半干是按含糖量來(lái)分的 按含糖量可以分為 干（含糖量小于4克每毫升） 半干（含糖量4——12克每毫升） 半甜（含糖量12——45克每毫升） 甜 （含糖量大于45克每毫升）

百度百科 葡萄酒按含糖量分類1．干葡萄酒：含糖量低于4g/l，品嘗不出甜味，具有潔凈、幽雅、香氣和諧的果香和酒香。2．半干葡萄酒：含糖量在4～12g/l，微具甜感，酒的口味潔凈、幽雅、味覺(jué)圓潤(rùn)，具有和諧愉悅的果香和酒香。3．半甜葡萄酒：含糖量在12～50 g/l，具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香。4．甜葡萄酒：含糖量大于50g/l，具有甘甜、醇厚、舒適、爽順的口味，具有和諧的果香和酒香。

1、含糖量不同：半干型葡萄酒的含糖量大約在4 g/L-12 g/L之間，而干型葡萄酒的含糖量往往低于4g/L。所以干型葡萄酒幾乎沒(méi)有什么甜味，還會(huì)有些酸澀的口感。而半干型的甜味比干型葡萄酒明顯。2、特點(diǎn)不同：干型葡萄酒和半干型葡萄酒的區(qū)別，還與葡萄酒的發(fā)酵有關(guān)。干型葡萄酒發(fā)酵一般比較徹底，剩余糖分極少，嘗起來(lái)更加柔順，干型葡萄酒的酒精度一般不會(huì)超過(guò) 16.5%。半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多，一般為 4 g/L-12 g/L，嘗起來(lái)會(huì)帶有較為明顯的甜味。3、口感風(fēng)味不同：干型葡萄酒中的糖分含量較少，因此品嘗起來(lái)，基本感覺(jué)不到甜味的存在，更多是酸味和清爽的感覺(jué)，能將釀酒選用葡萄品種的風(fēng)味體現(xiàn)得淋漓盡致；半干型葡萄酒的糖分含量要高于干型葡萄酒，因此飲用時(shí)帶有微甜感。以上內(nèi)容參考??百度百科-干型葡萄酒

根據(jù)含糖量(以下葡萄糖汁)：干葡萄酒含糖量小于或等于4.0g/l；葡萄汁濃度100%半干葡萄酒：含糖在4.1g/l-12.0g/l；葡萄汁濃度50%；半甜葡萄酒：含糖在12.1g/l-50.0g/l； 半甜型甜型葡萄酒味比較甜，干型葡萄酒比較澀，香氣各異，口味也不同，很難以偏概全。你可以多品幾種酒，你就會(huì)了解了。

其實(shí)我們國(guó)家之所以產(chǎn)很多半干型葡萄酒，不是原本我們用來(lái)釀酒的葡萄含糖量高，恰恰相反我們的含糖量不夠。葡萄酒按甜度劃分為：干、半干、半甜、甜。而葡萄汁發(fā)酵成含有酒精的飲料是要通過(guò)酵母的。對(duì)于干紅來(lái)說(shuō)18克每升的糖轉(zhuǎn)化成1度酒精，干白是17克每升的糖轉(zhuǎn)化成1度酒精。我們因?yàn)槠咸训暮橇坎粔颍袝r(shí)候就要加糖來(lái)提高酒精度，但是按照法規(guī)不能直接加糖，所以很多新世界國(guó)家使用RCGM（精餾過(guò)濃縮葡萄汁）。而且從市場(chǎng)的角度來(lái)說(shuō)，我們中國(guó)人更喜歡喝點(diǎn)甜味道的，眾多因素就變成了半干產(chǎn)品站國(guó)內(nèi)主流了。

紅酒中說(shuō)的干紅是指不含糖的紅酒，半紅指含有少量糖份的紅酒

半干型酒表示，酒中糖份還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖份。比如半干葡萄酒是指含糖量大于干葡萄酒，最高為12g/L或者當(dāng)總糖與總酸的差值小于或等于2g/L時(shí)，含糖量最高為18g/L的葡萄酒。葡萄酒中葡萄原汁的含量為50%，另一半可以加糖、酒精、水和其他輔料。半干葡萄酒：由于顏色的不同，又分為半干紅葡萄酒、半干白葡萄酒和半干桃紅葡萄酒。國(guó)際葡萄酒的分級(jí)葡萄酒從口味上可分為：干葡萄酒，每升含糖量小于4g，為無(wú)甜味全酸型酒；半干葡萄酒，每升含糖量4～12g，酸度不太明顯，略帶甜味；半甜葡萄酒，每升含糖量12～50g；甜葡萄酒，每升含糖量50g以上，以甜為主，不含酸味。

