白酒倒出來有沉淀物怎么回事,白酒瓶口有結(jié)晶體是怎么回事

1,白酒瓶口有結(jié)晶體是怎么回事

正常的情況再看看別人怎么說的。
溫度較低時(shí)或酒度較低時(shí),里面的高級(jí)脂肪酸鹽會(huì)析出,溫度高時(shí)不會(huì)出現(xiàn)的,一般不影響品質(zhì)和口感的。

白酒瓶口有結(jié)晶體是怎么回事

2,白酒為什么會(huì)出現(xiàn)渾濁和沉淀現(xiàn)象

白酒出現(xiàn)渾濁和沉淀的原因有可能是:1、白酒出現(xiàn)渾濁一般是因酒度降低后,酒體中醇溶性的香味成分因酒精度降低導(dǎo)致的溶解度降低析出的緣故,這其中主要是酒中高沸點(diǎn)的棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯的混合物。2、渾濁也有可能是因蒸餾時(shí)候尾酒接的過多導(dǎo)致酒體酒精度偏低,上述高沸點(diǎn)的酯類物質(zhì)溶解度降低導(dǎo)致。3、渾濁有可能是因氣溫較低,特別是冬天,有時(shí)放在室外降溫后的瓶酒中會(huì)出現(xiàn)白色絮狀沉淀,當(dāng)放回室溫后又恢復(fù)溶解變成澄清。這也是系酒中香味成分隨溫度降低導(dǎo)致其溶解度降低的緣故。4、出現(xiàn)沉淀有可能是加漿水硬度(水質(zhì)中鈣鎂離子含量過高)過高,其與酒中香味成分發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生白色的沉淀等。

白酒為什么會(huì)出現(xiàn)渾濁和沉淀現(xiàn)象

3,白酒出現(xiàn)絮狀物怎么回事

白酒出現(xiàn)絮狀物多數(shù)是因?yàn)榫贫绕?,白酒中高?jí)酯類、高級(jí)醇類沒有過濾掉造成的。還有就是蒸餾白酒時(shí)候酒尾摻入的較多造成的,酒尾中高級(jí)酯、高級(jí)醇含量高,這些物質(zhì)能溶解到酒精中,難容于水中,溫度低,溶解度下降,就形成了過飽和溶液,析出后就是白色絮狀物沉淀。
可以是谷物吧

白酒出現(xiàn)絮狀物怎么回事

4,白酒里面有白色絮狀物沉淀

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 1、乙酯物質(zhì):白酒有絮狀物是乙酯物質(zhì),如果白酒存放的環(huán)境溫度較低,則會(huì)導(dǎo)致其中的脂肪酸乙酯物質(zhì)會(huì)溢出,同時(shí)伴隨著絮狀物的出現(xiàn),此時(shí)需要將白酒放置常溫下,即可使絮狀物逐漸消失。2、發(fā)生變質(zhì):白酒有絮狀物可能是其發(fā)生變質(zhì),白酒本身不會(huì)發(fā)生變質(zhì),但是存放的過程中如果出現(xiàn)密封不嚴(yán)或者漏氣的情況,則會(huì)導(dǎo)致白酒的度數(shù)下降,還可能會(huì)滋生其它物質(zhì),導(dǎo)致白酒的純凈度降低。 提問 白酒里有絮狀物能喝嗎 純糧酒出現(xiàn)絮狀物咋回事 白酒里有白色絮狀物是怎么回事 怎么解決這個(gè)白酒里有絮狀物 回答 放于常溫下看看能不能消失 更多4條 

