不得超過50度

乙醛，白酒在國家標準中沒有硬性標準規(guī)定。乙醛起到促進陳味，促進放香作用。

反正喝了不少,因為人體之間有差異,比如酒精吸收速度,肝臟戒酒能力不同,所以,無法根據(jù)血液102mg/100ml乙醇含量推出喝了多少酒

乙醛在白酒中數(shù)量不多，國家標準沒有規(guī)定，名優(yōu)白酒中乙醛含量在10~50mg/100ml之間。

應該不存在(乙丙醇)之說，只有(異丙醇)，白酒中應該不含異丙醇，異丙醇有毒，其毒性略低于(甲醇)

不明白啊 = =！

啤酒中國家標準規(guī)定甲醛含量≤2mg/L，但是蒸餾酒的衛(wèi)生標準中未規(guī)定甲醛的含量。白酒屬于蒸餾酒，而白酒中甲醛含量極微，一般檢不出，所以標準中無此項規(guī)定

現(xiàn)在多用色譜儀測定乙醛的含量。

白酒中乙醛含量10~30mg/100ml左右。不同香型乙醛含量不同，醬香白酒中偏高，清香白酒偏低。

白酒中的醛類主要有甲醛、乙醛、糠醛、丁醛、戊醛、乙縮醛等。這些醛類都是白酒釀造過程中的產物。白酒中少量的乙醛，是有益的香氣成分，一般優(yōu)質白酒每100ml都超過20 mg。白酒中的醛類主要有甲醛、乙醛、糠醛、丁醛、戊醛、乙縮醛等，這些醛類都是白酒釀造過程中的產物，白酒中含有少量的乙醛，是有益的香氣成分。每100毫升優(yōu)質白酒有20毫克甲醛，乙醛與乙醇可以縮合成乙縮醛，有清香味，可以增強口感，乙縮醛的含量是酒齡長短的重要標志，白酒含有甲醛，對人體有害，因為甲醛和甲酸都是甲醇氧化后的產物，都含有毒性。

濃香型白酒中乙酸乙酯的含量沒有硬性要求，但一般都不會超過己酸乙酯的含量，不然酒體就是偏格了，還應該是己酸乙酯占得比例最大。一般優(yōu)級白酒最多達到150mg/100ml就已經很高了。

乙酸乙酯偏低偏高都不好。香味物質講究平衡，相互依托。使酒水豐滿。

乙醇是酒精的俗稱，白酒主要由酒精成分和水以及微量的香味物質構成。白酒里面含有醇、酯、酸、醛類物質，品質好的白酒中是不添加食用酒精的，酒精的主要來源是糧食通過糖化發(fā)酵生成的，在生成酒精成分的同時，因為操作工藝的不同，或多或少產生了甲醇和雜醇類物質，但含量很少，不影響白酒總體的風格。白酒里有乙醇的成分，但是不建議自己兌乙醇進去，容易引起酒精中毒。白酒怎么喝不容易醉1、喝牛奶或酸奶喝白酒前半個小時喝點牛奶或者酸奶，牛奶可以保護胃腸粘膜，減少酒精的吸收。2、吃RU21安體普復合片RU21安體普復合片，它是目前全球防止醉酒、保持頭腦清醒的最好的食品。3、吃香蕉喝白酒吃根香蕉不易醉，因為香蕉中的果糖能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒的目的。4、不空腹飲白酒一定要在別人喝酒的時候你趕緊吃點東西墊底，最好是吃些主食類的食物，千萬別空腹喝酒，易醉也傷胃。5、吃維生素c、b維生素c、b具有消化和分解酒精的作用，大家可以在飲酒前一次口服vc片6—10片，可預防酒精中毒。復合維生素b也比較有效，事前服用10片。6、吃高濃度膳食纖維素片在酒前半小時服用高濃度膳食纖維素片，服用后需要飲足量白開水。纖維素遇水后迅速膨脹，釋放出大量陽離子可以把酒精包裹起來不進入消化循環(huán)直接排出體外，減少酒精對肝臟和身體的傷害。

