5月初，2021年美國(guó)舊金山世界烈酒大賽(簡(jiǎn)稱SFWSC)公布評(píng)選結(jié)果，近兩年來(lái)在河北市場(chǎng)表現(xiàn)強(qiáng)勁的張家口長(zhǎng)城釀造（集團(tuán)）有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱長(zhǎng)釀集團(tuán)）奪得了4個(gè)雙金獎(jiǎng)，1個(gè)金獎(jiǎng)，1個(gè)銀獎(jiǎng)，一舉拿下六枚獎(jiǎng)?wù)?，成為此次賽事中耀眼的“明星”?span id="nj7dthljnn" class="bloc_gallery">
這瓶來(lái)自中國(guó)的白酒何以在重量級(jí)國(guó)際大賽收攬6項(xiàng)大獎(jiǎng)？
“沙城老窖，消費(fèi)者記憶中的那瓶老酒，記憶中的味道?！遍L(zhǎng)釀集團(tuán)傳承800年老窖池古法釀造技藝，在國(guó)際舞臺(tái)上傳遞中國(guó)白酒味道、彰顯中國(guó)白酒的魅力，更為自身的發(fā)展與復(fù)興創(chuàng)造新的契機(jī)。作為河北老名酒，在白酒行業(yè)名酒價(jià)值復(fù)蘇的背景下，以品質(zhì)加持，方能橫掃賽事，突圍終端。
一、征戰(zhàn)國(guó)際賽事，彰顯中國(guó)白酒味道
舊金山世界烈酒大賽（San Francisco World Spirits Competition，縮寫為SFWSC）前身為“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”，始于1915年，是世界范圍內(nèi)第一個(gè)綜合性、國(guó)際性的烈酒評(píng)比大賽。中國(guó)的茅臺(tái)酒便是在第一屆比賽評(píng)選中拿下大金獎(jiǎng)，進(jìn)而享譽(yù)世界。
在2000年，賽事正式更名為“美國(guó)舊金山世界烈酒大賽”，目前已經(jīng)成為國(guó)際烈酒評(píng)比中最重要的賽事之一，由美國(guó)知名烈酒專家以公平、公正的盲品進(jìn)行評(píng)比，每年吸引來(lái)自世界各地的烈酒品牌參賽，是全球烈酒的年度盛事。
百年前，中國(guó)白酒在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上讓西方人首次領(lǐng)略到來(lái)自東方的芬芳。百年之后，在本屆SFWSC上，中國(guó)白酒再次讓世界驚艷，長(zhǎng)釀集團(tuán)一舉奪得六塊獎(jiǎng)牌，其中52度沙城雙齡409、39度沙城雙齡409 、沙城老窖陶藏原漿20年以及沙城老窖特曲白酒摘得雙金獎(jiǎng)，沙城雙齡306獲得金獎(jiǎng)，沙城老窖陶藏原漿10年白酒獲得銀獎(jiǎng)。
實(shí)際上，這并不是沙城酒廠首次亮相國(guó)際大賽。據(jù)可靠資料的記載，在1914、1929、1931這三個(gè)年度中，當(dāng)時(shí)的中國(guó)政府曾以沙城煮酒先后3次參加了在巴拿馬、美國(guó)費(fèi)城等地舉行的世界名酒賽會(huì)，每次都被評(píng)為世界名酒之一，并受到了獎(jiǎng)?wù)潞酮?jiǎng)狀等獎(jiǎng)勵(lì)。
在獲得SFWSC大獎(jiǎng)之前，今年4月沙城雙齡409還斬獲了中國(guó)酒業(yè)2020年度青酌獎(jiǎng)，青酌獎(jiǎng)是酒行業(yè)酒類新品的最高獎(jiǎng)項(xiàng)，由來(lái)自全國(guó)各地的酒類品評(píng)師、消費(fèi)者、媒體以及酒類經(jīng)銷商組成的專業(yè)組、非專業(yè)組評(píng)委，經(jīng)過(guò)重重品評(píng)，最終評(píng)選出具有代表性的酒類新品。連續(xù)幾屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)上舉辦的“青酌獎(jiǎng)”酒類新品發(fā)布盛典，已經(jīng)成為引領(lǐng)全國(guó)創(chuàng)新酒品發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”。
接連斬獲國(guó)際國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)，是對(duì)沙城老窖、沙城雙齡傳承古法、潛心釀造的最佳獎(jiǎng)勵(lì)?！吧吵抢辖?，消費(fèi)者記憶中的那瓶老酒，記憶中的味道?！贝舜?，長(zhǎng)釀集團(tuán)不僅在國(guó)際舞臺(tái)上傳遞中國(guó)白酒味道、彰顯中國(guó)白酒的魅力，更為自身的發(fā)展與復(fù)興創(chuàng)造新的契機(jī)。
二、在頂級(jí)賽事拔得頭籌，制勝的關(guān)鍵是什么？
無(wú)論是青酌獎(jiǎng)還是SFWSC，均以賽制嚴(yán)苛、專業(yè)和公平享譽(yù)行業(yè)。而長(zhǎng)釀集團(tuán)旗下的產(chǎn)品能夠在上千競(jìng)品中脫穎而出，接連斬獲大獎(jiǎng)，靠的是什么？
歷史沉淀與底蘊(yùn)?！靶闹幸槐疲┰桨税倌辍?，作為元、清兩朝的御用貢品，沙城老窖早已載入燦爛的歷史畫卷。長(zhǎng)釀集團(tuán)的前身為沙城酒廠，自1949年誕生以來(lái)，長(zhǎng)釀集團(tuán)走過(guò)70余年的風(fēng)雨，是一家擁有沙城老窖白酒和沙城葡萄酒深厚文化底蘊(yùn)的老牌名酒企業(yè)，曾作為華北最大的釀酒企業(yè)占據(jù)著酒業(yè)市場(chǎng)的重要位置。
品質(zhì)加持。在專業(yè)評(píng)審團(tuán)的盲品打分下，酒質(zhì)是最硬核的武器。以沙城雙齡系列、沙城老窖陶藏原漿系列為代表的沙城白酒，充分體現(xiàn)了質(zhì)量的高度和老酒價(jià)值的稀缺。
1979年，修建華北最大的地下萬(wàn)噸陶壇酒庫(kù)，40余年來(lái)，這里陶壇儲(chǔ)藏了不同年份的優(yōu)質(zhì)老酒，其中有巨量的20年以上的老酒。
沙城釀酒人在傳承800年老窖池古法釀造技藝基礎(chǔ)上，將影響高端白酒質(zhì)量的“釀造”和“儲(chǔ)藏”兩個(gè)生產(chǎn)工藝同時(shí)提到重要位置，探索采用“雙齡法”釀造高品質(zhì)白酒，同時(shí)創(chuàng)造性融入沙城老窖傳承的“北斗工藝”。歷經(jīng)40年的歷史沉淀，數(shù)十年陳年老酒不斷呼吸成長(zhǎng)，形成今天沙城雙齡酒+沙城老窖陶藏原漿系列的兩大中國(guó)高端白酒。不僅如此，“沙城老窖酒釀造技藝”現(xiàn)在已經(jīng)被列為國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)核心物項(xiàng)。
值得注意的是，從行業(yè)視角而言，沙城雙齡真正吸引市場(chǎng)的亮點(diǎn)在于其“酒齡+窖齡”的核心定位。在濃香白酒消費(fèi)占主導(dǎo)的華北市場(chǎng)，主打“雙重年份”的沙城雙齡酒從眾多白酒品牌中脫穎而出。
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