含糖度在0.4度以下的為干酒； 0.41至1.2度的為 半干酒；1.21-5度的為半甜酒，5度以上的為甜酒。

根據(jù)含糖量(以下葡萄糖汁)：干葡萄酒含糖量小于或等于4.0g/l；葡萄汁濃度100%半干葡萄酒：含糖在4.1g/l-12.0g/l；葡萄汁濃度50%；半甜葡萄酒：含糖在12.1g/l-50.0g/l；甜葡萄酒：含糖等于或大于50.1g/l。

非干型包括：半干型、半甜型、甜型三種。的確是甜度不一樣，最甜的是甜型。1、半干型半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多，一般為 4 g/L-12 g/L。相對(duì)而言，半干型白葡萄酒比半干型紅葡萄酒常見。雖然屬于半干型，但這類葡萄酒有時(shí)候嘗起來(lái)也會(huì)帶有較為明顯的甜味，當(dāng)然這也可能和濃郁的果香等相關(guān)。2、半甜型在剩余糖分上，半甜型葡萄酒又高于半干型葡萄酒，一般含糖量在 12-45 g/L 之間。與半干型相似的是，這類葡萄酒依然多為白葡萄酒。如果酸甜非常平衡，這類葡萄酒也不易感受到過(guò)于明顯的甜味。3、甜型這是含糖量最高的一類葡萄酒，剩余糖分一般大于 45 g/L。這類葡萄酒普遍為白葡萄酒，甜紅相對(duì)較少，相對(duì)常見的當(dāng)屬波特（Port）。整體而言，甜型葡萄酒的甜膩感也更強(qiáng)，不過(guò)甜度高的葡萄酒往往酸度也不低，因此如果酸甜平衡的話，這類葡萄酒也不會(huì)感覺(jué)到膩人的甜味。

非干型包括：半干型、半甜型、甜型三種，其含糖量是不同的：干型糖度：1000毫升含4克以下的糖半干型糖度：1000毫升含4克以上12克以下的糖半甜型糖度：1000毫升含12-45克的糖甜型糖度：1000毫升含45克以上的糖

對(duì)的，主要指酒中含糖多少，詳見GB/T17204-2008飲料酒的分類

你好！非干型包括：半干型、半甜型、甜型三種，其含糖量是不同的：干型糖度：1000毫升含4克以下的糖半干型糖度：1000毫升含4克以上12克以下的糖半甜型糖度：1000毫升含12-45克的糖甜型糖度：1000毫升含45克以上的糖希望對(duì)你有所幫助，望采納。

干型葡萄酒：不論是干白還是干紅葡萄酒，其殘留糖分的含量都會(huì)比其他酒更低，一般為0.1-0.3%/升，也就是每升干型葡萄酒中含有1-3克的糖分。半干型/近乎干型葡萄酒（Semi-/Off-Dry Wine）：這種葡萄酒的含糖量處于干型葡萄酒和甜型葡萄酒之間，一般為1-3%/升，也就是每升半干型/近乎干型葡萄酒中含有10-30克糖分，因此，這種酒在口感上也帶有一絲甜味。

這是按葡萄酒中含糖量來(lái)分類的: 1、干葡萄酒 酒的糖份幾乎已發(fā)酵完,指每 葡萄酒中含總糖低于4克。飲用時(shí)覺(jué)不出甜味, 酸味明顯。如干白葡萄酒、干紅葡萄灑、干桃紅葡萄酒。 2、半干葡萄酒 是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。飲用時(shí)有微甜感,如半干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。

按葡萄酒的含糖量，把葡萄酒分為干酒、半干、半甜、甜酒四種。按目前的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),含糖度在0.4度以下的為干酒； 0.41至1.2度的為半干酒；1.21-5度的為半甜酒，5度以上的為甜酒。至于色素的問(wèn)題么…… 看個(gè)人喜好了 食用色素問(wèn)題不大的,只要不超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn). 紅葡萄酒辨別方法： 優(yōu)質(zhì)的葡萄酒加入堿后顏色會(huì)發(fā)生變化，變成深藍(lán)色，而劣質(zhì)的葡萄酒則對(duì)堿不會(huì)發(fā)生反應(yīng)。 知道了這個(gè)道理，平常喝紅葡萄酒時(shí)，朋友們不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用堿一試。 紅葡萄酒還有其它一些鑒別方法： ①看標(biāo)示 看標(biāo)示，可以區(qū)別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會(huì)提高；添加了山梨酸鉀（防腐劑）則會(huì)破壞葡萄酒成份，進(jìn)而影響到葡萄酒的酒質(zhì)。如果一種紅葡萄酒標(biāo)明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應(yīng)該無(wú)疑就是半汁葡萄酒。 ②看外觀 真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快； 假葡萄酒混濁無(wú)光，顏色與酒名不符，沒(méi)有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感。 ③品酒味 真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，余味綿長(zhǎng)；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，異香突出，酒體單薄，沒(méi)有后味 。

