志在四方 [ zhì zài sì fāng ] 生詞本基本釋義 詳細(xì)釋義[ zhì zài sì fāng ]四方：天下。有遠(yuǎn)大的抱負(fù)和理想。出 處明·馮夢(mèng)龍《東周列國(guó)志》第二十五回:“妾聞‘男子志在四方’。君壯年不出圖仕，乃區(qū)區(qū)守妻子坐困乎？”

gb/t 26760-2011醬香型白酒 不超20元/份

Q/DYSY.05這個(gè)是企業(yè)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，copy也就是說(shuō)他們生產(chǎn)的酒是按自己的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)白酒的話(huà)建議買(mǎi)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：1、醬香型白知酒道： GB/T 26760-20112、清香型白酒：GB/T 10781.2-20063、濃香型白酒： GB/T 10781-20064、米香型白酒：GB/T 10781.3-20065、鳳香型白酒：GB/T 14867-20076、濃醬兼香型白酒：GB/T 23547-20097、特香型白酒：GB/T 20823-2007這幾種，這幾種是有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

事件5

一樣等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)，只是規(guī)定的品種不同。GB/T26761-2011小曲固態(tài)法白酒：本標(biāo)準(zhǔn)適用于醬香型白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷(xiāo)售。GB/T 26760-2011醬香型白酒：本標(biāo)準(zhǔn)適用于醬香型白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷(xiāo)售。白酒(外文名:Liquor and Spirits )，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味。以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、綿竹三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒 的茅五劍，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要指“產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)”。其主要是按香型分：有濃香型白酒、醬香型白酒、清香型白酒、濃醬兼香型白酒、特香型白酒、米香型白酒、豉香型白酒、鳳香型白酒、芝麻香型白酒、老白干香型白酒、小曲固態(tài)法白酒、小曲白酒、柔和型白酒、淡雅型白酒、明綠香型白酒、白酒原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范、綿柔型老明光白酒等等。白酒的制作方法：1.原料處理及運(yùn)送設(shè)備。有粉碎機(jī)、皮帶輸送機(jī)、斗式提升機(jī)、螺旋式輸送機(jī)、送風(fēng)設(shè)備等。2.拌料、蒸煮及冷卻設(shè)備。有潤(rùn)料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(jī)(大廠(chǎng)使用)、甑桶(小廠(chǎng)使用)、晾渣機(jī)、通風(fēng)晾渣設(shè)備。3.發(fā)酵設(shè)備。水泥發(fā)酵池(大廠(chǎng)用)、陶缸(小廠(chǎng)用)等。4.蒸酒設(shè)備。蒸酒機(jī)(大廠(chǎng)用)、甑桶(小廠(chǎng)用)等。

白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要指產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，其主要是按香型分：有g(shù)b/t 10781.1-2006 濃香型白酒、gb/t 26760-2011 醬香型白酒、gb/t 10781.2-2006 清香型白酒、gb/t 23547-2009 濃醬兼香型白酒、gb/t 20823-2007 特香型白酒、gb/t 10781.3-2006 米香型白酒、gb/t 16289-2007 豉香型白酒、gb/t 14867-2007 鳳香型白酒、gb/t 20824-2007 芝麻香型白酒、gb/t 20825-2007 老白干香型白酒、gb/t 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒、db50/t 15-2008 小曲白酒、db34/t 1315-2010 柔和型白酒、db34/t 1258-2010 淡雅型白酒、db34/t 1791-2012 明綠香型白酒、sb/t 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范、db34/t 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。

一份國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但現(xiàn)行版本號(hào)是2006，不是2008GB/T 10781.2-2006 清香型白酒本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了清香型白酒的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于清香型白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷(xiāo)售。

