1，誰知道青海蟲草酒業(yè)有限公司青海西寧的具體地點(diǎn)

青海蟲草酒業(yè)有限公司在西寧南川西路，過了沈家寨、在省商校和省團(tuán)校中間。我坐32路公交車經(jīng)?？匆?。

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3，起底冬蟲夏草一個(gè)中國(guó)式大騙局的始終

撰文｜程莉責(zé)編｜李曉明●●●每千克身價(jià)高達(dá)幾十萬，冬蟲夏草到底是食品？藥品？還是保健品？“身份”撲朔迷離，命運(yùn)數(shù)度“反轉(zhuǎn)”，背后閃現(xiàn)各方利益角逐，但并沒有妨礙它成為中草藥里炙手可熱的“明星”。近段時(shí)間，冬蟲夏草包括其產(chǎn)品中的價(jià)格之“王”——極草，被國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局(以下簡(jiǎn)稱“國(guó)家食藥總局”)公開批評(píng)，利益相關(guān)各方爭(zhēng)辯你來我回，輿論一度甚囂塵上。自始至終，被捧上天的冬蟲夏草是否含有有效成分飽受專業(yè)人士詬病。綜其一生，不過是一個(gè)“中國(guó)式”騙局罷了。1.籍籍無名中國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)藥學(xué)和我國(guó)絕大多數(shù)學(xué)者所指的冬蟲夏草, 是特指麥角菌科冬蟲夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆蟲冬蟲夏草蝙蝠蛾幼蟲尸體的復(fù)合體，主產(chǎn)于四川、青海、西藏、云南等海拔4000～5000米的高山草甸中。其他500多種蟲草屬真菌寄生并能產(chǎn)生子座的菌物結(jié)合體都只能稱作蟲草。研究表明，蝙蝠蛾擬青霉和中國(guó)被毛孢同時(shí)存在于天然冬蟲夏草中。2005年10月，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)確認(rèn)冬蟲夏草的學(xué)名是Cordyceps sinensi (Berk.) sacc.，中國(guó)被毛孢（Hirsutella sinensis）為冬蟲夏草的唯一無性型菌種，異名有蝙蝠蛾多（被）毛孢、中華束絲孢。我國(guó)關(guān)于冬蟲夏草的記載最早見于清代吳儀洛1757年著就的《本草從新》：“冬在土中，身活如老蠶，有毛能動(dòng)，至夏則毛出土上，連身俱化為草，若不取，至冬則復(fù)化為蟲?！贝撕?，多種中醫(yī)書籍都記載了冬蟲夏草。《中華人民共和國(guó)藥典》1990年版收錄了冬蟲夏草。不過，解放軍總醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師吳海云對(duì)此并不為意，他在接受媒體采訪時(shí)表示采訪時(shí)說，在中醫(yī)古籍中，幾乎所有東西都是藥，諸如指甲、灶灰、糞便都是藥，都能在古籍中找到“功效”。而在傳統(tǒng)的藏醫(yī)學(xué)中，蟲草產(chǎn)地玉樹州治多縣的藏藥師青梅然丁此前接受新華網(wǎng)采訪時(shí)稱：“蟲草往往只發(fā)揮藥引的作用。”在青海省藏醫(yī)院數(shù)百種復(fù)方藥物中，只有一種用于治療婦科疾病的制劑用到了冬蟲夏草。藏醫(yī)藥典《甘露本草明鏡》中關(guān)于蟲草的功效也只有一句話：“強(qiáng)身，補(bǔ)腎，用于治療肝膽系統(tǒng)疾病?！北本┲嗅t(yī)藥大學(xué)中藥生藥系主任張貴君也表示，傳統(tǒng)中藥配方中蟲草用得很少。蟲草酸被認(rèn)為是冬蟲夏草的功效成分或標(biāo)志性成分，但其實(shí)蟲草酸就是甘露醇——一種非常普通而便宜的化工產(chǎn)品，被廣泛用于食品、藥物當(dāng)中，一千克幾十元而已。1951年,德國(guó)科學(xué)家Cuningham等觀察到被蛹蟲草寄生的昆蟲組織不易腐爛,隨后從中分離到一種腺苷類活性物質(zhì), 確定其結(jié)構(gòu)式為3’-脫氧腺苷，命名為蟲草菌素, 又稱蟲草素，1960年已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全化學(xué)合成。