5,白酒開封后為什么會(huì)產(chǎn)生白色沉淀怎么處理

沉淀 白酒因多種原因而會(huì)產(chǎn)生各種色澤的沉淀。 ①白色沉淀 白酒調(diào)低酒度時(shí),最好用蒸餾水或離子交換樹脂處理過的水。 有時(shí)新瓶裝酒,玻璃中所含的硅
白酒中含有大量的有機(jī)酸,可以使豆?jié){中的蛋白質(zhì)變性而產(chǎn)生聚沉,就像熱牛奶里加點(diǎn)醋產(chǎn)生的聚沉現(xiàn)象。聚沉現(xiàn)象的發(fā)生說明產(chǎn)生了大分子,應(yīng)該說不如小分子容易吸收。兩中東西一起喝下去部歸不太好。

6,誰知道白酒出現(xiàn)白色絮壯物是什么原因

白酒中出現(xiàn)的乳白色絮狀沉淀物的主要原因是由于發(fā)酵過程中由于酯化反應(yīng)產(chǎn)生的亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物沉淀生成的。當(dāng)溫度降到10℃以下時(shí),尤其是在北方的冬季,這些酯類物質(zhì)的溶解度降低,出現(xiàn)飽和現(xiàn)象后析出的白色結(jié)晶就形成了沉淀物。如果想消除這些絮狀物,可以將白酒放在60攝氏度的水中加熱后慢慢搖動(dòng),當(dāng)經(jīng)過溫水浸泡處理,溫度升高后,溶解度增大,沉淀物便會(huì)自然消失。值得注意的是,這些白色絮狀物的成分都是無害的,因此即便出現(xiàn)也不會(huì)影響正常飲用,不會(huì)危害人體健康。擴(kuò)展資料:白酒中可能存在的有害物質(zhì)1、雜醇油雜醇油是酒的芳香成分之一,但含量過高,對(duì)人們有毒害作用,它的中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng),能使神經(jīng)系統(tǒng)充血,使人頭痛,其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢,在機(jī)體內(nèi)停留時(shí)間較長(zhǎng)。2、醛類酒中醛類是分子大小相應(yīng)的醇的氧化物,也是白酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的。低沸點(diǎn)的醛類有甲醛、乙醛等,高沸點(diǎn)的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類的毒性大于醇類,其中毒性較大的是甲醛,毒性比甲醇大30倍左右,是一種原生質(zhì)毒物,能使蛋白質(zhì)凝固,10克甲醛可使人致死。3、甲醇果膠質(zhì)多的原料來釀制白酒,酒中會(huì)含有多量的甲醇,甲醇對(duì)人體的毒性作用較大,4—10克即可引起嚴(yán)重中毒。參考資料來源:百度百科-白酒

7,散裝白酒里有淀粉樣沉集物是怎么回事

散裝白酒,有淀粉樣沉集物,可能是在過濾環(huán)節(jié)出的問題,硅藻土過濾機(jī)過濾時(shí),剛開始時(shí)的白酒并不很潔凈,里面有可能混入一些硅藻土顆粒,長(zhǎng)時(shí)間就可能會(huì)沉淀在容器底部。雖然不影響白酒的品質(zhì),但感官看著不舒服。
有兩種可能,一是裝酒的容器污染所致,有不溶解的東西給帶入進(jìn)去了。二是白酒生產(chǎn)沒有采取過濾措施,蒸餾白酒酒度降低,一些高級(jí)酯析出,形成的過飽和溶液出現(xiàn)的油珠,蒸餾白酒酒尾部分出現(xiàn),專業(yè)叫油花滿面。

