1，波波沙 伏特加 烏拉 什么意思

波波沙是蘇聯(lián)于1941年研制的沖鋒槍，廉價，35發(fā)可拆卸式彈匣或71發(fā)可拆卸式彈鼓供彈。1941年-1947年生產(chǎn)制造。伏特加酒（Водка）是俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料；伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。烏拉（俄語：Ура!）在俄語里并沒有具體的意思，通常用作表達強烈情感的語氣詞。俄國士兵在沖鋒時通常高喊“烏拉！”，國內(nèi)常譯為“萬歲！”。擴展資料齊頭沖鋒的T-34、波瀾壯闊的喀秋莎、呼嘯而過的伊爾-2、哐啷作響的伏特加，構(gòu)成了二戰(zhàn)軍迷們對蘇聯(lián)紅軍的印象，如果要單拿出一件武器，屢獲奇功的波波沙（PPSh-41）憑借它的歷史地位，成為蘇聯(lián)紅軍的標志性武器。波波沙從1941年開始投放戰(zhàn)場，到二戰(zhàn)結(jié)束，約有600萬支波波沙被制造出來裝備部隊，雖然后來AK47取代了波波沙，但是波波沙憑借優(yōu)良的性能，生命力一直延續(xù)到伊拉克戰(zhàn)爭。參考資料來源：百度百科-伏特加參考資料來源：百度百科-波波沙參考資料來源：百度百科-烏拉

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2，愛喝白酒的吉林人最喜歡本地的哪些酒

由于東北三省氣候特征的影響，吉林省的人們也養(yǎng)成了喝白酒的習慣，在我們喝過酒后，生理上就會產(chǎn)生燥熱的感覺，而且這是大多數(shù)人的反應，所以在天氣較涼的時候，有不少人喜歡通過這個方式取暖，這也是本地人十分酷愛白酒的原因。因為喜歡，所以對于白酒的鉆研也投入了很大的精力，本地人最喜歡的酒其實是大泉源酒，這款白酒其實受到了很多人的喜歡，而且也是有很大的知名度。東北三省的物產(chǎn)豐富，對于農(nóng)業(yè)方面要求也是很高的，所以對于釀酒的技術(shù)也有著很高的要求。本著精益求精的原則，吉林的不少企業(yè)和產(chǎn)業(yè)也生產(chǎn)出了不少優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，大泉源酒其實就是其中之一，而且榆樹錢這款酒的知名度也是很高，在一些親友聚會的場合，出場率也是很高的。而且因為吉林地理位置的影響，釀酒工廠靠近吉林省的科爾沁草原，這里環(huán)境優(yōu)美，水質(zhì)清潔還帶有著甘甜，所以這也是吉林本地的白酒深受喜歡的原因。而且因為獨特的地理位置，吉林的氣候其實也是適合于農(nóng)作物的生長的，吉林的紅高粱顆粒十分的飽滿，原材料是很好的，這其實也是釀酒的根本要求。而且在不斷地發(fā)展過程中，人們提高了對機器的要求，隨之而來的就是產(chǎn)業(yè)鏈上的更新?lián)Q代，商品的價值就更高，人們對這些白酒的喜愛程度就越來越高。我們需要根據(jù)不同的地理位置，來選擇適合于自己的發(fā)展方式，產(chǎn)生了品牌效益之后其實在一定程度上也給企業(yè)提供了很大的便利條件。企業(yè)也應該保持“唯真唯實”態(tài)度，要精益求精，不要被短期的利益蒙蔽雙眼，長期的效益才是我們需要達到的。

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3，蒙古族飲食習俗和服飾特點