不過化學(xué)合成不能規(guī)?；a(chǎn)，所以目前市場(chǎng)上的蟲草素主要是通過人工培養(yǎng)蛹蟲草（Cordyceps militaris）獲得。蟲草素是第一個(gè)從真菌中分離出來的核苷類抗生素，也是商家所吹捧的冬蟲夏草的另一種活性成分。但實(shí)際上，多項(xiàng)研究表明冬蟲夏草中并不含蟲草素。中科院微生物所真菌學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室研究員董彩虹在接受媒體采訪時(shí)表示，他們實(shí)驗(yàn)室采集了青藏高原不同產(chǎn)地的冬蟲夏草，對(duì)其標(biāo)本和液體發(fā)酵的菌粉進(jìn)行檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)：“冬蟲夏草里蟲草素的含量超出了我們的檢測(cè)范圍，我們檢測(cè)不到它，可以說冬蟲夏草里基本不含蟲草素?！?而據(jù)澎湃新聞報(bào)道：早在2011年，中科院上海生科院植物生理生態(tài)研究所研究員王成樹就發(fā)表了關(guān)于蛹蟲草基因組的研究成果。2013年，其課題組又發(fā)表了關(guān)于冬蟲夏草菌基因組的研究論文。這些研究表明：冬蟲夏草菌的基因組并沒有合成蟲草素的基因，所以是不能合成蟲草素的，而蛹蟲草菌是可以合成蟲草素的。在20世紀(jì)70年代乃至之前，冬蟲夏草還非常低調(diào)，與傳統(tǒng)滋補(bǔ)品人參和鹿茸相比，僅被當(dāng)作“中藥三寶”里最尋常的一種藥材。60年代，在西藏1千克冬蟲夏草可換兩包單價(jià)3角錢的香煙;70年代，在青海、西藏，冬蟲夏草的國(guó)家收購(gòu)價(jià)為每千克21元。1974年，在青海省果洛州，不管什么品相的冬蟲夏草的價(jià)格都是28元/千克左右。2.身價(jià)暴漲在野外，幼蟲被侵染又長(zhǎng)成冬蟲夏草的幾率很低，因此天然冬蟲夏草資源很稀缺，人工培植也還沒有獲得成功，每年全國(guó)總產(chǎn)量?jī)H80～150噸。隨著需求增長(zhǎng)，冬蟲夏草的價(jià)格出現(xiàn)了一定程度的上升。1983年，上等冬蟲夏草的價(jià)格漲到了300元/千克，而同一時(shí)期長(zhǎng)白山區(qū)的人參每千克在60～80元左右，這個(gè)價(jià)錢相當(dāng)于當(dāng)時(shí)一個(gè)工人一個(gè)多月的工資。1990年左右，冬蟲夏草價(jià)格漲至平均1000元/千克。相反，人參價(jià)格降至50元/千克。冬蟲夏草在公眾眼中第一次公開高調(diào)露面伴隨著另一個(gè)騙局——馬家軍。1993年4月，馬家軍在天津集體刷新女子馬拉松全國(guó)紀(jì)錄；8月在斯圖加特世錦賽包攬女子1500米、3000米、10000米全部3枚金牌；9月在七運(yùn)會(huì)上狂破世界紀(jì)錄；10月在西班牙奪世界杯馬拉松賽女子個(gè)人和團(tuán)體冠軍。震驚世界的同時(shí)，馬家軍也一度被國(guó)際質(zhì)疑服用興奮劑，馬家軍拿補(bǔ)品、中草藥作擋箭牌。除了大家記憶中非常熟悉的“中華鱉精”，還有冬蟲夏草。因此，到了上世紀(jì)90年代中期，蟲草零售價(jià)漲到了2000元／千克，上等冬蟲夏草價(jià)格則更高。最后作家趙瑜的報(bào)告文學(xué)《馬家軍調(diào)查》證實(shí)馬家軍確實(shí)是服用了興奮劑，隊(duì)員成績(jī)和“中草藥”無關(guān)。2003年非典時(shí)期，傳言吃冬蟲夏草能增強(qiáng)免疫力，甚至能包治百病，蟲草一夜之間變成“神草”，引發(fā)市場(chǎng)狂炒，其價(jià)格一路暴漲，上等冬蟲夏草價(jià)格從幾千元／千克猛漲到1.6萬元／千克。從此，蟲草正式步入“奢侈保健品”行列，計(jì)價(jià)單位也從“千克”變?yōu)椤翱恕薄Ｖ蟮?005年和2006年，冬蟲夏草價(jià)格持續(xù)走高，在2007年時(shí)價(jià)格更是攀上了歷史性巔峰，其中每千克2000條規(guī)格的冬蟲夏草每千克高達(dá)20萬元。