8,白酒有絮狀沉淀物正常嗎

正常的,因?yàn)榘拙频臏囟确胖帽容^低,才會(huì)有絮狀的沉淀物。酒內(nèi)含有高級(jí)脂肪酸乙酯,氣溫在0℃以下時(shí),這種高級(jí)脂肪酸乙酯遇冷會(huì)沉淀析出,使酒內(nèi)出現(xiàn)乳白色絮狀懸浮物,當(dāng)氣溫一回升,懸浮物溶解在酒中,酒色就又恢復(fù)清亮透明。白酒經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復(fù)合香味。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3~6個(gè)月,多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右,茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下為低度酒。擴(kuò)展資料:白酒的用途:1、減輕疼痛,不慎扭傷腳后,在傷口上涂上白酒,可促進(jìn)血液循環(huán),消除疼痛。2、去腥,當(dāng)手上有魚蝦的氣味時(shí),用一點(diǎn)清潔來去除氣味。3、除油膩外,烹調(diào)時(shí)多放些肥肉、魚,加一點(diǎn)白酒,可使菜味道鮮美而不油膩。4、如果魚刺穿膽,立即在魚腹里放上一點(diǎn)白酒,然后用冷水沖洗,可以消除苦味。5、如果在烹飪時(shí)加入太多的醋,只要在菜中加入一些白酒就可以降低酸味。6、由于長(zhǎng)途步行或因勞動(dòng)摩擦,手腳起泡時(shí),上床睡覺前,將白酒涂到泡沫上,第二天早上就會(huì)水泡消掉。7、在醋里加幾滴白酒和一點(diǎn)鹽。攪拌好,不僅可以保持醋的酸味,還可以增加醋的香味。參考資料來源:百度百科-白酒

9,白酒中出現(xiàn)沉淀物還能喝嗎

白酒在發(fā)酵的過程中因?yàn)轷セ饔脮?huì)產(chǎn)生亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物,這就是沉淀在白酒下面的物質(zhì)。這些白色的沉淀物跟白酒的儲(chǔ)存環(huán)境有很大的關(guān)系,一般在溫度較低的時(shí)候會(huì)形成這種混合物,在溫度較高時(shí),又會(huì)溶于水中?! ∷哉f這些白色沉淀物只是結(jié)晶并不是有害物質(zhì),那么就是說具有沉淀物質(zhì)的白酒是可以飲用的。如果是白色的絮狀沉淀物就應(yīng)該注意了,這種情況是不能飲用的。望采納
是在低溫狀態(tài)下出現(xiàn)的沉淀嗎,常溫狀態(tài)能消失沉淀,還是可以喝的。若常溫狀態(tài)不消失,那就最好不要喝了。理由:沉淀物是高級(jí)脂肪酸乙酯能夠在常溫狀態(tài)下溶于酒中,低溫析出。不是這個(gè),有可能白酒受到二次污染,或者酒度跑了,酒水口感也會(huì)出問題。建議就不要喝了。