機動車駕駛人駕車時血液中酒精含量限定（DB32/ 625—2003） 1 范圍 本標準規(guī)定了機動車駕駛人駕駛時，血液中的酒精含量限定的術語和定義、酒精含量限定、測試方法。 本標準適用于機動車駕駛人員駕駛機動車。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。 GA/T105—1995 血、尿中乙醇、甲醇、正丙醇、乙醛、丙酮、異丙酮、正丁醇、異戊醇的定性分析及乙醇、甲醇、正丙醇的定量分析方法 3 術語和定義 下列術語和定義適用于本標準。 3.1 酒精含量alcohol content 人體血液中乙醇濃度。 3.2 酒后駕車drive a car after drinking alcohol 機動車駕駛人員飲酒或飲用含有酒精的飲料后，其血液中乙醇含量不小于0.3mg/mL時駕駛機動車。 3.3 醉酒駕車drive after drinking excessively 機動車駕駛人員飲酒或飲用含用酒精的飲料后，其血液中乙醇含量不小于1.0mg/mL時駕駛機動車。 4酒精含量限定 4.1機動車駕駛人駕車時血液中酒精含量限定值見表1。 表1 血液中酒精含量限定值 定 性 酒精含量臨界值 酒后駕車, mg/mL ≥ 0.3 醉酒駕車，mg/mL ≥ 1.0 4.2血液中酒精含量與癥狀及肇事的關系參見附錄A。 5 測試方法 5.1常規(guī)測試 5.1.1探測設備 使用符合經計量檢定合格的探測設備。 5.1.4 操作方法 打開探測設備開關，等提示可測試后，被測試者口含吹氣管，向吹氣管連續(xù)呼氣，呼氣的最小流量不小于6L/min，至探測設備提示終止后完畢。 注：吹氣管一次性使用。 5.2仲裁測試 按GA/T105規(guī)定測試。 附錄Ａ （資料性附錄） 血液中酒精含量與癥狀、肇事的關系 血液中酒精含量與癥狀、肇事的關系見表A.1。 表A.1 血液中酒精含量與癥狀、肇事的關系 血液中酒精濃度 mg/mL 癥 狀 發(fā)生肇事 0.50 精神愉快，飄然感 有可能 1.00 興奮，臉紅，語無倫次，笑怒無常 增加 1.50 激動，吵鬧 很容易 2.00 動作不協(xié)調，意識紊亂，舌重口吃 一定發(fā)生 3.00 麻醉狀態(tài)，進入昏迷 一定發(fā)生

一個人喝?酒才算適量 根據(jù)資料我們知道60度的白酒：它的密度是0.90916，重量（%）52.0879，系數(shù)是1.774。 每小時、每公斤人體將乙醇氧化成CO2和H2O的速度為1.774·70·X＝25 X＝0.201[g/（Kg/h）] 它的答案是：1、每小時、每公斤人體將乙醇氧化成CO2和H2O的速度：201mg/（Kg/h）。 2、70公斤重的人每小時可喝60度的酒為25毫升（半兩）。 乙醇的氧化速度175mg/（Kg/h），缺少每小時可喝的量，其量為1.774×0.175×70＝21.7（g/h） 它的答案是：70公斤重的人每小時可喝60度的酒為21.7毫升（約半兩）。70公斤重的人每小時可喝60度的酒為25毫升（半兩）！ 現(xiàn)在社會上幾乎找不到60度的白酒了，我們按48度的白酒進行測算以下，看70公斤重的人能喝多少？（48度的比重系數(shù)是2.278） 2.278×0.200×70＝31.89（g/h） 它的答案是：70公斤重的人每小時可喝48度的白酒為32毫升（約6錢）。 就是說，你喝它三個小時，不超過2兩48度的白酒，基本上算是適量（特殊人物可要除外啊）。采納哦

酒精的化學名稱為乙醇，是高熱量無營養(yǎng)的化合物。酒進入胃，95%的酒精在胃分泌的乙醇脫氫酶作用下，變?yōu)橐胰倥c乙醛脫氫酶相氧化，變?yōu)橐宜?，最后分解為二氧化碳和水，放出熱量，使人周身發(fā)熱。 但人體中乙醛脫氫酶活性強弱不同，40%-50%的東方人乙醛脫氫酶活性弱或缺少此酶，因而乙醛分解不了或分解很少，致乙醛在體內蓄積。如血中含量達0.1%，人會失去自制能力；達0.2%時，人就會爛醉。乙醛在體內不能分解為二氧化碳和水，在體內越積越多，便會導致一些疾病的發(fā)生。 乙醇進入人體后，大約有95％的乙醇被氧化成co2和h2o，其速度為175mg／（kg?h）。 60度的白酒：它的密度是0.90916，比重系數(shù)是1.774。經過換算可知：70公斤重的人每小時可喝60度的酒為21.7毫升（約半兩）。 現(xiàn)在社會上幾乎找不到60度的白酒了，我們按48度的白酒進行測算，看70公斤重的人能喝多少？（48度的比重系數(shù)是2.278） 它的答案是：70公斤重的人每小時可喝48度的白酒為32毫升（約6錢）。 就是說，在三個小時之內，喝不超過2兩的48度白酒，基本上算是適量（特殊人群可要除外）。 黃酒是一種低度酒，其熱量如加飯酒可供熱量120千卡/100毫升，飲6兩(300毫升)等于吃2兩米飯或3兩饅頭。黃酒中蛋白質為1.2—1.6/100毫升，含有18種氨基酸及大量維生素b族，對婦女美容、老年人抗衰老更為適宜。 葡萄酒也是一種低度酒，一般12°—16°，維生素含量很豐富，并含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素。科學家分析葡萄酒中含有白藜蘆醇，具有降低膽固醇和甘油三酯作用。每天喝200毫升紅葡萄酒能降低血漿黏度使血栓不易形成，預防動脈硬化。