密封性良好，白酒沒渾濁失光說明貯存過程沒問題，都是合格的，可以喝。白酒沒有保質(zhì)期，白酒主要成分是酒精、水。這兩種物質(zhì)化學性質(zhì)穩(wěn)定，同時酒精有殺菌消毒作用，雜菌不會生長。

喝是可以喝的！但是像這類的高度白酒最好不要放在塑料桶里面。您可以到寧波傳成酒械看看，一些存酒嘗試都可以。

白酒是陳的香,最簡單的方法是:密封好你要儲藏的白酒,找一個干爽 恒溫(溫度一年4季都能保持在11度左右)的地方幾年以后定會醇香渾厚 ，回味無窮。我就是這樣藏酒的。

越久越香。

一般放久了才會出現(xiàn)沉淀物的存在 非質(zhì)量問題建議搖一下 如果是酒的問題建議不要喝了

最好不要喝吧。雖然白酒越醇、越久遠的越香，可是放在了塑料桶里，塑料是會揮發(fā)有害物質(zhì)的，日常的光照暴曬和酒精的化學反應都會讓他揮發(fā)出有害物質(zhì)的。個人建議。

45度白酒放了3年，如果密封的好，酒精度不會降低很多，主要是香味物質(zhì)的分解，會使白酒口感寡淡，適口性變差了。適宜長期儲存的白酒，一般是品質(zhì)好的高度成品白酒或者原漿酒。

如果密封好的話，濃度不會下降。

山東的 瑯琊臺 71度；衡水老白干 67度；紅星二鍋頭56度。

塑料桶的基本組成是聚乙烯，聚乙烯不溶于水也不溶于酒精，所以用塑料桶裝的白酒不會像樓上說的溶解塑料桶，造成白酒污染不能飲用了。白酒再放置過程中會揮發(fā)，如果密封不嚴實，四五年時間估計一斤酒也就剩下七八兩了，甚至更少，這種酒可以飲用，但是不建議直接飲用，需要勾兌一些新酒中和一下。如果密封的很好，那么酒會與氧氣反應生成醛類物質(zhì)，醛類物質(zhì)又氧化成了酸，不僅能讓酒中的低沸點有害物質(zhì)揮發(fā)掉一部分，口感也會變得越來越好。而白酒陳釀就是利用了這個原理，你這桶裝白酒密封的好就是這個道理了，酒品質(zhì)變好了。

白酒一般沒有保質(zhì)期,但并不是所有的白酒存放時間越久越好,普通香型的白酒到5年以后,口味變淡,香味變?nèi)?。對于濃香型白酒陳?~3年便可以達到很好的品質(zhì),存放時間過久對酒質(zhì)并沒有好處,還會增加酒精的揮發(fā)損失。然而醬香型白酒卻是越陳越好,原因是醬香型白酒的特點是香氣柔和優(yōu)雅,回味綿長,隔夜留香和空杯留香。白酒香氣好壞不僅取決于酒中之類的含量,更重要的是取決于各種酯之間的比例關(guān)系。醬香型白酒的香氣中高沸點的大分子酯類起著重要的作用,而在白酒發(fā)酵過程中分子量大于己酸乙酯的酯類幾乎沒有,大分子酯類只有通過長時間的陳釀過程才能形成。所以優(yōu)質(zhì)醬香白酒必須通過長時間的陳釀,才能達到完美的品質(zhì),真正成為高檔的好酒。

白酒不能用塑料桶裝。塑料桶裝白酒買回家后，要盡量換成玻璃瓶存放。因為食品級塑料包裝材料主要有聚乙烯塑料和聚酯塑料。用普通聚乙烯塑料桶裝白酒，尤其是裝酒精度較高的白酒，聚乙烯會被酒精溶解，時間越長，溶解得越多。飲用這種酒后，可能會引起皮膚過敏。而聚酯塑料的密封性不如玻璃瓶，因此也不宜長久存放。塑料裝白酒，酒精是一種良好的有機溶劑，塑料的某些成分會溶解在其中。白酒的保存瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過300度，嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。

塑料桶不能長期保存白酒，白酒會與塑料發(fā)生化學反應，會竄味一般都會用大酒缸存酒。像江西瓦罐湯的那種大缸。

最好別喝其實真正的陳年酒是指密封在酒壇內(nèi)釀造存放的酒，而不是把酒放在瓶中進行密封，裝瓶后的酒應該在3年以內(nèi)就要喝完，長時間存放會產(chǎn)生酒味變淡、酒精度數(shù)降低等品質(zhì)下降問題。邛崍白酒小鎮(zhèn)給出了1個既簡單又能使其增值的儲存辦法：選擇純糧食釀造的原漿酒，將新酒放在大肚細口的土陶壇，用保鮮膜、紅布將整個壇子頸部遮蓋完，再用繩子在瓶頸四周纏緊幾圈，達到密封的效果。將密封后的酒放置在不低于0℃，不高于30℃的條件下，很多人認為要半掩在泥土里。其實陶壇透氣性比較強，它會吸收土壤中有毒有害物質(zhì)，讓酒變質(zhì)，飲用這樣的酒會破壞血液中富含的營養(yǎng)成分，影響器官活動，導致人體的各種功能逐漸下降。將白酒放在陰涼、干燥、通風的環(huán)境下，就會使酒質(zhì)越陳越香，千萬要避免潮濕之地，潮濕的空氣會影響白酒的濃郁香味。還有一點則是酒對環(huán)境有依賴性，長期儲存的酒最好放在同一地方，不要輕易移動