10,白酒有沉淀物怎么回事

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 有很多酒友表示,他們?cè)诎拙浦邪l(fā)現(xiàn)了一些絮狀沉淀物,這導(dǎo)致很多酒友對(duì)這些出現(xiàn)絮狀沉淀物的白酒產(chǎn)生懷疑,是不是這些白酒的質(zhì)量不太好,或者出現(xiàn)了變質(zhì),對(duì)于這些問題,我找到了釀酒行的老師傅進(jìn)行了了解,今天就帶大家了解一下。酒的絮狀沉淀物是什么? 在酒中,棉花浮子偶爾是在酒中生產(chǎn)的,這在這個(gè)行中被稱為棉花浮子。在人們的印象中,白酒應(yīng)該無色透明,而產(chǎn)生的絮狀沉淀物實(shí)際上屬于白酒渾濁的現(xiàn)象。然而,即使是酒精混濁也有兩種情況﹣可逆混濁和不可逆混濁??赡妫苫謴?fù)清澈)的白酒通常產(chǎn)生于冬季。一般來說,在冬季,高含量的谷類酒或純谷類酒很容易產(chǎn)生絮狀沉淀物。光的時(shí)候,它很小,像牛毛的絮狀沉淀物,嚴(yán)重的時(shí)候,它明顯是白色的絮狀沉淀物。 白酒里為什么有絮狀物白酒有絮狀沉淀物是什么原因?qū)е碌木浦械男鯛畛恋砦锏闹饕莵営退嵋阴?、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物。主要是由于白酒發(fā)酵過程中的酯化作用所產(chǎn)生的。一般溫度低于101的時(shí)候,低溫導(dǎo)致這些脂類物質(zhì)的溶解度降低,就會(huì)導(dǎo)致白色結(jié)晶的析出形成我們看到的絮狀沉淀物。這些絮狀沉淀物在溫度升高的時(shí)候又會(huì)溶于水中。一般白酒中出現(xiàn)絮狀沉淀物主要是和白酒的存儲(chǔ)環(huán)境有一定的關(guān)系,白酒存儲(chǔ)量大的可以將白酒放置在溫暖的庫房,如果存儲(chǔ)白酒數(shù)量比較少的話,可以將白酒放在60攝氏度的水中加熱后慢慢搖動(dòng)即可。白酒中出現(xiàn)的白色沉淀只是結(jié)晶不是有害物質(zhì),這樣的白酒還可以喝。但是如果出現(xiàn)白色絮狀沉淀白酒經(jīng)加熱后沉淀物仍然沒有消失的話就亜小心了,千萬不能盲目引用。現(xiàn)在看來,白酒出現(xiàn)的絮狀沉淀物,如果可以通過加熱而消失的話,那就證明這瓶酒是可以繼續(xù)喝的,如果經(jīng)過加熱沉淀物還 現(xiàn)在看來,白酒出現(xiàn)的絮狀沉淀物,如果可以通過加熱而消失的話,那就證明這瓶酒是可以繼續(xù)喝的,如果經(jīng)過加熱沉淀物還是沒有任何變化,那就表示,這瓶酒需要丟掉了。 更多2條 

