近年來，白酒行業(yè)競爭升級，產業(yè)集中度進一步提升，葡萄酒行業(yè)仍在深度調整、進口酒市場持續(xù)下行整合......在社會總體酒類消費容量持平甚至稍有下降的格局之下，高質量發(fā)展的理念逐漸在全行業(yè)深入人心。

　　此外，白酒產業(yè)橫向競爭逐步加大，品質升級成為中國酒業(yè)發(fā)展中長期的主旋律。因而，在高質量發(fā)展成為行業(yè)共識下，推動酒業(yè)從規(guī)模速度型轉向質量效率型發(fā)展方式成為決定酒業(yè)未來發(fā)展的重要命題。

　　2021年開局以來，眾多產區(qū)、協(xié)會、企業(yè)的“十四五”規(guī)劃出爐，擴能擴產之外，“高質量發(fā)展”是最高頻的一個詞匯。

　　在剛閉幕的茅臺股東大會上，高衛(wèi)東從守好質量、安全、環(huán)保“三條生命線”概括了茅臺“十四五”的高質量發(fā)展路線。當“發(fā)揮貴州茅臺領航優(yōu)勢，打造醬香型白酒品牌梯隊”已成為新時期貴州白酒產業(yè)發(fā)展的廣泛共識。

　　作為產業(yè)龍頭，茅臺為其他醬酒企業(yè)傳遞著信心，而夜郎古作為品類突進階段的核心成員，也逐步用自己的聲量與體量，詮釋醬酒高質量發(fā)展的真諦。

　　2、天降大任勢在必行
　　醬酒高質量發(fā)展亟需多元發(fā)力

　　貴州“十四五”規(guī)劃綱要中，“打造世界級醬香型白酒產業(yè)基地核心區(qū)，打造貴州醬香型白酒品牌，構建‘品牌強大、品質優(yōu)良、品種優(yōu)化、集群發(fā)展’的貴州白酒產業(yè)發(fā)展體系”是貴州白酒產業(yè)“十四五”期間的主要方向。

　　這一目標的實現(xiàn)，貴州省內的任何一個產區(qū)都不能掉隊。目前，以茅臺、習水、金沙為代表的三大醬酒產區(qū)鼎足相對，在競合之中互推互助。

　　在“醬酒熱”已經(jīng)成為行業(yè)共識、醬酒產業(yè)日趨蓬勃的情況下，以貴州醬香型白酒為主導的核心產區(qū)占據(jù)著市場端的絕對優(yōu)勢，醬酒產業(yè)如何健康、高質量發(fā)展成為了行業(yè)關注的焦點。

　　一方面消費者受到新興消費觀念的影響，另一方面，消費群體年輕化趨勢不斷增強，整體經(jīng)濟繁榮的形勢下消費迭代升級，消費傾向逐漸朝知名品牌、優(yōu)質產品傾斜，同樣也給白酒產業(yè)高質量發(fā)展提出了新的要求。

　　筆者看來，醬酒產業(yè)的高質量發(fā)展，不僅在于企業(yè)承擔就業(yè)、稅收、應對突發(fā)事件等方面的責任與擔當，也要在提升產品質量的同時更要著力提升產區(qū)形象和產業(yè)形象，既要能量正向，更要形象正面。

　　如此背景下，產區(qū)、企業(yè)高質量發(fā)展勢在必行，也使得多元發(fā)力成為醬酒品類持續(xù)向好，并擴大市場與品牌占有率的重要方法論。作為醬酒核心產區(qū)內的梯隊力量，夜郎古酒業(yè)正全力躋身中國高端醬酒第二陣營，并且在“十四五”開局提出的135戰(zhàn)略工程加持下，這股成長之勢也將和品類發(fā)展的節(jié)奏保持一致。

　　2、“藝術醬酒”威力漸顯
　　夜郎古鍛造高質量范本

　　當高質量發(fā)展成為產業(yè)與企業(yè)的必經(jīng)之路，夜郎古酒業(yè)從匠心傳承、品牌升級、大單品塑造、酒旅融合等維度不斷做功，詮釋著夜郎古的“高質量芯”，不僅為產業(yè)高質量發(fā)展助力，也為醬酒企業(yè)的高質量發(fā)展提供了一個可借鑒的藍本。

　　匠心傳承，取決于人的高度。“我有一個愿望，我將畢生獻給中國醬酒，把這杯最醇厚的醬酒送到千家萬戶的餐桌上，送向全世界”，這是醬酒藝術家——余方強的夙愿。余方強以“一生釀好一壇酒”為座右銘，苦心于醬香美酒的釀造，曾榮獲中國醬香酒釀酒大師、國家高級勾調師、貴州省白酒評委會評委等榮譽稱號。

　　貴州夜郎古酒業(yè)股份有限公司董事長余方強

　　品牌升級，夜郎古讓藝術醬酒成為行業(yè)典范。從原酒業(yè)務到品牌塑造，從自我品牌升級上升到藝術醬酒的維度，夜郎古在一步步進階。在堅持好酒是釀出來的理念，余方強把醬酒的釀造工藝稱之為一種藝術，堅持把工藝上升為藝術，把產品變?yōu)樗囆g品。

　　夜郎古通過藝術醬香的品牌故事，進行情感傳達和話題傳播，打通與消費者之間的“最后一公里”。

　　聚焦大單品打造，鑄造市場破局利器。一直以來夜郎古都在聚焦高端品牌發(fā)力，著力打造夜郎古大金獎戰(zhàn)略單品。夜郎古酒業(yè)方面表示，目前大金獎已經(jīng)占比達到40%，成為夜郎古產品核心中的砥柱中流。

　　酒旅融合，在沉浸式體驗中贏得消費者青睞。近年來，夜郎古酒業(yè)一方面借助“夜郎酒谷·中國藝術醬香之旅”進行沉浸式消費者體驗營銷；另一方面以“中國藝術醬香體驗空間”搭建醬酒藝術文化體驗平臺，進行了系統(tǒng)化的品牌推廣。

　　而近段時間以來，夜郎古不斷通過“味覺盛宴”IP的持續(xù)打造，深耕、挖掘藝術醬香的內涵與底蘊，將其打造成夜郎古的獨有名片。不僅讓夜郎古“大國工匠，藝術醬香”的品牌價值深入人心，也為夜郎古大金獎也在深耕市場與深化品牌的征程中被逐步認知奠定了市場基礎，最終實現(xiàn)以高認可度、高接受度在市場端縱深布局。

　　醬酒產業(yè)的高質量發(fā)展，需要“夜郎古力量”，更需要眾多夜郎古一樣的酒企共同發(fā)力，由不同的力量凝結在一起，在無數(shù)“夜郎力量”結合下，推動高質量發(fā)展的前進步伐。

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