2008年，由于金融危機(jī)影響，蟲草的銷量嚴(yán)重受挫，當(dāng)年均價(jià)下降了40%左右。到了2010年和2011年，受生態(tài)破壞和地震等自然災(zāi)害的影響，不少冬蟲夏草產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)減產(chǎn)，有的地區(qū)減產(chǎn)幅度甚至高達(dá)40%，供應(yīng)萎縮使冬蟲夏草行情再次上漲，價(jià)格重新一路飛漲。2011年7月，蟲草價(jià)格超過2007年的歷史最高點(diǎn)，“西藏商城”顯示，2200條規(guī)格的冬蟲夏草批發(fā)價(jià)18.2萬元/千克，而1800條規(guī)格的則達(dá)到21萬元/千克。此后，冬蟲夏草價(jià)格一直穩(wěn)中有升。而據(jù)《南方日?qǐng)?bào)》稱，業(yè)內(nèi)人士透露除了產(chǎn)量不高，炒家囤貨也是蟲草漲價(jià)的一大原因。從蟲草產(chǎn)區(qū)到消費(fèi)城市，多級(jí)經(jīng)銷商層層囤貨、層層加價(jià)。一些買家常年駐扎在青海西寧，在合適的時(shí)機(jī)出手購(gòu)入囤貨。經(jīng)歷了多事的2015年和2016年，冬蟲夏草的價(jià)格持續(xù)走低。從中國(guó)中藥協(xié)會(huì)中藥材信息中心官方網(wǎng)站中藥材天地網(wǎng)上可以看到，2000條／千克規(guī)格的冬蟲夏草，青海產(chǎn)地價(jià)格從2015年4月的21.8萬元／千克，降至最近價(jià)格18.6萬元／千克，西藏市場(chǎng)價(jià)格則由21萬元／千克降至16萬元／千克。盡管如此，四十年來，冬蟲夏草價(jià)格飛漲了近萬倍。而冬蟲夏草中的“極品” ——極草5X冬蟲夏草價(jià)格則更為驚人，在其官網(wǎng)上一瓶極草5X冬蟲夏草純粉片—雙層片，售價(jià)達(dá)16900元。極草號(hào)稱100%冬蟲夏草，按照一瓶45片、每片0.35克規(guī)格，可折算其價(jià)格每千克超過100萬元。3.食品？藥品？還是保健品？盡管冬蟲夏草的身價(jià)一路飛漲，但它是食品？藥品？還是保健品？其身份撲朔迷離。雖然《中華人民共和國(guó)藥典》收錄了冬蟲夏草，但張貴君表示：“收錄了只能說它是中藥材，但藥材和藥品還不是一回事。藥材，農(nóng)民可以隨便買賣，但藥材不能講功效，只有藥品才能講功效，而藥品對(duì)應(yīng)什么疾病，要有實(shí)驗(yàn)藥理學(xué)驗(yàn)證，對(duì)人體的作用應(yīng)該通過臨床實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證?！?事實(shí)上，對(duì)于冬蟲夏草的功效，一直沒有較高級(jí)別的論文證據(jù)支撐，這是業(yè)內(nèi)共識(shí)。其實(shí)早在2001年，當(dāng)時(shí)的衛(wèi)生部就已明令限制冬蟲夏草這類國(guó)家二級(jí)保護(hù)物種作為保健食品原料，保健食品中的冬蟲夏草應(yīng)以冬蟲夏草菌絲體蝙蝠蛾擬青霉替換。2005年，接手保健品監(jiān)管的國(guó)家食藥總局進(jìn)一步明確，保健食品的原料使用了冬蟲夏草的，應(yīng)以人工繁殖的菌絲體予以替換。2008年，極草以食品類產(chǎn)品許可證上市，當(dāng)時(shí)產(chǎn)品外包裝上顯示為“青衛(wèi)食證字(2008)第630000-400025號(hào)”。但是2009年8月6日，衛(wèi)生部發(fā)文《蜂膠、冬蟲夏草等不得掛“食”字號(hào)》明確指出：“衛(wèi)生部未曾批準(zhǔn)過冬蟲夏草作為普通食品原料使用。國(guó)家中醫(yī)藥管理局組織專家討論后也認(rèn)為，目前冬蟲夏草尚缺少作為食品長(zhǎng)期服用的安全性評(píng)價(jià)研究數(shù)據(jù)，建議暫不作為食品原料使用?！?010年12月國(guó)家質(zhì)檢總局也發(fā)布《關(guān)于冬蟲夏草不得作為普通食品原料的通知》，嚴(yán)禁使用冬蟲夏草作為食品原料生產(chǎn)普通食品。