11,為什么白酒放一段時(shí)間酒里面就會(huì)有沉淀物那

1 渾濁、沉淀原因 1.1 勾兌過程中用水硬度過大 水的硬度大小是由水中所含鈣、鎂等金屬離子所決定的,一些金屬離子所對(duì)應(yīng)的鹽類僅溶于水而不溶于酒精,所以水加入酒中后,部分金屬鹽類溶解度降低而析出,形成白色沉淀,像碳酸鈣或碳酸鎂是白色沉淀;還有些金屬離子與酒結(jié)合時(shí),其同酒中的有機(jī)酸發(fā)生反應(yīng)而形成白色沉淀,或針狀結(jié)晶析出,像乳酸鹽類;還有一些氯化物、硫酸鹽等粉狀的白色物體。 1.2 酒基含高級(jí)醇和高級(jí)脂肪酸酯類過多 在兌酒所使用的酒基中,高級(jí)醇類和高級(jí)脂肪酸酯類含量過多也會(huì)引起沉淀。由于高級(jí)醇類和高級(jí)脂肪酸酯類溶于酒精而不溶于水,當(dāng)酒基進(jìn)行加漿降度時(shí),基酒中的棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯及某些高級(jí)酸、高級(jí)醇類因溶解度變化而析出,造成成團(tuán)的絮狀物沉淀或白色渾濁。 1.3 水中的腐殖質(zhì)帶來的沉淀 目前我國(guó)白酒廠生產(chǎn)條件的要求和生產(chǎn)設(shè)施水平不高,所以微生物較大量的無意引入是常有的事情。由于白酒本身是優(yōu)良的殺菌劑,微生物在其中不能存活,一旦進(jìn)入酒中立即死亡,死菌體分散于白酒中,而且不發(fā)生腐爛,蛋白質(zhì)溶出,這樣就產(chǎn)生了白色的點(diǎn)狀物沉淀。 1.4 設(shè)備引起的沉淀 我國(guó)白酒廠的貯酒容器多種多樣,有鐵罐、鋁罐、陶質(zhì)容器、水泥池、酒海、不銹鋼罐等。輸送管道有食用乳膠管、不銹鋼管及鍍鋅管、塑料管等,這些容器和管道清洗不凈,將帶入一些不潔性雜質(zhì)。白酒所含的有機(jī)酸與鋁形成有機(jī)酸鋁,形成顆粒狀沉淀或者是半透明乳膠狀粘糊物質(zhì),而且這種物質(zhì)特難處理,一般過濾后又慢慢形成乳膠狀物質(zhì)。所以建議不要用鋁罐。酒海內(nèi)襯是由桑皮紙與動(dòng)物血及鈣離子溶劑復(fù)合而成,長(zhǎng)時(shí)間使用,易脫落或溶出鈣離子在酒中,與白酒中有機(jī)酸結(jié)合形成沉淀,或溶出Pr乳膠沉淀。 由于加漿后酒度降低,輸送、過濾過程中使用鐵質(zhì)管道,會(huì)溶入部分亞鐵離子在酒中,若長(zhǎng)時(shí)間放置,使亞鐵離子形成三價(jià)鐵離子,在酒溶液中形成絡(luò)合物而使酒液變成棕色。若是同含單寧過多的物質(zhì)接觸就會(huì)生成藍(lán)色的單寧酸鐵沉淀。 1.5 調(diào)香調(diào)味物質(zhì)(香料)不純?cè)斐沙恋?市場(chǎng)上有些香精不是很純,其中含有或多或少的雜質(zhì),用其對(duì)酒進(jìn)行調(diào)香調(diào)味時(shí)就會(huì)出現(xiàn)片狀或絮狀的沉淀。主要原因是由于普通酯類物質(zhì)含有多種高級(jí)酸酯在內(nèi)或制造提純過程中所殘留的工業(yè)殘?jiān)?,在加入酒中后就很容易析出從而形成沉淀。如乳酸,市售產(chǎn)品中含量?jī)H在80 %左右。
白酒放時(shí)間長(zhǎng)了不會(huì)有沉淀物,白酒是蒸餾酒,通常是無色透明的澄清液體,不應(yīng)含懸浮物或沉淀物。補(bǔ)充:白酒(Chinese spirits)的標(biāo)準(zhǔn)定義是:以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒,而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。白酒不同于黃酒、啤酒和果酒,除了含有極少量的鈉、銅、鋅,幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等,所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞,陶冶情操,使人輕快并有御寒提神的功能。?可以擴(kuò)張小血管,可使血液中的含糖量降低,促進(jìn)血液循環(huán),延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積,對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。?
那是不可能的,要求換。。。如果都是這樣就不要喝了。不是正規(guī)廠家生產(chǎn)的,怕是有問題。因?yàn)樯a(chǎn)過程要經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的沉淀才能裝瓶。。。

