6月9日，以“風(fēng)物長(zhǎng)宜放眼量，正是揚(yáng)風(fēng)萬里時(shí)”為主題的“新疆巴州葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑與天塞酒莊模式深析研討會(huì)”，在天塞酒莊舉辦。巴州黨委副書記、教育工委書記莫偉鋼，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、葡萄酒專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)王祖明，北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院釀酒工程系主任李德美，新疆釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)王瑩，巴州十余家優(yōu)秀酒莊代表，以及來自全國(guó)三十家權(quán)威主流媒體悉數(shù)到場(chǎng)，共同就未來產(chǎn)區(qū)的發(fā)展方向及路徑展開探討。
會(huì)上，巴州黨委副書記、教育工委書記莫偉鋼在致辭中表示，“政府將加大對(duì)當(dāng)?shù)仄咸丫飘a(chǎn)業(yè)的扶持力度”。
巴州黨委副書記、教育工委書記莫偉鋼
北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院釀酒工程系主任李德美教授則就“焉耆葡萄酒優(yōu)勢(shì)與發(fā)展之路”進(jìn)行了深度分析。
北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院釀酒工程系主任李德美（中）
中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、葡萄酒專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)王祖明，及新疆釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)王瑩，分別針對(duì)《中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析》及《新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)十四五規(guī)劃——焉耆盆地葡萄酒產(chǎn)業(yè)定位》，進(jìn)行分析和闡述。
中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、葡萄酒專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)王祖明（左）、新疆釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)王瑩（右）
2021年，新疆“十四五”規(guī)劃將葡萄酒產(chǎn)業(yè)列入十大支持產(chǎn)業(yè)，這對(duì)于新疆的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展是個(gè)極大的利好，巴州也將在這一利好政策下，結(jié)合現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)，通過五大發(fā)展路徑，更進(jìn)一步推動(dòng)產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做強(qiáng)。
【發(fā)揮先天風(fēng)土優(yōu)勢(shì)，形成產(chǎn)區(qū)個(gè)性特色】
首先，需要發(fā)揮巴州葡萄酒產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土優(yōu)勢(shì)，形成產(chǎn)區(qū)的個(gè)性及特色，對(duì)外打造特色化產(chǎn)區(qū)。
據(jù)李德美教授在講解中介紹，焉耆盆地位于塔里木盆地東北側(cè)，北靠天山，西側(cè)緊鄰霍拉山、東部有克孜勒山、南部有庫(kù)魯克塔格山，東南方向還有內(nèi)陸最大的淡水湖——博斯騰湖，四面環(huán)山，內(nèi)中有湖，形成了一個(gè)得天獨(dú)厚的區(qū)域小氣候。年平均氣溫日較差14.8°，年日照時(shí)數(shù)2980h，年均降雨量80mm，晝夜溫差大、光照充足、氣候干燥，在種植釀酒葡萄方面，具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。
焉耆盆地
由此，在產(chǎn)區(qū)整體打造上，巴州應(yīng)發(fā)揮風(fēng)土優(yōu)勢(shì)，彰顯個(gè)性特色。“十四五”期間，其將結(jié)合自治區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃，堅(jiān)持“高端化”和“個(gè)性化”的發(fā)展方向，布局精品酒莊與高端工業(yè)化生產(chǎn)互補(bǔ)的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，打造“有機(jī)、綠色、生態(tài)、安全”優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)區(qū)葡萄酒綜合產(chǎn)值30億元以上，建成國(guó)內(nèi)著名，國(guó)際知名的產(chǎn)區(qū)品牌。
