1，白酒出現(xiàn)渾濁和什么因素有關(guān)

沒(méi)封嚴(yán)，時(shí)間長(zhǎng)的酒也有掛瓶和稠度提高的現(xiàn)象，但是不渾濁。

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2，白酒里面加葡萄糖可以嗎

葡萄糖可溶于白酒中，只要不超過(guò)葡萄糖的飽和度，就能夠溶解的。適量添加沒(méi)有什么危害，過(guò)多會(huì)造成白酒口感極差，難以飲用。

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3，白酒混濁沉淀的原因有哪些

白色沉淀：主要是因?yàn)榘拙萍訚{調(diào)度的用水硬度過(guò)高，將鈣鎂等離子帶入酒中，致使在乙醇中的溶解度下降而逐漸析出，生成鈣鎂的鹽類白色沉淀。

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4，葡萄糖為什么渾濁了就不可以使用呢

【注意事項(xiàng)】本品需輸注前新鮮配制。 葡萄躺溶液應(yīng)該是澄清透明的 渾濁說(shuō)明已經(jīng)有其他不能溶于水的物質(zhì)了不能用了 如果是注射用的 里面有沉淀會(huì)堵塞 誰(shuí)敢用啊

5，白酒加水為什么會(huì)變渾濁

白酒如水變渾濁屬于釀造酒，加水降度后，很多香味物質(zhì)稀釋后水溶性降低，白酒中的高級(jí)酯淅出，形成過(guò)飽和狀態(tài)，所以會(huì)變渾濁白酒如水變渾濁屬于釀造酒,加水降度后,很多香味物質(zhì)稀釋后水溶性降低,白酒中的高級(jí)酯淅出,形成過(guò)飽和狀態(tài),所以會(huì)變渾濁

6，白酒放一段時(shí)間后會(huì)渾濁為什么啊

渾濁 就是有不容物！很明顯判定這是屬于勾兌酒，糧食釀造的酒是屬于膠體類，是不會(huì)渾濁的！ 酒——含乙醇的飲料，通常含量≥0.5%vol 乙醇含量≤0.5%vol的飲料叫軟飲料 乙醇又稱酒精，分子式為（CH3CH2OH ） 酒中乙醇含量≥ 10%vol微生物基本無(wú)法生存 因?yàn)闆](méi)有密封好，酒中的乙醇揮發(fā)，而酒里的不飽和酸又不溶于水，所以會(huì)發(fā)生渾濁現(xiàn)象。會(huì)的，我們公司有一瓶展示用的五糧液現(xiàn)在都發(fā)黃了（只是放了三年而已哦） 不過(guò)沒(méi)有發(fā)生渾濁現(xiàn)象 但是一般的普通白酒就不是很清楚了，白酒還是要遵循專業(yè)的白酒儲(chǔ)存方法才可以的哦 可以看看瑞信博客寫得如何儲(chǔ)存白酒： http://www.028ruixin.com/blog/baijiu-zhishi/jiangxiangxing-baocun.html因?yàn)榘拙坪榷嗔耍约和铝?

7，為什么有的白酒加水后變渾濁呢

加水以后，酒度數(shù)降低了，酒里面的高級(jí)脂肪酸被分解出來(lái)了，產(chǎn)生了絮狀物，所以就渾濁了。白酒低溫下變渾濁正是由于其中的高級(jí)不飽和酸以及酯類物質(zhì)引起的，包括棕桐酸、油酸、亞油酸及其乙酯類物質(zhì)。這幾種高級(jí)脂肪酸乙酯均為不飽和脂肪酸乙酯，性質(zhì)不穩(wěn)定，只溶于酒精，隨著溫度的降低溶解度也急劇降低，在低溫下引起渾濁，甚至在低溫環(huán)境下久置一段時(shí)間后，會(huì)凝聚產(chǎn)生白色絮狀沉淀物。所以，白酒在低溫情況下出現(xiàn)渾濁或絮狀物是正常的現(xiàn)象，不用擔(dān)憂。而且，在醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB／T26760－2011）中也規(guī)定：當(dāng)酒的溫度低于10度時(shí)，允許出現(xiàn)白色絮狀沉淀物質(zhì)或失光。10度以上時(shí)應(yīng)逐漸恢復(fù)正常。另外，低溫下渾濁失光、有白色絮狀物析出也正是純糧酒的典型特征。擴(kuò)展資料：酒的香氣來(lái)源及判斷原理：高級(jí)脂肪酸乙酯是白酒香氣的主要來(lái)源，沒(méi)有這類物質(zhì)存在，白酒就不會(huì)有各具特色的香氣，也就不會(huì)有十二香型的白酒區(qū)分。這些脂類物質(zhì)在白酒中占比只有2％，但總的種類卻有幾百上千種，十分復(fù)雜。白酒根據(jù)主體香氣區(qū)分香型，比如濃香型白酒主體香氣成分為已酸乙酯，清香型白酒主體香氣成分為乙酸乙酯、乳酸乙酯；因?yàn)椴煌惖奈⒘拷M合，各種香型之間才各有千秋。如果酒里面沒(méi)有這些脂類成分，白酒就只有味沒(méi)有香，失去了一大半喝酒的樂(lè)趣；而且這些脂類成分會(huì)使酒體變得醇厚柔和，更好入口。老酒之所以會(huì)越來(lái)越醇厚，也是因?yàn)橹惓煞值暮吭黾?。這些絮狀物不僅會(huì)在低溫下出現(xiàn)，如果白酒度數(shù)降低也會(huì)析出。因此就有酒中加水看是否變渾濁判斷糧食酒的方法，使用的就是該原理。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-實(shí)測(cè)：網(wǎng)傳白酒加水現(xiàn)乳白渾濁為好酒 是真的嗎？加水混濁證明是糧食發(fā)酵的酒，如不混濁說(shuō)明是酒精勾兌的白酒如水變渾濁屬于釀造酒，加水降度后，很多香味物質(zhì)稀釋后水溶性降低，白酒中的高級(jí)酯淅出，形成過(guò)飽和狀態(tài)，所以會(huì)變渾濁白酒通常在50度以上的是清澈透亮的，無(wú)雜質(zhì)。加水以后，酒度數(shù)降低了，酒里面的高級(jí)脂肪酸被分解出來(lái)了，產(chǎn)生了絮狀物，所以就渾濁了。高到低是會(huì)渾濁的,屬于物理渾濁,是酒體的分之結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而 引起的!加水后酒的濃度過(guò)低酒的特性就會(huì)有一定變化~ 高濃度的酒用來(lái)洗沾滿油的餐具一洗就掉~(yú) 酒里也有植物油濃度低了就會(huì)漂起來(lái)的~ 我說(shuō)的是基礎(chǔ)酒其它不太懂