按照我個人喝酒的經(jīng)驗，如果白酒的瓶子已經(jīng)打開。那么最好還是在3天之內(nèi)喝完。如果白酒是沒有開封的，放了3年多是可以繼續(xù)喝的。酒并不是沒有保質(zhì)期，而是酒的保質(zhì)期時間比較長。很多陳年老酒都是放了10多年，不僅能繼續(xù)喝，味道還會變得更好。按照我國的相關(guān)法律規(guī)定，酒精含量超過10%的飲品就可以不用標識保質(zhì)期。一般人在拿到酒之后，都會將其放一段時間。因為新出的酒刺激性太大，一般很少有人喜歡喝。而且味道也沒有老酒那么柔和。酒在儲存的過程中，酒液中的酯類會發(fā)生化學反應。讓味道更加醇厚。但是學過高中有機化學的人應該都知道，有機反應不會反應完全，而是在兩邊濃度差不多的情況下停止反應。所以酒絕對不是放的時間越長越好。白酒的酒精濃度非常高，所以白酒可以存放很長時間。而如果是啤酒就不能放太長時間。而且現(xiàn)代的白酒多數(shù)都是蒸餾酒，本身內(nèi)部不存在細菌。而且酒精也是一種殺菌物質(zhì)，小時候手被刀割了一下，家里面就是直接用高度數(shù)的白酒對傷口進行的消毒。然后第二天早上帶著我去看的醫(yī)生。不過后來上學之后，才發(fā)現(xiàn)高度數(shù)的白酒雖然能起到一定的消毒作用，但是消毒殺菌的效果畢竟不如專業(yè)的醫(yī)用酒精。所以拿到白酒之后，如果發(fā)現(xiàn)是新窖的，或者是新出廠的。那么將其放在床下存起來吧。床下的濕度和溫度都挺適合存放白酒的。將其放個兩三年之后，里面的酯化反應趨于平衡了，再拿出來喝。這樣味道會變得更好。不過如果已經(jīng)打開，那就別再放了。放的時間長了之后不僅影響口感，味道也會變得很奇怪。

要看什么酒吧

只是針對白酒

酒越陳越好，常指的是白酒，他的主要成分是乙醇，是酵母菌分解的主要產(chǎn)物，具有揮發(fā)性，是一種低分子量的有機物，同時發(fā)酵液中還有很其他小分子有機物。白酒就是把發(fā)酵液蒸發(fā)（小分子物質(zhì)揮發(fā)出來），然后再冷凝（冷卻變成液體）形成的主要成分是乙醇的液體。有機物間的化學反應較慢（常溫），白酒經(jīng)過長時間陳釀，其中有機物相互作用慢慢形成一些醇香物質(zhì)，就是陳酒好的所在。低度酒就不能陳釀了，因為其中營養(yǎng)物質(zhì)豐富，水分含量大，微生物容易繁殖，會變質(zhì)的。

對于白酒來說是越久越好 對于紅酒來說藏得久了會變質(zhì)的，除了宗師級別的，像大拉菲，她就沒有保質(zhì)期的。

看是什么樣的酒,不是全部的酒都是這樣的,如果一些不適合陳年酒如果陳年就浪費了 普通的紅酒大概保質(zhì)期是十年至十五年，那你存放最好不要超過十年。頂級的紅酒一般窖存的時間越長越好，但是如果是澳大利亞和智利的紅酒就是要趁年份新點喝 在家里貯存就不是那么回事了，一般家庭條件在存酒這方面沒有酒窖那種條件，就是白酒也是埋在地下貯存的好，放在家庭里太久遠了也不行，紅酒就更不行了，其實紅酒放在家里一般貯存三、五年還可以，時間長了真就不好說了。

因為白酒的主要成分是乙醇,把酒埋在地下,保存好,放置幾年后,乙醇就和白酒中較少的成份乙酸發(fā)生化學反應,生成的乙酸乙酯具有果香味。上述反應雖為可逆反應,反應速度較慢,但時間越長,也就有越多的乙酸乙酯生成,因此酒越陳越香。但是越陳越好是指在酒窖里,在原封狀態(tài)下!

白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱;醬香型陳酒是好酒，時間越久酒越香醇。但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議;低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴格規(guī)定，要求乙醇含量10%以下的飲料酒等，必須標注保質(zhì)期。散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點：一：減少損耗售取酒時不要距離容器太遠，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學技術(shù)的不斷發(fā)展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學習和掌握其使用方法。二：勿太滿容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理。三：適當攪拌白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴密，上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當攪拌，上下勾勻。四：蓋嚴在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發(fā)，減少酒的風耗。

白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱;醬香型陳酒是好酒，時間越久酒越香醇。但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議;低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴格規(guī)定，要求乙醇含量10%以下的飲料酒等，必須標注保質(zhì)期。對于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，普通裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。白酒經(jīng)過較長時間的貯存，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，如果是醬香型白酒，甚至能達到30年或更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)降低，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當?shù)臅r間，并非越陳越好。