于是，青海省衛(wèi)生監(jiān)督所在2011年4月發(fā)布公告，撤銷了“極草”的食品批號(hào)，同時(shí)規(guī)定不得在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注衛(wèi)生許可證。然而，青海省食藥監(jiān)局2010年12月7日出臺(tái)了《青海省冬蟲夏草中藥飲片炮制規(guī)范》，將“極草”定義為冬蟲夏草中藥飲片。2012年6月份，國(guó)家食藥監(jiān)總局下發(fā)《關(guān)于冬蟲夏草中藥飲片炮制規(guī)范有關(guān)問題的通知》，指出冬蟲夏草粉碎及壓制成片不屬于中藥飲片炮制范疇，明確要求青海省對(duì)“規(guī)范”予以修正，妥善處理，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)中藥飲片的監(jiān)督管理。直到2012年8月15日，國(guó)家食藥總局印發(fā)了《冬蟲夏草用于保健食品試點(diǎn)工作方案》，第一次允許冬蟲夏草直接被用為保健食品的原料，試點(diǎn)時(shí)限為批準(zhǔn)試點(diǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品之日起5年。同仁堂、康美藥業(yè)、青海春天、勁牌有限公司、江中藥業(yè)五家企業(yè)進(jìn)入了保健品試點(diǎn)企業(yè)名單，這終于讓冬蟲夏草保健品擁有了“臨時(shí)身份”。2014年7月，冬蟲夏草的熱點(diǎn)產(chǎn)品“極草”又一次發(fā)生了轉(zhuǎn)變。當(dāng)時(shí)青海省食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)了《關(guān)于冬蟲夏草純粉片相關(guān)事宜的通知》和《關(guān)于撤銷青海省冬蟲夏草中藥飲片炮制規(guī)范的公告》，明確規(guī)定：青海春天生產(chǎn)的冬蟲夏草純粉片的新身份為青海省出產(chǎn)的冬蟲夏草經(jīng)加工制成的產(chǎn)品，為青海省綜合開發(fā)利用優(yōu)勢(shì)資源的試點(diǎn)產(chǎn)品?；谇嗪４禾煅邪l(fā)的冬蟲夏草純粉片的創(chuàng)新屬性，不歸屬于既有監(jiān)管體系中的藥品，也不歸屬于既有監(jiān)管體系中的食品或保健食品，其產(chǎn)品作為滋補(bǔ)類特殊產(chǎn)品進(jìn)行管理。這樣，極草獲得了一個(gè)僅包括它一家的“滋補(bǔ)類特殊產(chǎn)品”身份。而根據(jù)青海省監(jiān)管部門的規(guī)定，其生產(chǎn)依舊可以獲得《藥品生產(chǎn)許可證》。4.陷入紛爭(zhēng)2016年2月4日，國(guó)家食藥總局在其官網(wǎng)發(fā)布了《關(guān)于冬蟲夏草類產(chǎn)品的消費(fèi)提示》（以下簡(jiǎn)稱《消費(fèi)提示》），該提示稱：近期，食品藥品監(jiān)管總局組織開展了對(duì)冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產(chǎn)品的監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)。檢驗(yàn)的冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產(chǎn)品中，砷含量為4.4～9.9毫克/千克。冬蟲夏草屬中藥材，不屬于藥食兩用物質(zhì)。有關(guān)專家分析研判，保健食品國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)中砷限量值為1.0毫克/千克，長(zhǎng)期食用冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片等產(chǎn)品會(huì)造成砷過量攝入，存在較高風(fēng)險(xiǎn)。