蒙古族穆斯林的飲食習俗更是豐富多采，他們?nèi)「髅褡宓娘嬍持L，精做出各種具有地方特色的美食。這些食品根本用不著去格外表現(xiàn)，歷史上的飲食習慣已使之必然。他們大量吸收了蒙古族的飲食文化，牛羊肉、奶食品是他們的主流食品，也是他們特別喜食和不可或缺的食品?！把驗醪妗?蒙語全羊席譯名)手扒肉、炒米、奶茶、奶酪以及羊血腸，“古勒岱”等，都是風味食品。客從他鄉(xiāng)來，他們定會傾其全部技藝，盛情款待，讓您大飽口福，樂不思蜀。 　　“羊烏叉”是蒙古族宴賓待客的特色大菜，在牧區(qū)屬最高規(guī)格。阿訇完成宰牲儀式后，男女主人便大顯身手分解全羊。觀看蒙古人分解羊體時的用刀準確和敏捷，無異于觀看一場才藝表演，蒙古刀在他們手中簡直能玩出各種花樣。鋒利的刀刃能直接插入羊體的各個關(guān)節(jié)。在我們看來羊關(guān)節(jié)到他們手中，縫隙似乎寬了許多，刀尖在肥厚的羊肉中翻轉(zhuǎn)幾下，一側(cè)肋條就齊刷刷的被切割下來。主人告訴我們，最難卸塊的是羊脖子，原因是骨骼結(jié)構(gòu)復雜。盡管這樣，您大可不必擔心羊肉中出現(xiàn)碎骨頭，哪怕是豆粒大的碎骨也不會有。分解能手可以做到關(guān)節(jié)上不留刀痕，我們著實為此驚嘆了許久。　　煮“羊烏叉”時掌握火候十分重要，否則羊肉將會不合口，出現(xiàn)咬不動或太黏糊的現(xiàn)象。標準是要脆而不硬，軟而不爛。煮羊肉很少添加其他的調(diào)料，只是在肉色變白后加適量鹽就可以，能充分體現(xiàn)出原汁原味?！把驗醪妗奔仁亲罡叽鸵?guī)格，因此在食用時也就有了很多講究，當然這些講究主要是為了表達喜悅之情，崇敬之意，烘托氣氛，把客人的地位推向更高，把胃口調(diào)至更好?！把驗醪妗鄙献篮螅魅艘诜蚀蟮难蛭采蟿澇龅逗?，以示客人可開刀品嘗了。由于“羊烏叉”是把全羊都獻給客人食用的，主人一塊也不留，因此客人在食用之前，要由長者代表客人取出頸椎和軟肋部分，回贈主人食用。客人食用時，主人不在現(xiàn)場，以示讓客人不必客氣，不受拘束，盡情吃喝。盤中的全羊肉由主要貴客和德高望重者逐人分賜，拿到客人手中的肉塊大小，已經(jīng)可以直接入口了?！　≡诔匝蛉鈺r，忌諱雙手抱著骨頭，用牙齒撕咬。除賜肉者手中執(zhí)刀外，餐桌上還分擺著很多利刀，自己切割羊肉也很輕松。吃“羊烏叉”時，有兩樣肉上必須要吃，即先板肉(肩胛骨，蒙語叫“達楞亞蘇”)，有不可獨食的意思。因此必須(大亞勒)分而食之，不分老幼每人一塊，不得有漏。吸羊尾最有講究，吸食者不可咀嚼，要把切成一指寬的羊尾條，長短不限，吸入咽喉，囫圇吞咽下去，吸食成功者可得賞酒。在宴席上，唱歌祝酒是十分熱烈而歡快的場面。據(jù)阿拉善民歌協(xié)會普查，蒙古族穆斯林自己的祝酒歌就有100多首，而且還在繼續(xù)搜集整理中，他們男女老幼幾乎都是民歌手，人人都能唱，而且不重復。唱歌敬酒一般都用銀碗，敬酒者手捧哈達，斟滿銀碗，高唱著充滿友好和祝贊內(nèi)容的勸酒歌，定讓您仰頸痛飲后才認為您豪爽真誠，否則他們的歌聲是不會停下來的。蒙古人的豪爽和友情在這種場合是能感染人的。即使您平時很少飲酒，此時您喝下去，醉意也會姍姍遲來或不來，甚至連您自己也會懷疑，為什么自己的酒量會陡然猛增?其實，歡快輕松的場面和興奮激昂的情緒，早已把酒精綁在歌聲中，飛出了身體外，撒向空中……有時的酒宴上，還喝自己釀制的奶酒，這種酒是用鮮酸奶釀制的，酒精度較低，口感醇綿，酸甜中略帶酒香，您可以視作飲料，盡情暢飲。　　除傳統(tǒng)飲食外，生活在蒙古族地區(qū)的穆斯林還結(jié)合當?shù)厥澄镌?，制出許多獨特風味食品?！　　肮爬蔗贰奔仁茄螂s的新鮮吃法，又是儲存吃法。它很象廣東，四川的臘肉湯，味道鮮美，口感勁道。古勒岱的制作采用剛宰殺的羊內(nèi)臟，用洗凈的油腸做包裝，將胸膈肌肉，羊肺先切割成長條，同小腸一起裝入油腸內(nèi)，裝至一半時順勢將油腸翻套過來，整個填充物就包裹在油腸之中，最長的可達2米以上。