙莊鎮(zhèn)境內，占地6000畝，整體規(guī)劃和朱仙莊鎮(zhèn)區(qū)自成一體，區(qū)內主干道規(guī)劃三橫四縱，水電氣及污水排放設施齊全，是一個以農產品加工和紡織服裝行業(yè)為主導的產業(yè)基地。經過多年的發(fā)展，現(xiàn)已涌現(xiàn)出宿州市三維無紡布公司、宿州市龍福紡織有限公司、安徽綠洲人造板有限公司等一批龍頭骨干企業(yè)，培育了一批諸如電力、紡織、農副產品加工、建材等具有市場競爭優(yōu)勢的名優(yōu)產品。

380元一盒。中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質量最優(yōu)的蒸餾酒產區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業(yè)集群扛起中國白酒產業(yè)的半壁河山。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質量最優(yōu)的蒸餾酒產區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業(yè)集群扛起中國白酒產業(yè)的半壁河山。種類酒曲的起源已不可考，關于酒曲的最早文字可能就是周朝著作《書經·說命篇》中的“若作酒醴，爾惟曲蘗”。從科學原理加以分析， 酒曲實際上是從發(fā)霉的谷物演變來的。酒曲的生產技術在北魏時代的《齊民要術》中第一次得到全面總結，在宋代已達到極高的水平。主要表現(xiàn)在：酒曲品種齊全，工藝技術完善， 酒曲尤其是南方的小曲糖化發(fā)酵力都很高?，F(xiàn)代酒曲仍廣泛用于黃酒，白酒等的釀造。在生產技術上，由于對微生物及釀酒理論知識的掌握，酒曲的發(fā)展躍上了一個新臺階。原始的酒曲是發(fā)霉或發(fā)芽的谷物，人們加以改良，就制成了適于釀酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生產地區(qū)的自然條件有異，酒曲的品種豐富多彩。大致在宋代，中國酒曲的種類和制造技術基本上定型。后世在此基礎上還有一些改進。

截止2019年12月，崇明島面積1200.68平方公里，人口約82.15萬。特產有崇明糕、崇明圓子、刀魚、金瓜絲、甜包瓜等。1、崇明糕崇明糕又大又厚，香甜軟糯，不過必須趁著尚未完全冷卻變硬的時候將它切成小塊存放。不然，等它變得冰冷堅硬的時候，用盡全力也很難切開。2、崇明圓子崇明圓子表皮與聞名皆知的崇明糕一樣，用糯米粉制成，具有天然的米香味，吃口糯而稍帶嚼勁，餡料包括豆沙、芝麻、紅棗、蘿卜、薺菜肉、青菜肉、純鮮肉等。3、刀魚刀魚從立春開始由海入江，逆江而上作生殖回游。崇明島周圍的水域是刀魚光臨最多的地方，使島上的漁民有了捕捉刀魚得天獨厚的條件，因而刀魚成了崇明的特產之一。4、金瓜絲金絲瓜，是上海崇明島的特產，當?shù)厝艘步薪鸸?。金瓜絲，直接撥開就是現(xiàn)成的絲，把瓜打開后直接拔絲，涼拌吃。5、甜包瓜崇明甜包瓜以本土生長的皮薄肉厚、水多味淡、質地細密、嫩而帶脆的上等青皮生瓜為原料。從腌制到成熟上市，約需三月時間。甜包瓜可以用來炒肉絲、拌白扁豆等等，是崇明人獨特的美食方式。崇明島是由長江所攜帶的泥沙不斷沉積形成的，崇明島的歷史可以追溯到1000年以前，經過長時間的沉積成島。