清香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)gb/t10781.2是“清香型白酒”國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，GB意思是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，T10781.2的意思是清香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)。GB/T10781.2規(guī)定清香型白酒酒精度低度為25%Vol-40%Vol，高度為41%Vol-68%Vol。gb/t10781.2的白酒須以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乙酸乙酯為主題的復(fù)合香的白酒。感官要求無(wú)色或微黃、清亮透明，清香純正，具有乙酸乙酯為主體的優(yōu)雅、協(xié)調(diào)復(fù)合香氣，口感柔和、綿甜爽凈、余味悠長(zhǎng)。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答您好，我是您咨詢(xún)的導(dǎo)師小眈，我正在為您整理答案~請(qǐng)稍等哦！[開(kāi)心]您好，小眈很榮幸為您解答[開(kāi)心]~根據(jù)您的描述：答案是：1、GBT/ 10781.2是“清香型白酒”國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。其中GB的意思是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，T 10781.2代表的種類(lèi)為清香型白酒。2、GBT/ 10781.2的現(xiàn)行版本為2006版，即GB/T 10781.2-2006，于2007-05-01開(kāi)始實(shí)施。該版本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了清香型白酒的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于清香型白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷(xiāo)售。各類(lèi)白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)代碼：1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），固態(tài)法白酒指純糧釀造的酒。2、固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821，以食用酒精為酒基。希望我的回答能幫助到您~祝您身體健康！麻煩給小妹一個(gè)5星贊哦[開(kāi)心]！

GB意思是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn), T10781.2的意思是清香型白酒.

夢(mèng)是酒，生活是酒糟，在救贖的路上我們都不能自已，是《大唐玄奘》中的一句經(jīng)典臺(tái)詞！　　世界繁雜，這樣的聚集與紛繁，就像溪水聚成湖泊，充盈而豐滿(mǎn)。每個(gè)人都有來(lái)處和去處，來(lái)來(lái)去去的路上，我們需要停下來(lái)捫心自問(wèn)：我的初心是什么？

一、酒糟功效 《本草拾遺》："主溫中冷氣，消食殺腥，去草菜毒，潤(rùn)皮膚，調(diào)臟腑。" 《日華子本草》："罯撲瘀血，浸洗凍瘡，敷蛇、蜂叮毒。" 《本草綱目》："能活血行經(jīng)止痛，故治傷折有功。 二、白酒發(fā)酵微生物： 酒糟及酒窖泥中微生物的代謝產(chǎn)物對(duì)酒的風(fēng)味的影響 利用優(yōu)良酒糟含有酵母菌和己酸菌，埋藏成品白酒，改善酒體老熟及香味口感 三、白酒化學(xué)成分： 乙酸乙酯,高級(jí)脂肪酸酯. 除了酒精（乙醇）之外，還含有數(shù)百種化學(xué)成分。酒糟中還主要含有四大類(lèi)香味物質(zhì)：醇類(lèi)物質(zhì)、酯類(lèi)物質(zhì)、酸類(lèi)物質(zhì)和醛酮類(lèi)物質(zhì)。乙酸乙酯是最主要的成分，乳酸乙酯的含量約為乙酸乙酯含量的30%，而己酸乙酯的含量較低。適量的丁酸乙酯。 四、瓶子特殊工藝 植物分子膜：通過(guò)植物分子膜，酒精不能揮發(fā)到瓶外，而酒糟中的益生菌可以進(jìn)入到酒瓶?jī)?nèi)，陳釀:貯存老熟,用陶瓷壇陳釀. 五、酒糟埋藏酒的變化 酒質(zhì)微黃更顯著 氣味芳香更純正，入口綿甜爽凈 經(jīng)貯存老熟后，具有以突出的酯類(lèi)主體復(fù)合香味 六、為什么只有49天埋藏和81天埋藏？ 市場(chǎng)：年份酒同質(zhì)化太多，而且年份虛假。而從為出現(xiàn)過(guò)以天來(lái)計(jì)算儲(chǔ)存日期的酒，這是一個(gè)創(chuàng)新點(diǎn)。 本身酒已儲(chǔ)存3-5年老酒 酒糟埋藏酒的不同之處 真正的老酒，酒體更純 色身 香氣更濃 口感更佳 調(diào)節(jié)乙酸和乳酸和其它成分的平衡 七、喝酒糟埋藏酒的好處 預(yù)防心血管疾病 酚類(lèi)化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見(jiàn)此酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙 而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子結(jié)合得最牢固，加之此酒的貯存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小 sod是氧自由基專(zhuān)一清除劑，其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作 八、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(gb/t 26760-2011)由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā)，2011年12月1日起正式實(shí)施，為行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)。這是我國(guó)醬香型白酒首份國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，并對(duì)檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等均有詳細(xì)規(guī)定。 九、酒糟埋藏酒工藝流程 將母糟加入5~7%的大曲拌勻，母糟是上年最后一輪發(fā)酵出窖后不蒸酒的優(yōu)質(zhì)酒醅，經(jīng)測(cè)定，其淀粉濃度11~14%，糖分0.7~2.6%，酸度3~3.5，酒度4.8~7%(v/v)左右。加入20%的90℃以上的熱水。發(fā)水后堆積潤(rùn)料10h左右 當(dāng)酒糟溫度達(dá)到32℃左右時(shí)，加入大曲粉，加曲粉時(shí)應(yīng)低撒揚(yáng)勻。拌和后收堆，品溫為30℃左右，并在翻拌時(shí)加入次品酒2.6%左右 堆要圓、勻，冬季較高，夏季堆矮，將封壇老酒堆砌，將酒糟覆蓋，用窖泥封窖4cm左右，發(fā)酵品溫變化在35~48℃之間，堆集時(shí)間為49~81天，