新鮮古勒岱，現(xiàn)做現(xiàn)煮，味道十分鮮美，油而不膩，綿軟適口，余香持久。古勒岱還可以風干，熏干，儲存食用，也別具風味。 　　奶食品是草原牧民的飲食特點，在奶上也吃出了許多花樣，以羊奶為原料作成的民族特色食品非常多。最簡單的是煮奶茶，加工而成的有酥油，奶皮，奶酪，奶餅以及奶酒，酸奶，毫里麻格(蒙語譯)等，食用方便，充饑解渴。僅奶酪就有幾十種形狀和口味。方便食品中值得一提的還有一種面食叫“棋旦子”，蒙語叫豪日海包布，它是用羊油、羊奶和成的面團，切成手指頭大小的顆粒或條狀，放進油鍋炸成。吃起來干脆酥香。久放不變味，加上炒米、奶酪，切一些煮熟的羊肉，用奶茶沖泡，是牧民日常必備食品。

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4，蒙古族資料

蒙古族自稱“蒙古”?！懊晒拧边@一名稱較早記載于《舊唐書》和《契丹國志》，其意為“永恒之火”。別稱：“馬背民族”。蒙古族發(fā)祥于額爾古納河流域，史稱“蒙兀室韋”、“萌古”等。 蒙古族現(xiàn)主要分布在內(nèi)蒙古自治區(qū)，其余分布在新疆、青海、甘肅、遼寧、吉林、黑龍江等省區(qū)。人口480.6849萬（1990年第四次人口普查），其中云南有1.3萬人，聚居在通海縣新蒙鄉(xiāng)，分中村、下村、白閣、交椅灣和陶家嘴5個自然村，是元朝初年隨忽必烈戰(zhàn)遺留在云南的蒙古族后裔。通海蒙古族從祖國西北大草原來到云南高原的通海杞麓湖畔、鳳山腳下，已有740多年的歷史。700多年來，與各族人民和睦相處，友好往來，憑自立自強的精神和民族凝聚力，戰(zhàn)勝各種艱難險阻，把杞麓湖之濱、鳳凰山之麓建設成了魚米之鄉(xiāng)。 畜牧業(yè)是蒙古族人民長期賴以生存發(fā)展的主要經(jīng)濟。此外，還從事加工業(yè)、農(nóng)業(yè)和工業(yè)。現(xiàn)以農(nóng)耕為主。蒙古族善于歌舞，民歌分長短調(diào)兩種。主要樂器是馬頭琴。喜愛摔交運動。蒙古包和勒勒車是他們游牧生活的伴侶。 語言、文字：蒙古族有自己的語言文字。蒙古語屬阿爾泰語系蒙古語族，有內(nèi)蒙古、衛(wèi)拉特、巴爾虎布利亞特三種方言?，F(xiàn)在通用的文字是十三世紀初用回鶻字母創(chuàng)制，14世紀初，經(jīng)蒙古學者卻吉·斡斯爾對原有文字進行改革，成為至今通用范化的蒙古文。云南的蒙古族會彝語]和漢語，其蒙古語與北方的蒙古語大致可相通。 用蒙古語言文字的新聞出版、廣播、戲劇、電影事業(yè)也有了相當?shù)陌l(fā)展。《蒙古秘史》等典籍已被聯(lián)合國教科文組織確定為世界著名文化遺產(chǎn)；著名的英雄史詩《江格爾》，是中國三大英雄史詩之一；《飲善正要》被列為對世界文明貢獻卓著的重要醫(yī)學發(fā)明成果之一。 主要分布地區(qū)：內(nèi)蒙古、遼寧、新疆、黑龍江、吉林、青海、河北、河南等地。【歷史】蒙古人是來自中亞大草原的游牧民族。他們是兇猛的戰(zhàn)士，打敗牧地上的每一個敵人，并侵襲在東方和南方已開發(fā)的文明。從十三世紀開始，蒙古的部落在統(tǒng)一之后，即展開對外征戰(zhàn)。沿著他們在千年以前的祖先—匈奴人的蹄印，蒙古人開拓出一個前所未有的大帝國。由于所到之處均造成大量的死亡和破壞，因此被視為“魔鬼的騎兵”。蒙古人居住在今天蒙古貝加爾湖的南面平原。在鼎盛時期，他們的帝國東起自韓國并跨越亞洲邊界，直侵俄羅斯在歐洲的土地，遠至波羅的海沿岸一帶。他們占有大部份的小亞細亞、今天的伊拉克、伊朗、阿富汗、巴基斯坦、西藏、部分的印度與緬甸、整個中國與部分的越南。