2月6日，青海春天發(fā)布公告回應(yīng)稱，控股子公司春天藥用生產(chǎn)銷售的蟲草純粉片為“唯一具備合法生產(chǎn)、銷售身份”的此類產(chǎn)品。公司各項(xiàng)試驗(yàn)結(jié)果均顯示，以凈制冬蟲夏草為原料的冬蟲夏草純粉片安全無毒。不久之后的3月4日，國(guó)家食藥總局在其官網(wǎng)發(fā)布了《關(guān)于停止冬蟲夏草用于保健食品試點(diǎn)工作的通知》，停止冬蟲夏草用于保健食品試點(diǎn)工作，此時(shí)距離該期限結(jié)束還差2年時(shí)間。迫于各方壓力，青海春天向國(guó)家食藥總局申請(qǐng)信息公開，要求公開《消費(fèi)提示》所依據(jù)的檢測(cè)文件。于是，3月28日，青海春天收到了國(guó)家食藥總局的回函《政府信息公開告知書》，從該告知書中可知，早在2015年7月11日，國(guó)家食藥總局便告知青海省人民政府停止冬蟲夏草純粉片作為綜合開發(fā)利用優(yōu)勢(shì)資源的產(chǎn)品試點(diǎn)以及冬蟲夏草用于保健食品試點(diǎn)工作。但青海春天否認(rèn)瞞而不報(bào)，表示在2016年3月28日收到告知書才看到該文。2016年4月1日，青海省食藥監(jiān)局向青海春天子公司春天藥用發(fā)出《關(guān)于青海春天藥用資源科技利用有限公司換發(fā)〈藥品生產(chǎn)許可證〉的批復(fù)》。但相關(guān)人士認(rèn)為，青海春天獲得《藥品生產(chǎn)許可證》只能說明它有研發(fā)藥品的能力和資格了，并不代表“極草”含片現(xiàn)在就有了藥品身份，因?yàn)榍嗪４禾斓亩x夏草純粉片產(chǎn)品目前還未獲得藥品批準(zhǔn)文號(hào)。目前，青海春天控股子公司春天藥用資源科技利用有限公司已被要求停止冬蟲夏草純粉片產(chǎn)品試點(diǎn)以及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。公司股票停牌中。4月5日晚間青海春天連發(fā)兩則公告，一方面搬出關(guān)聯(lián)公司三普藥業(yè)有限公司進(jìn)行救場(chǎng)，春天藥用將獲得其冬蟲夏草為原料的藥品全國(guó)總經(jīng)銷權(quán)授權(quán)；另一方面，將向國(guó)家食藥總局溝通再度申請(qǐng)其公開發(fā)布《關(guān)于冬蟲夏草類產(chǎn)品的消費(fèi)提示》所依據(jù)的法律法規(guī)等。在國(guó)家食藥總局網(wǎng)站數(shù)據(jù)庫(kù)中含有冬蟲夏草成分的國(guó)產(chǎn)保健食品共有19條記錄，包括同仁堂的總統(tǒng)牌冬蟲夏草靈芝提取物西洋參提取物三七提取物口服液、勁牌生物醫(yī)藥有限公司的兩款冬蟲夏草膠囊。而且所有產(chǎn)品宣稱的保健功能都是調(diào)節(jié)或增強(qiáng)免疫力，個(gè)別產(chǎn)品還包括抑制腫瘤或輔助抑制腫瘤。國(guó)家保健食品評(píng)審專家金宗濂教授指出，我國(guó)現(xiàn)有一萬多種保健食品，60%都是增強(qiáng)免疫功能的，“增強(qiáng)免疫功能”是保健食品申請(qǐng)進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)最容易通過的。然而，對(duì)于宣稱的“調(diào)節(jié)免疫功能”，吳海云認(rèn)為這是一種含糊而討巧的說法：“到底是增強(qiáng)還是降低免疫功能?還是增加某一項(xiàng)功能呢?免疫功能非常復(fù)雜，比如艾滋病會(huì)引起免疫功能低下，但有些疾病卻是免疫過度亢進(jìn)了。很多保健品都使用調(diào)節(jié)免疫的說法，這是衛(wèi)生管理部門遺留的后患。聽起來能增加抵抗力，但又沒有臨床依據(jù)，就叫調(diào)節(jié)免疫功能?！