8，自己家釀的葡萄酒越來(lái)越渾濁了怎么回事呢

葡萄酒越來(lái)越渾濁，說(shuō)明酒已經(jīng)變質(zhì)了。自釀葡萄酒的發(fā)酵器具在使用前，應(yīng)用熱水或高度食用酒精清洗消毒、瀝干。由于葡萄原料表皮微生物比較多，建議發(fā)酵前添加適量釀酒活性干酵母，發(fā)酵時(shí)溫度應(yīng)控制在15℃至25℃之間，發(fā)酵期間嚴(yán)禁向發(fā)酵容器內(nèi)加水。優(yōu)質(zhì)葡萄酒應(yīng)呈現(xiàn)澄清透明。當(dāng)自釀葡萄酒出現(xiàn)渾濁、失光或呈現(xiàn)油狀、彩虹色等，聞香時(shí)有醋酸味、指甲油味、霉味、老鼠味等異味時(shí)，可以基本判斷該酒已變質(zhì)，不適宜再飲用。擴(kuò)展資料：喝葡萄酒的好處：1、睡覺(jué)之前喝紅酒能夠促進(jìn)睡眠，因?yàn)榧t酒里面有一種可以輔助睡眠的褪黑素，能夠調(diào)節(jié)睡眠周期，防止失眠的發(fā)生。2、適量的喝葡萄酒可以提高大腦的記憶力。經(jīng)過(guò)研究表明適量的飲用葡萄酒，能夠促進(jìn)大腦中產(chǎn)生一種化學(xué)物質(zhì)，這種化學(xué)物質(zhì)和神經(jīng)系統(tǒng)記憶有一定的關(guān)系。3、葡萄酒具有美容養(yǎng)顏的功效，里面含有很多的抗氧化劑，能夠消除皮膚中的自由基，減少皺紋的滋生，延緩了衰老，常喝紅酒能夠讓皮膚變得更加的光澤、細(xì)膩、有彈性。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-自釀葡萄酒不要密封容器 人民網(wǎng)-喝葡萄酒有什么好處？喝葡萄酒注意事項(xiàng)有哪些如果是由清變渾的，說(shuō)明酒中被其他的東西污染了，不能喝了。如果是剛釀出來(lái)的發(fā)渾，那是正常的。放雞蛋清吸附酒中的雜質(zhì)就行了?！　∑咸丫剖怯眯迈r的葡萄或葡萄汁經(jīng)完全或部分發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。紅葡萄酒一般用紅葡萄品種釀制，白葡萄酒可用白葡萄品種，或者脫皮的紅葡萄品種釀制，桃紅葡萄酒用紅葡萄品種釀制，但浸皮期較短。說(shuō)明你的釀造過(guò)程是正常的，耐心點(diǎn)，10天還沒(méi)到澄清的時(shí)候呢。因?yàn)槟阆窗琢?，野生酵母比較少，但是從目前的情況來(lái)看，是出于發(fā)酵中，只是比正常慢些。另外，自家做的葡萄酒不會(huì)太澄清的，你還需要做二次發(fā)酵。釀好的葡萄酒不需要冷藏儲(chǔ)藏，室溫不會(huì)使酒變質(zhì)的，只會(huì)使未能一次喝完的美酒二次多次發(fā)酵，帶來(lái)更好的口感，要注意的就是選裝的容器密封性一定要好，這樣才能保證儲(chǔ)藏的葡萄酒甘醇滋味和香味。很明顯，感染雜菌了。野生酵母本身就含有釀酒酵母，你把它洗去這不是破壞了微生態(tài)平衡了嗎，其他霉菌就會(huì)后來(lái)居上。也就是說(shuō)生物病害。另外，我很懷疑你的釀酒容器，杜絕鐵或銅的接觸，反正引起化學(xué)性破敗病害。是絮狀沉淀還是渾濁物？有沉淀不代表酒釀壞了，若渾濁度高說(shuō)明你的努力失敗了。