在十三世紀初年，蒙古的部落是由鐵木真所統(tǒng)一。鐵木真又名成吉思汗(即最強大的統(tǒng)治者意思)，他的野心是統(tǒng)治所有海內(nèi)(太平洋和大西洋)的土地，而這個目的也幾乎達成了。起初，他只有大約二萬五千個戰(zhàn)士，爾后則透過征服其他游牧民族來增強實力，并在1211年攻擊中國的北方。他在1215年攻占北京，這場戰(zhàn)役造成三千萬的中國人喪生。其后蒙古人轉(zhuǎn)往西方，在1220年時，奪取在絲綢之路上最大的貿(mào)易城市布克哈拉，整個個城市被夷為平地，居民亦慘遭屠殺。成吉思汗在1227年去世，其子闊實魯完成中國北部的征服，繼續(xù)向歐洲推進。他在1240年攻毀基輔并向匈牙利進攻。闊實魯在1241年死于征途中，迫使大軍立即折回以解決繼承的問題。當蒙古的統(tǒng)治者把軍事焦點集中在中東和中國時，歐洲地區(qū)得以稍事喘息。成吉思汗的孫子旭烈兀消滅了回教的「刺客團」，并在1258年攻占回教徒的首都巴格達，城中十萬民居被屠殺。1260年，埃及的阿拉伯奴隸兵(高級的奴隸兵，為回教軍隊的一種)在今天的以色列打敗蒙古人，結(jié)束了蒙古人對回教和圣城的威脅。忽必烈是成吉思汗的另一個孫子，他在1279年完全占領中國，并建立元朝。曾經(jīng)在1274年和1281年兩度企圖入侵日本，卻被季風吹翻艦隊，導致重大的損失。1294年，忽必烈死于中國，蒙古的政權(quán)自此在亞洲和其他地區(qū)衰落。1368年，建立于的中國的元朝被明朝推翻。在1370年代，一個具有土耳其和蒙古血統(tǒng)的戰(zhàn)士，宣稱他是成吉思汗的后裔，并爭取在中亞地區(qū)的蒙古領導權(quán)，企圖恢復蒙古帝國。此人名叫添穆侖 (意即「瘤子」添穆，歐洲人稱之為帖木兒，亞洲人稱之為毀滅王子)，憑藉十萬名以騎兵為主的大軍，橫掃俄羅斯與波斯，以回教徒為主要攻擊目標。1398 年，他洗掠德里，屠殺當?shù)鼐用襁_十萬人，隨后并轉(zhuǎn)往西方，在敘利亞打敗埃及的阿拉伯奴隸兵。1402年，他在今天的安卡拉附近打敗大批的奧圖曼帝國土耳其軍隊，但隨即折返。1405年，他發(fā)動軍隊入侵中國，卻在同年死于征途之中。他喜歡掠奪財富和發(fā)動大規(guī)模的屠殺，但在位期間卻沒有考慮過設置一個穩(wěn)定的政府，因此，在他死后，由兒子們所繼承瓜分的廣大國土便很快地四分五裂。蒙古族歷史悠久，蒙古的稱謂最早見于唐代，那時只是蒙古眾多部落中的一個部落的名稱。這個部落的發(fā)祥地在額爾古納河東岸一帶，以后逐漸西移。各部落之間競相掠奪人口、牲畜和財富，形成了無休止的部落戰(zhàn)爭。13世紀初，成吉斯汗統(tǒng)一了蒙古地區(qū)諸部落，建立了統(tǒng)一的蒙古貴族政權(quán)。1219年西征，版圖擴大到中亞地區(qū)和南俄。1271年，改蒙古國號為元。1279年，滅南宋，統(tǒng)一全中國。1368年元朝滅亡。自元代以來，蒙古族人民在中國的政治、軍事、經(jīng)濟、科學技術(shù)、天文歷算、文化藝術(shù)、醫(yī)學等各個方面都做出了重大貢獻。 1947年5月1日在中國共產(chǎn)黨領導下建立內(nèi)蒙古自治區(qū)，成為中國建立最早的一個自治區(qū)。