1、 含糖量不同：干白葡萄酒：含糖量低于4克/升，半干白葡萄酒：含糖量為4—12克/升，2、 葡萄酒的含量不同：干白葡萄酒：不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造。半干白葡萄酒：萄酒中葡萄原汁的含量為50%，另一半可以加糖、酒精、水和其他輔料。干白葡萄酒：半干白葡萄酒：擴(kuò)展資料：干白葡萄酒的儲(chǔ)存：1、 半干葡萄酒酒瓶必須斜放、橫躺或倒立，以便酒液與軟木塞接觸，以保持軟木塞的濕潤(rùn)；2、 理想的貯酒溫度在10—16攝氏度，溫度愈低，成熟愈緩，濕度約在60%—80%，但濕度超過(guò)75%時(shí)酒標(biāo)容易發(fā)霉；3、 避免強(qiáng)光、噪音及震動(dòng)的傷害；參考資料來(lái)源：搜狗百科_干白葡萄酒搜狗百科_半干白葡萄酒

半干和干是按含糖量去區(qū)分的，含糖量在4g/L以下的是干型，在4-12g/L的是半干，在12-50g/l的是半甜，在50g/L以上的是甜型，這個(gè)就是葡萄酒按含糖量去分的干，半干，半天和甜四種

從葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，干紅所蘊(yùn)含的維生素B、核黃素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。從賞味期來(lái)看，由于干白只用汁液釀造，其單寧的含量相對(duì)較低，而干紅是用果皮、果肉和汁液一起釀造，其單寧含量相對(duì)較高，所以一般情況下，干紅比干白的酒性更穩(wěn)定，賞味期也更長(zhǎng)。從品飲時(shí)溫度的影響來(lái)看，干紅也更具有可操作性。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，大家知道在攝氏16至18度時(shí)進(jìn)行品嘗紅葡萄酒，就可取得最好的結(jié)果；至于干白，則以清涼狀態(tài)，即為攝氏8至10度品嘗為最佳，此時(shí)可以更好地嘗出其風(fēng)味來(lái)。兩相比較，孰優(yōu)孰劣一覽無(wú)遺。而從葡萄酒的鑒賞來(lái)看，酒的顏色也是可能導(dǎo)致其受寵與否的因素之一。無(wú)論如何，紅色，尤其是張?jiān)＝獍偌{干紅的那種經(jīng)典意義的深寶石紅，其給人視覺(jué)上的享受遠(yuǎn)非近乎無(wú)色的干白所能比擬。實(shí)際上，感官上的快感對(duì)于以品味取悅于人的葡萄酒來(lái)說(shuō)是非常重要的。 從顏色看： 紅葡萄酒 用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì)，使之成為以紅色調(diào)為主的葡萄酒。這類葡萄酒的顏色一般為深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。 白葡萄酒 用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成，這類酒的顏色以黃色調(diào)為主，主要有近似無(wú)色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。 桃紅葡萄酒 用帶色葡萄經(jīng)部分浸出有色物質(zhì)發(fā)酵而成，它的顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等。

干紅葡萄酒和干白葡萄酒區(qū)別于釀制發(fā)放不同：干紅葡萄酒用含皮的葡萄，干紅白葡萄酒用去皮的葡萄。 干紅葡萄酒(le vin rouge)，“干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過(guò)濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過(guò)濾，釀酒過(guò)程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過(guò)濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。法國(guó)波爾多 bordeau 地區(qū)的干紅酒在世界富有盛名，英國(guó)人稱其為 claret，最著名的為用解百納葡萄制造的解百納(cabernet)干紅葡萄酒，干紅酒味道醇厚，適合為肉類菜和深色禽類如野雞、火雞佐餐。 干紅葡萄酒是葡萄酒的一種,干紅是不含糖份的紅葡萄酒.干白也是一種干葡萄酒.它與干紅的區(qū)別在于釀造的時(shí)候,干白用的是去了皮的葡萄,而干紅用的是帶著皮的.