崇明島地處長江口，是中國第三大島，被譽為“長江門戶、東海瀛洲”，是世界上最大的河口沖積島，世界上最大的沙島。崇明島成陸已有1300多年歷史，現(xiàn)有面積為1041.21平方公里，海拔3.5米～4.5米。全島地勢平坦，土地肥沃，林木茂盛，物產富饒，是有名的魚米之鄉(xiāng)。崇明島水潔風清，到處都有未經人工斧鑿的天然風光。早在明清兩代，島上就有“金鰲鏡影”、“吉貝連云”、“玉宇機聲”等瀛洲八景。如今。崇明島風光更加旖旎。綠樹成蔭的200多公里環(huán)島大堤，猶如一條綠色巨龍，盤伏在長江口上。清晨，登上大堤東端，欣賞東海日出，不減泰岱奇觀；傍晚，立于大堤西側，飽覽長河落日，耳聽歸舟晚唱，令人心曠神怡。島上有眾多的歷史名勝和人文景觀。有面向浩瀚江水的瀛洲公園；千姿百態(tài)的城橋鎮(zhèn)澹園；還有金鰲山、壽安寺、孔廟、唐一岑墓、明潭、鄭成功血戰(zhàn)清兵的古戰(zhàn)場等遺址；有面積達5400多畝的華東地區(qū)最大的人造森林——東平林場。近年來，由于加強了各旅游景點的建設，海內外觀光旅游者源源不斷，僅1997年前來觀光的游客近百萬人次。最近，崇明縣政府就進一步開辟島上的旅游資源，提出了今后五年旅游業(yè)開發(fā)的總體規(guī)劃。它包括加快和完善中部東平國家森林公園度假區(qū)；中南部文化旅游區(qū)；西部綠華水上游樂度假區(qū)；東部東海瀛洲大樂園旅游區(qū)，并逐步建設成為大上海富有特色的休閑旅游勝地，最終建成我國乃至東南亞地區(qū)屈指可數(shù)的國家級旅游度假區(qū)。崇明島是整個上海發(fā)展空間和發(fā)展?jié)摿ψ畲笄彝顿Y成本最低的地區(qū)。作為上海市經濟發(fā)展戰(zhàn)略“三步走”的第三步，21世紀崇明將拉開大開發(fā)，大開放的帷幕。規(guī)劃到2020年崇明將建成全國開放度最高的綠色食品開發(fā)園區(qū)、國家級旅游度假區(qū)和國際金融貿易區(qū)。即時，崇明島將成為遠東最繁華的島嶼。 崇明島上，地勢平坦，景觀如同江南田地，初到崇明島的人，甚至感覺不到已到了島上。一片片綠油油的莊稼、一道道灌溉用的水渠，村落密布，道路交錯，并無一般海島的荒涼感覺。 但是，作為海島，崇明島當然有其一些獨特的資源與景觀。大致有三樣特別之景：一曰蟹多。崇明島上，尤其在近海邊的泥灘上，到處是小蟹，幾乎黑壓壓的布滿灘面。游人行走灘面，小蟹們受到驚嚇，紛紛逃入灘上無粉的洞穴，速度之快，令人驚嘆！可以說，即使你以最快的速度俯身抓拾，也難碰觸到它們半點。當然，灘面上蟹穴滿地，用“千瘡百孔”形容之，絕不為過。所以，崇明島又有“蟹島”之美名。加上崇明方言，把“啥”字亦念成“蟹”字之音，聽來亦頗為別致。尤其是當?shù)貪O民百姓用土產蟹來款待你時，且又要客氣地說：“沒啥哈（“蟹蟹”），吃點蟹吧！”初到沉得十分有趣，即使以后回顧，亦會感到此番經歷又是何處可覓呢！ 崇明島的第二大特色是海灘蘆葦成林，可稱其為“環(huán)島綠色長城”了。由于蘆葦適宜于灘地生長，且長勢甚猛，在崇明島北岸及東南岸團結沙一帶，我們曾看到寬達數(shù)公里的蘆葦帶。人行其中，似覺無邊無際，可能當年沙家浜的蘆葦蕩之規(guī)模亦不過此。蘆葦之初用，不僅可護岸促淤，而且可作造紙之原料。 第三大特色是島身形狀遷徙無常，始終處于迅速的演變過程中。不像基巖島嶼，千百年來基本上維持著相對穩(wěn)定的狀態(tài)，崇明島卻自始至終演變不斷。現(xiàn)在還在醞釀著堵塞北支等工程。看來我國這個第三大島演變成為長江口北岸陸地那個日子的到來要比預見的更早些。 崇明島還有一個美麗的古稱：“東海瀛洲”。相傳在遠古東海之中有一瀛洲側境，是神仙居處，但這個仙島沒有穩(wěn)固下來，一直飄忽不定。秦始皇和漢武帝先后派人到東海之上四處尋找，都沒有找到。后來到了明朝，朱元璋皇帝把“東海瀛洲”四個字賜給了崇明島。從此，崇明島便有了古瀛洲的美名了。由柳洪平創(chuàng)建。崇明老白酒 ·崇明老白酒，是以糯米為原料，經淋飯后拌藥加水精心釀制而成，加上該酒味道甜潤，色呈乳白，故又有甜白酒、米酒、水酒之稱，在崇明已有數(shù)百年釀造歷史。 ·崇明老白酒質量地道，風味獨特，有別于一般的白酒與黃酒。該酒上口甜而微酸，香味醇厚，酒度適中（120～130），后勁足，有回味，是深受歡迎的低度酒，其中尤以“菜花黃”和“十月白”兩個品種為最佳。1987年，且有50多年釀酒歷史在崇明東明釀造廠，又研制成功了“清甜型”和“糯液香”兩種崇明米酒。這兩種新產品，因質量優(yōu)異，風味尤佳，更受海內外各界人士的青睞。1993年3月這兩種新產品，經上海市人民政府有關部門審定，被批準為上海市“名牌產品”，這在上海市酒類生產企業(yè)中，是第一個獲得“名牌產品”稱號。 崇明白山羊 ·崇明白山羊，是在崇明島特定水土條件下孕育而成的特產。崇明白山羊屬皮毛肉兼用型品種，體型中等偏小，體格健壯，具有適應性強、繁殖率高、肉質特別鮮美等特點，經國家批準，被命名為“長江三角洲白山羊”，系全國重點保護和發(fā)展的家畜品種。崇明白山羊，毛潔白而富有彈性，是制筆的好原料，羊肉更是營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是上品佳肴。是冬令御寒助暖抗病延年的滋補佳品。 崇明老毛蟹 ·崇明老毛蟹，原名中華絨螯蟹，因其兩只大螯上有絨如毛，故崇明人稱之為“老毛蟹”。世界上共有300多種螃蟹，可供食用的大約20多種，而最負盛名的要數(shù)我國的中華絨螯蟹。中華絨螯蟹中最有聲譽的是白洋淀的勝芳蟹、陽澄湖的清水蟹和崇明的老毛蟹。唯崇明老毛蟹獨具風味，它個小、殼薄，肉質細蜜而有香味，雌性蟹黃足，雄性蟹脂多。馳名海內外。 ·崇明老毛蟹在食用時要做到“三去”：一是去腮，二是去胃，三是去腸。 ·崇明老毛蟹營養(yǎng)豐富，每百克蟹肉中含蛋白質14克，脂肪5.9克，維生素5960個國際單位， 鈣129毫克，磷145毫克，鐵13毫克，核黃素0.71毫克，含熱量139千卡，是水產品中的珍品。 崇明糕 。崇明糕,崇明糕是崇明特產,糕內配以棗,白糖等.清香松口，糯而不粘，暢銷島內外，是寶島崇明的特色風味小吃。

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特產有老白羊 金瓜 崇明糕 中華絨毛蟹 老白酒 面積不大 人口不多