以后又相繼成立了9個自治州、縣： 甘肅省北蒙古族自治縣（1950年7月29日） 新疆巴音郭楞蒙古自治州（1954年6月23日） 新疆博爾塔拉蒙古自治州（1954年7月13日） 新疆和布克賽爾蒙古自治縣（1954年9月10日） 青海河南蒙古族自治縣（1954年10月16日） 吉林前郭爾羅斯蒙古族自治縣（1956年9月1日） 黑龍江杜爾伯特蒙古族自治縣（1956年12月5日） 遼寧喀喇沁左翼蒙古族自治縣（1958年4月1日） 遼寧阜新蒙古族自治縣（1958年4月7日）【禁忌】 蒙古族人騎馬、駕車接近蒙古包時忌重騎快行，以免驚動畜群；若門前有火堆或掛有紅布條等記號，表示這家有病人或產(chǎn)婦，忌外人進入；客人不能坐西炕，因為西是供佛的方位；忌食自死動物的肉和驢肉、狗肉、白馬肉；辦喪事時忌紅色和白色，辦喜事時忌黑色和黃色；忌在火盆上烘烤腳、鞋、襪和褲子等；禁止在參觀寺院經(jīng)堂、供殿時吸煙、吐痰和亂摸法器、經(jīng)典、佛像以及高聲喧嘩，也不得在寺院附近打獵?！玖曀住? 見面要互致問候，即便是陌生人也要問好；平輩、熟人相見，一般問：“賽拜努”（你好），若是遇見長者或初次見面的人，則要問：“他賽拜努”（您好）?？畲新啡耍ú徽撜J識與否），是蒙古族的傳統(tǒng)美德，但到蒙古族人家里做客必須敬重主人。進入蒙古包后，要盤腿圍著爐灶坐在地氈上，但爐西面是主人的居處，主人不上坐時不得隨便坐。主人敬上的奶茶，客人通常是要喝的，不喝有失禮貌；主人請吃奶制品，客人不要拒絕，否則會傷主人的心。如不便多吃，吃一點也行。 獻哈達也是蒙古族的一項高貴禮節(jié)。獻哈達時，獻者躬身雙手托著遞給對方，受者亦應躬身雙手接過或躬身讓獻者將哈達掛在脖子上，并表示謝意。 蒙古族待客十分講究禮節(jié)和規(guī)矩。例如，吃手把羊肉時，一般是將羊的琵琶骨帶肉配四條長肋送給客人。如果是用牛肉待客，則以一塊帶肉的脊椎骨加半節(jié)肋骨和一段肥腸送給客人。招待客人最隆重的是全羊宴。全羊宴包括薦骨、四肢、肋骨、胸椎、羊頭，有的地區(qū)還要加羊心、羊肝、直腸和羊肚。制法是將全羊的各部位倒入大鍋，水溫上升后，再加入一定量的熟嗜酸奶文火煮開，并經(jīng)常翻動。腸、肚、心、肝和燎好的羊頭另鍋煮爛。另配調(diào)料。開宴時將煮熟的各部位放入大盤子里，尾巴朝外，羊頭上要刻有象征吉祥如意的“十”上桌。食用時主人要請客人切羊薦骨，或由長者先動刀切割，然后大家才同吃。姑娘在出嫁之前，娘家人須煮羊胸脯肉給姑娘吃，以此表示送別?？救蜻^去多用來進行祭典或祭敖包時才用，現(xiàn)在已成為盛大節(jié)慶或迎接貴賓用的一種特殊菜肴。 蒙古人起名習俗:隨著社會,經(jīng)濟,文化的繁榮發(fā)展,蒙古人越來越清楚地認識到名字的符號作用.其男子起名的特點有:一.按民族心理習慣起名,如帖木兒,格斯兒,巴特爾等;二,按長輩的期望起名如:吉雅賽音(好運),巴雅爾(喜悅) 白音(富足) 吉日格勒(幸福)等 三,按嬰兒出生時,長輩的年齡起名,如:賓塔(五十) 吉仁泰(六十) 達楞(七十) 等.四,以勇猛的禽獸名稱起名如:少布(飛禽) 巴拉(虎) 赤那(狼) 阿不爾斯郎(獅子) 部日固德(鷹),等.五,按自然萬物名稱起名 如:朝魯(石頭) 阿古拉(山) 牧仁(河) 塔拉(原野)等.女子:一,以明亮的星辰為名,如:娜仁(太陽) 薩仁(月亮) 敖敦(星辰) 娜仁高娃(太陽般美麗) 薩仁高娃(月亮般美麗)等,二,以美麗的花草樹木為名 如:薩日朗花(山丹花) 其其格(花兒) 娜布其(葉子) 海棠等,三,以珠寶玉器為名, 如:哈斯(玉) 塔娜(珍珠) 阿拉坦高娃(金子般美麗) 等四<以理想為名 如,斯琴(聰穎) 烏云(智慧) 高娃(美麗) 斯琴高娃(美麗聰穎)等.按此方法,蒙古女子的名字,還可以分出很多種 .現(xiàn)代蒙古人的名字,最大特點是不帶名字前綴,因而它只是名字,不應理解成姓名.有極個別帶姓氏前綴的,那只是個別現(xiàn)象.【宗教】 蒙古族早期信仰薩滿教，元代以后普遍信仰喇嘛教?！痉棥? 首飾、長袍、腰帶和靴子是蒙古族服飾的4個主要部分，婦女頭上的裝飾多用瑪瑙、珍珠、金銀制成。男子穿長袍和圍腰，婦女衣袖上繡有花邊圖案，上衣高領，仍與蒙古族相似。