【推廣特色釀酒葡萄和特色產(chǎn)品】
第二，要推廣適合本地風(fēng)土的釀酒葡萄品種及特色產(chǎn)品。
據(jù)巴州工信局葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展局局長(zhǎng)王熙元介紹，2020年，焉耆盆地釀酒葡萄種植面積為12萬畝，占全疆種植面積的37%。2020年生產(chǎn)葡萄1.7萬噸。主要栽培釀酒葡萄品種有赤霞珠、品麗珠、美樂、馬瑟蘭、西拉、霞多麗、貴人香、雷司令等。其中馬瑟蘭、西拉、品麗珠表現(xiàn)尤其突出。焉耆盆地產(chǎn)區(qū)現(xiàn)已建成酒莊40家，占全疆110家的30%，設(shè)計(jì)加工能力近8萬噸。2020年，葡萄酒企業(yè)生產(chǎn)葡萄酒（原汁）1.1萬噸，占全疆原酒產(chǎn)量的13%。
焉耆盆地葡萄種植產(chǎn)業(yè)規(guī)劃圖
2021年，巴州釀酒葡萄種植面積穩(wěn)定在12萬畝；年產(chǎn)葡萄酒（汁）1.3萬噸，瓶裝酒銷售比率在60%以上。到2025年，全州釀酒葡萄種植面積力爭(zhēng)達(dá)到20萬畝，年產(chǎn)葡萄酒5萬噸以上，酒莊酒銷售比例達(dá)到90%以上；精品特色葡萄酒莊發(fā)展到20家以上，培育年銷售收入3億元以上企業(yè)不少于5家，焉耆縣、和碩縣各培育3-5個(gè)具有地域特色的知名品牌；種植、加工環(huán)節(jié)直接吸納就業(yè)達(dá)到1萬人以上，酒莊年接待游客300萬人次以上。
【健全相關(guān)葡萄酒產(chǎn)業(yè)配套】
第三，建立健全相關(guān)葡萄酒產(chǎn)業(yè)配套措施，助力產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，近而帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大。
近年來，巴州按照規(guī)劃引領(lǐng)，鞏固優(yōu)勢(shì)，培育品牌，提升品質(zhì)，延伸鏈條，融合發(fā)展的原則，調(diào)整優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)量，控制水平，積極探索“葡萄酒+”融合發(fā)展新模式，有效放大了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的集聚效應(yīng)和輻射效應(yīng)。
天塞酒莊莊主陳立忠向大家介紹焉耆縣釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)園
生產(chǎn)企業(yè)集群發(fā)展，形成了以天塞，鄉(xiāng)都、芳香為主的規(guī)模化企業(yè)，培育了天塞、中菲、國(guó)菲、軒言等精品酒莊集群，葡萄酒發(fā)展企業(yè)、酒莊發(fā)展達(dá)到了40家，占全新疆的30%。同時(shí)，積極打造集種植、釀酒、品酒、觀光、休閑等一體的綜合性葡萄酒企業(yè)，三家酒莊創(chuàng)建3A級(jí)景區(qū)，天塞酒莊被自治區(qū)列入首批工業(yè)旅游示范基地名單。品牌影響力逐步提升，在國(guó)內(nèi)國(guó)外，權(quán)威大賽中，累計(jì)榮獲獎(jiǎng)項(xiàng)1000余項(xiàng)，占新疆獲獎(jiǎng)總數(shù)的60%以上，7家企業(yè)通過中國(guó)葡萄酒酒莊酒商標(biāo)審核，占到全新疆的70%。
與此同時(shí)，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷地?cái)U(kuò)展，相繼研發(fā)出了葡萄籽油，葡萄籽原花青素等農(nóng)副產(chǎn)品、美容、化妝品等，產(chǎn)業(yè)附加值得到了進(jìn)一步的提高。
【優(yōu)化相關(guān)政策制度保障】
第四，優(yōu)化相關(guān)政策制度保障，打造創(chuàng)優(yōu)發(fā)展平臺(tái)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，與企業(yè)攜手合作，共同發(fā)展。