為什么酒精是中國(guó)白酒的主要成分，用食用酒精勾兌白酒不被認(rèn)可呢？1.從標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，采用食用酒精勾兌白酒是被法律允許的，也就是說(shuō)法律上是認(rèn)可的。GBT 20821-2007 液態(tài)法白酒，GBT 20822-2007 固液法白酒均允許以食用酒精為原料進(jìn)行產(chǎn)品加工。2.從安全性上來(lái)講，食用酒精作為食品原料也是被認(rèn)可的。GB10343-2008 對(duì)食用酒精的定義為：以谷物、薯類(lèi)、糖蜜或其他可食用農(nóng)作物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾精制而成的，供食品工業(yè)使用的含水酒精。3.與世界主要蒸餾酒相比，食用酒精勾兌中國(guó)白酒具有一定的先進(jìn)性。威士忌，目前流行的混合型威士忌，其蒸餾酒精度的法定限度是94.8%，接近與食用酒精，然后；伏特加基本上類(lèi)似高醇的酒精；金酒基本是用食用酒精對(duì)花香藥草進(jìn)行串蒸；白蘭地、朗姆酒生產(chǎn)工藝與食用酒精類(lèi)似。 但食用酒精勾兌白酒為什么不被認(rèn)可呢？個(gè)人認(rèn)為主要有以下原因：1.歷史原因。食用酒精勾兌白酒產(chǎn)生于建國(guó)后，由于糧食短缺，國(guó)家指示進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，并推廣食用酒精勾兌白酒的生產(chǎn)技術(shù)。當(dāng)時(shí)此項(xiàng)技術(shù)得到了高度的認(rèn)可，并在全國(guó)范圍內(nèi)得到了推廣，在當(dāng)時(shí)糧食短缺情況下具有重要的意義。但是，當(dāng)時(shí)條件下下食用酒精生產(chǎn)技術(shù)相對(duì)落后，生產(chǎn)出的食用酒精質(zhì)量低下，這就導(dǎo)致用食用酒精勾兌法生產(chǎn)的白酒在消費(fèi)者接受程度上劣于傳統(tǒng)法白酒。同時(shí)由于食用酒精勾兌法白酒的大力推廣，使得此觀(guān)念根深蒂固，難以動(dòng)搖。即使在當(dāng)今我國(guó)食用酒精生產(chǎn)技術(shù)及產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國(guó)際一流，解決了由食用酒精低劣導(dǎo)致食用酒精勾兌法白酒的諸多質(zhì)量問(wèn)題，但在人民心中已對(duì)食用酒精勾兌白酒判了死緩。2.工業(yè)酒精的危害的延續(xù)。這應(yīng)該也算歷史原因，但就算不法商販的不法行為給白酒行業(yè)造成的陰影了。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)剛剛起步的階段，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)尚且不規(guī)范，某些不法商法為了一己私利，采用工業(yè)酒精勾兌白酒，造成大量人群中毒，給某些白酒品牌、整個(gè)白酒行業(yè)都造成惡劣的影響。同為酒精，“食用酒精”難免不受連帶之罪。3.人民對(duì)勾兌的誤解。食用酒精勾兌白酒、工業(yè)酒精勾兌白酒也使人們對(duì)“勾兌”這個(gè)白酒必須的生產(chǎn)工藝產(chǎn)生了誤解。