婦女喜歡穿三件長短不一的衣服，第一件為貼身衣，袖長至腕，第二件外衣，袖長至肘，第三件為無領對襟坎肩，釘有直排閃光紐扣，格外醒目。蒙古族有團結(jié)互助的風尚，節(jié)日有春節(jié)、端午節(jié)、火把節(jié)、中秋節(jié)等。蒙古族善于歌舞，民歌分長短調(diào)兩種。他們最喜歡的舞蹈叫“跳樂”，眾人圍成一圈，一邊舞蹈，一邊擊掌高歌。近幾年與內(nèi)蒙古的親戚來往增多，開始舉辦“那達慕”盛會，吸引四方之客前往參加。【節(jié)慶】 傳統(tǒng)節(jié)日有“白節(jié)”、祭敖包、那達慕、草原上勇敢者的游戲：打鬃節(jié)等。 蒙古族民間一年之中最大的節(jié)日是相當于漢族春節(jié)的年節(jié)，亦稱“白月”，傳說與奶食的潔白有關(guān)，含有祝福吉祥如意的意思。節(jié)日的時間與春節(jié)大致相符。除夕那天，家家都吃手把肉，也要包餃子、烙餅，初一的早晨，晚輩要向長輩敬“辭歲酒”。 在錫林郭勒盟民間除過年節(jié)外，還在每年的夏天過“馬奶節(jié)”。節(jié)前家家要宰羊做手把羊肉或全羊宴，還要擠馬奶釀酒。節(jié)日的當天，每個牧民家都要拿出最好的奶干、奶酪、奶豆腐等奶制品擺上盤子里，用以招待客人。馬奶酒被認為是圣潔的飲料，獻給尊貴的客人。 那達慕大會：每年夏秋季牧閑時舉行。“那達慕”在蒙語中有娛樂或游戲之意。內(nèi)容有摔跤、賽馬、射箭、舞蹈，以及物資交流等。除此之外，解放后，又增添了不少新內(nèi)容，如田徑、球類比賽、文藝演出、圖片展覽、放映電影、交流生產(chǎn)經(jīng)驗等，成為蒙古族人民喜愛的盛會。 魯班節(jié)，是云南省通?？h西城的一帶蒙古族人民的傳統(tǒng)節(jié)日，每年農(nóng)歷四月初二舉行，為期一天。居住在這里的蒙古族人民從其他兄弟民族那里學會了建筑技術(shù)。他們修建的房屋，不僅造型別致、美觀，而且經(jīng)久耐用，頗受附近各族人民的稱贊。為了紀念和慶祝在土木建筑方面取得的成就，他們就把農(nóng)歷四月初二定為魯班節(jié)。節(jié)日這天，外出修建的泥、木、石匠，無論路途遠近都要趕回家里來歡度節(jié)日。各村寨都要殺豬宰羊，搭臺唱戲。人們還把檀香木雕刻的魯班像拾著，敲鑼打鼓，游直各村寨，然后，大家匯集場上，唱歌跳舞。他們最喜歡的舞蹈叫“跳樂”。跳時，先由男青年作為先導，他們懷抱龍頭四弦琴，邊彈邊跳，后面的人群群分成兩行，有時圍成圓圈有時互相穿插，隊形多變，且歌且舞，場面十分活躍。 節(jié)日后，各村寨忙著收小麥、油菜籽，犁田插秧。干完這些農(nóng)活后，工匠們又成群結(jié)隊外出承包建筑。【食俗】 蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、爐烤帶皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等。民間還有：稀奶油，蒙古族常備奶制品；奶皮子；煺毛整羊宴，是蒙古族傳統(tǒng)宴客菜，祭祀活動時也常用；熟烤羊，內(nèi)蒙鄂爾多斯地區(qū)風味菜肴；白菜羊肉卷；新蘇餅，蒙古族民間傳統(tǒng)糕點；烘干大米飯，蒙古族風味小吃。 蒙古族牧民視綿羊為生活的保證、財富的源泉。日食三餐，每餐都離不開奶與肉。以奶為原料制成的食品，蒙古語稱“查干伊得”，意為圣潔、純凈的食品，即“白食”；以肉類為原料制成的食品，蒙古語稱“烏蘭伊得”，意為“紅食”。 蒙古族除食用最常見的牛奶外，還食用羊奶、馬奶、鹿奶和駱駝奶，其中少部分做為鮮奶飲料，大部分加工成奶制品，如：酸奶干、奶豆腐、奶皮子、奶油、稀奶油、奶油渣、酪酥、奶粉等十余種，可以在正餐上食用，也是老幼皆宜的零食。