葡萄酒的干型是指含糖量極低的葡萄酒，當(dāng)含糖量低于4g / L時(shí)，這瓶葡萄酒就是干型葡萄酒。根據(jù)含糖量不同，葡萄酒還有半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜型葡萄酒。市面上常見的葡萄酒大部分是干型的，“干”描述了葡萄酒在嘴里的觸覺(jué)和質(zhì)感，是與甜葡萄酒相反的狀態(tài)，當(dāng)葡萄酒含糖量低于4g / L時(shí)，葡萄酒被認(rèn)為是干的，如果含糖量低于12g / L，則被認(rèn)為是半干型葡萄酒。葡萄酒的發(fā)酵決定了它的糖和酒精含量，因此也決定了它的干的程度。酵母“吃”葡萄酒中的糖，將其轉(zhuǎn)化為酒精。當(dāng)發(fā)酵過(guò)程完成時(shí)，大部分糖被“吃掉”，剩余糖不到1 % ( 4g / L )。除了甜點(diǎn)酒，大多數(shù)葡萄酒都是這樣釀造的。擴(kuò)展資料：按酒的顏色分類：1．白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發(fā)酵制成。酒的顏色微黃帶綠，近似無(wú)色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色，均不符合白葡萄酒的色澤要求。2．紅葡萄酒：采用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經(jīng)葡萄皮和汁混合發(fā)酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，凡黃褐、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求。3．桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發(fā)酵或分離發(fā)酵制成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。凡色澤過(guò)深或過(guò)淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。這一類葡萄酒在風(fēng)味上具有新鮮感和明顯的果香，含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國(guó)藍(lán)等品種都適合釀制桃紅葡萄酒。另紅、白葡萄酒按一定比例勾兌也可算是桃紅葡萄酒。參考資料來(lái)源：搜狗百科-干型葡萄酒

干型是干葡萄酒，指含糖（以葡萄糖計(jì)）小于或等于4.0 g/L的葡萄酒。附：葡萄酒的類型 根據(jù)我國(guó)最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)酵母發(fā) 酵釀制而成的、酒精度不低于7％（v/v）的各類葡萄酒。 葡萄酒按酒的色澤分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三大類。 根據(jù)葡萄酒的含糖量，又可分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒 和甜紅葡萄酒。白葡萄酒也可按同樣的方法細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半 甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。 按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，各種葡萄酒的含糖量如下所述： 干葡萄酒，含糖（以葡萄糖計(jì)）小于或等于4.0 g/L; 半干葡萄酒，含糖在4.1~12.0 g/L; 半甜葡萄酒，含糖在12.1~50.1 g/L; 甜葡萄酒，含糖等于或大于50.1 g/L。 按酒中二氧化碳的壓力分為三類： 無(wú)氣葡萄酒（still wine)（包括加香葡萄酒），這種葡萄酒不含有自身發(fā)酵 產(chǎn)生的二氧化碳或人工添加的二氧化碳。 起泡葡萄酒（sparkling wine），這種葡萄酒中所含的二氧化碳是以葡萄酒加糖再發(fā)酵而產(chǎn)生的或用人工方法壓入的，其酒中的二氧化碳含量在20℃時(shí)保持 壓力0.35 MPa(3.5 bar)以上，酒精度不低于8%(v/v)。 香檳酒屬于起泡葡萄酒，在法國(guó)規(guī)定只有在香檳省出產(chǎn)的起泡葡萄酒才能稱 為香檳酒。 葡萄汽酒，葡萄酒中的二氧化碳是發(fā)酵產(chǎn)生的或是人工方法加入的，其酒中 二氧化碳含量在20℃時(shí)保持壓力0.0510~0.25 MPa(0.51~2.5 bar)，酒精度不低 于4％(v/v)。 此外，葡萄酒經(jīng)過(guò)再加工，還可生產(chǎn)加香葡萄酒和白蘭地。根據(jù)品種的不同， 生產(chǎn)技術(shù)也有所不同。 加香葡萄酒也稱開胃酒，是在葡萄酒中添加少量可食用并起增香作用的物質(zhì)， 混合而成的葡萄酒。按葡萄酒中所添加的主要呈香物質(zhì)的不同可分為苦味型、花 香型、果香型和芳香型。我國(guó)的味美思酒就屬于這種類型。 白蘭地是葡萄酒經(jīng)過(guò)蒸餾而制得的蒸餾酒。有些白蘭地也可用其它水果釀成的酒制成，但需冠以原料水果的名稱，如櫻桃白蘭地、蘋果白蘭地和李子白蘭地。