倍谒幤窋?shù)據(jù)庫(kù)中，藥品生產(chǎn)企業(yè)包括青海珠峰冬蟲夏草原料有限公司、青海國(guó)草冬蟲夏草資源開發(fā)有限公司、青海珠峰冬蟲夏草藥業(yè)有限公司、桓仁滿族自治縣恒寶參藥有限公司、華東醫(yī)藥股份有限公司、杭州中美華東制藥有限公司6家。國(guó)產(chǎn)藥品僅有三種：青海珠峰冬蟲夏草原料有限公司生產(chǎn)的發(fā)酵冬蟲夏草菌粉、百令片和杭州中美華東制藥有限公司生產(chǎn)的發(fā)酵冬蟲夏草菌粉。不過，發(fā)酵蟲草菌粉并非野生冬蟲夏草，而是人工分離出冬蟲夏草菌種后在人工環(huán)境下培養(yǎng)的，1988年獲國(guó)家衛(wèi)生部正式生產(chǎn)批件并獲名“發(fā)酵蟲草菌粉”。而且這三種藥品都是作為中藥審批的，而中藥獲批門檻較低。食品生產(chǎn)許可獲證企業(yè)(QS)包括兩家，一家是青海久泰冬蟲夏草酒業(yè)有限公司，其官網(wǎng)宣稱“久泰所產(chǎn)產(chǎn)品均為保健品酒類，有蟲草酒和漿果酒兩種類型。而利用發(fā)酵冬蟲夏草菌粉發(fā)酵液，繼續(xù)發(fā)酵生成酒精，制成的蟲草酒，其保留發(fā)酵冬蟲夏草菌粉的多種多糖及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，既有酒的香醇，又有冬蟲夏草的功效?！?按照國(guó)家法規(guī)，食品不能聲稱功效，該企業(yè)產(chǎn)品的功效宣稱只能是一句空話。另一家是揚(yáng)州凱爾生物科技有限公司，不過使用的是北冬蟲夏草，也就是蛹蟲草，與冬蟲夏草不是一個(gè)東西。蛹蟲草可以人工培育，能作為食品原料，價(jià)格很低。此外，被當(dāng)作中藥材售賣的冬蟲夏草不在食品、保健食品、藥品管轄范圍內(nèi)，而我國(guó)中藥材中標(biāo)準(zhǔn)中并沒有砷含量的限量指標(biāo)。而被視為“極品”的極草則在食品、保健食品、藥品數(shù)據(jù)庫(kù)中，都沒有找到。冬蟲夏草是青海省的重要支柱產(chǎn)業(yè)，據(jù)估計(jì)，青海省的冬蟲夏草年交易額超過200億元，而全國(guó)蟲草產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值超過300億元。冬蟲夏草的去向，牽扯多方利益。但《冬蟲夏草化學(xué)成分及其藥理活性研究》一文中表明目前冬蟲夏草的成分已基本清楚：野生冬蟲夏草中含水分10.83%，粗蛋白29.1%～33%, 粗脂肪8.62%, 總糖13.94%～24.20%, 粗纖維18.5%, 水分10.8%, 灰分8.64%。此外還含有氨基酸、脂肪酸、核苷類物質(zhì)、甾醇、7%～9％的甘露醇、多糖等, 這些成分是冬蟲夏草發(fā)揮可能的生理活性或藥效的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。董彩虹表示，這些物質(zhì)并不是冬蟲夏草特有的，目前也并沒有發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草中含有特有的活性成分。參考文獻(xiàn)：1、朱佳石，郭英蘭，姚藝桑，等.冬蟲夏草成熟過程中中國(guó)被毛孢和蝙蝠蛾擬青霉DNA共存及競(jìng)爭(zhēng)增殖力、化學(xué)成分變化[J].菌物研究,20072、劉高強(qiáng), 王曉玲, 楊青, 等.冬蟲夏草化學(xué)成分及其藥理活性研究[J].營(yíng)養(yǎng)研究, 2007,(1):202-206.3、楊濤，董彩虹.蟲草素的研究進(jìn)展[J] 菌物學(xué)報(bào), 2011, 30(2): 180-1904、中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部新藥審批品種(1988年3月)知識(shí)分子，為更好的智趣生活。關(guān)注請(qǐng)加微信號(hào):the-intellectual或長(zhǎng)按下方二維碼。投稿、授權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系

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