奶制品一向被視為上乘珍品，如有來客，首先要獻上，若是小孩來，還要將奶皮子或奶油涂抹其腦門，以示美好的祝福。 蒙古族的肉類主要是牛、綿羊肉，其次為山羊肉、駱駝肉和少量的馬肉，在狩獵季節(jié)也捕獵黃羊肉。羊肉常見的傳統(tǒng)食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊腦燴菜等70多種。最具特色的是蒙古族烤全羊（剝皮烤）、爐烤帶皮整羊或稱阿拉善烤全羊，最常見的是手把羊肉。蒙古族吃羊肉講究清煮，煮熟后即食用，以保持羊肉的鮮嫩，特別是在做手把羊肉時，忌煮得過老。但內(nèi)蒙東部蒙漢雜居地區(qū)的蒙古族也喜食煮時加佐料，并把肉煮成酥爛的手把羊肉。有些地區(qū)的蒙古族還喜將羊腰窩的肉切成大片，掛糊油炸成炸肉片，民間稱為“大炸羊”。牛肉大都在冬季食用。有做成全牛肉宴，更多的是清燉、紅燒、做湯。還食用駱駝肉和馬肉，油炸駝峰片蘸白糖，視為上肴，有經(jīng)驗的廚師還善于把牛蹄筋、鹿筋、牛鞭牛尾烹制成各種食療菜肴。為便于保存，還常把牛、羊肉制成肉干和臘肉。 在日常飲食中與紅食、白食占有同樣重要位置的是蒙古族特有食品——炒米。西部地區(qū)的蒙古族還有用炒米做“崩”的習俗。用炒米做“崩”時加羊油、紅棗、紅、白糖拌勻，捏成小塊，就茶當飯。未經(jīng)蒸炒的糜子多用來與肉丁煮成粥，糜粉可以烙餅；面粉制作的各種食品在蒙古族日常飲食中也日漸增多，最常見的是面條和烙餅，并擅長用面粉加餡制成別具特色的蒙古包子、蒙古餡餅及蒙古糕點新蘇餅等。西部阿拉善、鄂爾多斯的蒙古族也有用面粉做成馓子狀的“章汝”的習慣。東部的哲里木盟盛產(chǎn)蕎麥，用蕎麥粉烙制的煎餅是當?shù)剌^有特色的一種食品。 蒙古族每天離不開茶，除飲紅茶外，幾乎都有飲奶茶的習慣，每天早上第一件事就是煮奶茶，煮奶茶最好用新打的凈水，燒開后，沖入放有茶末的凈壺或鍋，慢火煮2—3分鐘，再將鮮奶和鹽對入，燒開即可。蒙古族的奶茶有時還要加黃油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多種營養(yǎng)成分的滋補飲料。有人甚至認為，三天不吃飯菜可以，但一天不飲奶茶不行。蒙古族還喜歡將很多野生植物的果實、葉子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶風味各異，有的還能防病治病。 大部分蒙古族都能飲酒，所飲用的酒多是白酒和啤酒，有的地區(qū)也飲用奶酒和馬奶酒。蒙古族釀制奶酒時，即先把鮮奶入桶，然后加少量嗜酸奶汁（比一般酸奶更酸）作為引子，每日攪動，3—4日待奶全部變酸后，即可入鍋加溫，鍋上蓋一個無底木桶，大口朝下的木桶內(nèi)側(cè)掛上數(shù)個小罐，再在無底木桶上坐上一個裝滿冷水的鐵鍋，酸奶經(jīng)加熱后蒸發(fā)遇冷鐵鍋凝成液體，滴入小罐內(nèi)，即成為頭鍋奶酒，如度數(shù)不濃，還可再蒸二鍋。每逢節(jié)日或客人朋友相聚，都有豪飲的習慣。馬奶酒是鮮馬奶經(jīng)發(fā)酵制成，不需蒸餾。【婚俗】 蒙古族人一般在金秋八月開始談婚論嫁。小伙子的父母委托信賴的說親人，擇個好日子帶上兒子去看中的姑娘家說親。姑娘及父母如果看上了小伙子就收下獻上的哈達和一盤餅食，這事就此定了下來。冬天是舉辦婚禮的好日子，經(jīng)雙方選定日子后，新郎家于傍晚時分到姑娘家接親，至此婚禮已經(jīng)開始，民族風格濃厚、趣味橫生的各種婚禮節(jié)目連續(xù)上演，一直到東方發(fā)白；接親的隊伍才跨上駿馬，同送親的隊伍一道往新郎家進發(fā)。在離新郎家不遠時送親的隊伍停下，迎親的隊伍到家后重新偕同新郎的父母親人前來第二次迎接。