對(duì)于目前白酒生產(chǎn)淶水，勾兌分為兩種，一種是按照GBT 20821-2007 液態(tài)法白酒，GBT 20822-2007 固液法白酒進(jìn)行的勾兌，即將食用酒精作為原料之一與其它物質(zhì)進(jìn)行勾兌。另外一種是按照GBT 17204-2008 飲料酒分類(lèi)中固態(tài)法白酒生產(chǎn)進(jìn)行的勾兌，即將不同批次、不同餾分、也或不同生產(chǎn)工藝生產(chǎn)出來(lái)的酒進(jìn)行混合，同時(shí)也包括加水降度；這主要是由于蒸餾出來(lái)的原酒度數(shù)較高一般在65度以上，貯存時(shí)降為65度，這不利于飲用，同時(shí)不同批次、餾分、方法生產(chǎn)的酒相互間有差異，勾兌可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，保持產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量穩(wěn)定。打個(gè)比方，白酒勾兌就像我們做菜一樣，有時(shí)需要加點(diǎn)作料，有時(shí)需要幾種特定的菜放在一起，但讓有時(shí)需要幾種特定菜配比的同時(shí)還要加點(diǎn)作料。同時(shí)，其它蒸餾酒基本上也需要勾兌，以市面上較為流行的威士忌為例，其基本上市混合型的，也就意味著1瓶威士忌基本上由幾十種、甚至上百種威士忌進(jìn)行勾兌而成。所以我們不必對(duì)“勾兌”一概而論，也不必“談勾而慌”。4.誠(chéng)信問(wèn)題，如果說(shuō)如今白酒勾兌真存在問(wèn)題，那恐怕就是誠(chéng)信問(wèn)題了。按照GBT 10781.1-2006 濃香型白酒、GBT 10781.2-2006 清香型白酒、GBT 26760-2011 醬香型白酒等白酒標(biāo)準(zhǔn)，凡是產(chǎn)品保障上標(biāo)注了這些標(biāo)準(zhǔn)的白酒都不得采用食用酒精勾兌法生產(chǎn)，而事實(shí)往往與此大相徑庭。更有甚至，產(chǎn)品上標(biāo)注純糧固態(tài)、甚至*****年陳釀的白酒也采用食用酒精勾兌生產(chǎn)。這是對(duì)消費(fèi)者極大不尊重，在誠(chéng)信嚴(yán)重丟失的當(dāng)今社會(huì)，人們肯定不會(huì)買(mǎi)賬。當(dāng)然白酒廠(chǎng)也有苦衷，隨著社會(huì)的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)白酒口感要求的淡化，傳統(tǒng)法白酒由于其香氣濃郁，只有添加潔凈度高的食用酒精才能滿(mǎn)足消費(fèi)者需求。當(dāng)然，由于食用酒精成本低，也會(huì)降低白酒企業(yè)成本?？傊?，以目前的技術(shù)水平，在法律允許情況下，采用食用酒精勾兌白酒是可以接受，我們不必“談精色變”。相信隨著社會(huì)的發(fā)展，食用酒精勾兌白酒終將會(huì)被人們接受作者：King Alight鏈接：http://www.zhihu.com/question/20769519/answer/20098579來(lái)源：知乎著作權(quán)歸作者所有。商業(yè)轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系作者獲得授權(quán)，非商業(yè)轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。

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