12,白酒有絮狀沉淀物正常嗎

當(dāng)白酒溫度低于10℃時(shí)有絮狀沉淀物是正常的。比如凌塔白酒,遼寧省朝陽縣柳城鎮(zhèn)特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。凌塔白酒采用四百多年古傳秘方釀造,以無色清亮透明,想起清雅純正,綿甜醇和,酒體協(xié)調(diào),余味爽凈,飲后無酒氣的獨(dú)特風(fēng)格而聞名。溫度低于10℃允許有絮狀沉淀物。擴(kuò)展資料白酒注意事項(xiàng)酒的主要成份是酒精,化學(xué)名叫乙醇。乙醇進(jìn)入人體,能產(chǎn)生多方面的破壞作用。血液中的乙醇濃度達(dá)到0.05%時(shí),酒精的作用開始顯露,出現(xiàn)興奮和欣快感;當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到0.1%時(shí),人就會(huì)失去自制能力。如達(dá)到0.2%時(shí),人已到了酩酊大醉的地步;達(dá)到0.4%時(shí),人就可失去知覺,昏迷不醒,甚至有生命危險(xiǎn)。酒精對(duì)人的損害,最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制,嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒,則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。參考資料來源:百度百科——凌塔白酒參考資料來源:百度百科——白酒
天冷白酒出現(xiàn)失光,渾濁,絮狀物正常嗎?酒壇上有油漂浮是怎么回事?
正常的,因?yàn)榘拙频臏囟确胖帽容^低,才會(huì)有絮狀的沉淀物。酒內(nèi)含有高級(jí)脂肪酸乙酯,氣溫在0℃以下時(shí),這種高級(jí)脂肪酸乙酯遇冷會(huì)沉淀析出,使酒內(nèi)出現(xiàn)乳白色絮狀懸浮物,當(dāng)氣溫一回升,懸浮物溶解在酒中,酒色就又恢復(fù)清亮透明。白酒經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復(fù)合香味。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3~6個(gè)月,多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右,茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下為低度酒。擴(kuò)展資料:白酒的用途:1、減輕疼痛,不慎扭傷腳后,在傷口上涂上白酒,可促進(jìn)血液循環(huán),消除疼痛。2、去腥,當(dāng)手上有魚蝦的氣味時(shí),用一點(diǎn)清潔來去除氣味。3、除油膩外,烹調(diào)時(shí)多放些肥肉、魚,加一點(diǎn)白酒,可使菜味道鮮美而不油膩。4、如果魚刺穿膽,立即在魚腹里放上一點(diǎn)白酒,然后用冷水沖洗,可以消除苦味。5、如果在烹飪時(shí)加入太多的醋,只要在菜中加入一些白酒就可以降低酸味。6、由于長(zhǎng)途步行或因勞動(dòng)摩擦,手腳起泡時(shí),上床睡覺前,將白酒涂到泡沫上,第二天早上就會(huì)水泡消掉。7、在醋里加幾滴白酒和一點(diǎn)鹽。攪拌好,不僅可以保持醋的酸味,還可以增加醋的香味。參考資料來源:百度百科-白酒
不正常:主要原因是因?yàn)槟愕牡投劝拙平刀群鬀]有經(jīng)過過濾,降度用水與白酒中的己酸乙酯發(fā)生水解反應(yīng)生成油酸乙酯、亞油酸乙酯和棕櫚酸乙酯。還有可能是因?yàn)椴A繘]有洗干凈就開始灌裝,造成玻璃瓶表面的硅酸鹽與白酒發(fā)生反應(yīng)形成的絮狀沉淀。
白酒中的白色沉淀物的主要是亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物。主要是由于白酒發(fā)酵過程中的酯化作用所產(chǎn)生的。一般溫度低于101的時(shí)候,低溫導(dǎo)致這些脂類物質(zhì)的溶解度降低,就會(huì)導(dǎo)致白色結(jié)晶的析出形成我們看到的白色沉淀物。這些白色沉淀物在溫度升高的時(shí)候又會(huì)溶于水中。一般白酒中出現(xiàn)白色沉淀物主要是和白酒的存儲(chǔ)環(huán)境有一定的關(guān)系,白酒存儲(chǔ)量大的可以將白酒放置在溫暖的庫房;如果存儲(chǔ)白酒數(shù)量比較少的話,可以將白酒放在60攝氏度的水中加熱后慢慢搖動(dòng)即可。白酒中出現(xiàn)的白色沉淀只是結(jié)晶不是有害物質(zhì),這樣的白酒還可以喝。但是如果出現(xiàn)白色絮狀沉淀的白酒經(jīng)加熱后沉淀物仍然沒有消失的話就要小心了,千萬不能盲目引用。
是在低溫狀態(tài)下出現(xiàn)的沉淀嗎,常溫狀態(tài)能消失沉淀,還是可以喝的。若常溫狀態(tài)不消失,那就最好不要喝了。理由:沉淀物是高級(jí)脂肪酸乙酯能夠在常溫狀態(tài)下溶于酒中,低溫析出。不是這個(gè),有可能白酒受到二次污染,或者酒度跑了,酒水口感也會(huì)出問題。建議就不要喝了。

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