在婆婆為兒媳婦掀開蓋頭后，新郎新娘得向父母、主婚人、親戚們一一行磕頭禮并敬酒。眾人也會興奮地唱起敬酒歌、跳起舞，歡樂在草原上蕩漾?！久窬印? “蒙古包”是滿族對蒙古族牧民住房的稱呼?！鞍保瑵M語是“家”、“屋”的意思。古時候稱蒙古包為“穹廬”、“氈帳”或“氈房”等。 蒙古包呈圓形，有大有小，大者，可容納20多人休息；小者，也能容納10幾個人。蒙古包的架設很簡單，一般是在水草適宜的地方，根據(jù)包的大小先畫一個畫圈，然后沿著畫好的圓圈將“哈納”（用2.5米長的柳條交叉編結(jié)而成）架好，再架上頂部的“烏尼”（長約3.2米的柳條棍），將“哈納”和“烏尼”按圓形銜接在一起綁架好，然后搭上毛氈，用毛繩系牢，便大功告成。一戶牧民就算在草原上安家落戶了。 蒙古包搭好后，人們進行包內(nèi)裝飾。鋪上厚厚的地氈，擺上家具，四周掛上鏡框和招貼花?，F(xiàn)在一些家具電器也進了蒙古包，生活十分舒暢歡樂。 蒙古包的最大優(yōu)點就是拆裝容易。搬遷簡便。架設時將“哈納”拉開便成圓形的圍墻，拆卸時將哈納折疊合回體積便縮小，又能當牛、馬車的車板。一頂蒙古包只需要兩峰駱駝或一輛雙輪牛車就可以運走，兩三小時就能搭蓋起來。 蒙古包看起來外形雖小，但包內(nèi)使用面積卻很大。而且室內(nèi)空氣流通，采光條件好，冬暖夏涼，不怕風吹雨打，非常適合于經(jīng)常轉(zhuǎn)場放牧民居住和使用。 巴里坤的蒙古族因長期與漢族雜居，所以其服飾與漢族比較接近，只有少數(shù)老年人穿蒙古族傳統(tǒng)服裝，包藍色頭巾、穿藍色大襟長袍，腰系絲帶，腳蹬皮靴。但在重大節(jié)日，蒙古族男女都要穿傳統(tǒng)的民族盛裝，鑲花邊的蒙古袍子，配以彩色絲綢腰帶，足蹬蒙古式皮靴，英姿颯爽，俊秀威武。 過去蒙古族以游牧為主，所以住的全是蒙古包?，F(xiàn)在除了游牧，相當多的蒙古族從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或農(nóng)牧兼營，他們已定居村鎮(zhèn)。 巴里坤蒙古族的傳統(tǒng)飲食主要是面食、奶食、肉食以及夏季吃些野韭菜、蔥和蘑菇等。后因長期雜居在漢族中，從事半農(nóng)半牧生活，現(xiàn)在普遍吃蔬菜。蒙古族熱情豪爽，誠懇待客。宴請客人時必敬酒并唱“敬酒歌”助興，營造熱烈氣氛，以此表示對客人的歡迎、祝福和尊重。蒙古族特別倡導尊敬長者，愛護晚輩，如果家里來了年歲大的長輩，必須要迎上去把馬接過來拴好，長輩要走的時候，也要牽馬扶其上鞍。 蒙古族的節(jié)日主要是春節(jié)和敖包節(jié)，除此還有點燈節(jié)（祖魯節(jié)）、麥爾節(jié)等。蒙古族把送冬迎春的第一天，即春節(jié)稱：“查干薩日”。蒙古族過春節(jié)有自己獨特的慶賀方式。農(nóng)歷五月十三日是敖包節(jié)，這是蒙古民族最普遍的一種祭祀活動。敖包是草原上常見的供人祭祀的山堆，頂上要插柳枝為叢，立竿為柱?！皦臼缮健?、“視之為神”，它是山神、地神及游牧民族保護神的化身，是薩滿教原始崇拜的典型。祭敖包這天，人們歡天喜地云集在敖包前進行祭祀，先由喇嘛焚香誦經(jīng)，人們則獻了供品后，自左向右圍著敖包掌心向上，邊走邊叩首需繞三圈，祈神降福。祭完敖包后，還要進行賽馬、摔跤、射箭和歌舞等娛樂活動。因此祭敖包不僅是一次宗教活動，也是蒙古族青年男女借此施展才藝、技能、進行情感交流的一次機會。 賽馬、摔跤、射箭被稱作“好漢三藝”是草原馬背民族的拿手好戲。蒙古族無論男女，自幼學習騎馬，到十來歲就縱馬如飛，并能在馬奔跑時彎下腰拾起擺放在地上的手帕、鞭子等物。摔跤也是蒙古族喜愛的競技活動，摔跤場面龍騰虎躍，扣人心弦。射箭更是蒙古族的強項，也是流傳至今的熟練自如的運動項目。