巴州黨委副書記、教育工委書記莫偉鋼表示，葡萄酒產(chǎn)業(yè)是新疆重點(diǎn)發(fā)展的十大產(chǎn)業(yè)之一，站在“十四五”的新的起點(diǎn)上，巴州將貫徹落實(shí)自治區(qū)黨委新發(fā)展理念，緊抓絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶核心區(qū)建設(shè)，實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)等重大機(jī)遇，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位發(fā)展優(yōu)勢(shì)，以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展和集群發(fā)展為方向，以原材料、原料、基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的重大龍頭企業(yè)為重點(diǎn)，以提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力為核心，堅(jiān)持龍頭企業(yè)帶動(dòng)區(qū)域品牌提升，特色酒莊協(xié)同發(fā)展，加大政策扶持力度，發(fā)揮財(cái)政資金作用，統(tǒng)籌做好協(xié)調(diào)服務(wù)，提供人才人力保障，把葡萄酒產(chǎn)業(yè)打造成為具有較強(qiáng)國(guó)際國(guó)內(nèi)影響力和競(jìng)爭(zhēng)力的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，使焉耆盆地產(chǎn)區(qū)成為絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶優(yōu)質(zhì)、高端葡萄酒的核心產(chǎn)區(qū)。
【以名莊帶動(dòng)產(chǎn)區(qū)整體發(fā)展】
第五，以天塞為代表的知名酒莊，需發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)，帶動(dòng)產(chǎn)區(qū)的整體發(fā)展。
巴州葡萄酒產(chǎn)業(yè)從1998年起步，歷經(jīng)二十三年發(fā)展，逐步形成以鄉(xiāng)都、天塞、芳香莊園品牌為代表的焉耆盆地酒莊集群，現(xiàn)已發(fā)展成為西部地區(qū)乃至全國(guó)重要的釀酒葡萄生產(chǎn)基地，成為巴州特色農(nóng)副產(chǎn)品加工的支柱產(chǎn)業(yè)。在這些精品酒莊特別是名莊的帶動(dòng)下，產(chǎn)區(qū)效應(yīng)正逐步形成。
會(huì)上，天塞酒莊莊主陳立忠以“萬紫千紅安排著，只待新雷第一聲——焉耆產(chǎn)區(qū)機(jī)遇與天塞酒莊發(fā)展實(shí)踐”為題，介紹了天塞酒莊成立以來的成長(zhǎng)歷程和發(fā)展模式。據(jù)其介紹，2020年，在疫情消費(fèi)疲軟的大背景下，天塞酒莊卻逆勢(shì)上漲7%，今年的銷售額更將會(huì)增長(zhǎng)一倍。
目前，天塞酒莊作為巴州規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)，在產(chǎn)品、品牌、渠道等方面成績(jī)斐然。已獲國(guó)際權(quán)威大獎(jiǎng)300余項(xiàng)；多次登陸央視黃金廣告時(shí)段，亮相APEC中小企業(yè)共商論壇等諸多重大活動(dòng)，使品牌得到廣泛的認(rèn)知和認(rèn)可；實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)渠道、高端餐飲、專賣店、電商平臺(tái)等全渠道營(yíng)銷，并遠(yuǎn)銷英國(guó)、法國(guó)、日本、新加坡等海外市場(chǎng)。
對(duì)于天塞酒莊，霞多麗不僅是斬獲國(guó)內(nèi)外40余項(xiàng)大獎(jiǎng)的明星產(chǎn)品，更是其首創(chuàng)的中國(guó)葡萄酒文化IP——“霞多麗女神評(píng)選”。既代表中國(guó)葡萄酒品質(zhì)走向國(guó)際舞臺(tái)，同時(shí)也成為焉耆產(chǎn)區(qū)一張葡萄酒名片。綜上所述，無疑都提升著巴州葡萄酒與新疆葡萄酒的知名度與美譽(yù)度。
天塞酒莊打造的霞多麗女神評(píng)選活動(dòng)
目前，天塞酒莊在取得階段性成果基礎(chǔ)上，投入建設(shè)二期工程、增設(shè)智慧葡園管理，致力于2020年代酒莊戰(zhàn)略升級(jí)，開啟新十年發(fā)展序章，繼續(xù)為焉耆盆地產(chǎn)區(qū)乃至中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不遺余力！
天塞酒莊二期工程
由此可見，各葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)需要堅(jiān)定產(chǎn)區(qū)自信，品牌自信，品質(zhì)自信，共有、共建、共享區(qū)域品牌，提升產(chǎn)品核心價(jià)值和品牌消費(fèi)價(jià)值，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，擦亮本產(chǎn)區(qū)的葡萄酒名片，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模跨越式發(fā)展。
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